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【 寿しの吉乃 (名古屋) | Sushi Yoshino (Nagoya) 】
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2017/12
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🍣 トロ鉄火のベロ巻き(アオサ海苔で)
⚡️イチオシ
チョモランマでは無いですよ!
Toro “tongue” roll - reminiscent of the old “chomoranma” roll
(One of the highlights of the day)
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Sushi no Yoshino is the pride of Nagoya and is one of my, if not most, favorite sushi restaurants outside of Tokyo. Chef Tadashi Yoshida initially trained at a French restaurant in Tokyo for eight years before returning to his hometown Seki to work at his father’s sushi restaurant. After his father passed, Chef Yoshida became the new head chef and revamped the omakase menu. He used his prior experience to incorporate Western-inspired appetizers (I'm not talking about spicy salmon rolls here) followed by hardcore Edomae nigiri sushi focusing on locally sourced ingredients. After 18 years in Seki, Sushi Yoshino moved to Nagoya in 2012 and is now one of the hardest sushi counters to sit at. Introduction only.
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Today’s “A” Course was 10 appetizers, 39 nigiris and 2 ice cream. Perfect.
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こちらの大将は吉田忠史さん。都内の鮨屋とフレンチで修行された後に、ご実家の岐阜県関市の人気店「すし屋の吉野」で二代目大将として務め、6年前に名古屋へ移転し、店名を「寿しの吉乃」に。今では紹介制の全国屈指の予約超困難店。それもそのはず。和と洋の融合を織り交ぜながら創造性豊かなつまみと丁寧な仕事がされている一体感のある握りの。他では頂けない品の数々。ここにきて何度唸ってしまったことか。素晴らしいとしか表現できない。
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本日のアンドリュー・コースはつまみ10皿、握り39貫、アイス2つ。
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ご馳走様でした❗️❗️❗️
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アンドリュー | ANDREW 📷 iPhone
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Will you marry me?


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Credit: @sushiclub_ar
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#Repost @eatingwithkay with @get_repost
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Rollin’ with my homies by @genki_sushi 🍱 We ordered a couple of classic appetizers and four types of rolls with their special sauce on the side: JABRIYA (vegetarian), KHALDIYA (shrimp and crab sticks), TOKYO (crab sticks) and CALIFORNIA. Each one of us had a favorite and mine has got to be the Tokyo 😍 Oh and if you ordered through @talabatkwt you get a FREE DELIVERY ! 🧡 .
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อิ่ม...มื้อกลางวัน #lunch 😙#sushiexpress#love#sushibar#sushi#sushiart#sushiroll#sushigram


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【 寿しの吉乃 (名古屋) | Sushi Yoshino (Nagoya) 】
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2017/12
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🍣 穴子、塩
🍣 conger eel (“anago”) salted
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🍣 穴子、ツメ
🍣 conger eel (“anago”), sauce
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Sushi no Yoshino is the pride of Nagoya and is one of my, if not most, favorite sushi restaurants outside of Tokyo. Chef Tadashi Yoshida initially trained at a French restaurant in Tokyo for eight years before returning to his hometown Seki to work at his father’s sushi restaurant. After his father passed, Chef Yoshida became the new head chef and revamped the omakase menu. He used his prior experience to incorporate Western-inspired appetizers (I'm not talking about spicy salmon rolls here) followed by hardcore Edomae nigiri sushi focusing on locally sourced ingredients. After 18 years in Seki, Sushi Yoshino moved to Nagoya in 2012 and is now one of the hardest sushi counters to sit at. Introduction only.
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Today’s “A” Course was 10 appetizers, 39 nigiris and 2 ice cream. Perfect.
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こちらの大将は吉田忠史さん。都内の鮨屋とフレンチで修行された後に、ご実家の岐阜県関市の人気店「すし屋の吉野」で二代目大将として務め、6年前に名古屋へ移転し、店名を「寿しの吉乃」に。今では紹介制の全国屈指の予約超困難店。それもそのはず。和と洋の融合を織り交ぜながら創造性豊かなつまみと丁寧な仕事がされている一体感のある握りの。他では頂けない品の数々。ここにきて何度唸ってしまったことか。素晴らしいとしか表現できない。
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本日のアンドリュー・コースはつまみ10皿、握り39貫、アイス2つ。
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ご馳走様でした❗️❗️❗️
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アンドリュー | ANDREW 📷 iPhone
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【 寿しの吉乃 (名古屋) | Sushi Yoshino (Nagoya) 】
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2017/12
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🍣 ミル貝
⚡️イチオシ
🍣 Japanese whelk (“mirugai”)
excellent texture, full of flavor
⚡️ Highlight dish
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🍣 平目のエンガワ
⚡️イチオシ
🍣 Flounder fin (“hirame no engawa”)
⚡️ Highlight dish
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Sushi no Yoshino is the pride of Nagoya and is one of my, if not most, favorite sushi restaurants outside of Tokyo. Chef Tadashi Yoshida initially trained at a French restaurant in Tokyo for eight years before returning to his hometown Seki to work at his father’s sushi restaurant. After his father passed, Chef Yoshida became the new head chef and revamped the omakase menu. He used his prior experience to incorporate Western-inspired appetizers (I'm not talking about spicy salmon rolls here) followed by hardcore Edomae nigiri sushi focusing on locally sourced ingredients. After 18 years in Seki, Sushi Yoshino moved to Nagoya in 2012 and is now one of the hardest sushi counters to sit at. Introduction only.
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Uwaga, rozdajemy rolki za fotki😋👋🏻 Pierwsza rolka gratis dla @magdanlena 🙃 Za chwilę wyślemy super tajne hasło🤭 .
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#rolkiol #rolkiolsztyn #sushi #handroll #healthyfood #sushigram


