#ферментацияхлеба

Instagram photos and videos

#бездрожжей#здоровье#выпечкахлебадома#рецептхлеба#ремесленныйхлеб#хлебназакваске#домашнийхлеб#закваскадляхлеба#ферментацияхлеба#хлеб#выпечка#дляхлеба#пшеничныйхлеб

Hashtags #ферментацияхлеба for Instagram

by @svetlana_valeri

Вот такая красота бывает на первых и иногда последующих этапах выращивания натуральной хлебной закваски ☺️
Наши закваски рвутся в бой 💪
Такими темпами скоро с ученицами Лилией и Лейлой будем планировать первый хлебный запёк 👍😎
На фото наши красавицы👆
__________________________________________
#закваска #хлеб #ферментацияхлеба
#хлебназакваске #хлеб #дляхлеба #ремесленныйхлеб #закваскадляхлеба #кухня #домашнийхлеб #рецептхлеба #выпечкахлебадома #выпечкаремесленногохлеба #выпечка #женскоесчастье #пшеничныйхлеб #ремесленныйхлеб #рецепты #выпечкахлеба #цельнозерновойхлеб #здоровье #своимируками #бездрожжей #пекусама #женщина #каравай #своимируками #научитьсяпечьхлеб #ручнаяработа #вкусныйхлеб #каравайнасвадьбу #любимоедело #вкусныерецепты

Moscow, Russia
0

by @svetlana_valeri

Ну вот и вернулась я к любимому делу 🙏
На фото пшеничный и цельнозерновой хлеб на закваске моей ручной работы))
И сегодня, впервые, я работаю с двумя ученицами по имени Лилия ☺️👍
Лилия Магомедовна предложила загадать желание 🤗
Мы обсудили обязательную теоретическую часть курса и поставили закваску.
Буду держать вас в курсе развития наших заквасочных событий 💚
_________________________________________
#закваска #хлеб #ферментацияхлеба
#хлебназакваске #хлеб #дляхлеба #ремесленныйхлеб #закваскадляхлеба #кухня #домашнийхлеб #рецептхлеба #выпечкахлебадома #выпечкаремесленногохлеба #выпечка #женскоесчастье #пшеничныйхлеб #ремесленныйхлеб #рецепты #выпечкахлеба #цельнозерновойхлеб #здоровье #своимируками #бездрожжей #пекусама #женщина #каравай #своимируками #научитьсяпечьхлеб #ручнаяработа #вкусныйхлеб #каравайнасвадьбу #любимоедело #вкусныерецепты

Moscow, Russia
1

by @svetlana_valeri

На фото подъем в крепости Petrovaradin 💚Это я там)) Мы вернулись из Сербии ☺️
Всем привет из прекрасного Белграда, города Нови Сада и Шабаца (карта дальше в карусели ➡️).
Теперь за дела! 😎
На курс в ноябре по прежнему есть одно место.
На днях продолжаем работать с ученицами, с кем-то допечем хлеб с ночной расстойкой, с кем -то закваску дорастим 💚🌹
Рада Москве и России 🙏
______________________________________

#сербия #закваска #хлеб #ферментацияхлеба
#хлебназакваске #хлеб #дляхлеба #ремесленныйхлеб #закваскадляхлеба #домашнийхлеб #рецептхлеба #выпечкахлебадома #детям #выпечка #женскоесчастье #пшеничныйхлеб #ремесленныйхлеб #рецепты #выпечкахлеба #цельнозерновойхлеб #здоровье #своимируками #бездрожжей #пекусама #женщина #каравай #своимируками #научитьсяпечьхлеб #ручнаяработа #вкусныйхлеб #каравайнасвадьбу #любимоедело #вкусныерецепты

