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《莎莎醬》
Salsa.
雖然之前在另一篇有feature這道,但因為實在很好吃,還是必須讓他當一次主角。
“Salsa”這個字,西文的字義就是”sauce”醬料的意思,新鮮檸檬酸酸的滋味很開胃,和麵包可說是好夥伴,而跟“tortilla”玉米餅則是最佳拍檔。
番茄、洋蔥、青椒(黃甜椒)的搭配,讓整個顏色看起來更鮮艷、活潑。
不過這個醬汁的靈魂是什麼?猜猜看!
是檸檬跟橄欖油,我自己的做法是喜歡先將 2:1 的油和檸檬汁放進一個小玻璃罐,大力的(瘋狂的)搖晃均勻,讓油跟酸充分乳化後再加入上面三種食材,這樣所有食材的風味才能更融合。
攪拌均勻後,先別急著吃,要先放進冰箱等待 24 小時,等番茄、胡椒及鹽的味道充分的滲入檸檬及橄欖油中才能吃,只要醬汁的顏色變紅了,就表示可以吃了。
個人在食用前喜歡加點香菜提味再吃,你們也可以試試!
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Live every moment, laugh every day and love beyond words.


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清冰箱的概念,冰箱滿滿的櫛瓜
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Ventajas de trabajar. Me toca hacer mini viajes por este bello país ♥︎
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This is day five, again. I’m practicing the viola solo for the Shostakovich fifth symphony, but i fucking hate that vibrato in the highest
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🌸🌸🌸🌸🌼 I wanna love everyone
Empty every bullet out of every gun
Baby we can save the world
From every evil boy and dangerous girl
Take me back
Take me back
Take me back to the place where we began 🌼🌸🌸🌸🌸-X yes, I shamelessly used a filter lmao 😂 my skin ain’t that flawless. •


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동네에 새로생긴 阿拉城에서 먹은 메끼꼬 음식
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