#조리사

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벌써 금요일❓❕


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#랍스터오븐구이
날것의 갑각류 알러지가 있어 약 먹고 손질함😂

홈경기 전날은 전골류만 제공 했었는데
오늘은 플레이팅메뉴로 제공.

석식 메뉴들이 부실해 보일까봐 좌불안석이었다..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

이달의 홈경기는 끝!!!!!!
#포항#단체급식#영양사그램#급식스타그램#포항영양사#풀무원
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다음주에 학교개학이라 미리 김치좀 담궜당ㅋㅋ
2학기도 다들 화이팅이에요^^ #학교급식#초등학교급식#급식#학교조리사#남자조리사#영양사#조리사#경북#문경#개학은싫어


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#휴가 #서울 #시청맛집 #몽로 #뇨끼 #광어 #제주도민 #일상 #조리사
@leehyungtak 잘먹었다ㅋㅋ근데사진이두개뿐이다ㅋㅋㅋ


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#단국대병원 정형외과 2켤레
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좋은 아침 입니다~^^
구름한점 없이 맑은하늘.
오랜만에 쾌적했던 오늘밤~~
열대야 없이 잘잤고 개운하네요~~^^
일교차가 심해지니 건강관리 유념하세요~~
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#영양사일상 #훈남 #조리사 #???
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이중호씨가 지원와있어도 단비점장님을 이렇게나 생각하십니다
아침부터 단비점장님 화이팅! 이라고 영상편지 날리시구염
(공익광고인줄 알았네여)
밖에 나와서 더 열심히 해야한다고 해서 국세이름에 먹칠할까봐 그러냐고 물었더니 본인이름에 먹칠하기 싫어서 그렇다고ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄱ
본인 의사가 아주 확실하시네여
이중호씨 답네요 정말루😊😉


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#영양사일상
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*지원온 조리사님을 맞이하는 자세*
1. 옷갈아입을때부터 카메라 들이대기
2. 말로만듣던 못생긴 아침중호냐고 물어보기
(저녁 8시 이후에 잘생겨진다고함 그때되면 퇴근해서 못보구염)
3. 조리계획표에 사진 넣어서 환영하기
(전처리 열심히 하라구)
#잘부탁드립니다 #감사합니다❤️
#훈남 #조리사 #ㅋㅋㅋ


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ㅋㅋㅋ김신영사투리 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ너무조으다💕💕💕


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인생 모 있냐!!!잡 생각 던져버리고~!
스트레스 풀고~! 즐기장~!!!!ㅋㅋㅋ
재충전 시간~!!!!!^^
#베트남 #와이프랑 #베트남여행 #호이안 #인생 #즐기자 #잡생각금지 #스트레스해소
#재충전 #재충전의시간 #셰프 #조리사 #chef


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오늘은 39세 가장분의 보장자산 분석 상담요청~~~!
30분 일찍 도착하여 숨고르기중입니다ㅎㅎ

30대 가장의 최소 보장자산 필수 조건.
연봉 3배 이상의 사망보험금과 1억 이상의 진단자금은
가정을 위해 꼭 준비하셔야합니다~~!! .
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#인친 님들 #인테리어 소개 부탁드려요.
#일식 쪽으로 잘하는 업체 #거품 없는 #조리사 #요식업 #마지막


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간장치킨 수업


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밍글스 mingles 🌟
무화과 타르트 와 토마토 응이
제철 해산물 (산초짱아치, 고등어와 방어)
한치, 자두, 참깨 참나물페스토
어만두(금태)
먹물과 파레장소스 , 제철해산물 파스타
반숙한 계란과 쵸리소, 그린빈 그리고 우엉폼
숯불에 구운 1++한우 등심과 특수부위
된장크렘뷜레, 간장피칸, 고추장 곡물, 바닐라아이스크림, 위스키폼(장트리오)
쁘띠푸르
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사실더 추가해서 먹엇으나 사진이 10장 밖에 안올라간다..
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#먹스타그램 #맛스타그램 #미슐랭 #밍글스 #mingles #청담 #요리사 #조리사 #셰프 #데일리


