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Merengues sin clara de huevo 😱 sí, aunque suene extraño, es posible realizar merengues alternativos con aquafaba (el líquido de la cocción de una legumbre). En esta oportunidad te muestro en un video, una forma de aprovechar el agua de la cocción de garbanzos.

Estos merenguitos son 100% naturales, sin colorantes. Y perfectos para regalar este día de los enamorados. Un regalo hand made y además low cost 😎

Como nota especial : Los minutos de horno son relativos, dependerán de la potencia de tu horno. Lo importante es vigilarlos, porque si te descuidas se pueden quemar ( mi segunda bandeja no tuvo tanta suerte jejeje). El Vinagre puede ser otro tipo, a mi me gusta el de manzana por eso lo usé en esta ocasión.

Si no tienes frambuesas también puedes usar el jugo o concentrado de betarraga.

Y si no eres tan de dulce y te gusta más lo salado, mi amiga @cocina_ricaysana tiene una alternativa de mayonesa con aquafaba 😉


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Shooting de una receta para mi cliente @onaveggies . Después de elaborar la receta, toca preparar el estilismo y fotografiarla. Os dejo el resultado final de la foto en el proximo post.
Por cierto, la receta son unas ALCACHOFAS CON ALMEJAS. Bueníiiiiiisimas!!!👌🏼😍🔝
Si queréis la receta, la encontraréis en la web 👉🏻www.onaveggies.com.
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#shooting #foodstyling #foodphotograpy #estilismogastronomico #fotografiagastronomica #homeeconomist #alcachofas #fotografia #cristinanoguera #estilistaculinaria #estilismoculinario #contentcreator #recetas #recetassaludables #healthy #foodie #barcelonafood #barcelona #cuina #cocina


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Ustedes ya encargaron sus @microgreenchile ?
#Repost @microgreenchile with @get_repost
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Cuentennos sus preparaciones de #domingo ❗️
Nosotros ya sabemos que prepararemos y les dejamos esta inspiracion 💚

Recuerden que pueden agendar sus packs a traves de www.microgreen.cl o @santiagonativo , tambien puedes escribirnos🌱
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Almuerzo rápido, fácil y nutritivo. Lechuga, tomatitos cherry, zarzaparrilla, palmito, champiñones salteados, @microgreenchile y hamburguesa de vegetales @santojardin.cl

Para acompañar el almuerzo preparé un @mistralice con romero, zarzaparrilla y limón 🍋 👌🏻 #ensalada #salad #vegetariano #vegan #vegetables #eatyourgreens #eathealthy #microgreens #summertime #chileblogger #chilebloggers #estilismoculinario #estilistaculinaria #buddhabowl #foodstyling #fotografiadealimentos #fotografiagastronomica #lunessincarne #cblbackdrops #chile #economiacircular #cocina #microgreenchile #santiago


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Cuentennos sus preparaciones de #domingo ❗️
Nosotros ya sabemos que prepararemos y les dejamos esta inspiracion 💚

Recuerden que pueden agendar sus packs a traves de www.microgreen.cl o @santiagonativo , tambien puedes escribirnos🌱
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Almuerzo rápido, fácil y nutritivo. Lechuga, tomatitos cherry, zarzaparrilla, palmito, champiñones salteados, @microgreenchile y hamburguesa de vegetales @santojardin.cl

Para acompañar el almuerzo preparé un @mistralice con romero, zarzaparrilla y limón 🍋 👌🏻 #ensalada #salad #vegetariano #vegan #vegetables #eatyourgreens #eathealthy #microgreens #summertime #chileblogger #chilebloggers #estilismoculinario #estilistaculinaria #buddhabowl #foodstyling #fotografiadealimentos #fotografiagastronomica #lunessincarne #cblbackdrops #chile #economiacircular #cocina #microgreenchile #santiago


