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E que tal esta foto toda branquinha? O que primeiro me veio à mente foi este jornal branco, um pensamento branco, uma manhã branca, um dia branco... Branco... vazio? Acho que não... Para mim, não! Lembro-me do meu professor de física que explicou que o branco é todas as cores (e preto é ausência de cor) e lembro-me da música linda com este nome. .
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E se você vier pro que der e vier comigo, eu não lhe prometo nada... Mas ofereço-lhe um café e uma fatia de bolo de limão e vamos ver o sol sair e a chuva cair e vamos até a praia ou pra qualquer lugar e vamos amar... as pessoas, as flores, os bichos, a areia, quem não tem nada, mas tem o maior amor do mundo, vamos amar do tamanho do mundo! .
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Receitinha pra quem quiser viajar no seu dia:
Bolo de limão
200g de manteiga
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
3 ovos grandes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/4 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de fermento em pó
250 ml de iogurte natural
1/4 xícara (chá) de suco de limão
Raspas de 2 limões taiti

Preaqueça o forno a 180 graus.Unte uma forma de aprox. 23 cm de diâmetro com manteiga derretida e polvilhe farinha de trigo. Peneire todos os ingredientes secos. Bata o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo. Acrescente os ovos levemente batidos em duas etapas. Alterne a adição dos ingredientes secos com os líquidos. Acrescente as raspas de limão. Verta a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos. Espere amornar para desenformar e vire sobre uma grade para resfriar.
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E este prato de bolo lindo, hem? @elkenoda_ que fez e eu já estou ansiosa pela chegada da espátula que ela enviou pra mim! 😍 .
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I'm working on getting this croissant recipe up on the blog so you all can bask in the glory that is freshly baked, warm from the oven, homemade croissants, too -- so hang in there to everyone whose been asking for the recipe, it's coming soon, I promise! 🙌🏻 In the meantime, I've got some fun little baking projects lined up for my weekend, so #staytuned for those insta posts to come (*hint:* they may/may not be Halloween-related... I'm still actually kind of undecided on that... 🙈).
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Mexendo nas caixas do armário,“desengavetei” minhas hemiesferas e resolvi com elas brincar.Daí saíram duas sobremesas geladas,uma publiquei ontem.Deixei para hoje esta Hemiesfera de Mousse de Iogurte com Geléia de Groselha e Ganache de Chocolate. Esta combinação do azedinho da geléia com o doce-amargo do chocolate é para se deleitar...com calma...
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Aqui está a receita:
Base
200g de biscoitos de leite;75g de manteiga
Triture os biscoitos no processador,misture a manteiga com as maos.Coloque em 4 aros de 7 cm e leve para gelar.
Ganache
100 ml de creme de leite fresco(uso Nata Frimesa);80g de chocolate 70% Cacau;1 col chá de rum-Aqueça o creme de leite de leite até o ponto de ebulição.Acrescente o chocolate picado e mexa até que dissolva.Acrescente o rum.Leve à geladeira.
Geléia
6 colheres de sopa de geléia de groselha
1/2col de chá de gelatina em pó com 2 col sopa de água- aqueça a gelatina 5 seg no microondas e misture a geléia.
Mousse
125ml de creme de leite fresco;125g de iogurte grego;50g de açúcar;25g de clara de ovo (~1clara);10g de gelatina (5 folhas)-Bata o creme de leite até que espesse (ponto de chantilly) e reserve na geladeira.Bata a clara em neve,acrescente o açúcar e bata até se tornar um merengue firme.Reserve.Pique em pequenos pedaços a gelatina e hidrate com 5 col sopa de água.Escorra a água da gelatina e leve-a ao microondas por 5 segundos (ela não pode ferver).Mexa para dissolver completamente.Deixe esfriar um pouco.Acrescente o iogurte e misture bem.Junte o merengue delicadamente.Por fim, adicione o chantilly, misturando com delicadeza.
Montagem:Preencha 2/3 da semiesfera com a mousse.Leve ao congelador por 30 minutos.Retire a mousse do congelador e espalhe uma fina camada da ganache (~0,5cm)por cima da mousse.Leve ao congelador por mais 20 minutos.Preencha o restante da semiesfera com a geléia e leve ao congelador por 30 minutos.Retire a mousse e a base de biscoito da geladeira e,para desenformar,aqueça água em uma tigela até ferver.Mergulhe cada uma quase completamente(sem deixar molhar a mousse)por 3-4segs.Retire e passe a ponta de uma faca em volta da borda (só a pontinha mesmo e a mousse se solta).Desenforme sobre a base.