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It would be rude not to...😇🍣#wheninjapan


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【 寿しの吉乃 (名古屋) | Sushi Yoshino (Nagoya) 】
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2017/12
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🍣 馬糞雲丹 (霧多布水産)
🍣 Bafun sea urchin (by Kiritappu)
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Sushi no Yoshino is the pride of Nagoya and is one of my, if not most, favorite sushi restaurants outside of Tokyo. Chef Tadashi Yoshida initially trained at a French restaurant in Tokyo for eight years before returning to his hometown Seki to work at his father’s sushi restaurant. After his father passed, Chef Yoshida became the new head chef and revamped the omakase menu. He used his prior experience to incorporate Western-inspired appetizers (I'm not talking about spicy salmon rolls here) followed by hardcore Edomae nigiri sushi focusing on locally sourced ingredients. After 18 years in Seki, Sushi Yoshino moved to Nagoya in 2012 and is now one of the hardest sushi counters to sit at. Introduction only.
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こちらの大将は吉田忠史さん。都内の鮨屋とフレンチで修行された後に、ご実家の岐阜県関市の人気店「すし屋の吉野」で二代目大将として務め、6年前に名古屋へ移転し、店名を「寿しの吉乃」に。今では紹介制の全国屈指の予約超困難店。それもそのはず。和と洋の融合を織り交ぜながら創造性豊かなつまみと丁寧な仕事がされている一体感のある握りの。他では頂けない品の数々。ここにきて何度唸ってしまったことか。素晴らしいとしか表現できない。
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本日のアンドリュー・コースはつまみ10皿、握り39貫、アイス2つ。
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ご馳走様でした❗️❗️❗️
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【 寿しの吉乃 (名古屋) | Sushi Yoshino (Nagoya) 】
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2017/12
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🍣 紫雲丹 (羽立水産) x2
🍣 Murasaki sea urchin (by Hadate)
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Sushi no Yoshino is the pride of Nagoya and is one of my, if not most, favorite sushi restaurants outside of Tokyo. Chef Tadashi Yoshida initially trained at a French restaurant in Tokyo for eight years before returning to his hometown Seki to work at his father’s sushi restaurant. After his father passed, Chef Yoshida became the new head chef and revamped the omakase menu. He used his prior experience to incorporate Western-inspired appetizers (I'm not talking about spicy salmon rolls here) followed by hardcore Edomae nigiri sushi focusing on locally sourced ingredients. After 18 years in Seki, Sushi Yoshino moved to Nagoya in 2012 and is now one of the hardest sushi counters to sit at. Introduction only.
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こちらの大将は吉田忠史さん。都内の鮨屋とフレンチで修行された後に、ご実家の岐阜県関市の人気店「すし屋の吉野」で二代目大将として務め、6年前に名古屋へ移転し、店名を「寿しの吉乃」に。今では紹介制の全国屈指の予約超困難店。それもそのはず。和と洋の融合を織り交ぜながら創造性豊かなつまみと丁寧な仕事がされている一体感のある握りの。他では頂けない品の数々。ここにきて何度唸ってしまったことか。素晴らしいとしか表現できない。
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本日のアンドリュー・コースはつまみ10皿、握り39貫、アイス2つ。
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ご馳走様でした❗️❗️❗️
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アンドリュー | ANDREW 📷 iPhone
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【 寿しの吉乃 (名古屋) | Sushi Yoshino (Nagoya) 】
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2017/12
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Yoshino’s signature
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🍣 半生車海老 x2
🍣 Kuruma prawn (“kuruma-ebi”)
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Sushi no Yoshino is the pride of Nagoya and is one of my, if not most, favorite sushi restaurants outside of Tokyo. Chef Tadashi Yoshida initially trained at a French restaurant in Tokyo for eight years before returning to his hometown Seki to work at his father’s sushi restaurant. After his father passed, Chef Yoshida became the new head chef and revamped the omakase menu. He used his prior experience to incorporate Western-inspired appetizers (I'm not talking about spicy salmon rolls here) followed by hardcore Edomae nigiri sushi focusing on locally sourced ingredients. After 18 years in Seki, Sushi Yoshino moved to Nagoya in 2012 and is now one of the hardest sushi counters to sit at. Introduction only.
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Today’s “A” Course was 10 appetizers, 39 nigiris and 2 ice cream. Perfect.
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こちらの大将は吉田忠史さん。都内の鮨屋とフレンチで修行された後に、ご実家の岐阜県関市の人気店「すし屋の吉野」で二代目大将として務め、6年前に名古屋へ移転し、店名を「寿しの吉乃」に。今では紹介制の全国屈指の予約超困難店。それもそのはず。和と洋の融合を織り交ぜながら創造性豊かなつまみと丁寧な仕事がされている一体感のある握りの。他では頂けない品の数々。ここにきて何度唸ってしまったことか。素晴らしいとしか表現できない。
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本日のアンドリュー・コースはつまみ10皿、握り39貫、アイス2つ。
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ご馳走様でした❗️❗️❗️
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Another secret sushi roll🤫👀 Available in our Himitsu Menu through Club Ya 📕 #sushi