Moscow, Russia
0

by @svetlana_valeri

Я нашла его 💚
Хлеб на закваске в Сербии😎👍👍👍В центре Белграда пекут ТОТ САМЫЙ хлеб!!
Оооо... это счастье! Везу домой экземпляр))
На фото гуляю босиком в парке по земле Сербии, рядом величественный храм Святого Саввы.
В следующе публикации выложу фото храма.
Я уже почти соскучилась за Россией, скоро домой 🤗
___________________________________________
#закваска #хлеб #ферментацияхлеба
#хлебназакваске #хлеб #дляхлеба #ремесленныйхлеб #закваскадляхлеба #дача #домашнийхлеб #рецептхлеба #выпечкахлебадома #детям #выпечка #женскоесчастье #пшеничныйхлеб #ремесленныйхлеб #рецепты #выпечкахлеба #цельнозерновойхлеб #здоровье #своимируками #бездрожжей #пекусама #женщина #каравай #своимируками #научитьсяпечьхлеб #ручнаяработа #вкусныйхлеб #каравайнасвадьбу #любимоедело #вкусныерецепты

Hram Sveti Sava Beograd
2

by @svetlana_valeri

Это 20 км от Белграда, городок Панчево. Ох.... среди поездок и деловых переговоров такое счастье - увидеть сербскую деревенскую печь моей мечты ☺️ @pechnik_05 Вадим, как Вам печка 😉? В кафе собраны старинные деревенские вещи - горшки, телеги, колеса от телег, музыкальные инструменты, керосиновые лампы. На видео только часть всей этой деревенской Красоты.
_____________________________________________________
#закваска #хлеб #ферментацияхлеба
#хлебназакваске #хлеб #дляхлеба #ремесленныйхлеб #закваскадляхлеба #сербия #домашнийхлеб #рецептхлеба #выпечкахлебадома #детям #выпечка #женскоесчастье #пшеничныйхлеб #ремесленныйхлеб #рецепты #выпечкахлеба #цельнозерновойхлеб #здоровье #своимируками #бездрожжей #пекусама #женщина #каравай #своимируками #научитьсяпечьхлеб #ручнаяработа #вкусныйхлеб #каравайнасвадьбу #любимоедело #вкусныерецепты

Europe/Belgrade
3

by @svetlana_valeri

Как вы думаете, можно ли кушать горячий свежеиспечённый хлеб?... _______________________________________

Ведь выпекая своими руками хлебушек у многих есть соблазн порезать его и кушать сразу же из духовки.
⚠️Эта привычка пришла к нам при употреблении ватного магазинного хлеба, потому что он вкусен только когда хрустит, ведь кроме хруста в дрожжевом хлебе больше ничего нет 🤷‍♀️🤦‍♀️🙄
_______________________________________
Ставьте 💚посту, чтобы Инстаграм показывал Вам публикации💚👆
_______________________________________
⚠️Когда я подробно изучала вопрос употребления хлеба, то читала статьи российских и западных гастроэнтерологов. Так вот все специалисты категорически против употребления горячего хлеба. Как минимум он должен постоять некоторое время, чтобы полностью остыть.
_______________________________________
🌱В том числе и ОСОБЕННО это касается ремесленного хлеба на закваске, ведь весь вкус и аромат настоящего хлеба раскрывается после стабилизации мякиша - через 6-8 часов после остывания!
🌱Лучше всего кушать хлебушек, который был испечен ВЧЕРА!
_______________________________________
⚠️Когда свежее, горячее, нестабильное тесто мякиша попадает в желудок, практически моментально повышается кислотность. ⚠️Это неминуемо раздражает слизистую, что приводит к развитию гастрита!! А если у человека уже есть подобные заболевания, то в таком случае побочные эффекты могут быть намного серьезнее.
_______________________________________
🌱Правильно приготовленный и полностью остывший, а в идеале, именно ВЧЕРАШНИЙ хлеб является полезнейшим для человеческого организма, незаменимым продуктом.
_______________________________________
На фото ещё горячий, ароматный хлеб на спельте с мёдом. Остывать он будет до завтра.

А вы кушаете горячий хлеб?

