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Vi aspettiamo...#circolo #lincontro #calvirisorta #wine
Il circolo è riservato ai soci


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Chi si accontenta si perde il dessert. 😜
E ricorda che è sempre il momento giusto per una #zeppola... 😍😋 Ti aspettiamo per condividere la gioia!!! #anticacales #pasticceria #calvirisorta


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Che bella persona...... Grazie Paolo per aver scelto noi per la tua nuova vettura!
🍾🍾🍾 Auguriiiiiii
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💟Dolci curiosità: Secondo la tradizione, il cupcake viene realizzato nel 1800, cotto in piccole tazze , da cui “torta in tazza” Da dolcetto di fine pasto o della prima colazione, negli USA è divenuto il dolce più servito per le feste di compleanno o le celebrazioni più importanti. Questi nella versione #darkchocolate ti aspettano da #AnticaCales 😋

#pasticceria #calvirisorta


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Il Guanto Caleno, il dolce tipico di #CalviRisorta a forma di corona.
Ecco come si prepara:

INGREDIENTI
2,5 kg di farina, 25 uova,
250 gr di zucchero, 1
cucchiaio raso di sale,
1 bicchiere d’olio d’oliva,
3 limoni spremuti e
grattugiati, 4 buste di lievito,
3 buste di vanillina,
250 ml di latte, 1 bicchierino
di anice o vermut.

ATTREZZATURA PER LA PREPARAZIONE
Mattarello
Uantaruolu (NOME CALENO) - attrezzo con rotella dentellata che crea delle punte
Mazzarell (NOME CALENO) – stecche di legno
Rattaròla (NOME CALENO) – grattugia
Stacciu (NOME CALENO) – setaccio

PREPARAZIONE
In una casseruola mescolare uova, zucchero, olio, anice o vermut, vanillina e limone grattugiato.
Aggiungere il lievito nel latte, miscelare bene e unire all’impasto. Aggiungere la farina fino a ottenere un impasto morbido.
Lasciare lievitare per circa 80 minuti. Stendere la pasta con il matterello ricavandone una sfoglia alta mezzo centimetro.
Con il guantaruolo tagliare la pasta a forma di listarelle lunghe 20 cm e larghe 5. Piegare le listarelle a forma di corona (la tradizione vuole che si avvolgano intorno al polso) chiudendole con le dita.
Calarle una alla volta nell’olio bollente e con le mazzarelle girarle su se stesse fino a ottenere una cottura omogenea.
Appena i Guanti sono dorati, tirarli fuori dall’olio e passarli prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo.
Provate a mangiarle ancora calde, o fredde con un po’ di marmellata o crema di nocciola spalmata sopra.
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I biscotti #occhiodibue sono dei deliziosi dolcetti di pasta frolla farciti con crema al cioccolato 🍪 😋 perfetti per una dolce pausa in compagnia.
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