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皆様、こんばんは。
板長です(^^) 昨日の夜に、ちょっとだけ雪☃️が積もってきて、まだノーマルタイヤの板長はドキドキでした。
朝には、雪❄️もとけていたのでホッとしてます。

今日は、久しぶりに聖子ガニ(コッペちゃん)を食べやすいようにしてみました。

お客様に喜んで頂いてます!

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皆様、こんにちは。
板長です(^^) 朝から急激に冷え込んできましたね!
宿周辺は、雪は降らなかったのでホッとしてます。

宿のお部屋から見る、海は日本海の荒波です。

お越しになるときは、くれぐれもご注意下さい!

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今日のぬこども
三種混合予防接種(^^)
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#キジトラ #きじたろう 5.3kg
#ハチワレ #やきち 4.0kg
#エルファーロ


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皆様、おはようございます!
板長です(^^) 今回は、ご紹介するのはお茶受けです。

このお茶受けは、琴引浜もある掛津地区で作られたサツマイモを使ったサツマイモのきんつばです。

掛津地区で作られたサツマイモと、琴引の塩、京丹後産の米粉を使った板長手作りのお茶受けです。
甘さ控え目で美味しく出来ました!
サツマイモがあるうちは、お茶受けも手作りして行きたいと思います!
今回は、きんつばに挑戦しました。
和菓子は、難しいです。

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今日のぬこども
まぁ寒くなってきたからくっつきあうよーになるわけやな^^
#猫 #ネコ #ぬこ
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#ハチワレ #やきち


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皆様、こんにちは。
板長です(^^) 新米の精米に来ています。

美味しいお米と農家さんに感謝です。

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海の京都


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皆様、こんにちは。
板長です(^^) 今日は、お客様用に購入をしたマットレスが届いたので荷解きをしています!
よく口コミに、お布団がせんべい布団だと書かれていましたので。
いきなり、羽毛布団は購入出来ないのでマットレスからです。

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皆様、こんにちは。
板長です(^^) 秋が深まる今日この頃です。

カニのお料理にお出している八寸の珍味三種盛りを少し、変化させて試行錯誤してお出しています。
お客様に、喜んで頂いてほしいです。

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皆様、こんばんは。
板長です(^^) 先日、香港からの教育旅行を当宿も受け入れてをしました!

香港からの学生さん達からお別れの時に、お礼のお手紙を頂きました!

ありがとうございます😊って感謝の気持ちで、いっぱいです。

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誕生日ディナーは、八吉さんでした♪
ここに来たら絶対頼む子持ち昆布の串揚げが絶品で何本でも食べられます(笑)初の鍋も美味しかったです〜この日は割とお酒が進んで、、、いい具合に酔っ払いました(笑)気分良くその後はカラオケで熱唱しましたっ

#誕生日ディナー#八吉#やきち#子持ち昆布の串揚げ#ハイボーラー#20代最後#悔いのないように過ごそう


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皆様、こんにちは(^^) 板長です。

今日から蟹🦀の解禁です。
宿から10分くらいの浅茂川漁港でカニの初競りが行われました!
いつも、お世話になっている魚屋さんにお願いして、競り場の入場許可書を出してもらい、見学して来ました!

コッペ(メスの松葉ガニ)は、初日の水揚げ量は例年くらいだろうと魚屋さんに教えてもらいました!

何年も、蟹🦀初競りの時に来てましたが入場許可書がいるなんて…
セキュリティーが厳しくなってます。
魚屋さんに、事前に行く事を伝えておいて正解でした。

冬シーズン始まりです。

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皆様、こんばんは。
板長です(^^) 本日のお客様に、琴引浜のある地区で収穫された、サツマイモを使い、サツマイモご飯を作りました!
板長も味見をしました。
サツマイモが、甘〜くなってました。

まだ、30キロほど置いてあります。
お茶菓子に使わないと、使いきれない量です。

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皆さま、おはようございます。
板長です😃

今日は、京丹後商工祭に網野町観光部も出店するのに、商品の松茸ご飯を炊いて来ました!
各御宿さんが、割り振りされた量を炊いて納品します。

矢吉の割当は、10食分です。

板長も京丹後商工祭には、初めて参加するので、ちょっと楽しみです!

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\パンの断面 no.24/

福岡の【Yakichi】
@yakichi0819

大納言入りざぶとん

これ、断面に一目惚れ!!
見た目通り外カリッ、中もちっ!

