流浮山邦記

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究極の珍味、黄油蟹🦀を求めて香港郊外の流浮山Lau Fau Shanの超ドローカルな海鮮マーケットに来た

誰一人外国人はいない、完全広東語の世界

果たしてお目当ての蟹は…あった

あったにはあったけど、どこのお店の人もおススメじゃないと言う

それが単に旬を過ぎたからなのか、今年の出来が良くないからなのかは、一向に要領を得なかったけれど…

代わりにおススメされた蟹がこれ、奄仔蟹🦀

黄油蟹よりも一回り大ぶりで身も引き締まっており、今がまさに旬

お店の前の生簀の中から、店主のおっちゃんがイキのいい、よく足をバタバタさせている蟹を掴んで厨房に消えていった

しばらく待つ…茹でて提供される黄油蟹と違い、奄仔蟹はこんがり焼き色がついて登場した

一口食べてみると口に広がる蟹味噌ワールドに瞬く間にトリップできる

味噌それ自体がもつ濃厚な旨味が絶妙な塩加減によって引き出されている

絶品!

めったに味わうことができない経験ができて、足をつかって冒険してみるもんだな、と改めて思った

Be explorer!! #hongkong #laufaushan #local #market #seafood #gourmet #worldtraveler #香港 #流浮山 #流浮山海鮮 #黄油蟹 #奄仔蟹 #蟹 #海鮮 #写真好きな人と繋がりたい #写真撮ってる人と繋がりたい


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一年先齊晒人食一次飯🦁生日快樂


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👍🏻🉐➕ Delicious


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Mom’s Birthday celebration


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一家人高高興興,開開心心


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😋


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With my 香港family💓


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今日攻打完四方城,餓到飛起。。。—見到食物,狼吞虎讌,完全忘记了手机先食!🙄得呢張盬焗奄仔蟹。。。
P. S. 多謝包女提供相片😂😂😂


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今晚係飲飽食醉の海鮮餐🦑🦐🐚🍻👍🏼😋
其實食完龍蝦已經飽到食唔落啦🤭🤭
但大家未食完就諗定邊日再黎🤣🤣
#流浮山 #海鮮
#letSavorEAT


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Birthday Dinner for Donna Ng😋😋😋


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😍😍😍👍👍👍


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😍😍😍👍👍👍


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❤️


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兩人食,夠曬🤤🤤


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