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Saw the movie Ratatouille?
If yes, i am sure you cannot forget the beauty Pixar made the rat cook! (Okay, maybe only an animated rat with culinary skills.) It's an elegant vegetarian dish which is traditionally stewed or satueed. Although, the process is super simple but man it requires a hell lot of patience.

While it may not resemble old-school ratatouille, the movie’s version makes the most of that stew’s beautiful flavours. Pixar hired Chef Thomas Keller and the team worked together on this variation which is called confit byaldi.

So, i tried and here it is... Ratatouille. 😊

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Revelando por dentro minha hemiesfera: olha a “moedinha” deliciosa de ganache de chocolate amargo que te espera lá dentro! Vamos fazer então? Mandemos Dona Preguiça ir passear e não custa nada nos presentearmos com algo tão lindo e delicioso, que tal? Adoro me presentear assim! Quem não? .
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Vamos? Vamos?
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Base
200g de biscoitos de leite; 75g de manteiga
Triture os biscoitos no processador, misture a manteiga com as maos. Coloque em 4 aros de 7 cm, apertando bem e leve para gelar.
Ganache
100 ml de creme de leite fresco (uso Nata Frimesa);80g de chocolate 70% Cacau;1 col chá de rum-Aqueça o creme de leite de leite até o ponto de ebulição. Acrescente o chocolate picado e mexa até que dissolva.Acrescente o rum.Disponha em pequenos atos ou formas de silicone formando discos de 1 cm de espessura, mas que sejam ligeiramente menores em diâmetro que as semidesertas.Leve ao congelador enquanto prepara a mousse.

Mousse
125ml de creme de leite fresco; 175g de geléia de Physalis (veja aqui👉🏻#GeleiaDePhysalis); 125g de iogurte grego; 50g de açúcar; 25g de clara de ovo (~1ovo);10g de gelatina (5 folhas)-Bata o creme de leite até que espesse (ponto de chantilly) e reserve na geladeira.Bata a clara em neve,acrescente o açúcar e bata até se tornar um merengue firme.Reserve.Pique em pequenos pedaços a gelatina e hidrate com 5 col sopa de água.Aqueça metade da geléia e misture à gelatina bem escorrida até que esta se dissolva completamente.Misture ao restante da geléia.Deixe esfriar um pouco.Acrescente o iogurte e misture bem.Junte o merengue delicadamente.Por fim, adicione o chantilly, misturando com delicadeza.

Montagem: Preencha 1/4 da semiesfera com a mousse.Desenforme a ganache e coloque por cima da mousse.Preencha o restante da semiesfera e leve ao congelador por 40 minutos.Retire a mousse e a base de biscoito da geladeira e, para desenformar, aqueça água em uma tigela até ferver. Mergulhe a semi esfera quase completamente (sem deixar molhar a mousse) por 3-4 segundos. Retire e passe a ponta de uma faca em volta da borda (só a pontinha mesmo e a mousse se solta). Desenforme sobre a base. Decore com o physalis!
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#HemiesferasDeMousse