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안녕하십니까. 사단법인 한국조리협회입니다.
작년 성황리에 마친 “2017 코리아월드푸드챔피언십”의
관람객들과 참가자들로 북적이는 일산 현장입니다.
입과 눈이 동시에 즐거운,
올해 2018년 11월 1일(목)~11월 4일(일)까지 열리는 <2018 코리아월드푸드챔피언십> 놓치지 마세요!!
여러분에 성원과 관심 기다립니다.
#코리아월드푸드챔피언십 #한국조리협회 #국제요리 #킨텍스 #관람객 #요리대회 #페스티발 #국제경연 #요리 #푸드 #전시 #음식#바리스타#와인#소믈리에#칵테일#라이브#요리대회#조리#조리사#조리학과#조리과#한식#세계#커피#박람회


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안녕하십니까. 사단법인 한국조리협회입니다.
작년 성황리에 마친 “2017 코리아월드푸드챔피언십”의
먹음직스러운 경연요리입니다.
올해 2018년 11월 1일(목)~11월 4일(일)까지 열리는 <2018 코리아월드푸드챔피언십> 놓치지 마세요!!
여러분들 역시 코리아월드푸드챔피언십의 주인공이 될 수 있습니다.
#코리아월드푸드챔피언십 #한국조리협회 #국제요리 #킨텍스 #관람객 #요리대회 #페스티발 #국제경연 #요리 #푸드 #전시 #음식#바리스타#와인#소믈리에#칵테일#라이브#요리대회#조리#조리사#조리학과#조리과#한식#세계#커피#박람회#제과#제빵#대회


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오늘은 팀 문화의 시간~~
평일오전 남자끼리 영화를 본다는것은 행복~~^^
''#공작''' 끝까지 보면서 뭔가 있을것 같지만..
이효리와 로랙스시계만 기억이 납니다~~ㅋ
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행복한 삶을 위하여~~
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지점장님께서 챙겨주신 아침👍 나이스👍


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나태는 정말 무섭다!! 없애자!! 나이스👍


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Dragon foods ~~^^ 제 3회 구리ㆍ남양주 ㆍ서울 지역 조리사들 모임이
있었습니다 ᆢ

조리사들이 나아가야 할 방향과 요즘 매스컴에 올라오는 음식에 관련된 사건과 사고에 대해 이야기 하였습니다 ᆢ

조리사의 손은 금손이면서 약손입니다 ᆢ고객님들에게 진실되고 올바른 마음으로 조리에 임할것을 다짐 했습니다 ᆢ

음식을 만지는 사람들에 있어 위생은 기본입니다

깨끗한 환경에서 깨끗한 음식이 나옵니다 ᆢ

늘 바른 마음으로 음식에 매진 하겠습니다
1대 회장 함 덕용
참석한 웨딩홀 조리부장님

더컨벤션 ㆍ스칼라티움 구리점 ㆍ스칼라티움 상암점 ㆍ위더스웨딩홀 ㆍ라온드베뉴 ㆍ행복 출장 뷔폐 ㆍ보륜뷔폐 ㆍ파티엘 하우스 다산점
#파티엘하우스#조리부장님
#구리맛집 #다산동맛집 #선팔하면맞팔#친구#인향만리 #조리사#음식 사랑#기본#삶#배려#의리#화이팅👊


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요리와 소금
*세줄 요약
1. 소금은 결정크기가 달라서 부피가 같아도 무게는 다를 수 있다.
2. 요리할 때 중요한 것은 소금의 종류가 아닌 중량이다.
3. 소금은 녹으면 다 똑같으니깐 용도에 알맞게 사용하자.