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Improvisando un estilismo mientras preparo la cena: tortilla de ALCACHOFAS. Me encanta esta hortaliza!!! Además de sus múltiples posibilidades gastronómicas, y su sabor tan increible, tiene un montón de propiedades buenísimas para la salud.🍲👩‍🌾🥙
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#hortalizas #healthy #vegan #veggie #foodstylist #foodstyling #estilismoculinario #fotografia #fotografíagastronómica #estilistaculinaria #homeeconomist #gastronomia #barcelona #barcelonafood #catalunya #cuina #foodphotograpy #gastronomy #vegetables #alcachofas #


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Me gusta esta foto por que trasmite esa sensación esa manera de ver que en ocasiones te causa el #vino #uvas #fiesta #foodstile #estilistaculinaria #estilismodealimentos #homeeconomist #comeralaespañola @comeralaespanola @camarasaltas @imalion_studio


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[Receta y Alerta de concurso 📣) Siempre que hago paletas de helados la pregunta que más me hacen es dónde compro mis moldes y la respuesta es San Aliexpress. Pero como queda un mes de período veraniego 🏖️ pensé en una idea 💡 para que puedan disfrutar de paletitas hechas en casa en moldes siliconados que no se pegan y son extremadamente fáciles de limpiar. *Ojo estos moldes son 2 que se muestran desde la segunda foto del. Carrusel que son para 6 paletas mini.

Receta

1 pote de yogurt con trozos de frutilla (@quillayes_dlv)
6 Frutillas naturales
Láminas de coco 🥥
1/4 taza de té de frutas silvestres (usé @twiningschile)
Revolver el yogurt con el té, llevar al molde y poner en el corazón del molde una frutilla pequeña o mediana, adicionamos algunas hojuelas de coco y finalmente ponemos los palitos de helado. Llevar al congelador por algunas horas y luego pueden disfrutar de sus paletas de helado de yogurt de🍓

CONCURSO
1.Da like a la publicación
2.Etiqueta a 2 amig@s reales (no celebrities tipo Kardashians) con quienes disfrutarias esta receta. Puedes participar cuantas veces quieras.
Sorteo 4 de febrero
Envío gratuito a todo 🇨🇱


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Cómo los está tratando el calor infernal de Santiago??🔥 Nosotros nos estamos derritiendo!!😩 Un buen consejo es tomar mucha agua y comer cosas frescas y livianas, como esta rica ensalada con #hamburguesasquelp q preparó nuestra querida @nikorinna
😍
Uds cómo enfrentan el calor?? Menos mal a mañana ya es viernes!🎉🎉🎉 .
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#Repost @nikorinna (@get_repost)
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Almuerzo con muchos colores 😍, en estos días de calor extremo las ensaladas son una alternativa muy fresca y veraniega.

Hamburguesa de algas con merken @quelp.cl, tomatitos @chilerocky, quesito parmesano @quillayes_dlv lechuga, zanahoria, repollo y microgreens @microgreenchile acompañado de un delicioso juguito @berrysur.chile de arándanos y frambuesas

Sobre la 📸 utilicé vinilo imitación concreto y mi macro 105mm ♥️ #foodstyling #fotografiadealimentos #fotografiagastronomica #estilistaculinaria #salad #ensalada #eatyourgreens #eathealthy #microgreens #summertime #summer #disfrutemosquillayes #cblbackdrops #comerciojusto #compralocal #veggie #vegetarianoschile


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Sesión fotográfica en el exterior. Ayer me tocó fotografiar los campos de mi cliente @onaveggies , en Viladecans. Siempre digo que soy una privilegiada de poder trabajar en lo que me gusta y me siento identificada. Aquí se trataba de fotografiar campos con productos de proximidad y autóctonos como son la #carxofadelprat






#foodstylist #homeeconomist #estilistaculinaria #fotografíaculinaria #fotografiagastronomica #cuina#catalunya #barcelona #barcelonafood #food#healthy#vegeta#vegetables #campo#proximitat#km0
Proximidad#cocina#saludable #salud #verduras #fotografia #alimentacionsaludable #alimentacionsaludable


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Aprender fotografía sin formación profesional ha sido un camino de mucha autodisciplina, realización de múltiples talleres y amplia lectura.

