#燻製

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燻製の日々

🦆 猪肉 鶏モモ肉 <レシピ>
1.肉の表面の水気をキッチンペーパーで拭く
2.塩コショウを両面にふる
3.自家製バジリコをやや大目に擦り込む
4.しばらく(1時間程)放置
5.庭にあるスモモの枯木で2ー3時間燻す
6.出来上がった燻製を60分程冷蔵庫で寝かせる💤

完成❣️ めちゃうま。
スーパーで売ってるもも肉もめちゃうま
ディズニーランドで売ってる、ターキー🦃見たいになります。

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Yesterday..🥂*
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昨日のよるは、オーナー中村さんのB.Dお祝い*
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staff全員で北浜のお店をはしご🚶‍♂️🚶🏼‍♀️🚶🏻‍♂️
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みんなでわいわい*おいしい*たのしい*
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やっぱり北浜がだいすき。最高✌️
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改めておめでとうございました😌💫


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不動 大吟醸
大切な友から頂いたお酒です。
口当たりが良く、飲み応えのあるお酒でした🍶
包装紙が綺麗だったので折り鶴を折ってみましたが・・・大き過ぎ😓
#日本酒 #不動 #折鶴 #燻製


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