#熟成

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#熟成#日本酒#肉#sushi#寿司#和食#宮崎#鮑#昼ごはん#コース料理#すっぽん#スペシャリテ#雲丹#村祐#新潟#料理人#藤善#食通#割烹#washoku#japanesestyle#エンターテイメント#美味しい#一心鮨光洋#名山町#和の料理#握り#木宮さん兄弟#名山きみや

Hashtags #熟成 for Instagram

#朝ごはん
#ぶり
#熟成
#鰤
#ブリ
#炙り
#ステーキ
朝からぶりのステーキとブリの炙り🐟😁


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先週、日曜日に釣った石鯛🐠(渡船屋さんのブログ写真)熟成3日目❗️かなり水分も抜けてしっとりいい感じ❗️甘い😋今週末は天気が良くなさそうなので釣行は微妙😭⤵️⤵️とりあえず仕掛けだけは作っておこうかな⁉️今日も仕事、頑張って4日目のイシダイ、喰らうぞ〰️🍶#投げ釣り#釣り#矢沢永吉 #낚시하다#イシダイ#石鯛#刺身#熟成#イシダイ#家のみ


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Hubert Lignierの従兄弟にあたる生産者の
Georges Lignier .
写真のワインはGevrey ChambertinとChambolle Musignyに挟まれた村の
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Morey Saint Denis Grand Cru
Clos Saint Denis 2001
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昔のBourgogneでは村の中で一番良い畑の名前を村名に付ける習慣があり
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ChambertinがあるGevrey Chambertin
MusignyがあるChambolle Musignyというように
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1927年にモレの地名にサン・ドニの名がついてクロ・サン・ドニは村名の由来となりました
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ただ当時はこの村の他のGrand Cruの
Clos de la Roche
Clos des Lambrays
Clos de Tart
Bonnes Maresのなかでは最も無名だったそうなんです
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その中でもClos de la RocheやClos des Lambraysと比べた時に見劣りし軽んじられた評価をされてました
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1927年当時のモレの人々がどういう味わいを好きで大切にしていたか伺えます
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もちろん今の評価はそんなことはなく
こちらのGeorges LignierもMorey Saint Denis屈指の生産者の評される1人
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ちなみにこの時まだClos des Lambraysは
Grand Cruではなく1er Cru
1981年に請願が認められGrand Cruに昇格
.
原産地呼称の統制を創設してから初めての昇格になった最初の畑なんです
#ワイン #WINE #Vin #Garcon #ソムリエ #Sommelier #伝える事 #フランス #Bourgogne #MoreySaintDenis #ClosSaintDenis #GeorgesLignier #PinotNoir #シャンパン #白ワイン #赤ワイン #美味しい #歴史 #熟成 #札幌 #勉強 #知識 #アウトプット #ワインの物語