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【 寿しの吉乃 (名古屋) | Sushi Yoshino (Nagoya) 】
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2017/12
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Yoshino’s signature
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🍣 炙り鯖鮨
🥇本日のトップ (タイ)
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🍣 Charcoal-grilled mackerel (“saba”) bou-zushi x 2
🥇Dish of the day - tied
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Sushi no Yoshino is the pride of Nagoya and is one of my, if not most, favorite sushi restaurants outside of Tokyo. Chef Tadashi Yoshida initially trained at a French restaurant in Tokyo for eight years before returning to his hometown Seki to work at his father’s sushi restaurant. After his father passed, Chef Yoshida became the new head chef and revamped the omakase menu. He used his prior experience to incorporate Western-inspired appetizers (I'm not talking about spicy salmon rolls here) followed by hardcore Edomae nigiri sushi focusing on locally sourced ingredients. After 18 years in Seki, Sushi Yoshino moved to Nagoya in 2012 and is now one of the hardest sushi counters to sit at. Introduction only.
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Today’s “A” Course was 10 appetizers, 39 nigiris and 2 ice cream. Perfect.
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こちらの大将は吉田忠史さん。都内の鮨屋とフレンチで修行された後に、ご実家の岐阜県関市の人気店「すし屋の吉野」で二代目大将として務め、6年前に名古屋へ移転し、店名を「寿しの吉乃」に。今では紹介制の全国屈指の予約超困難店。それもそのはず。和と洋の融合を織り交ぜながら創造性豊かなつまみと丁寧な仕事がされている一体感のある握りの。他では頂けない品の数々。ここにきて何度唸ってしまったことか。素晴らしいとしか表現できない。
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本日のアンドリュー・コースはつまみ10皿、握り39貫、アイス2つ。
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ご馳走様でした❗️❗️❗️
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昨日の晩ご飯
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新富町のはしもとさんへ
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春を感じる物から、旬の終わりを迎えそうな物まで美味しく戴きました。
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お摘みでは、蛍烏賊を叩いて花山葵、酢飯との和え物に蛍烏賊&鱒子の味噌漬けにマカジキの生ハムの一皿はお酒が進み、お土産にしたい位です…笑
豆乳を使った蛤の茶碗蒸しも蛤の塩加減と胡椒がアクセントになり美味でした。
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握りでは、やっぱりトロトロで味の濃く、それでいてサッパリと戴ける剥がしに鱒の介が特に美味しかったです。
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更に追加で戴いた、初競りだったと言う唐津の赤雲丹、勿論今年初でしたがとても甘く美味でした…此れも美味だった剥がしの三種巻きと後程postします…笑
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予約方法が変わり、次にいつ行けるかわかりませんが夏を感じられる物を戴きに伺いたいです。
ご馳走様でした。
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戴いたもの
◼️︎先付け
そら豆
◼️︎つまみ
マコガレイ、アイナメ
カツオ からし乗せ
山菜(こごみ・ウド・うるい)と軽く炙ったみる貝と赤貝のヒモの和え物
たたいた蛍烏賊と花山葵の酢飯和え
蛤と三つ葉の茶碗蒸し
ホタルイカとますこの味噌漬け&マカジキの生ハム仕立て
太刀魚の焼き物
◼️︎握り
コハダ(熊本 天草)
真鯛(千葉 鴨川 3日間〆)
トリ貝
背上のはがし(塩釜 186k)

