#casatoedi Instagram photos and videos

Hatte zwei sehr aufregende Tage an der Côte d'Azur und in Paris beim Kochen. Dabei bekam ich grossartige Neuigkeiten aus der Schweiz! Gault Millau bewertet uns neu mit einem Punkt mehr. 15 Punkte! Wir freuen uns riesig! Das ganze Team hat sehr hart dafür gearbeitet! Wir alle bedanken uns herzlich bei unseren treuen Gästen , die das überhaupt erst möglich machen. Ich freue mich jetzt einfach auf den Heimflug zurück zur Familie und zum Team um endlich auf den Erfolg anstossen zu können! #cotedazur #paris #marcheinternationalderungis #gaultmillau #greatteam #teamwork #Teamspirit #itsallabouttheteam #foodie #casatoedi

Paris Aéroport - Charles de Gaulle (CDG)
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Letztes Wochenende haben uns die Londoner Köche in Graubünden besucht. Jetzt ist es an mir auf Reisen zu gehen. Heute Mittag kochen wir in Antibes an der Cote d'Azur im Restaurant le Vauban und dann geht die Reise weiter nach Paris, wo ich morgen am riesigen Marché International Rungis kochen darf! Freue mich auf zwei aufregende Tage im schönen Frankreich! #levauban #marcheinternationalderungis #cotedazur #antibes #paris #jre #neverendingpassion #foodie #allabouttheteam #portantibes #casatoedi #thepeaks #Trun #Laax

Côte d'Azur - French Riviera
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Ein ereignisreiches und intensives Wochenende liegt hinter uns! Zeit danke zu sagen! Ein riesiges Dankeschön an mein ganzes Team in Laax und in Trun, vom Service bis zur Küche, und in der Casa Tödi auch von der Etage bis zur Rezeption! Für den unermüdlichen Einsatz und die Leidenschaft an unserem Beruf! Bankett mittags, London Talents abends, Catering am Berg und volles Haus mit Frühstücksdienst und Zimmerwechsel! Eine grosse Performance und ein grosser Wille außerordentliches zu leisten! Ich danke Euch! Bin stolz mit Euch arbeiten zu dürfen!! #casatoedi #thepeaks #thankful #teamwork #allabouttheteam

Casa Tödi, Restaurant Hotel
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So happy to have been able to spend time in the kitchen with this superstar @laliita_ over the last few days for #londontalents2017 -
Opened 2 restaurants with her and she is a force to be reckoned! Miss working with you chef 😢😜
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The Peaks
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#londontalents2017 it's a wrap! -
Guys did an amazing job and cooked some awesome dishes! Brought loads of energy, fun and drive to trun! Thanks @lhartnett02 @tiabizzo & @johnsonshannon -
#chef #cheflife #chefsofinstagram #food #foodie #instafood #yummy #hospitality #team #allabouttheteam #makeithappen #guestchef #cheffriends #switzerland #behindthescenes #sneakpeak #trun #laax #casatoedi #thepeaks

The Peaks
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6th course of #londontalents2017 by @johnsonshannon
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Rum filled doughnuts, roasted plums, plum compote, hazelnut crumble, honey tuille & pain d'epice ice cream
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@tiabizzo @johnsonshannon @lhartnett02 @acashmore @reichenbachmanuel

Casa Tödi, Restaurant Hotel
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5th course of #londontalents2017 by @lhartnett02
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Matcha tea panna cotta, furikake, lemongrass & lychee sorbet
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@tiabizzo @johnsonshannon @lhartnett02 @acashmore @reichenbachmanuel

Casa Tödi, Restaurant Hotel
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4th course of #londontalents2017 by @lhartnett02
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Venison loin, braised shoulder croquette, dosa potato puree, pickled blackberries & spiced jus
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@tiabizzo @johnsonshannon @lhartnett02 @acashmore @reichenbachmanuel

Casa Tödi, Restaurant Hotel
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3rd course of #londontalents2017 by @johnsonshannon
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Poached and torched cod, crab & carrot cannelloni, charred corn, pickled fennel, bisque vinaigrette
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@tiabizzo @johnsonshannon @lhartnett02 @acashmore @reichenbachmanuel

Casa Tödi, Restaurant Hotel
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2nd course of #londontalents2017 by @tiabizzo
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Braised duck leg ravioli, confit & roasted mushrooms, cep broth, bacon foam
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@tiabizzo @johnsonshannon @lhartnett02 @acashmore @reichenbachmanuel

Casa Tödi, Restaurant Hotel
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1st course of #londontalents2017 by @tiabizzo
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Cured salmon, beetroot creme fraiche, baby beets & beet gel, toasted citrus panko, citrus vinaigrette, dill
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#chef #cheflife #chefsofinstagram #food #foodie #instafood #yummy #hospitality #team #allabouttheteam #makeithappen #guestchef #cheffriends #switzerland #salmon #beetroot #trun #laax #casatoedi #thepeaks
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@tiabizzo @johnsonshannon @lhartnett02 @acashmore @reichenbachmanuel

Casa Tödi, Restaurant Hotel
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Canape course for #londontalents2017 -
By @tiabizzo squid ink quinoa cracker, shellfish mousse, cucumber & cresses
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By @johnsonshannon pumpkin & local mountain cheese scone, duck liver pate
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By @lhartnett02 bean curd tempura, Dahl, papaya & salted coconut
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#chef #cheflife #chefsofinstagram #food #foodie #instafood #yummy #hospitality #team #allabouttheteam #makeithappen #guestchef #cheffriends #switzerland #scones #quinoa #squidink #duckliverpate #tempura #papaya #coconut #casatoedi #trun #laax #thepeaks
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@tiabizzo @johnsonshannon @lhartnett02 @acashmore @reichenbachmanuel

Casa Tödi, Restaurant Hotel
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Duck raviolo prep for tonight's dinner at #casatoedi for #londontalents2017 for @tiabizzo dish
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@tiabizzo @johnsonshannon @lhartnett02 @reichenbachmanuel @acashmore @0scarholgado @meli_lage @jennythoden @jonvandermije @chefcraigburrows -
#chef #cheflife #chefsofinstagram #food #foodie #instafood #yummy #hospitality #team #allabouttheteam #makeithappen #pasta #raviolo #duck #guestchef #cheffriends #pushon #Switzerland

Casa Tödi, Restaurant Hotel
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