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今夜スタート。

熟成させる為に撮影を10日間待ってもらいました。

見応えも、食べ応えも抜群な一皿 「栗豚のパテドカンパーニュ」

#世田谷フレンチ
#パテドカンパーニュ
#熟成


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@yinyanclub @hatakeyakuzen .
#糠漬け 講座 #京都 #伝統料理 .
畑薬膳の会 主宰 竹村享子先生
https://ameblo.jp/hatakeyakuzen/
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おはようございます!
#手作りコスメと重ね煮のcrptr (チロプテラ)です。
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昨日は、#いんやん倶楽部 の特別教室、糠漬け講座に参加しました!
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糠漬けは一昨年くらいに一度挑戦しましたが、#夏 が終わる頃から #モチベーション が下がり、やめてしまいました😅
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でも、#重ね煮 #料理教室 に通うようになって #漬物 の素晴らしさを改めて学び、やっぱりもう一度挑戦しようと思ったんです。
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折角学ぶなら、 @kanako.maki 0歳からの予防医学 牧香奈子先生のオススメされてた方、
竹村先生から学びたいなと思い、タイミングよく参加することができました☆
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最初は、糠と粕の漢字の意味から。
もうこの説明だけで、胸を鷲掴みされました!めっちゃ面白い!!
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#白米 を左右入れ替えると 粕(かす)、健康の康の字を入れると 糠(ぬか)。
字が表すように、#お米 すなわち #玄米 に含まれる95%の栄養素が糠に含まれているんだそうです。
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武士以上の上流階級で白米が美味しいと流行った際、同時に脚気も流行ったとか。
これはビタミンB不足からくる病気。
この話からも、いかに糠の部分を取らないということが、どれほど身体に影響与えるかがわかりますね☆
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そんな栄養たっぷりの糠。
今まで糠だけを食べたことはありませんでしたが、今回初めて味見しました。
それが、想像に反して美味しい😲
甘味もあるし、きな粉のようでもあるし、お料理やお菓子にも全然使えそう!
今回は、#スコーン のレシピを載せてくださいましたが、今まで #畑 に捨てていたのがもったいなかった😅
特に #無農薬 のお米を精米した時は、これからは捨てずに保存して使います!
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竹村先生のお漬物、程よく漬かっていて美味しい💓
#きゅうり #大根 #人参 #ズッキーニ
色々漬けられることが、とっても魅力的ですよね!
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でも講座を受けるまでは、朝昼晩と食べて良いのかな?と疑問でした。
それが、#お味噌汁 の考え方と一緒で、塩分過多だなんて考えなくていいということでした。
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#野菜 を摂ることで、野菜に含まれるカリウムKが余分な塩化ナトリウムNaClを出してくれる。
糠漬けには、#高血圧 を抑制するギャバが含まれる。
この2点からも、食べることの方が大きなメリットがあるんだなと頷けました😊
他にも沢山効能はありますが、
漬物とは言っても糠漬けに関してなのでお間違えなきよう☆
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また、糠の素晴らしい栄養素を野菜が吸ってくれるので、
野菜の持つ成分と糠の成分が掛け合わさってさらに良い食べ物になるんだとか。
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聞けば聞くほど、糠漬けって #日本人 の素晴らしい伝統食なんだなぁと感じました。
ここまで教えてもらったことがないので、本当に深い学びに感謝✨
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お話しの後は、実際に糠床を作りました!
そして、管理の仕方も丁寧に教えて頂きました。
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かき混ぜ方ひとつにしても、理由があってただちゃちゃっとかき混ぜるんではない! この理由を知らずして、美味しい糠漬けにはならないなぁと、びっくりしました。
本やネットでも糠漬けの方法は調べましたが、このことが書いていた記憶はありません。
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それに、糠漬けをやめてしまう人の多くが、失敗していないのに糠床を捨ててしまっているそうです。
失敗したかのように見えるカビのような膜、それにもちゃんと理由があるんです!
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あー、やっぱり直接学べて良かったと思いました💕
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こんなに #熟成 が楽しみなことは、今までありません。
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毎食糠漬けを頂くことで、健康家族を目指します✨
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ちなみに、糠の部分に油が含まれるので、糠を使うにしてもできるだけ無農薬か省農薬にされてくださいね☆
農薬などは油に溶け込みやすいそうです。
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糠漬けって、売られていても、どんな糠床でどんな風に漬かっているのか
全然わかりませんよね。
しかも、こうやって効能を聞くと、
消費量が多くなってなかなか沢山は買いづらいもの。
こだわりの糠漬けは、高価です😅
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これからは自宅での糠漬けライフ
目一杯楽しみます😆💞
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竹村先生は、#奈良#大阪 で、畑薬膳アカデミーを主宰されています!
年間通して学べる魅力的な講座ばかり💓
ご興味ある方は是非⭐️
▷畑薬膳アカデミー 発酵伝道師認定講座
https://peraichi.com/landing_pages/view/hatakeyakuzen
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竹村先生、小田先生、
一緒に学んだ皆様、
ありがとうございました😊
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#3歳 #滋賀 #男の子ママ


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人生最高のマグロ丼🐟
生マグロの熟成らしい
お店は内緒です😁