A propósito de lectura, hoy quise inaugurar con ustedes mis indispensables de fotografía, una sección donde compartiré libros que he ido adquiriendo y que me han servido en mi formación autodidacta como fotógrafa.

Food photography (Corinna Gissemann @corinnagissemann - 2015). Fue mi primer 📙 libro de fotografía de alimentos, es un libro que por mucho tiempo estuvo bajo mi almohada. En 10 capítulos Corinna logra repasar aspectos fundamentales en fotografía como:

1️⃣Equipamiento
2️⃣Basicos (modo manual, apertura, exposición, Iso, raw vs JPG y balance de blancos.
3️⃣Iluminación (luz natural, artificial, continua, modificadores de luz y uso de flash)
4️⃣Composición
5️⃣Estilismo (convetirse en un contador de historias o #storyteller, temáticas para proyectos, accesorios, etc)
6️⃣Revisa proyectos varios y en los últimos capítulos ve procesamiento de las imágenes en lightroom, trucos y tips.
7️⃣Enseña a realizar fondos hechos en casa.
El libro es muy ilustrativo, contiene varias imágenes explicativas, además comparte los datos y parámetros utilizados.

Para quien quiere introducirse a la Fotografía de alimentación lo considero un básico. Lo mejor de todo es que en mayo de este año sacará su segundo libro de Fotografía de alimentos y Still life (en aleman, así que tendré que esperar a su traducción al inglés o español). Corinna lleva 8 años en este rubro y realiza talleres. Además tiene una tienda donde vende fondos para fotografía de alimentos.

#foodstyling #fotografiadealimentos #fotografiagastronomica #estilistaculinaria #nikotipsfotografia #estilismoculinario #book #teatime #tealover #drink #horadelte #pukkaherbs #pukka #nikodatos


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Si pensabas que la quinoa sólo podía ser utilizada en preparaciones saladas, acá te muestro una idea para incorporarla a tus dulces mañanas.

Quinoa con leche y cacao, una forma nutritiva de comenzar el día. ¿Por qué con quinoa? Porque la quinoa es un alimento rico en proteínas (más que el 🌾 trigo), es rica en minerales, vitaminas y a ácido fólico. Ayuda además con el transito intestinal y el estreñimiento.

Lo mejor de todo es que tiene un reducido índice glucemico, lo cual contribuye a que los niveles de azúcar en la sangre no se eleven. Por esta razón es un alimento recomendable para diabeticos y personas con RI.

La puedes preparar en casa o existe la opción envasada que preparan los chicos de @thelivegreenco (es un mezcla con leche y especias, listo para cocinar).
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. 📸 @nikorinna . #foodstyling #fotografiadealimentos #fotografiagastronomica #estilistaculinaria #quinoa #quinoaconleche #desayuno #breakfasttime #stilllifephoto #f52 #cblbackdrops #chileblogger #chilebloggers #tallerestilismoculinario #ilivegreen #vegano #thelivegreenco


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Si pensabas que la quinoa sólo podía ser utilizada en preparaciones saladas, acá te muestro una idea para incorporarla a tus dulces mañanas.

Quinoa con leche y cacao, una forma nutritiva de comenzar el día. ¿Por qué con quinoa? Porque la quinoa es un alimento rico en proteínas (más que el 🌾 trigo), es rica en minerales, vitaminas y a ácido fólico. Ayuda además con el transito intestinal y el estreñimiento.

Lo mejor de todo es que tiene un reducido índice glucemico, lo cual contribuye a que los niveles de azúcar en la sangre no se eleven. Por esta razón es un alimento recomendable para diabeticos y personas con RI.

