#Buongustai

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by @eligere_food

Le acciughe abbiamo scelto provengono dal Golfo di Biscaglia più precisamente da SANTOÑA (Cantabria).
Sono le autentiche acciughe artigianali, quello vere; sono prodotte da un azienda familiare che ha ricevuto diversi premi per la qualità delle sue acciughe.
Lavorate interamente a mano, secondo un metodo che rispetta i dettami della tradizione: deliscate, lavate in acqua e sale, vengono asciugate e infine conservate sotto sale marino.
La acciughe del Cantabrico sono considerate le migliori del mondo, grosse, saporite e polpose perchè nel Mar Cantabrico le acciughe trovano la possibilità di nutrirsi con maggior abbondanza in un acqua più ossigenata e decisamente più fredda che le porta a sviluppare una coltre di grasso tale da rendere la carne più succulenta.
Per info/ordini contattateci in direct!

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by @cavallerimarco

Le acciughe abbiamo scelto provengono dal Golfo di Biscaglia più precisamente da SANTOÑA (Cantabria).
Sono le autentiche acciughe artigianali, quello vere; sono prodotte da un azienda familiare che ha ricevuto diversi premi per la qualità delle sue acciughe.
Lavorate interamente a mano, secondo un metodo che rispetta i dettami della tradizione: deliscate, lavate in acqua e sale, vengono asciugate e infine conservate sotto sale marino.
La acciughe del Cantabrico sono considerate le migliori del mondo, grosse, saporite e polpose perchè nel Mar Cantabrico le acciughe trovano la possibilità di nutrirsi con maggior abbondanza in un acqua più ossigenata e decisamente più fredda che le porta a sviluppare una coltre di grasso tale da rendere la carne più succulenta.

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Eligere Food
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by @il_patto_dei_buongustai

La giornata della Castagna – 21 Ottobre 2018 – Chiusani (PV) #buongustai #ilpattodeibuongustai #mangiareincompagnia #amiciatavola #buoncibo #ciboitaliano #tradizioni #gnam #foodporn #foodlovers #cipiacecosi #boschi, #castagne, #castagneto, #escursione, #marroni, #oltrepò, #orrido, #roccasusella #instagood #instacool #picoftheday Le recensioni dei ristoranti d'Oltrepò e le curiosità le trovi su www.ilpattodeibuongustai.it | La giornata della Castagna – 21 Ottobre 2018 – Chiusani (PV) => http://ilpattodeibuongustai.it/la-giornata-della-castagna-21-ottobre-2018-chiusani-pv


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by @cavallerimarco

Bentornato autunno , bentornata Bilina! Per questa stagione non possiamo che consigliarvi lei, una birra d’ispirazione belga, dal colore ambrato con riflessi aranciati, prodotta con castagne della Valle Camonica.
La riconoscete per i suoi aromi di biscotto e cacao con note speziate ed affumicate. Per chi non vuole rompersi i “maroni” con le solite birre....Bilina è la scelta giusta 😜😊🌰🍻 per info/ordini contattateci!
@eligere_food

#beerlovers #chef #ristorante #pizzeria #birreria #buongustai #gourmet #birraartigianale #Vallecamonica #balanders

Eligere Food
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by @cavallerimarco

@Montefalcorossodoc
@redwine #montefalco #winelovers #chef #ristoranti #buongustai #gourmet

Il Montefalco Rosso è uno dei vini più tradizionali del territorio dell'Umbria.
E’ un vino di grande piacevolezza, che unisce all’eleganza e bevibilità del Sangiovese la struttura e la “verve” tannica del Sagrantino. E’ un rosso che trova la sua più felice espressione a tavola, si abbina a primi piatti saporiti come strangozzi al tartufo, tagliatelle con sugo d’oca e risotto ai porcini. Perfetto con secondi piatti a base di carni rosse.

Uve : sangiovese 70% sagrantino 15% merlot 15%
Vinificazione: fermentazione in acciaio. Macerazione di circa 3 settimane
Maturazione: in botte di rovere francese da 25 ettolitri per un anno
Affinamento: in bottiglia per 24 mesi. E’ un vino che può continuare ad affinarsi per almeno 4-5 anni.

Eligere Food
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