#ランチ #神楽坂 #生マグロ #熟成 #マグロ丼


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先日杉原大将29歳おめでとうin牛縁でーした🤣‼️
もー我々も今年29歳ですかー。
早いですねー。
ーーー『肉卸直送焼肉 牛縁🐃』ーーー
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住所:名古屋市北区西志賀町1-107-2
☎️︎:0523256743
.
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平日‼️‼️
ハイボール100円だよ👏🤑
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#牛縁#和牛#焼肉#名古屋市北区#名古屋市西区#焼肉が食べたい#庄内通#名古屋#ホルモン#肉ケーキ#浄心#肉スタグラム#肉の日#肉活#熟成#名古屋市北区黒川#BBQ#普通に美味い#肉好きが集まる店#名古屋ディナー#グルメ#foodporn#yummy#肉#焼肉ランチ#名古屋グルメ#焼肉牛縁
この金額でこの美味さ😍⁉️そんな焼肉屋さんですよ👏いい肉よりも美味い肉‼️


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@jukusei_sushi 熟成寿司って初めてでしたが、はるばる船橋まで食べに来た甲斐がありました😊 完全予約制のお店です。今回は8000円コースで、1ヶ月以上前に予約しないと食べられない更なるコースは、1度来店したことがないと予約できないそうです💦
自分へのご褒美か親孝行で更なるコースを予約して再訪したいです💕 いつになるかな〜😅
#熟成寿司 #船橋 #隠れ家寿司 #熟成 #寿司 #旬 #竹箸 #職人 #自慢したい #秘密にしたい #教えたいけど教えたくない #熟成寿司専門店優雅 #食べ比べ #完全予約制 #6席 #sushi #PR


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「小梅漬け」
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せっせとヘタ取り
ほのかな梅の香り
11.45pm
眠いっ

#梅#小梅#漬物#熟成
#季節をたのしむ#手作り


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🐷ハモンセラーノの最高峰ハモンテルエル🐷
***
こんばんは!🌙 #和バル扉 🚪です(*⁰▿⁰*)
#スペイン産 の新しい #生ハム を入荷しました!
***
#ハモンセラーノ とは #スペイン 🇪🇸で作られた生ハムの事で、
『ハモン』とは「特に熟成されたハム」、『セラーノ』は「山の」と言う意味があります。
その中でも #最高峰 と称されるのがハモンテルエルです🐖
スペインでは珍しく皮付きのまま #自然#熟成 させます。✨
#ジューシー#口どけ のよい脂身と豊かな芳香が楽しめます‼️(*´∇`*)
お通しで提供しておりますので、是非お好きな #お酒 🍶 と共にお楽しみ下さい٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

#和バル扉
#WABARUTOBIRA
#広島
#hiroshima
#大手町
#大手町グルメ
#大手町ランチ
#🐖
#🐷
#生ハム
#飲酒タグラム
#酒


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#🇩🇪#ザンクトローレント 🍇#比較試飲 😊#新樽 #熟成 3年のバーバラさんのワインは開けたてから魅惑的な香り 😍#ヘンゼルさん は開栓から30分すると俄然トーマスワールド😲それぞれの魅力を#再発見 #WEINGUT CASTEL PETER#WEINGUT HENSEL#造り手の顔が見える#美味しい
#直輸入ワイン#ワインフォーラムジャパン #PFALZ#ECOVIN#ファルツ#WEIN FORUM JAPAN#ドイツワイン


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9月から一時販売停止になる サントリー響 17年 良くしていただいている酒屋さんに
分けていただきました❗️ お好きな方が居ましたら 飲めなくなる前に 是非ご来店を(^-^)
#サントリー
#ウィスキー
#響17年
#熟成
#モルトグレーン
#静岡居酒屋
#貴丸


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深夜の電話にドキッとするのは私だけではあるまい。「私達、結婚しました~!」なんてめでたい用件であることは稀だ(そういった内容でも翌日の日中に改めて、と望む)。昨夜の寝入り端に起こされた電話は、長期取材中の相手からのSOSのシグナルだった。着の身着のままでその人の許へと向かった。長い夜となった。朝の(一般人の)出勤タイムに帰宅し、ソファに少し横になったけれども、遅れている長文原稿の執筆にかからなくてはならない。頭がぼんやりとしたままでスッキリとしない状態の時に無理して書く文章は大概後々後悔する(誰でも書けるような文章を書いて納得するような心持ちでこの生業は続けてはいない)。書き直すのがオチ。焦ることにより無駄な労力と時間を費やすことになる。ありとあらゆる努力(工夫)をして、日が暮れる少し前までの午後を何とか集中出来た。