La puedes preparar en casa o existe la opción envasada que preparan los chicos de @thelivegreenco (es un mezcla con leche y especias, listo para cocinar).
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. 📸 Tabla de bambú @wilmax_cis @wilmaxusa cucharitas glam, frutillas orgánicas @ecoferiadelencuentro y berries de la vega. 👌🏻
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. #foodstyling #fotografiadealimentos #fotografiagastronomica #estilistaculinaria #quinoa #quinoaconleche #desayuno #breakfasttime #stilllifephoto #f52 #cblbackdrops #chileblogger #chilebloggers #estilismoculinario


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Almuerzo rápido, fácil y nutritivo. Lechuga, tomatitos cherry, zarzaparrilla, palmito, champiñones salteados, @microgreenchile y hamburguesa de vegetales @santojardin.cl

Para acompañar el almuerzo preparé un @mistralice con romero, zarzaparrilla y limón 🍋 👌🏻 Fotografía con luz natural 📸 fondo de vinilo

#ensalada #salad #vegetariano #vegan #vegetables #eatyourgreens #eathealthy #microgreens #summertime #chileblogger #chilebloggers #estilismoculinario #estilistaculinaria #buddhabowl #foodstyling #fotografiadealimentos #fotografiagastronomica #lunessincarne #cblbackdrops


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Si os interesan todas las propiedades beneficiosas de la alcachofa ( por fin ya las tenemos aquí!!!... me encantan!!!!👌🏼😍), y que son muchas, leed el post de @onaveggies. Además de sanísimas, tienen un montón de posibilidades gastronómicas. La semana que viene colgaré una receta de alcachofas en @onaveggies.
Por cierto la foto es obra mía...como me gusta fotografiar vegetales!!📸😊






#foodstylist #cocina #alimentacionsaludable #fotografia #fotografiaculinaria #homeeconomist #estilistaculinaria #estilista #catalunya #barcelona #barcelonafood #barcelonagourmet #foodsphotooftheday #foodphotography #fotografiagastronomica #healthyfood #vegetables #verduras #hortalizas


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Feliz Viernes 💚
Seguimos en nuestro ultimo dia de entrega, y tenemos nuevas sorpresas para quienes agenden nuestro formato RETORNABLE de 250 gramos en promocion 🌱❤️.

Y los invitamos a disfrutar de este regalito que nos envia nuestra amiga Niko, es este almuerzo de arcoiris veraniego🤤.


#Repost @nikorinna ・・・
Almuerzo con muchos colores 😍, en estos días de calor extremo las ensaladas son una alternativa muy fresca y veraniega.

Hamburguesa de algas con merken @quelp.cl, tomatitos @chilerocky, quesito parmesano @quillayes_dlv lechuga, zanahoria, repollo y microgreens @microgreenchile acompañado de un delicioso juguito @berrysur.chile de arándanos y frambuesas

Sobre la 📸 utilicé vinilo imitación concreto y mi macro 105mm ♥️ #foodstyling #fotografiadealimentos #fotografiagastronomica #estilistaculinaria #salad #ensalada #eatyourgreens #eathealthy #microgreens #summertime #summer #disfrutemosquillayes #microgreenchile #microgreenchile🌱 #alimentacionsaludable #saludable #salud #santiago #santiagodechile #foodie #chileanfood #chilegourmet #chile #foodporn #foodphotography #lascondes #providencia #vitacura #lareina


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Esta entrada es mi celebración oficial de vacaciones, después de un 2017 terrible 😆, vino un 2018 de enormes desafíos y en lo laboral tuve cambios significativos, la vida da giros inesperados, si nunca me hubiera accidentado jamás habría pensado en cambiarme, en encontrar un lugar donde por fin me siento completamente valorada y donde mi labor está focalizada con lineamientos claros y definidos. .
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Ahora sobre la foto 📸😂 La zarzaparrilla es un fruto pequeño que se cultiva en distintas regiones del Mundo, como 🇨🇱 y también Argentina. Lo vemos habitualmente en el verano, el fruto es un excelente depurativo de la sangre, se utiliza en algunos casos para aliviar dolores reumáticos,diarrea e hipertensión.
Se recomienda para combatir las distintas impurezas de la piel, como acné, la aparición de forúnculos🙀, urticarias, entre otros 🙊

