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週末土曜日!本日も沢山のご予約を頂いております。コースの中でも人気の「料理長おまかせ会席」より、本日のひと皿! 「秋刀魚の炊き込みご飯」
焼き目をつけた秋刀魚の身は、とっても香ばしく、ほくほくの山芋は心地いいアクセント!
土鍋で炊き上げるので、おこげがこれまた絶品!

旬をたっぷり楽しめる「料理長おまかせ会席」は、¥5,000コースと¥10,000コースをご用意しております。

櫓庵治佐世保店
0956-25-1060

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佐世保はお昼から太陽が出てきました!空を見上げると、もう秋の空。

寒くなると海の幸山の幸が美味しくなります。櫓庵治佐世保店も、秋の味覚を沢山ご用意しております!

本日のひと皿は。パレットのように綺麗な前菜を前に思わずパチリ。

人気の料理長お任せ会席、活き造りコースでご用意しております。

サーモンマリネ/チーズ西京焼/さつま芋の安倍川/春菊と菊花の胡麻和え/カマス炙り寿司

本日も17:30からディナータイムが始まります。

櫓庵治佐世保店
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9月もあと1週間ですね。10月より毎週日曜日を定休日とさせて頂くことになりました。

明日は最後の日曜営業です。ランチタイムは女子会やお祝い事で賑わいます。

秋のショッピングを楽しんだ後は、櫓庵治の個室で、ゆっくりとお食事は如何でしょう。

本日のひと皿は、スモークサーモンとさつま芋のシーザーサラダ。スモークの香りと、お芋の甘みに幸せを感じます。

櫓庵治佐世保店
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蒸しあがりました!
お野菜たっぷり「黒豚せいろ蒸し」

素材の旨みをそのままに、せいろで蒸しあげた櫓庵治人気のメニューです!

黒毛和牛、海鮮バージョンもございます。

櫓庵治佐世保店
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今日の佐世保は朝から雨。
いつもなら憂鬱ですが、櫓庵治は秋の食材どんどん入荷中で、素敵なひと皿が出来上がっています。 「秋野菜の湯葉白和え」

木の子・無花果・かぼちゃなど秋の訪れを感じるお野菜を上品な白和えにしました。

櫓庵治佐世保店で人気のコース「料理長のおまかせ会席」の前菜でお楽しみ下さい。

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櫓庵治佐世保店、本日もディナータイムは17:30から。

この時期人気の単品メニューと言えば
「スモークサーモンとアボカドの生春巻き」

特に女性には抜群の人気です!
サーモンとアボカド、最高の組み合わせですよね!ひと口で食べやすくお野菜もたっぷりだから、サラダ感覚でどうぞ。
キリッと冷やした白ワインと合います!

櫓庵治佐世保店
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土曜日の櫓庵治佐世保店!
今日も暑い佐世保よりお届けします!

今日の乾杯にこちらはいかがでしょうか。

プルマ ヴィーニョ・ヴェルデ
ポルトガル/白/辛口

わずかに感じる発泡がとても心地いいフレッシュ&フルーティな白ワイン。
シトラスなど柑橘系果実の爽やかな香りがします。
しっかり冷やしてご用意しております!

櫓庵治佐世保店
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櫓庵治佐世保
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櫓庵治佐世保店で人気のコースと言えば…

料理長おまかせ会席!

今月も料理長のこだわりと腕が光るラインナップです!
写真は「スモークサーモンと玉蜀黍の炊き込みご飯」

見た目の美しさもさることながら、コーンの豊かな甘みにスモークのほのかな香りが食欲を掻き立ててくれます!

櫓庵治佐世保店
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九十九島へみんなで お出かけ!高速に乗ったとたん 渋滞💦事故が筑紫野太宰府間 佐賀大和であったらしく、、、ドンピシャトロトロ運転でした。
佐世保に着いたら ランチで予約した 櫓庵治 佐世保店(ロアジ サセボテン)へ 今、ホテルでダラダラしてます。上げ膳据え膳最高❤
#九十九島
#九十九島ベーサイドホテルアンドリゾートフラッグス
#櫓庵治佐世保店
#海がキラキラ

九十九島パールシーリゾート
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甲子園も熱いですが、佐世保も暑いです!長崎代表の波佐見高校が敗退して、非常に残念ですが、九州勢頑張って下さい!

さて。暑い夏を乗り越える新メニューが出来ました!
「黒豚しゃぶサラダ」

豚肉は、夏こそ積極的に食べたいもの。疲労回復のビタミン「ビタミンB1」がたっぷり。新鮮野菜と黒豚の甘みも楽しめます。

櫓庵治佐世保店
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夏が旬のアカハタ、活き造りでどうぞ!

アカハタは、高級魚として魚ツウの方にも大人気です。透き通った綺麗な身は、歯ごたえがよくプリッ!
皮目もゼラチン質で非常に美味!

櫓庵治佐世保店には、通称水族館と呼ばれる生簀があります。
その日の水揚げによって旬の生きたままの魚介をご用意しております。

暑い夏。
刺身とビールでいかがでしょうか。

櫓庵治佐世保店
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8月2日水曜日の櫓庵治佐世保店です。本日もランチタイム11:30から、ディナータイム17:30からスタートです。

8月になり新しいお品書きになりました。今月の味覚膳は…

小鉢/海月の胡麻酢和え・厚揚げと若布の生春巻き・茄子の生姜マリネ

サラダ/梅ひじきのサラダ

温物/とろとろ角煮トマトあんかけ

揚物/里芋のコロッケ

造里/刺身三種盛り

蒸物/茶碗蒸し

食事/銀シャリ・香の物・味噌汁

デザート/本日のプチデザート ※ご飯とお味噌汁はおかわりご用意致します!

櫓庵治佐世保店
0956-25-1060

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おはようございます!7月最終日です。佐世保は今日も朝から太陽が照りつけています。

8月のメニューが出来上がりました。コースや会席には、夏メニューが盛りだくさん!

枝豆コロッケ、クラゲ胡麻酢和え、アスパラ豚巻き、焼き茄子コンポート、鱧とフルーツのサラダ仕立て、などなど!
デザートにはメロン・ア・ラ・モードも!

夏休みに入り、ご家族ご親戚でのご予約が増えております。地元の魚、地元の野菜、伊万里牛やイカの活き造り、帰省されている方にも喜んで頂いております。

本日も11:30からランチタイム、17:30からディナータイムが始まります!

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