우리가 일반적으로 먹는 소금은 염화 나트륨입니다. 보통의 소금은 99%의 염화나트륨과 1%의 마그네슘과 칼슘화합물로 구성되어 있습니다. 극미량의 미네랄 영양소들도 포함되어 있지만, 사실상 없다고 해도 무방합니다.
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소금은 크게 천일염과 암염으로 구분됩니다. (*부티크 소금과 같이 특수한 처리를 한 소금은 이 글에서 다루지 않겠습니다) 간단하게 천일염은 바닷물을 건조시켜 만들고, 암염은 소금 광산에서 캐내어 불순물을 제거하여 만듭니다.
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*잠깐! 소금은 물에 녹는 성질을 갖고 있습니다. 그렇다면 우리가 식탁에서 보는 소금은 어떤 방법으로 세척이 됐을까요? 정답은 포화용액 세척입니다! 소금이 더 이상 녹을 수 없는 포화용액으로 소금을 세척 후 건조합니다.
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비싸고 좋은 소금을 쓴다면 더 맛있는 요리를 할 수 있을까요?
마트를 가게 되면 소금의 가격이 천차만별인 것을 볼 수 있습니다. 저렴한 소금은 1000원대부터 10000원대까지 같은 중량이어도 가격이 10배 이상 차이가 나기도 합니다. 어떤 요리책을 보게 되면 천일염을 사용해라! 혹은 코셔소금을 사용해라! 명시해놓기도 합니다. 소금의
차이가 요리의 맛을 큰 변화를 줄까요?
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정답부터 말하자면 같은 중량의 소금을 사용한다면 맛의 차이는 없습니다! 물론, 소금을 건조된 상태로 먹는다면 차이가 발생합니다. 그러나 소금을 물에 녹여냈을 때 맛의 차이는 없다고 할 수 있습니다.
만약, 주변에서 이 차이를 알아채는 분이 있다면 친하게 지내시는 걸 권장합니다. 엄청난 미각의 소유자일 테니깐요.
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그렇다면 레시피에서 특정 소금을 명시해놓는 이유는 무엇일까요? 그 이유는 소금의 결정 크기 차이 때문입니다. 소금은 어떤 지역에서 생산됐는지에 따라서 결정의 크기가 달라집니다. 지역마다 바다와 햇빛과 바람이 다르기 때문입니다. 따라서 코셔 소금 1tsp과 곱게 갈린 소금 1tsp의 부피는 같더라도 중량은 달라지고 결과도 달라집니다.
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결국, 요리에서 중요한 것은 소금의 중량입니다. 소금의 결정 크기가 다르기 때문에 중량이 중요합니다. 또한, 값비싼 소금을 물에 넣고 끓여낸다면 그것은 낭비입니다.
소금은 99%의 염화나트륨과 1%의 마그네슘과 칼슘화합물로 구성되어 있고, 염화나트륨은 항상 39.3%의 나트륨을 포함하므로 같은 중량을 넣었다면 같은 결과가 나오게 돼있습니다.
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* 플뢰르 드 셀(소금의 꽃)과 같은 소금은 결정이 피라미드 모양이고 깨지기 쉽기 때문에 상대적으로 건조한 식품을 내기 직전에 뿌려 준다면 좋지만, 끓일 때 쓴다면 무의미하다. *솔트밀: 솔트밀은 페퍼밀과 같이 가는 재료의 신선함을 살려주는 것이 아니다. 소금의 알갱이 크기를 조절해주는 것뿐 후추와 같은 결과를 바라면 안된다.
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*위 글은 '아인슈타인이 요리사에게 들려준 이야기'에서 발췌하여 간접인용한 글입니다.
아인슈타인이 요리사에게 들려준 이야기
저자: 로버트 L.월크
옮긴이: 이창희

#결국봄☘️


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한달동안 고생많았고 덕분에 재미있었고 좋은 기억하나 생겼네ㅎㅎㅎ
수영장 운영하는 한달간 힘들기도했는데 좋은 사람들 많이 알게되서 좋았던것같다
누군가에게 좋은사람으로 기억된것같아서 그걸로 위안을 삼아본다
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광복절휴일.
너무더워 에어콘키고 집에만 있다가..
입맛도없고 지루해서 떡볶이집 탐색후 방문한
#김볶스테이션
달달.매콤한 맛에 라면사리 계속 리필~~ㅎ
아이들도 잘먹고 맛잇는 저녁식사.ㅎㅎ
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인천에서 오신 수강생분께서는
집에서 혼자 책보고 연습 해보다가
너무 재미있어서 직접 배워보고 싶은 생각에
수강신청 해주셨대요~
또 한분은 김천에서 오셨는데
전에 네리끼리에 이어서 절편수업 오셨답니다! 😍
더운날씨에 땀 흘리며 열심히 만들어 주셨는데,
결과물에 너무 만족해 하셔서 저도 기분 좋았답니당❤️
수고많으셨어요 :-)💕
#떡 #디저트 #원데이클래스 #쿠킹클래스 #바람떡
#베이킹 #요리 #절편 #바람떡 #가래떡 #절편공예 #모찌
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조쿰만 참으면 내사랑들 본다앙ლ|'ー'ლ|
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#singapore #조리사 #21 #family #소확행 #일상 #소통 #셀카 #셀피