Uso tradicional (según el Ministerio de Salud): a) Para aliviar dolor :La infusión se prepara con 1 cucharada del fruto para 1 taza de agua recién hervida: beber 1 taza 3 veces en el día.
b) uso externo: enfermedades de la piel (psoriasis, dermatitis crónica y eczemas).
Lavar la zona afectada con la misma infusión. --------------------- #zarzaparrilla
#ribesrubrum #fruits #foodstyling #fotografiadealimentos #estilismoculinario #stilllife #estilistaculinaria #f52red #slowliving #stilllifephoto #redfruit


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#Repost @nikorinna with @get_repost
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Desde hace un tiempo me intrigaban mucho los bowls de coco, no solamente por el tema estético, sino que lo veía como una manera muy sustentable de utilizar algo que años atrás se descartaba y se convertía en desecho.
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Estos Bowls de coco son reciclados del caparazón de coco. Cuando se utiliza este alimento se dice que un 99% de los caparazones de coco son desechados y quemados después de extraer su pulpa y agua para producir diferentes productos que hoy podemos comprar en supermercados y emporios. .
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Uno de los pioneros en la fabricación de estos bowls es la empresa norteamericana coconut bowls, quienes comenzaron a utilizar lo que se descarta del caparazón de coco, los limpian y trabajan manualmente para recuperarlos y hacer estos increíbles bowls de coco que son 100% sustentables.

Sobre la 📸 smoothie bowl de frambuesas congeladas @minuto.verde con durazno, bebida vegetal de arroz @quillayes_dlv, granola de @miette_bakery, almendras laminadas, coco, arandanos y cereza para decorar. El bowl maravilloso fue un regalito de @qhali_kay_superalimentos que me parece que también los está distribuyendo.

#foodstyling #fotografiadealimentos #estilismoculinario #estilistaculinaria #smoothiebowl #smoothie #breakfast #breakfasttime #vegan #simple #desayunosaludable #morning #eathealthy #disfrutemosquillayes


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Que bello !!! Gracias @nikorinna fabulosa!!!
#Repost @nikorinna with @get_repost
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Desde hace un tiempo me intrigaban mucho los bowls de coco, no solamente por el tema estético, sino que lo veía como una manera muy sustentable de utilizar algo que años atrás se descartaba y se convertía en desecho.
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Estos Bowls de coco son reciclados del caparazón de coco. Cuando se utiliza este alimento se dice que un 99% de los caparazones de coco son desechados y quemados después de extraer su pulpa y agua para producir diferentes productos que hoy podemos comprar en supermercados y emporios. .
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Uno de los pioneros en la fabricación de estos bowls es la empresa norteamericana coconut bowls, quienes comenzaron a utilizar lo que se descarta del caparazón de coco, los limpian y trabajan manualmente para recuperarlos y hacer estos increíbles bowls de coco que son 100% sustentables.

Sobre la 📸 smoothie bowl de frambuesas congeladas @minuto.verde con durazno, bebida vegetal de arroz @quillayes_dlv, granola de @miette_bakery, almendras laminadas, coco, arandanos y cereza para decorar. El bowl maravilloso fue un regalito de @qhali_kay_superalimentos que me parece que también los está distribuyendo.

Encuéntralos en @algrano_oficial @cococacao.cl y venta directa 🥥

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Desde hace un tiempo me intrigaban mucho los bowls de coco, no solamente por el tema estético, sino que lo veía como una manera muy sustentable de utilizar algo que años atrás se descartaba y se convertía en desecho.
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Estos Bowls de coco son reciclados del caparazón de coco. Cuando se utiliza este alimento se dice que un 99% de los caparazones de coco son desechados y quemados después de extraer su pulpa y agua para producir diferentes productos que hoy podemos comprar en supermercados y emporios. .
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Uno de los pioneros en la fabricación de estos bowls es la empresa norteamericana coconut bowls, quienes comenzaron a utilizar lo que se descarta del caparazón de coco, los limpian y trabajan manualmente para recuperarlos y hacer estos increíbles bowls de coco que son 100% sustentables.

