#قلیه_بوشهری

Instagram photos and videos

#قلیه_بوشهری#قلیه_ماهی#قلیه#ماهی#خوشمزه#قلیه_میگو#بازار_ماهی_بوشهر#غذای_ایرانی#سنگسر#دریا#خساک#سکن#قلیه_آبادانی#غذای_جنوبی#بوشهر#ناهار#اکبرشایان#ماهیفروش#رستوران_خوان_سالار

Hashtags #قلیه_بوشهری for Instagram

سلام وصددرود بلاخره بعدازمدتها طلسم تنبلی شکست ویک پست اشپزی حاضرکردم فعلا که به خاطر وروجک توراهی ازسفرخبری نیست پس یک عکس غذا بذاریم و ادای فعالارو دربیاریم 😁 بعدازمدتهادلم خیلی قلیه ماهی میخواست ائ بسوزه پدرشکم واینگونه شدکه خودم دست بکار شدم وامتحان کردم 😁 یه شیرازی که برای اولین بار قلیه ماهی جنوبی (بوشهری) پزوند از خودم راضیم انشالله سری های دیگه بهتردرست کنم رسپی که درست کردمو میذارم شایدشماهم مثل من دلتون خواست ودرست کردید شاید بعضیامتفاوت ازاین رسپی درست کنند ولی این رسپی عالی بود 😍
ابتدا مقداری نمک و فلفل سیاه وزردچوبه روی قطعات ماهی می ریزیم و آنها را کنار می گذاریم. قابلمه ای که برای تهیه قلیه ماهی انتخاب کرده ایم را روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن داخلش می ریزیم. حالا پیاز و سیر را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم.
پس از اینکه سیر و پیاز را به خوبی تفت دادیم نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه را به قابلمه اضافه می کنیم. پس از کمی تفت دادن شنبلیله و گشنیز را به صورت ساطوری خرد می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم. تفت دادن را ادامه می دهیم تا رنگ سبزی مقداری تغییر کند.
آب سبزیجات که تبخیر شد نصف لیوان آب به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم که سبزیجات با حرارت ملایم پخته شوند. حالا تمبرهندی را با مقداری آب رقیق می کنیم وازصافی ردمیکنیم دوقاشق رب انار درصورت علاقه ویک قاشق رب گوجه برای خوشرنگ شدن قلیه اضافه میکنیم . در این مرحله ۳ لیوان آب به قابلمه اضافه می کنیم.
در مرحله پایانی حرارت زیر خورش را کم می کنیم تا به خوبی جا بیفتد. خورش که تغییر رنگ داد تکه های ماهی راجداگانه سرخ کرده و به خورش اضافه میکنیم.تا ماهی ها به خوبی پخته شوند و خورش به خوبی جا بیفتد ، سپس به همراه برنج سرو می کنیم.
#قلیه_ماهی #قلیه_ماهی_جنوبی#قلیه_بوشهری#ناهار#خوشمزه#مریمپز#خودمپز#اشپزی#غذای_ایرانی #iranianfood#food#yummy#غذای_جنوبی


34

بقول موصو : یجوری قلیه میخوره که آدم به قشر تحت فشار جاشو ، احساس فاصله ی طبقاتی میکنه 😃
.
@ghazanfari_mostafa
.
.
.
.
.
.
.

#قلیه
#قلیه_ماهی
#قلیه_میگو
#قلیه_بوشهری
#ماهی
#ماهی_قلیه
#سنگسر
#جاشو
#لنج
#قایق
#دریا
#صیاد
#صیادی
#قلاب
#تور
#هامور


58

هر اتفاق خوشمزه ای که توی گبگو می افته رو ایشون رقم می زنند
#سرآشپز منصور تکاوران
#مهربون
#خوشکلام
#خوش_ذوق
جدی و خستگی ناپذیر

لطفا براش قلب بزارید می خوام این پست بهشون نشون بدم
.
.
#قلیه_ماهی#گبگو#قلیه_بوشهری #غذای_دریایی #رستوران_دریایی #بوشهر #تهران #کالاماری #غذای_خرچنگ #خساک#رستوران #قیمه #رستوران_گبگو