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Explicar sem complicar... Será que dá? Fiquei pensando em como conseguir que este doce simples e fácil de fazer não parecesse complicado. É que, à primeira vista, numa leitura rápida, a receita pode ter cara de complicada, por conter várias etapas, mas a verdade é que é muito fácil. Então resolvi explicar sem complicar! Assim podem ser muitas coisas na vida, não é mesmo? Então vamos descomplicar que de complicada já anda nossa política e eu não quero nem falar dela... rsrsrs...
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Estas lindinhas aí são Hemiesferas de Mousse de Physalis e Iogurte com Chocolate. A receita...
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É fácil assim: tem uma base de biscoito e manteiga que é feita primeiro e vai pra geladeira. Daquelas bem fáceis que tem em qualquer torta com massa de biscoito. Depois vem o recheio de ganache, ganache normal com rum, que é feita em seguida porque vai pro congelador numa forminha pra ficar bem firme. Depois é só fazer a mousse: bater chantilly e guardar na geladeira, claras e açúcar até virar merengue. Hidratar gelatina, aquecer a geléia e misturar com a gelatina, iogurte, claras e chantilly. Está pronta a mousse! Para montar, se não tiver as hemiesferas, pode ser em qualquer potinho descartável de sobremesa. Inclusive, tem aqueles com tampa que são bem parecidos com as hemiesferas e da pra fazer a ganache na tampa. Dá pra fazer em tacinhas, ou até mesmo bem grandão e desenformar (Já pensou na surpresa?). Então... Quando eu publicar a receita, vamos combinar uma coisa? Não fala que é difícil não! Deixa a preguiça de lado, pega a geléia de sua preferência, a que tiver em casa, e mãos à obra! 😉
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Olhe aí @siolbentes ! .
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¿Unas galletitas para el desayuno? No hace mal darse unos gustos de vez en cuando 🙌🏼💝🍪


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So. It's mid-October and FINALLY beginning to feel like Fall. **FINALLY** All of these Fall feels sent me straight to the sweater + ankle boots portion of my closet this morning and deep into the territory of apple pie cravings over the course of the day. Wishing so badly I could've given into the day's #Fallvibes and baked up something sweet/cinnamon-spiced/super comforting -- anyone else get a chance to?
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Nueva semana, nuevos pedidos! Encarga tu caja con anticipación. Elige los sabores que más te gusten:
. -Millionaires Shortbread (barrita Caluga)
-Barrita de Cranberry
-Brownie Clásico MWL
-Blondie Naranja Nuez
-Brownie con Queso Crema
-Brownie de Chocolate Blanco


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Melhor maneira de começar a semana. ♥️ #Repost @luoliveira7l (@get_repost)
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Um bolo pra fazer e comer inteiro todo de uma vez... Quando ouvi esta afirmação fiquei curiosa e não sei explicar porque demorei tanto pra fazer... Às vezes a gente faz isso, se interessa por algumas coisas, a curiosidade cresce e inexplicavelmente procrastina e as coisas e momentos vão passando. Pode ser que, assim, deixemos passar grandes e pequenas oportunidades da vida... Para que deixar pra depois o que se pode fazer agora? Assim perdemos aquele momento de dizer "você é importante pra mim", "você faz diferença na minha vida", "eu te amo", assim deixamos passar a música do coração, o cheiro da memória, deixamos de sentir com toda a intensidade o momento mais precioso. Não deixe pra depois! Viva agora! Sinta agora! .
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E aí vai a receita deste delicioso bolo de milho de comer em uma sentada só! .
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Bata 3 ovos, 1/2 xícara (chá) de leite, 1/2 xícara (chá) de óleo, 3/4 xícara (chá) de milho cozido em lata e 3/4 xícara (chá) de açúcar no liquidificador. Verta a mistura em uma tigela e peneire por cima 1 xícara (chá) de fubá, 2 colheres (chá) de fermento e 2 colheres (sopa) de coco ralado. Leve ao forno preaquecido a 180°em forma untada e enfarinhada até dourar. A receita rende um bolo médio ou 18 bolinhos de 7 cm de diâmetro.
Polvilhe açúcar e canela por cima. .
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A receita mara é da Camila @feitocom.amor que foi quem me contou que, quando faz o bolo, come tudo de uma vez! 😉
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E o dedo guloso é do meu pai fofo que pegou a primeira fatia! 😍
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