Sobre la 📸 smoothie bowl de frambuesas congeladas @minuto.verde con durazno, bebida vegetal de arroz @quillayes_dlv, granola de @miette_bakery, almendras laminadas, coco, arandanos y cereza para decorar. El bowl maravilloso fue un regalito de @qhali_kay_superalimentos que me parece que también los está distribuyendo.

#foodstyling #fotografiadealimentos #estilismoculinario #estilistaculinaria #smoothiebowl #smoothie #breakfast #breakfasttime #vegan #simple #desayunosaludable #morning #eathealthy #disfrutemosquillayes #cblbackdrops


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Estos días de 🔥 calor mis mejores aliados han sido los líquidos. Limonadas, infusiones y tecitos fríos como el de la fotografía (té verde @tecitoelefante) ¿Cómo están combatiendo ustedes estas altas temperaturas?

#foodstyling #chileblogger #chilebloggers #cocinachilena #cocinachile #estilismoculinario #fotografagastronomica #estilistaculinaria #drink #splash #groot #imgroot #teasplash


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Hice esta fotito para un concurso, pero no gané 😖
A veces se gana y otras se pierde, pero al menos me entretuve en el proceso.
Materiales utilizados quesito gruyere @quillayes_dlv frutos de la vega y galletitas @sacapita

#foodstyling #fotografiadealimentos #fotografiagastronomica #chileblogger #disfrutemosquillayes #estilismoculinario


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Me despido de año dificil pero en el que he aprendido muchas lecciones, y sobretodo a conocerme mejor, así que recibo el 2019 con la ilusión de consolidar los nuevos caminos que he empezado a recorrer tanto profesionalmente, como personalmente.
OS DESEO FELIZ AÑO Y QUE TODOS ENCONTRÉIS VUESTRO CAMINO QUE OS APORTE EQUILIBRIO Y FELICIDAD!!!2️⃣0️⃣1️⃣9️⃣❤️🥂






#felizañonuevo #foodstyling #estilistaculinaria #fotografiagastronomica #foodstylist #foodphotography #cocina #fotografia #gastronomía #yummy #catalunya #barcelonafood #barcelonagourmet #cuina #feliz2019


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En el último día de año comienzan los recuentos del año y los desafíos para el 2019. En el último día del año agradezco :

1️⃣Haber aprendido mucho más de fotografía gastronómica, poder compartir con otros mi pasión y entusiasmar a tantos estudiantes que pasaron por el Workshop que estuvimos impartiendo. Fueron mas de 100 maravillosas personas que fueron parte de esa energía.

2️⃣Montar mi taller, tener ya varios fondos, accesorios e implementos para dedicarme al food styling. Trabajé en varios proyectos, me equivoqué en algunas ocasiones, cuesta muchísimo valorizar monetariamente un trabajo que se realiza todo por nuestra cuenta. Aprendí que hay que llegar a puntos justos y que es más que sacar una foto, es un trabajo.

3️⃣ Aprendí uso de flash y pude mejorar mi equipo. Sumé el macro 105mm y lo amo con locura. Espero el 2019 seguir mejorando mi equipo de a poquito porque 💰💰💰😭
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4️⃣A través de @nikorinna pude conocer gente increíble, compartir física y virtualmente con muchos de ustedes. Sin su apoyo esta cuenta no sería la misma. Se invierten muchas horas, harto trabajo y dedicación. Lo peor es comerse la comida tibia, pero ya lo superamos 🤣

5️⃣Contar con el apoyo de mi esposo Luis 🧔🏻, sin él @nikorinna no sería 🙆 posible

Sobre la 📸 smoothie bowl de frambuesas congeladas @minuto.verde con durazno, bebida vegetal de arroz @quillayes_dlv, granola de @miette_bakery, almendras laminadas, coco, arandanos y cereza para decorar. El bowl maravilloso fue un regalito de @qhali_kay_superalimentos


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Almuerzo con muchos colores 😍, en estos días de calor extremo las ensaladas son una alternativa muy fresca y veraniega.

