#escabeche

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Escabeche de vegetales.
Delicioso, y fácil de preparar se conserva muy bien en la nevera.
Ingredientes:
1 coliflor grande cortada en julianas
1 zanahoria🥕mediana en julianas.
1/2 cebolla mediana en julianas.
Un manojo de ejote (vainica)
1/2 chile morron
1/2 chile verde dulce.
Si te gusta el picante puedes agregarle,siempre en julianas.
1/4 tz de aceite de oliva @borgesmexico
1 cda de mostaza
1/2 tz de vinagre de manzana orgánico
1/4 tz de agua
Sal y pimienta al gusto
2 -3 hojas pequeñas de laurel seco ó fresco.
1 cdta de orégano 🌿 seco.
1-2 dientes de ajos partidos por la mitad.
En un sartén poner el aceite de olivo @borgesmexico
con los 2 dientes de ajo, incorporar la coliflor, zanahoria y ejotes
Sazonar con sal y pimienta.
Continúa integrando los demás vegetales.
Cuando ya están todos los vegetales en el sartén
agregar todos los demás ingredientes, tapar y llevar a cocción lenta de 5-8 min.
Dejar enfriar y guardar en la nevera.
Delicioso para acompañar tus cenas navideñas 🎄
A disfruta 🍽 ¡buen provecho!
#verduras #escabeche #encurtido #guarnición #acompañamiento #delice #delicemexico #mexico #mexicocity


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Saliendo los escabeche surtidos, jalapeños, zanahorias🥕, cebollas moradas, ají verde, zapallitos italianos... 🌶 de la manera que quieras puedes ocuparlos en tus comidas, solo imagina y disfruta 👩🏼‍🍳
#aji #zanahoria #cebolla #jalapeño #zucchini #escabeche


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ESCABECHE aka a probiotic powerhouse aka my all time favorite snack since my dad (mega gut health guru since before it was trendy and cool) used to make it for me during my pregnancies. I thought he had made this one for me too because I’m a big baby at heart and text him awhile back asking if he’d make me some 😂 in actuality, i lucked out and my Tia made this when she came to visit 🥰 It’s hard to put in words how amazing this pairs up with a juicy steak. Thank you Tia!!! In my next post, lets talk about #lactofermentation and it’s ferocity when it comes to the promotion of #guthealth
I’ll be making some this week and will take pictures of the process because #science
#escabeche #probioticos #probiotics #nomnom #autoimmunefoodie #relaxedcarnivore


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#throwback
Introducing Detroit to @conservasdecambados
With our friends at @oleobrigado


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{RECIPE🥘RECETA} I just want to dive in this Chicken Escabeche! 🤤It’s savory, tangy, and sooo delicious!! It takes about 30 minutes to make, including chopping the veggies, AND you probably already have all the ingredients to make it tonight😉Swipe👉🏽 this way for the recipe❤️
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#kidsapproved #loveescabeche •••••
¡Yo solo quiero lanzarme de cabeza en este delicioso Escabeche de pollo! Tiene la perfecta combinación de aceite de oliva, vinagre de vino tinto y caldo de pollo que lo hace suculento. Solo toma alrededor de 30 minutos, incluyendo cortar los vegetales, y puede que hasta tengas todos los ingredientes para prepararlo esta noche. Desliza👉🏽👉🏽para la receta❤️
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#wholetogethernow #losrodriguezkitchen #chickenescabeche #polloalescabeche #escabeche #escabechedepollo #latinfood #comidalatina #sazonboricua #30minutemeals #organicchicken @pacificfoods @goyafoods #f52grams #epicurious #tohfoodie #cocinafacil #huffposttaste #buzzfeedfood #buzzfeedtasty #yahoofood #bonappetit #ayquerico #onthemenu #recetas #recipes #realsimple #thekitchn


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• BERENJENAS AL ESCABECHE 🍆 •
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Siii ! Me animé a hacerlas, y es ahí, cuando te animas que pensas ¿ Por qué no lo intenté antes ?
Y no es por alardear, pero salieron RIQUÍSIMAS 🤗 .
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Te cuento como las preparé, a vos que te cuesta la cocina como a mi 🤭. .
🍆 Las súper lave, corte y deje cubiertas con sal gruesa toda la noche.
🍆 A la mañana, las lavé bien y las escurri.
🍆 Puse a hervir agua y vinagre hasta romper hervor y coloque las berenjenas no más de 5 minutos.
🍆 Una vez retiradas, las condimente con sal, pimienta, ajo, orégano, aceite y puse un chorrito generoso de vinagre. .
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Si las vas a conservar, recorda esterilizar el frasco antes ! 👈
A vos te gustan las berenjenas al escabeche ? Sos de prepararlas ? Los leo ! 🤔
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#berenjenas #escabeche #recetasexpress #essenoficial #cocinaconamor


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Pollo en escabache is a dish that instantly transports me to family gatherings. My dad would whip up this dish whenever company was coming over, and it was usually the first thing to go! Pollo en escabeche is a classic Puerto Rican appetizer which features shredded, poached chicken that’s marinated with a mixture of olive oil and vinegar, and flavored with onions, garlic, bay leaves and whole peppercorns. It’s commonly served with buttery crackers or saltines, and can be eaten warm, room temp, or cold.

