#カラスミです

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カラスミのパスタ。乳化か大切。ニンニクとパスタが聞いています。
カスティージョ デ カネナのファーストデイオブハーベスト、アルベキーナをひと回し。このアルベキーナは香りが高く、甘いオイルですが最後の辛味が心地よく、とても使いやすいオイルです。
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珍味のカラスミを戴いたので、新年初パスタ🍝に投入❗️

細かく刻んで振りかけただけですがね😅

塩味が効いてて美味しかったです🎵

おつとめマッシュルームを一袋、隠し味オリーブを大量に投入したら、麺まで黒く染まりましたがね(´Д`) #見た目はイカスミ
#カラスミです


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