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Ce midi, on profite du soleil pour découvrir @ajidulcefoodtruck posées sur notre banc aux Tuileries en bonne compagnie @marieschorter ❤️ #ajudulce #deliveroo #streetfood


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En nuestros 12 años en el medio gastronómico en Maracay sabes que somos parte de tu mejor opción... Nuestra gastronomía no deja de lado los detalles tradicionales de nuestros ingredientes ... #restaurante #maracay #aticomaracay #lasdelicias #restaurant #gastronomia #chef #cocina #ajudulce #sabores


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Arroz blanco con ají dulce | Ingredientes para 6 porciones

Ingredientes:

1 cucharada de aceite de oliva

1 diente de ajo pelado y picadito

2 cucharadas de ají dulce seco (o de ají dulce, pimientos dulces o ají cachucha picadito)

1 taza de arroz (yo usé Valencia, que es perlado, pero puedes usar el grano de tu preferencia), lavado y escurrido.

2 tazas de agua hirviendo

¾ de cucharadita de sal

Preparación

En una olla pequeña (con tapa) a fuego mediano, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo por 30 segundos y agrega el ahí dulce. Cocina por 30 segundos más, revolviendo constantemente para que el ajo no se queme.

Agrega el arroz y sofríe por un minuto más.

Agrega el agua y la sal, y aumenta el calor a medio alto y cocina hasta que rompa el hervor.

Al hervir, baja el fuego al mínimo y cocina tapado a fuego lento por 10-12 minutos hasta que el líquido se haya consumido y se formen huequitos en la superficie.

Remueve con un tenedor. #recetas #arroz #recetassandiego #AMSD #ajudulce #miércoles


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Hoy se prepara el encurtido criollo. Ajies dulces rojos #ajudulce


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Una experiencia #sensorial inolvidable con #ají del maestro #ajicero


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