As I’ve gotten older, I’ve enjoyed the process of learning how different cultures have shaped the cuisine of Puerto Rico. Most Puerto Ricans can trace their roots back to a mixture of 3 distinct cultures - The Natives (Arawaks and Taínos), the Spanish conquistadors, and African slaves. My ancestry.com results confirmed I’m about 60% European, 25% African and 15% Native!

You can definitely taste the influence of Spanish culture in pollo en escabeche. Escabeche refers to a technique, rather than a specific dish. Typically, it involves some sort of meat or fish (or sometimes root vegetables like yuca or cooked green bananas), marinated and/or cooked in an acidic mixture (vinegar) and sometimes colored with pimenton (Spanish paprika) or saffron.

I hope you enjoy this taste of Spain, by way of La Isla Del Encanto (The Island of Enchantment, which is how many Puerto Ricans and people around the world refer to our beloved island)! As you continue to explore Puerto Rico, its cuisine and its people, I think you’ll agree that this loving nickname describes Puerto Rico perfectly!

#comfortfood #PR #PuertoRico #PuertoRicanfood #delicious #yummy #pollo #chicken #yum #foodgasm #foodporn #boricua #comidacriolla #latinfood #Christmas #Navidad #tradition #escabeche #comidaboricua #borinquen #foodnetwork #mitu #perolike #latina #latinamagazine #foodblogger #recipes #nytimescooking


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Algunas pruebitas para la actualización de carta, pronto pronto!!! Navajas y percebes al sake, en nanbanzuke escabechado 🇯🇵🥢🇵🇪
#escabeche
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#criollo
#foodie
#instafoodperu
#producto


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Musclos amb escabetx i salicòrnia
Mejillones en escabeche y salicornia
Pickled mussels and salicornia .
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Un dels plats del xef Lluc Quintana @llucsky del restaurant @canxapes , merescuts guanyadors del programa @jocdecartestv3 .
Ens encanta!!!!!
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#lengua #Vinagreta #Escabeche #Fiestas2019 #Comida hace tu pedido por whatsapp 1164050796


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Santa is at the Farmers Market this Saturday in League City! Get your Escabeche, Marinated Mushroom & Marinated Eggplant. #escabeche #farmersmarket #eatlocal #localeats #veggie #italianfood #mediterraneandiet #gourmetfood #tasty #specialty #visitbayarea #visitsanta


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Bonito en escabeche.
Para un kg. De bonito, cortar dos cebollas medianas y dos zanahorias en juliana. Pocharlas en aceite deoliva v.extra como un vaso junto con los ajos enteros, 4 hojas de laurel y pimienta negra en granos. Añadir medio vaso de vino blanco, un vaso de vinagre de manzana y un vaso de agua, cocer a fuego lento 5 minutos, añadir los trozos de bonito un poco de sal otros 5 minutos y apartar, cubrilos en un recipiente en nevera. Aguanta bien una semana, y mejor empezar a comerlo a las 24 horas.
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think our menú del día, but festive ✨
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Cada vez que entro en @lamalaje es como entrar en un #MercadodeAbastos del Sur. Despensa de extraordinaria calidad y cocina con raza a manos de @manumalaje. De los platos más representativos y que más me han encandilado: #navajas en #escabeche, ensaladilla granadina con pipas de mar, berberechos, ostras con huevas de salmón y la tortilla de callos (un homenaje de Manu Urbano hacia @ninoredruello de @la_ancha). Bodega con cositas muy sorprendentes y siempre del Sur, La Malaje no pierde nunca su espíritu. •
Pronto os contamos más detalles en www.devinosconalicia.com

👉🏻 Síguenos en @aliciacondevinos y @devinosconalicia, deja un ❤️ si te gusta y un 💬 si tienes alguna duda o comentario

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PASTEL DE SOJA TEXTURIZADA!!! 🥳Una de las especialidades de Moni! Una BOMBA! Pedimos para calentar en microondas, en horno o simplemente para mandar al freezer!



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