そんな自分へのささやかな御褒美(酒飲みは理由をつけたがる)に、夜の始まる前に、新たに入手したライムを用いてのウォッカ・ライム。3月末に入手したこの割れ難いカクテルグラスがアイテムに加わったことにより、スピリッツを飲む際の選択肢が、いつものバカラのロックグラス(今は故人の一回り年上の畏友による誕生日プレゼント)以外に、増えた。まだ明るい内は、このカクテルグラスに一塊の氷ってのが何だかイイ。このグラス片手にベランダに出て、いつもの夕景を眺める一時のささやかな幸せよ(心の内では、馴染みのバーテンダー達に「すまん」の思い)。冷蔵庫にこういったチョッとしたツマミ(市販のお手頃チーズ)があれば尚好い。
添えたローレン・バコールのportraitは、先日に浅草のプロマイド専門店『マルベル堂』に行った際にやはり入手したもの。ひとつ前の投稿のバコールがデビューして程なくの20代初めの頃に対して、こちらはおよそ10年後、50年代半ばの頃だろう。ジン・ライムとのこの写真を撮った時には「何処かで見た写真だな」程度に思っていたのだが、夕食後、「ああ、そうか!」と気づく。この場でも昨年4月初めに入手して紹介したバコールの輸入ヴィジュアル本の表紙を飾っていた1枚だ。
ということで、写真を1枚追加する為(酒飲みは理由をつけたがる)に、件のカクテルグラスでもう1杯。ジンライム。もうすっかり夜なので、氷は必要無い。冷凍庫から出したままの体温でスピリッツを味わう。この戯れのひとときが好きだ。長谷川きよしさんの名曲“透明なひとときを”の歌詞とメロディが頭を過ぎる。私にとってはだが、そういう夜にこそささやかな幸せを見出だしたり(実感したり)する。雨の音を聴きながらの原稿書きもスピリッツの1杯も好きだ(ビールやワインではない気がする)。

#LaurenBacall #ローレンバコール #portrait #maruberudo #marubell #マルベル堂 #プロマイド専門店 #ポートレイト #ポートレート
#vodkalime #limecut #ウォッカライム
#naturalcheese #Muku #Kraftfoods #Jukusei #QBB #processedcheese #ナチュラルチーズ #無垢 #熟成
#hismastersvoice
#thefilmsoflaurenbacall
#LawrenceJQuirk
#photobooks #oldfashioned
#ginlime #ジンライム
#candlelight


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昨日の夕飯。カイワリの塩焼き。脂のノリとしっとりとした舌触りに恍惚としてしまい、忘我の境地。塩焼きにすると、魚の真価がほんとにわかる(気がする)。次はイサキに行きてぇぇぇぇぇ。明日は刺身で。素晴らしすぎるよ、釣り。

#釣り #fishing #fishinglife #釣りスタグラム #釣りバカ #釣り好き #釣魚 #料理 #釣魚料理 #ごはん #cooking #くっきんぐらむ #料理好き #美味しい #カイワリ #焼き魚 #塩焼き #熟成 #釣り人の特権 #お酒が進む


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普通ガラス越しに一部しか見せてくれないのに  全て間近で見れて触れて匂いや温度まで感じれて大満足‼️ なぜ山崎に蒸溜所を作ったのか、美味しいウィスキーの成り立ちなど勉強になりました🥃🤓 #サントリー #大人の工場見学 #ウィスキー #サントリー山崎蒸溜所 #工場見学 #仕込み樽 #発酵樽 #蒸溜釜 #貯蔵庫 #熟成 #オシャレ


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そろそろむくみの季節、、、今日は朝から浮腫んで身体が少しダル重いなぁと感じています。🔹

むくみの改善をしてくれるズッキーニ♡
我が家では秋までヘビーリピート。夏のイライラも沈めてくれますよん

🔷毎日発酵ライフ(╹◡╹)♡🔹
🔹
🔹
#薬膳 #東洋医学 #発酵食品 #腸内フローラ #お漬物 #食養生 #発酵 #酵素 #lifestyle_lab #宮田真樹子 #ヨガ #栄養学 #毎日発酵ライフ #熟成 #腸活 #体質改善 #養生 #養生セラピスト #ズッキーニ


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国産ウィスキー🥃のモルトが不足している。ビンテージは、大陸の人が買い占めたと聞く。
そこでウィスキー樽で熟成した梅酒を飲むことにした。
これもそのうちに品薄となるかもしれない。
#ウィスキー #梅酒 #サントリー #熟成 #樽 #山崎梅酒 #焙煎樽


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GYUUU🐄です💗

本日のオススメ!
『ヒウチのグリル』
80gと120gから選べます!