67

پیرو پست قبلی
کتابهای زیادی در زمینه ی آشپزی دریایی هست و شما شاید در هر کتاب دستور و طرز تهیه غذاهای بومی رو متفاوت ببینین .
دلیلش هم اینه که آشپزی علم نیست " هنره "چون اگه علم باشه روش و شیوه آشپزی باید همه جا یکسان باشه.
دوستان عزیزی که انتقاد کردین و دایرکت پیام دادین و گفتین قلیه خوزستانی اینطوری نیست و اشتباهه و ال و بل!
برادر و خواهر گرامی آشپزی یک نوع هنره و هر آشپز یک هنرمند، به تعداد آشپزهای دنیا غذاهای مختلفی وجود داره .توی همین شهر خودمون (بوشهر ) طرز تهیه و پخت قلیه محله به محله و حتی خونه به خونه فرق میکنه !چون سلیقه و اندازه ی مواد و حتی اینکه چه نوع ماهی‌برای پخت قلیه بهتره با هم اختلاف نظر دارن ، بیشتر بوشهری ها میگن همور،بعضی ها سنگسر ومیش ماهی و سکن برای قلیه بهتره ، حتی تعداد زیادی از قدیمهای بوشهری قاطعانه میگن‌ زمینکن ( سرز ).
این تفاوت ها و اختلاف سبک ها در آشپزی بومی در همه ی شهر ها و کشورها وجود داره و دلیلش هم اینه هر آشپزی سبک خاص خودش رو پیاده میکنه، هنر خودش رو در پخت غذا به کار می بنده، اندازه ی ادویه و روغن هم چشمی و سلیقه ایی عمل میکنن(پیمونه نمیکنن ک! چشمی👀)
از این رو من سعی میکنم انواع طرز تهیه غذاهای دریایی جنوبی رو با سبک ها و روش های مختلف جمع آوری کرده و در اینستا به اشتراک بگذارم تا همه ی علاقمندان بتونن استفاده کنند.
دوستان عزیز انتقاد کنید، سازنده که به کار بیاد (در کنار انتقادات به روش پخت غذایی که به هنر و سلیقه ی شما نمیخوره ، روشی رو که پسندته و هنرته برامون بفرست بزاریم اینستا همه استفاده کنن و حالشو ببرن). با سپاس از همه کسانی که وقت گذاشتن و حوصله کردن و متن رو تا انتها خوندن 🌷

کامنت در مورد قلیه آزاد

#قلیه #قلیه_اهوازی #قلیه_بوشهری #قلیه_خارگی #قلیه_ماهشهری #قلیه_آبادانی #قلیه_خرمشهری #قلیه_هندیجانی #قلیه_گناوه #قلیه_بندرریگ #قلیه_دیلم #قلیه_دلوار #قلیه_بندرعباس #قلیه_بندرلنگه #قلیه_چابهار #پخت_قلیه #قلیه_دیر #قلیه_میناب
#اصل_قلیه #قلیه_جنوبی #قلیه_ماهی #قلیه_میگو #فروش_اینترنتی_ماهی_تازه #میگو_بوشهر #بازار_ماهی_بوشهر #اکبرشایان


46

#قليه_ماهي
امروز ناهار چی داشتید؟ .
سبزي گشنيز و خيلي كم شنبليله همراه با سير و فلفل سبز تند تند رو بايد توي هاون كوبيد؛؛؛هاون هم توي خونه ننه جونها پيدا ميشه؛؛؛بعد حسابي سرخش كنيد و با تمرهندي و ماهي سرخ شده نوش جان كنيد...
.
#بوشهر
#غذای_جنوبی
#ناهار
#غذای_ایرانی
#غذای_دریایی
#ماهی#میگو#جنوبی_ها
#غذاى_سالم_بخوريم
#قلیه_بوشهری @shiba4232


10

#ناهار #قلیه_میگو#الهه_پز😋 #خوشمزه😋#قلیه_بوشهری #خودم_پز #ناهارامروزمون
احتشام و آراد عاشق قلیه میگو هستن


12

The end of the page