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기출에서 반복된다 📙📙
지난 10년간의 기출문제를 분석하여 정리한 모의사 문제집
조리기능사 필기 대비도 원큐패스와 함께하세요〰️


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- 왜 배트남 인가?
1 높은 GDP 성장률 매년 6%성장
2 많은 생산 인구 약1억명 전세계 15위 인구 ( 베트남 평균 나이 30,5세 한국 41,5세 )
3 풍부한 지하 자원 (석유 석탄 가스등)
4 많은 투자기회 (민영화 / IPO증가 /외국인지분 상승 )
5 한국의 30년 전 경재상황과 매우 흡사 (낮은인건비 / 높은교육열 / 높은저축률 )

이제는 자산을 재배분 해야 할때입니다
문의 주시면 일정 잡아드리겠습니다.
⚜️재무상담 문의 / 채용문의⚜️
📞010-7514-0514
✉️다이렉트 또는
kakao: zzxcv1129
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부산 A 출근시절🤪👊🏻 현재 대전
#출근 #대전 #A조 #조리사


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성실함이란 끊임없이 자신의 목표를 위해 노력하고 계속 배우는 자세를 잃지 않는 것을 말한다. 나이스👍


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지혜를 샀다!! 그것도 엄청 엄청 싸게 나이스👍


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아..양꼬치 왜케 맛잇죠?
ㅎㅎ
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부대찌개👻떡산적야채조림🙈팽이미역줄기볶음🤩오이도라지생채😘열무김치😍멕시칸샐러드😝

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김치순두부찌개👻해물까스*타르타르소스🙈콩나물잡채🤩고사리나물😘열무김치😍유자레몬에이드😝

#조리사 #영양사 #급식 #단체급식 #식당 #구내식당 #여의도구내식당 #여의도맛집 #여의도식당 #급식스타그램


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안녕하십니까. (사)한국조리협회입니다.
작년 “코리아월드푸드챔피언십”의 전시되어 있는
먹음직스런 요리 모습입니다.
여러분의 솜씨를 발휘할,
올해 2018년 11월 1일(목) ~ 11월 4일(일)에 열리는 <2018 코리아월드푸드챔피언십> 놓치지마세요.
#코리아월드푸드챔피언십 #한국조리협회 #국제요리 #킨텍스 #관람객 #요리대회 #페스티발 #국제경연 #요리 #푸드 #전시 #음식#바리스타#와인#소믈리에#칵테일#라이브#요리대회#조리#조리사#조리학과#조리과#한식#세계#커피#박람회#제과#제빵#대회


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안녕하십니까. (사)한국조리협회입니다.
작년 “코리아월드푸드챔피언십”의 향긋한 커피를 내리고 있는
바리스타참가자의 모습입니다.
올해 2018년 11월 1일(목) ~ 11월 4일(일)에 열리는 <2018 코리아월드푸드챔피언십> 많은 참여 부탁드립니다!!
#코리아월드푸드챔피언십 #페스티발 #한국조리협회 #국제푸드 #바리스타 #커피 #음식 #조리#요리대회#요리#조리사#바리스타대회#킨텍스#한식#식음료#세계#국제요리#칵테일#와인#소믈리에


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안녕하십니까. (사)한국조리협회입니다.
작년 “코리아월드푸드챔피언십”의 생생한 라이브 경연 현장입니다.
올해 2018년 11월 1일(목) ~ 11월 4일(일)에 열리는 <2018 코리아월드푸드챔피언십> 놓치지 마세요!!
#코리아월드푸드챔피언십 #한국조리협회 #국제요리 #킨텍스 #관람객 #요리대회 #페스티발 #국제경연 #요리 #푸드 #전시 #음식#바리스타#와인#소믈리에#칵테일#라이브#요리대회#조리#조리사#조리학과#조리과#한식#세계#커피#박람회#제과#제빵#대회


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건학조리사님이 내일부터 휴가간다고
커피쐇당~~~~오예~~~~🙉👍
#cj프레시웨이 #커피파뤼☕️ #영양사 #조리사 #급식스타그램


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