上品なサシと赤身の旨味、甘味と柔らかさ全てを兼ね揃えた、スーパーエリートな部位!
モモ肉の一部で一頭から2kgしかとれない部位なんです☺️ 部位なんて分かんね!おこ!😤
とゆう方には是非食べて頂きたい部位です!

有名どころでは、ランプなどがありますが、個人的にはランプよりオススメです!
是非一度、、、💗 本日もお待ちしております💗

#徳島 #秋田町 #肉 #肉バル #GYUUU #肉バルGYUUU
#赤身肉 #赤身 #熟成 #熟成肉 #肉寿司
#希少部位 #肉テロ #飯テロ #黒毛和牛
#肉寿司 #インスタ映え #ローストビーフ #牛タン #デリスタグラマー


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有人知道我們鮪魚是用醬漬的嗎🙋‍♀️
這是江戶前手法之一
用醬漬的方式帶出鮪魚本身胺基酸的味道
又能吃到醬油因為鮪魚而改變的香味😋
而且加上昆布香讓味道更升級🤤
這個真的重本又用心啊啊啊啊啊✨
明天⚠️
這位熟成的鮪魚哥就要出關摟🔪
想試試看的朋友不要錯過哦😤
⚠️海鮮丼飯只限午餐時間哦哦哦⚠️
🔪營業時間11:30-16:00🔪
✨週一公休✨
#鮪魚
#醬漬
#熟成
#江戶前手法
#胺基酸
#明天出關
#今日用米一見鐘情
#酒留米海鮮丼專賣店


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4日間寝かせました!
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あまーーいっ!
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そして、やっぱり、脂もノリノリ!
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最高でした!
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. #釣果料理 #料理 #メバル #姿造り #刺し身 #熟成 #脂ノリノリ #ねっとり #最高 #美味しい #海の恵みに感謝 #釣り #大好き


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こんにちは、立石のイタ飯屋リプレイスです!

本日あいにくのお天気ですが、すごく美味しい土佐一本釣りのカツオありますので是非食べに来て下さい(カツオは無くなり次第終了です)
皮目だけを香ばしく焼いて身の部分は新鮮で旨味が強いのでベリーレアで食べて頂く感じです♪

他にも、エレゾ熟成の三元豚の骨つきロースト(固まりで焼いた方が美味しいので提供する量が大きいです。3〜4名様だと丁度いいかもしれません!) 二種チーズのオムレツやカルボナーラにサマートリュフをあわせた料理も出来ますので気軽に聞いて下さい♪

本日もよろしくお願いします♪ ========================
店舗情報

東京都葛飾区立石1-9-16 第1長谷川ビルA1

03-5875-7928

イタリア食堂 Replace(リプレイス)
火〜金 16:00〜24:00
土 12:00〜24:00
日 12:00〜22:00 ※日曜日の翌日が祝日の場合は24:00閉店です
※閉店の1時間前がフードラストオーダーです
定休日 月曜日(月曜日が祝日の場合は火曜)

https://m.facebook.com/イタリア食堂-Replace-152372378650052/?locale2=ja_JP

#立石#イタリアン#パスタ#肉#熟成#ワイン#駅近#カクテル#酒#野菜#昼飲み#うまい#美味しい#ペアリング#


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5月23日、本日で谷町六丁目(上ニ)に移転して2年経ちました。
色々な方々の応援があってこそです、有難うございます。
そして、本日は勉強会の為営業はお休みさせて頂きます。
3年目もどうぞご贔屓によろしくお願いします。

#酒正嘉角#日本酒#大阪市#谷六#燻製#熟成#店内禁煙#日本酒の真空管理#零度保存


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こんにちは!
Gottie'sbeefメイカーズピア店のみやびんです🐮

本日は雨天の中、普通の平日にも関わらず多くのお客様にご来店頂きました!
ありがとうございます♡

こちらの写真はトマホークステーキです!
Gottie'sbeefいちおしメニューですね!
しかも写真加工無しです📷✨ 熟成がすすむと、ナッツのような熟成香が強くなります♡
そしてめっちゃ柔らかい!