マグロの赤身(下田)
鱒の介(藁で燻して)
シマアジ
中とろ(下田)
ムラサキウニ(青森)
うなぎの海苔巻き(愛知)
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シジミの味噌汁
◼️︎追加
赤ウニ(初セリ 唐津)
巻物(剥し:トロタク•白髪ねぎ、生姜•花山葵)
◼️︎日本酒
雨後の月(広島)
而今(三重)
滝自慢 滝水流〈はやせ〉(三重)
米鶴(山形)
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【 寿しの吉乃 (名古屋) | Sushi Yoshino (Nagoya) 】
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2017/12
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Yoshino’s signature
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🍣 炙り鯖鮨
🥇本日のトップ (タイ)
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🍣 Charcoal-grilled mackerel (“saba”) bou-zushi x 2
🥇Dish of the day - tied
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Sudden craving for some Japanese lead me here. Sushi, sashimi, udon and what have you.


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Yum. Until our next visit...


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【 寿しの吉乃 (名古屋) | Sushi Yoshino (Nagoya) 】
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2017/12
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🍣 中トロ
⚡️イチオシ
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🍣 Medium fatty tuna (“chutoro”)
⚡️ Highlight dish
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#sushiporn #sushigram #sushilovers #sushitime #tokyofoodie #foodiegram #foodporn #foodgasm #foodstagram #japanesefood #andrew_sushi #andrew_nagoya #andrew_yoshino #artofplating #instaeats #instafood # #toprestaurants #snapyummy #gastronomia #eeeeeats #eattheworld #gastronomy #instafoodie #beautifulcuisines #gastroart #予約困難店 #予約超困難 #予約困難 #食べ歩き #寿しの吉乃