Moscow, Russia
12

by @svetlana_valeri

Пора вводить новую рубрику - «Ученицы пекут 🌾» ☺️😎
Дорогие мои, умнички, труженицы, сил Вам и терпения при замесе 💪 и любви к делу ремесленного хлебушка!
Всем, кто на курсе и ещё в процессе выращивания закваски - «Не сдаваться!» - скоро и на Вашем столе будет натуральный хлебушек 💚
На фото труды и запеки Олечки @o.b.tarasova , а почему такой темный, спросите вы, неужели пригорел??? Ан нет! Потому что Ольга не боится экспериментировать и в карусели хлебушек на льняной муке, а она темная 😎 🌾🌾🌾🌷🌷🌷
Обучение по ржаному хлебу планируется на ноябрь месяц, пишите 🤗
____________________________
#закваска #хлеб #ферментацияхлеба
#хлебназакваске #хлеб #дляхлеба #ремесленныйхлеб #закваскадляхлеба #дача #домашнийхлеб #рецептхлеба #выпечкахлебадома #вегетарианскиерецепты #детям #выпечка #женскоесчастье #пшеничныйхлеб #ремесленныйхлеб #рецепты #домашнийхлеб #цельнозерновойхлеб #здоровье #своимируками #бездрожжей #пекусама #женщина #каравай #своимируками #научитьсяпечьхлеб #ручнаяработа #вкусныйхлеб #каравайнасвадьбу #любимоедело

Moscow, Russia
3

by @svetlana_valeri

С утра периодически присылают свои фото мои ученицы с предыдущих потоков обучения 👍
Разве это не отличное утро?!! __________________________________
🌾Хозяюшки и умницы учатся печь в своих духовках НАСТОЯЩИЙ ремесленный хлеб на закваске и больше нет у них необходимости покупать ватный магазинный пустой хлеб на промышленных дрожжах с разрыхлителями и химическими «улучшителями»😉
__________________________________
Фотографию хлеба на живой закваске прислала Елена Колокольцева из города Королев (Подмосковье). Обучающий курс проходила у меня ещё в марте месяце, а сейчас, конечно, Леночка уже профи 😎😎
__________________________________
закваска #хлеб #ферментацияхлеба
#хлебназакваске #хлеб #дляхлеба #ремесленныйхлеб #закваскадляхлеба #дача #домашнийхлеб #рецептхлеба #выпечкахлебадома #вегетарианскиерецепты #детям #выпечка #женскоесчастье #пшеничныйхлеб #ремесленныйхлеб #рецепты #домашнийхлеб #цельнозерновойхлеб #здоровье #своимируками #бездрожжей #пекусама #женщина #каравай #своимируками #научитьсяпечьхлеб #ручнаяработа #вкусныйхлеб #каравайнасвадьбу

Putilkovo, Moskovskaya Oblast', Russia
1

by @svetlana_valeri

Дорогие друзья, хочу вас познакомить с прекрасным человеком, ответственной и очень трудолюбивой творческой Еленой Ковлевич @handmade_alers - одной из моих замечательных учениц!
Елена своими руками делает хорошеньких эксклюзивных кукол 🙂 и теперь освоила ремесленное хлебопечение 👍💪 Вчера у нас был первый хлебный запек ⬆️
Мы перебрали несколько видов муки, пока не вышли на подходящую, живую муку. Теперь Елена стала обладательницей надежной закваски и печёт сама хлебушек!
Я очень рада, что ещё в одной семье каждый день на столе будет настоящий Натуральный ремесленный хлеб на закваске!!
Елена, примите мои поздравления, Вы - настоящая умница! 🌹🌹🌹
Ура ☀️☀️☀️🙏
Для тех, кого интересует срок обучения - если все благополучно, то через 10-15 дней мы выходим на первый запёк, но лучше рассчитывать своё время с запасом и ориентироваться на месяц совместной работы 💪👌
______________________________________
#закваска #хлеб #ферментацияхлеба
#хлебназакваске #хлеб #дляхлеба #ремесленныйхлеб #закваскадляхлеба #дача #домашнийхлеб #рецептхлеба #выпечкахлебадома #вегетарианскиерецепты #детям #выпечка #женскоесчастье #пшеничныйхлеб #ремесленныйхлеб #рецепты #домашнийхлеб #цельнозерновойхлеб #здоровье #своимируками #бездрожжей #пекусама #женщина #каравай #своимируками #научитьсяпечьхлеб #ручнаяработа #вкусныйхлеб #каравайнасвадьбу #любимоедело

