#スモーク

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燻製の日々

🦆 猪肉 鶏モモ肉 <レシピ>
1.肉の表面の水気をキッチンペーパーで拭く
2.塩コショウを両面にふる
3.自家製バジリコをやや大目に擦り込む
4.しばらく(1時間程)放置
5.庭にあるスモモの枯木で2ー3時間燻す
6.出来上がった燻製を60分程冷蔵庫で寝かせる💤

完成❣️ めちゃうま。
スーパーで売ってるもも肉もめちゃうま
ディズニーランドで売ってる、ターキー🦃見たいになります。

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また来るらしーで、大寒波。

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bar オレンチ
No charge All¥500
Tel:09044972561
*7月3日で6周年‼️︎ p.m.8:00〜a.m.6:00
映像、音楽、本、ゲーム…店主の趣味を詰め込んだオモチャ箱みたいなバー。

下寺の歩道橋から
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ひさびさの麺魚で濃厚真鯛らーめん+雑炊セット

日曜日の2周年限定にチャレンジするも並びがすごすぎて断念した麺魚にリベンジ
いろんなメニューが気になりながらも、いつも結局濃厚を頼んでしまいます
ただこれが本当にうまくて、これが食べたくてここに来ているので仕方ないことです

鯛の旨味がすごくいい形で出ている濃厚スープはもちろん、麺や具材も全てすばらしくうまい!
特に今日は小松菜のおいしさに感動しました
平日夜ならスムーズに入れることがわかったので、また間を開けずに食べに来たいです

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真鯛らーめん 麺魚
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