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【 寿しの吉乃 (名古屋) | Sushi Yoshino (Nagoya) 】
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2017/12
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🍣 腹上二番の血合い岸 鞍掛切り
香りと鉄分がすごい!
⚡️イチオシ
鞍掛(くらかけ): ネタを厚めに切り、中央に切れ目を入れて逆V字にして、鞍掛馬に似た形にする。日本橋馬喰町に鞍掛橋という橋があり、その橋の欄干に馬の鞍を掛けて商談をしていた昔の慣習が由来という説
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🍣 Chiaigishi toro x 3
kurakake style (which translates into a saddle)
⚡️ Highlight dish
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Sushi no Yoshino is the pride of Nagoya and is one of my, if not most, favorite sushi restaurants outside of Tokyo. Chef Tadashi Yoshida initially trained at a French restaurant in Tokyo for eight years before returning to his hometown Seki to work at his father’s sushi restaurant. After his father passed, Chef Yoshida became the new head chef and revamped the omakase menu. He used his prior experience to incorporate Western-inspired appetizers (I'm not talking about spicy salmon rolls here) followed by hardcore Edomae nigiri sushi focusing on locally sourced ingredients. After 18 years in Seki, Sushi Yoshino moved to Nagoya in 2012 and is now one of the hardest sushi counters to sit at. Introduction only.
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Today’s “A” Course was 10 appetizers, 39 nigiris and 2 ice cream. Perfect.
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こちらの大将は吉田忠史さん。都内の鮨屋とフレンチで修行された後に、ご実家の岐阜県関市の人気店「すし屋の吉野」で二代目大将として務め、6年前に名古屋へ移転し、店名を「寿しの吉乃」に。今では紹介制の全国屈指の予約超困難店。それもそのはず。和と洋の融合を織り交ぜながら創造性豊かなつまみと丁寧な仕事がされている一体感のある握りの。他では頂けない品の数々。ここにきて何度唸ってしまったことか。素晴らしいとしか表現できない。
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本日のアンドリュー・コースはつまみ10皿、握り39貫、アイス2つ。
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ご馳走様でした❗️❗️❗️
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【 寿しの吉乃 (名古屋) | Sushi Yoshino (Nagoya) 】
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2017/12
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🍣 赤身
⚡️イチオシ
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🍣 lean (“akami”) tuna x 2
⚡️ Highlight dish
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Sushi no Yoshino is the pride of Nagoya and is one of my, if not most, favorite sushi restaurants outside of Tokyo. Chef Tadashi Yoshida initially trained at a French restaurant in Tokyo for eight years before returning to his hometown Seki to work at his father’s sushi restaurant. After his father passed, Chef Yoshida became the new head chef and revamped the omakase menu. He used his prior experience to incorporate Western-inspired appetizers (I'm not talking about spicy salmon rolls here) followed by hardcore Edomae nigiri sushi focusing on locally sourced ingredients. After 18 years in Seki, Sushi Yoshino moved to Nagoya in 2012 and is now one of the hardest sushi counters to sit at. Introduction only.
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Today’s “A” Course was 10 appetizers, 39 nigiris and 2 ice cream. Perfect.
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こちらの大将は吉田忠史さん。都内の鮨屋とフレンチで修行された後に、ご実家の岐阜県関市の人気店「すし屋の吉野」で二代目大将として務め、6年前に名古屋へ移転し、店名を「寿しの吉乃」に。今では紹介制の全国屈指の予約超困難店。それもそのはず。和と洋の融合を織り交ぜながら創造性豊かなつまみと丁寧な仕事がされている一体感のある握りの。他では頂けない品の数々。ここにきて何度唸ってしまったことか。素晴らしいとしか表現できない。
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本日のアンドリュー・コースはつまみ10皿、握り39貫、アイス2つ。
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ご馳走様でした❗️❗️❗️
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【 寿しの吉乃 (名古屋) | Sushi Yoshino (Nagoya) 】
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2017/12
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🍣 鰆の漬け、マスタード
🥇本日のトップ (タイ)
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🍣Marinated Spanish mackerel (“sawara”) with Japanese mustard x 2
🥇Dish of the day - tied
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Sushi no Yoshino is the pride of Nagoya and is one of my, if not most, favorite sushi restaurants outside of Tokyo. Chef Tadashi Yoshida initially trained at a French restaurant in Tokyo for eight years before returning to his hometown Seki to work at his father’s sushi restaurant. After his father passed, Chef Yoshida became the new head chef and revamped the omakase menu. He used his prior experience to incorporate Western-inspired appetizers (I'm not talking about spicy salmon rolls here) followed by hardcore Edomae nigiri sushi focusing on locally sourced ingredients. After 18 years in Seki, Sushi Yoshino moved to Nagoya in 2012 and is now one of the hardest sushi counters to sit at. Introduction only.
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Today’s “A” Course was 10 appetizers, 39 nigiris and 2 ice cream. Perfect.
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こちらの大将は吉田忠史さん。都内の鮨屋とフレンチで修行された後に、ご実家の岐阜県関市の人気店「すし屋の吉野」で二代目大将として務め、6年前に名古屋へ移転し、店名を「寿しの吉乃」に。今では紹介制の全国屈指の予約超困難店。それもそのはず。和と洋の融合を織り交ぜながら創造性豊かなつまみと丁寧な仕事がされている一体感のある握りの。他では頂けない品の数々。ここにきて何度唸ってしまったことか。素晴らしいとしか表現できない。
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本日のアンドリュー・コースはつまみ10皿、握り39貫、アイス2つ。
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ご馳走様でした❗️❗️❗️
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Well ain’t that some Shishito??? Delicious blistered shishito peppers with house sauce and crisp bits of rice cake. Yum... join us for dinner tonight? Here until 9!