Moscow, Russia
0

by @svetlana_valeri

ВИДЕОРЕЦЕПТ!
😋🍅😋🍅😋 вяленые помидоры в процессе приготовления.
Это вкуснейшая добавка к ремесленному хлебу на закваске, особенно зимой ❄️
Когда укладываем в баночку - добавляем свежий нарезанный дольками чеснок👍
Из помидор удаляю сердцевину, замораживаю ее и потом использую в борщ и в овощные соусы.
Приятного аппетита 🤗
____________________________________
#семья #хлеб_svetlana_valeri #ферментацияхлеба
#хлебназакваске #хлеб #дляхлеба #ремесленныйхлеб #закваскадляхлеба #дача #домашнийхлеб #рецептхлеба #выпечкахлебадома #вегетарианскиерецепты #свойдом #выпечка #женскоесчастье #пшеничныйхлеб #ремесленныйхлеб #ремесло #домашнийхлеб #цельнозерновойхлеб #здоровье #творчество #бездрожжей #бездрожжевой #женщина #французскаябулка #вермонтскийхлеб #пекарскийкамень #ручнаяработа #тартин #любимоедело

Moscow, Russia
0

by @svetlana_valeri

Назрел пост.
Точнее, накипел.
Решила написать, возможно, кто-то задумается.
В выведении закваски и в выпечке ремесленного хлеба есть секрет, не все его знают.
И он не относится к видимым невооруженным глазом причинам.
Работая с ученицами я прослеживаю прямую связь между истинным желанием освоить новый процесс и взять на себя полную ответственность за погружение в обучение или наоборот, отношение к обучению «спустя рукава», которое ярко проявляется именно в индивидуальном формате работы с людьми.
В «массовых курсах», где учителю особо нет времени уделять внимание каждому, где главное - денежный поток от количества учеников - этот момент пускается на самотёк. Кто смог и понял, тому и тапки.
Продолжу.
Каждая моя новая Ученица отличается одна от другой вот чем: есть женщины, девушки, которые очень целеустремленны, хозяйственны, собранны, обладают женской и жизненной мудростью, способны управлять несколькими большими системами одновременно - семьёй (муж и дети), работой (бизнесом), личным развитием и иногда огромным хозяйством и хобби-проектами. И при этом учатся печь хлеб.
Эти качества очень помогают им «включить» в свою жизнь переход на самостоятельную выпечку домашнего хлеба и «встроить» технологию в управление своими «системами».
Это мои идеальные ученицы 🙏 Боже, спасибо за них! 💚
И даже если не с 1-го раза, то хоть с 5-го все равно они выращивают закваску и начинают печь хлеб, доходят до нужного результата.
И есть другие типы учениц - это женщины, которые как правило ничего не успевают, недовольны жизнью, жалуются - не так растёт закваска, все не «так как у других» (у других лучше, у меня хуже), муж плохой и все не так. А ещё «я все знаю и сделаю по-своему» - качество при этом получается крайне низким.
Дорогие мои - быстро НЕ получится....
Все только ВОВРЕМЯ.
Я - Ваш наставник, помощник и хлебный коуч.
Поиск правильной Муки, дисциплина при выведении закваски и следование технологическим этапам при приготовлении хлеба - это Ваша ответственность.
Вы оплачиваете мое время, знания и сопровождение Вас на этом пути.
Все иллюзии в сторону, засучили рукава и помним пословицу: «без труда не будет и рыбки» 💪
А на фото один из видов хлеба, который изучаем на курсе 💚

Moscow, Russia
5