是非一度自慢の熟成牛を食べに来てくださいね💕

#gottiesbeef #ゴッチーズビーフ
#レゴランド #メイカーズピア
#金城ふ頭 #ポートメッセなごや
#熟成牛 #熟成肉 #熟成
#肉 #肉肉 #肉肉肉 #ステーキ
#写真加工無し #加工なし
#肉好きな人と繋がりたい
#肉好き #肉食女子 #肉汁
#にくすたぐらむ #肉スタグラム


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ランチメニューより
ロースカツ丼
脂身の甘みとお出汁がよく合う
ブランド卵を3個使ってふっくら
仕上げました。
さぁ、かきこんで下さい‼️ #とんスタグラム🐷 #とんかつらくい
#こだわりとんかつ らくい#らくい #宮崎#宮崎市#宮崎駅#miyazaki #カツ丼#美味しい#がっつり#ランチ#宮崎ランチ#いいんですよ#お昼は食べても大丈夫 #熟成#ロース#宮崎ブランドポーク
#脂身#旨み#甘み#ヤバみ#かきこんで


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今日は天気のせいもあってか心臓が少しばかり不調(;´Д`A

いろんなことがあるけど1つだけ言えるのは自分で作ったお味噌が1番おいしいと言う事!! (笑)

みんな楽しく行きましょ〜💗 昨日、
2年前から3年前?に仕込んだお味噌の樽をぬか床ように使うためにお味噌を出しましたw

まろやか💗

#熟成
#isacchiisacchi

#発酵食品
#発酵
腐敗
#微生物
#菌
オリゼー
#味噌
#みそ
#大豆
#お味噌
#お味噌作り講座
#お味噌作り
#有機栽培
#米麹
#こだわり
#日本
#手作りお味噌
#手前味噌
灰汁取り
アク取り
ソイビーンズ

#大豆イソフラボン
成長ホルモン
#エストロゲン
似てるwww
大豆アレルギー

#japan
#osaka


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当店が自信を持ってオススメする自慢の料理!!
出数No.1の馬丼‼️もうね数年不動ですわ😁💦
そして熟成タン‼️そしてそして特選馬刺し✨🤣
特に馬刺しはこだわりにこだわった物を使用してます🤔🎵
#熊本グルメ #熊本ランチ #熊本市 #熊本観光 #馬刺し #馬丼
#馬タン牛タン #馬タン牛タン食べ比べ #肉 #厚切り
#郷土料理 #熟成 #専門店 #珍味 #焼肉 #焼き鳥


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ねぎ塩ロース✨
本日20個以上予約が入っているので、仕込みなうです🤙🤙
雨ですが、本日も17時よりオープンしてますので、夜ご飯決まってない方は焼肉‼️‼️‼️
ーーー『肉卸直送焼肉 牛縁🐃』ーーー
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住所:名古屋市北区西志賀町1-107-2
☎️︎:0523256743
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平日‼️‼️
ハイボール100円だよ👏🤑
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#牛縁#和牛#焼肉#名古屋市北区#名古屋市西区#焼肉が食べたい#庄内通#名古屋#ホルモン#肉ケーキ#浄心#肉スタグラム#肉の日#肉活#熟成#名古屋市北区黒川#BBQ#普通に美味い#肉好きが集まる店#名古屋ディナー#グルメ#foodporn#yummy#肉#焼肉ランチ#名古屋グルメ#焼肉牛縁
この金額でこの美味さ😍⁉️そんな焼肉屋さんですよ👏いい肉よりも美味い肉‼️


