DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

皮は貼りつけるだけ! #包まないレンコン餃子
れんこんの穴に餃子のたねをトントン詰めていきます。シャキシャキ&皮パリパリ!
■材料(2人分/8個分)
・れんこん  300g(約10㎝)
・餃子の皮  8枚
・片栗粉  適量
・サラダ油  大さじ1
・しょうゆ  適量
・からし  適量
[☆たね]
・豚ひき肉  80g
・ねぎ  1/4本
・おろししょうが  小さじ1/2
・オイスターソース  小さじ1
・塩こしょう  少々
・片栗粉  小さじ2
■手順
(1)れんこんは皮をむき水にさらして水気を切る。
(2)ねぎはみじん切りにする。
(3)ボウルに☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。
(4)れんこんをたねに押し付けるようにして、穴にたねを入れる。
(5)1cm幅に切る。片栗粉を薄くふり、餃子の皮をはりつける。
(6)フライパンにサラダ油を入れて熱し、皮が下になるように5をのせて焼き色がつくまで中火で焼く。裏返してふたをし、弱火で3分蒸し焼きにする。
(7)ふたをあけて強火で30秒程加熱して水気をとばす。器に盛り、しょうゆ、からしを添える。
作ったら#デリッシュキッチン のタグをつけてぜひ教えて下さい♪
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@scar_q8

This is awesome

@delishkitchen.tv

@youhalyuki コメントいただきありがとうございます🎵辛子蓮根おいしいですよね✨ 辛子蓮根と同じような方法でたねを詰めて、おいしいレンコン餃子を簡単にお作りいただけるレシピですので、よかったらお試しくださいね😁

@youhalyuki

(肉詰めは)熊本名物からし蓮根と同じ方法ですね?!

@delishkitchen.tv

@mikarin_mikaring コメントいただきありがとうございます😃餃子の皮は色々活用できるので良いですよね✨ぜひこちらも手軽にできますのでお試しくださいね😊

@delishkitchen.tv

@m.a.04050808 剥がれないようにフライパンの上に乗せていただき、加熱して餃子の皮が油や水分を吸いましたら剥がれにくくなるかと思います👌片栗粉をふったほうが、焼いた時にれんこんと餃子の皮がしっかりと付きます😃💡

@mikarin_mikaring

これいいですね!皮を買い置きしておこうかな?子供でも上手にできそうです♪

@fooooodie.wara

@holeemoleee we can do this with the tofu patties😍

@m.a.04050808

片栗粉降った後ギョウザの皮めくれないですか?

@delishkitchen.tv

@yuukiizayoi コメントいただきありがとうございます✨はい、レンコンを押し付けることでたねが入ってくれるんです👌面白いですよね😊シャキシャキ食感が楽しいレシピですので、よかったらお試しくださいね❤️

@yuukiizayoi

押し込むだけで穴に肉が詰められちゃうんですね😲

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