空気と生地の互い違いの層が綺麗で、押すとほわっと跳ね返ってくる😭
もちっとした食感に
大納言がアクセント
ほわっと広がる豆の甘みが心地いい

Yakichi
福岡県福岡市南区大橋4-5-6天本ビル 1階
西鉄天神大牟田線、大橋駅から徒歩約9分

お店はそんなに大きくなく
3人入ればぎゅうぎゅう
裸電球が店内の雰囲気を作っていて
なんだか再来店したくなる
おしゃれなお店

#パン #パン屋 #bread #bakery #boulangerie #パン大好き #パン活 #パン部 #パン好き #パン屋巡り #パン旅 #美味しいパン #パン部 #パンスタグラム #パンのある暮らし #福岡 #福岡パン #大橋 #ハードパン #ハード系パン #やきち #ヤキチ #yakichi #日本列島パンの旅 #パンの断面


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今日のぬこども & 今週の新入りくん
酒のついでに買ってきた爪研ぎでくつろぐヤツ(^^;
#猫 #ネコ #ぬこ
#キジトラ #きじたろう
んで、今週の新入りくんは、今さらながらの えくぼちゃん(^^)
#whisky #scotch #blended #Dimple
これこれ、空箱に入るでない( ̄▽ ̄;
#ハチワレ #やきち


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皆さま、こんばんは。
板長です^_^

北海道旅行で、板長が食べたかった「成吉思汗・なまら」さんの美味しいジンギスカン!! さっぱりしてて、美味しいです。

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猫様専用ふりかけw と、おやつ(^^)
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皆様、こんばんは。
お疲れ様です(^-^)
板長です。

今日の結婚式は、本当に時間の経過が早かったです。
地元の楽しい先輩や仲間達にかこまれて、充実した時間を過ごさせていただきました。

奥さんと出会えたことは、地域の人達や色々な方に助けていだいた事で、成功したと実感しています。
有難いです。

素晴らしい人達に囲まれて、最高の気分で、一日が過ごせました。

板長は、4次会までの参加です。

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皆様、こんばんは。
板長です。

私事ですが、明日は板長の結婚式です。

今日は、地元のグループの仲間が結婚式の前夜祭に呼んでくれました!
すご〜く!うれしい😂です。
結婚式の余興もお願いしていて、快く引き受けてもらったので、うれしい気持ちでいっぱいです。
いい人達で、感謝です。

明日は、緊張しっぱなしな気分です。
明日は朝が早いので、おやすみです。

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秋の食材
ぎっりし♥
味も見た目もばつぐんです◎

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#朝活#パン好き
#パン好きな人と繋がりたい
#🎃


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皆様、こんにちは。
板長です(^^) 今日は、第21回八丁浜ロードレースにうどん作りのお手伝いに行って来ました。
京丹後市網野町支部の観光協会のお手伝いです。
遠くからの参加者も居られて、賑やかでしたよ。

順調に売れて12時半に撤収が出来ました!

ありがとうございます!

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今日のぬこども…箱入り、平和である(¬_¬)
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#ハチワレ #やきち


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皆様、おはようございます。
板長です(^^) 週末の楽しみしていた、自衛隊航空ショーは台風の為中止の記事をnetで記事見てショック😱です。
本日のご宿泊御予約も、台風の為、キャンセルになりました。

今年の台風は、週末を、狙ったように来てる気がします。

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今朝も気持ち良い天気で早めに家を出て出勤前のパン🥐購入と花屋さんで前から欲しかったポポラス発見‼︎帰り買いに行こう😊
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皆様、こんばんは。
板長です(^^) 今日は、峰山町にあるBarベリーニさんで『魅惑のバナナジュース』を頂きました。
何時飲んでも、最高に美味しいジュースです。

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皆様、こんにちは。
板長です(^^) 9月30日の自衛隊航空ショーの練習と思われる飛行練習が琴引浜から見えました。
ヘリコプター🚁は、写真に収められましたが戦闘機は、スマホのカメラで撮影は出来ませんでした。
速すぎでした。
肉眼で見れたので、良し👌とします。
滅多に見ること無いですから。

にしても、戦闘機カッコイイ!

9月30日の自衛隊航空ショー、凄そうです。

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今日のぬこども…平和である(¬_¬)
#猫 #ネコ #ぬこ
#キジトラ #きじたろう
#ハチワレ #やきち


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皆様、こんにちは。
板長です(^^) 9月30日にお隣の海岸で、経ヶ岬の自衛隊航空ショーがあるみたいですね。

板長も1度は、自衛隊の戦闘機を観に行きたいと思っています。
当日は、交通規制等もあるようですね。

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今週の新入りくん、
6/8/12年の原酒をブレンドしたちょっとレア物なカスクストレングス(^.^)
#whisky #american #bourbon #WILDTURKEYRAREBREED
と、今日のぬこ
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皆様、こんばんは。
板長です(^^) お疲れ様です。
丹後100キロウルトラマラソンに参加して、今日もご宿泊して頂いたお客様に、夕食にノドグロの塩焼きをお出ししました。
軽く、1夜干しにして美味しく😋出来上がりました。
付け合わせは、ミニにんじんの梅酢ピクルスです。
脂の乗ったノドグロと、ミニにんじんのピクルスでさっぱりして頂きます。

お客様からは、好評でした(^^) 昨日からの連泊して頂いたお客様のうち、ウルトラマラソンを完走出来た方は、半分位でした。
ウルトラマラソン、お疲れ様です!
完走したお客様に、今年のメダルを見せて頂きました。
かっこいいメダルでしたよ。

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