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理想的に熟成出来ました。
鯛の熟成10日。
白身魚の旨味をしっかり引き出して甘さと旨味がマックスに。口の中で甘さとともに溶けていくネットリした食感を味わうことが出来ます。
#鯛 #熟成 #熟成寿司 #熟成 #船橋 #sushi #真鯛 #寿司


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いつもありがとうございます!
本日はご予約でねぎ塩ロースを大量にご予約頂いていますので、朝から仕込みなうです🎊
本日もランチから営業しております!!
ーーー『肉卸直送焼肉 牛縁🐃』ーーー
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住所:名古屋市北区西志賀町1-107-2
☎️︎:0523256743
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平日‼️‼️
ハイボール100円だよ👏🤑
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#牛縁#和牛#焼肉#名古屋市北区#名古屋市西区#焼肉が食べたい#庄内通#名古屋#ホルモン#肉ケーキ#浄心#肉スタグラム#肉の日#肉活#熟成#名古屋市北区黒川#BBQ#普通に美味い#肉好きが集まる店#名古屋ディナー#グルメ#foodporn#yummy#肉#焼肉ランチ#名古屋グルメ#焼肉牛縁
この金額でこの美味さ😍⁉️そんな焼肉屋さんですよ👏いい肉よりも美味い肉‼️


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お疲れさまです。
両川定番蒼空
純米吟醸を1年セラー
で寝かせてました。
五味のバランス抜群です。
生には無い火入れの良さが出てます。

#蒼空#藤岡酒造#伏見#日本酒#純米生酒#熟成#冷酒#熱燗#お料理#肴#名物料理#両川#烏丸御池#押小路
#そうだ京都へ行こう#京都グルメ#京都旅#京都和食#京都居酒屋#京都酒場
#フォトジェニック #instafood#foodgram


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#梅酒#芋焼酎#限定#三年熟成#熟成#美味しい#ムスメ#次女#プレゼント#贈り物#母の日#誕生日#嬉しい
次女が、誕生日と母の日を兼ねて梅酒をくれました😄
7000本限定の三年熟成もので、芋焼酎に漬け込んで作られたようです😄
もったいなくて暫く呑めないです😅
父の日も忘れないと良いのですが😅


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☆焼きしゃぶサーロイン☆
片面をサッと焼いて、薬味を包んでいただくのがサイコー😃⤴️⤴️ #肉
#サーロインステーキ
#熟成
#新宿
#稀少部位
#バーニャカウダ


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12ヶ月熟成してるらしい。
熟成とか、目に見えないものは、
騙されたと思って食べてみよう。
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.
#生ハム#ham#熟成#followme #フォロー


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今年もやってきました。。
この時期が😆
梅酒漬けました🥃
#梅酒#農家の青梅#私時間#乾杯が楽しみ#熟成#梅サワー#ロック


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18/05/22(tue)💘
*
今年の梅仕込み終了っ🤗❣️
あとは寝かせてまぜまぜするのみ✨
*
今年の梅味噌は小粒梅にして
黒糖ベースにしてみた❣️
そして、初挑戦の梅醤油😍❣️
醤油は職場の近くにある
#上久醤油 の木桶で2度熟成された
#さいしこみしょうゆ 漬け😍✨
たんのしみ❤️❤️
*
#梅 #梅味噌 #梅醤油
#調味料 #手作り調味料 #自家製
#ミネラル #黒糖 #粗糖 #沖縄 #喜界島
#手作りのある暮らし
#食べることは生きること
#ジョーキュウ醤油
##大名本造り #木桶 #熟成
#Japanesefood #Japaneseoldfood
#miso #umemiso #shouyu #umeshouyu


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熟成クエは、何やっても美味い😋
刺身、炙り◎

白ダシのみでクエ鍋すると・・・
カニの味ですw
まじですw
しばらく楽しめそうです😄

#熟成
#クエ
#クエ鍋
#クエ刺
#クエ炙り
#クエの口は、デカイ


2

この長い長い下り坂を 君を自転車の後ろに乗せて ブレーキいっぱい握りしめて ゆっくりゆっくり下ってく…

ゆず!夏色!