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【 寿しの吉乃 (名古屋) | Sushi Yoshino (Nagoya) 】
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2017/12
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One, two....three!!!
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🍣 かわはぎ、肝入り
⚡️イチオシ
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🍣Filefish (“kawahagi”) with its liver x 3
⚡️ Highlight dish
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Sushi no Yoshino is the pride of Nagoya and is one of my, if not most, favorite sushi restaurants outside of Tokyo. Chef Tadashi Yoshida initially trained at a French restaurant in Tokyo for eight years before returning to his hometown Seki to work at his father’s sushi restaurant. After his father passed, Chef Yoshida became the new head chef and revamped the omakase menu. He used his prior experience to incorporate Western-inspired appetizers (I'm not talking about spicy salmon rolls here) followed by hardcore Edomae nigiri sushi focusing on locally sourced ingredients. After 18 years in Seki, Sushi Yoshino moved to Nagoya in 2012 and is now one of the hardest sushi counters to sit at. Introduction only.
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Today’s “A” Course was 10 appetizers, 39 nigiris and 2 ice cream. Perfect.
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こちらの大将は吉田忠史さん。都内の鮨屋とフレンチで修行された後に、ご実家の岐阜県関市の人気店「すし屋の吉野」で二代目大将として務め、6年前に名古屋へ移転し、店名を「寿しの吉乃」に。今では紹介制の全国屈指の予約超困難店。それもそのはず。和と洋の融合を織り交ぜながら創造性豊かなつまみと丁寧な仕事がされている一体感のある握りの。他では頂けない品の数々。ここにきて何度唸ってしまったことか。素晴らしいとしか表現できない。
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本日のアンドリュー・コースはつまみ10皿、握り39貫、アイス2つ。
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ご馳走様でした❗️❗️❗️
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【 寿しの吉乃 (名古屋) | Sushi Yoshino (Nagoya) 】
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2017/12
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🍣
⚡️イチオシ
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🍣Sardine (“iwashi”) x 2
⚡️ Highlight dish
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Sushi no Yoshino is the pride of Nagoya and is one of my, if not most, favorite sushi restaurants outside of Tokyo. Chef Tadashi Yoshida initially trained at a French restaurant in Tokyo for eight years before returning to his hometown Seki to work at his father’s sushi restaurant. After his father passed, Chef Yoshida became the new head chef and revamped the omakase menu. He used his prior experience to incorporate Western-inspired appetizers (I'm not talking about spicy salmon rolls here) followed by hardcore Edomae nigiri sushi focusing on locally sourced ingredients. After 18 years in Seki, Sushi Yoshino moved to Nagoya in 2012 and is now one of the hardest sushi counters to sit at. Introduction only.
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【 寿しの吉乃 (名古屋) | Sushi Yoshino (Nagoya) 】
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2017/12
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🍣 小肌
⚡️イチオシ
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🍣Gizzard shad (“kohada”) x 2
⚡️ Highlight dish
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Sushi no Yoshino is the pride of Nagoya and is one of my, if not most, favorite sushi restaurants outside of Tokyo. Chef Tadashi Yoshida initially trained at a French restaurant in Tokyo for eight years before returning to his hometown Seki to work at his father’s sushi restaurant. After his father passed, Chef Yoshida became the new head chef and revamped the omakase menu. He used his prior experience to incorporate Western-inspired appetizers (I'm not talking about spicy salmon rolls here) followed by hardcore Edomae nigiri sushi focusing on locally sourced ingredients. After 18 years in Seki, Sushi Yoshino moved to Nagoya in 2012 and is now one of the hardest sushi counters to sit at. Introduction only.
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Some sushi pics to make you drool 🤤😍 #sushitei


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Naples | Tuna, yellowtail, salmon whitefish and avocado wrapped in soy paper and sheet of cucumber 🍥


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Niver de Brasília com 🍣. Vamos??


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Sushi in NYC


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