じゃなくて甘夏です‼️

3ヶ月前に収穫した甘夏❗️おいしく頂きました(^^)
ラップにくるんで野菜室に入れておいただけ。みずみずしくて甘くてジューシーです!もうちょい置いといてもいけるかな(*´∀`)♪ #甘夏#夏みかん#ゆず#無農薬#熟成#松永農園#多度#脳内再生


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部長に熟成肉又三郎お誘いいただき堪能🥩
#熟成肉#熟成#肉#長居#又三郎#🍷は赤じゃくて白🍷#美味#次は兄貴と3人で


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本日の1本。新潟県は高の井酒造さんのこれ、『たかの井-熟成-原酒』!
たまたま立ち寄った酒屋さんにポツンと1本置かれていたのを発見。数量限定と聞き即買い♪
アルコール19度なのにかなりの飲みやすさ… 原酒らしい辛口の味わいの後に、まろやかなのどごしがありました。
また特別なお酒と出会う事ができました!
ごちそうさまです🙏
#新潟県#高の井酒造
#原酒#熟成#たかの井
#日本酒
#日本酒好き
#Nihonsyu
#純米酒 #本醸造酒 #辛口
#限定酒
#ラベル集め
#肴はショートケーキ
#飲酒ダグラム
#飲んだらのれん
#ごちそうさまです


2

新しい事に挑戦c-4ジグにガルプのサンドワームつけたら釣れるだろうなと勝手に思い買ってみました!
何気にガルプのサンドワームとか初めて買ったけど、色々見てたらエサ同様の釣果ですよねー

あとは安定の熟成。使い過ぎて無くなってたから買ってしまった。オキアミカラー

誰かc-4ジグ使ってロックやった事いますか?
後なんかオススメのリグ的なのあれば教えてほしいです!
#北海道#千歳#苫小牧#ロックフィッシュ#根魚#アブラコ#ソイ#ガルプ#サンドワーム#c-4ジグ#熟成#オキアミ#ビフテキ


2

🎼♪:*:・・:*:・♪・:*:・・:*:・♪・:*:・・:*:・♪

名山きみやで、贅沢な昼を堪能。
美味しさはもちろんですが、色々と料理の勉強にもなりました╰(*´︶`*)╯♡

大好きな村祐が登場♫
思わず一枚📷
ちょうどお兄さんが後ろに。

いつも拙いマイペースインスタに
『いいね』ありがとうございます😊

▼副業系NG……即✂️︎します
☞I do no "follow back for follow."

#awesome
#名山きみや
#和食
#寿司
#木宮さん兄弟
#握り
#和の料理
#鹿児島
#名山町
#宮崎
#一心鮨光洋
#割烹
#エンターテイメント
#japanesestyle
#washoku
#sushi
#熟成
#日本酒
#料理人
#食通
#昼ごはん
#コース料理
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🎼♪:*:・・:*:・♪・:*:・・:*:・♪・:*:・・:*:・♪

名山きみやで、贅沢な昼を堪能。
美味しさはもちろんですが、色々と料理の勉強にもなりました╰(*´︶`*)╯♡

桜えびのかき揚げを揚げているところ。
香ばしく揚がったかき揚げは、桜えびの旨味を十分引き出した一品に。

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昨日は日本人唯一の公認パルマハム職人でいらっしゃる多田昌豊さんのペルシュウ(分かりやすく言うと生ハムです)をいただけるペルシュウを楽しむ会にお招きいただきました。
多田さん当人から切り分けていただき17ヶ月と24ヶ月熟成させた2種類バゲットに乗せて食べました😋はっきり言って普段出されてる生ハムとは全く違う生ハムという感じ、2種類とも美味しいのですが私は24ヶ月の方が旨味が濃厚で好きでしたね😆
こんな機会滅多にないので行って良かった~😆✨ #トラットリアデルチェーロ
#薬院
#生ハム
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🎼♪:*:・・:*:・♪・:*:・・:*:・♪・:*:・・:*:・♪

名山きみやで、贅沢な昼を堪能。
美味しさはもちろんですが、色々と料理の勉強にもなりました╰(*´︶`*)╯♡

宮崎特産の太陽のタマゴを、上品な最中でサンドしたデザート。


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美味しいステーキとお食事の
後に自慢のアメリカンパイと
アメリカンケーキを食後にいかがですか?🍰
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ワイン


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