Hamburguesa de algas con merken @quelp.cl, tomatitos @chilerocky, quesito parmesano @quillayes_dlv lechuga, zanahoria, repollo y microgreens @microgreenchile acompañado de un delicioso juguito @berrysur.chile de arándanos y frambuesas

Sobre la 📸 utilicé vinilo imitación concreto y mi macro 105mm ♥️ #foodstyling #fotografiadealimentos #fotografiagastronomica #estilistaculinaria #salad #ensalada #eatyourgreens #eathealthy #microgreens #summertime #summer #disfrutemosquillayes #cblbackdrops


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Seguimos con las recetas de nuestra amiga @nikorinna !
Receta perfecta para preparar en estos días ! .
#Repost @nikorinna (@get_repost)
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[RECETA] Turron de speculoos, esta receta es una explosión de sabores navideños en tu paladar, ideal para disfrutar y regalar a tus seres queridos. La receta original la pillé en la cuenta de Alba de @curiosoazul
Ingredientes galleta:
• 150 gr de azúcar moreno
• 120 gr de mantequilla (T°ambiente) yo usé @quillayes_dlv • 1 huevo (T°ambiente) • 250 gr de harina
• 5 gr de bicarbonato de sodio
• 2 c. peq. de canela, 1 clavo, 1/2 cardamomo, pizca de pimienta blanca, pizca de jengibre molido, pizca de nuez moscada.@fullnatural.store
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Preparación galleta:
1- Bate la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee con ayuda de tu batidora o manualmente, añadir el huevo y mezclar.
2- En un bowl aparte cernir la harina y la levadura (reservar). Añade a la mezcla la sal y las especias.
3- Añade a la mantequilla y mezcla hasta homogeneizar.
4- Estira en un molde de brownie de 34x19 cm (sobre papel mantequilla)y refrigerar por unas 2 horas o toda la noche. Hacer marcas de tenedor para que no se infle.
5- Hornea a 180° durante 10 min o más, que no pase de un ligero borde dorado y que esté totalmente mate.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Capa de chocolate especiado:
• 320 gr de chocolate de repostería.
• 70 gr de avellanas europeas + 40 gr de castañas de cajú (también puede ser otros frutos secos e incluso arroz inflado).
• 75 gr de aceite de coco
• 1/2 c. peq. de especias a gusto, puedes agregar bastones de navidad molidos si deseas.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Montaje:
1- Funde el chocolate en un bowl en el microondas en tandas de 30 seg, revolver y continuar el proceso hasta derretir. Una vez fundido añade el aceite de coco, las especias, los frutos secos o el arroz inflado.
2- Pon sobre el molde de brownie que horneaste. Golpea contra la mesa con fuerza para que se reparta bien.
4- Deja enfriar muy bien, llevar al refrigerador por al menos una hora y desmoldar.

#nougat #turron #speculoos #chileblogger #chilebloggers
#especias #navidad #estilismoculinario #estilistaculinaria #christmas #merryclick #stilllife #stilllifephoto #disfrutemosquillayes


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Ideas de aperitivos para éstas fiestas: blinis con cremoso de ricota, salmón y cilantro con topping de nueces y salmón ahumado:. Un consejo para hacerlo aún más delicioso: justo antes de servir caliéntalo un poco, pasándolo por una sartén caliente.( sólo la base del blinis, claro)









#cristinanoguera #cocinasaludable #fotografia #fotografiaculinaria #fotografiagastronomica #foodstyling #homeeconomist #foodphotography #estilistaculinaria #cocina #barcelona #barcelonagourmet #barcelonafood #cuina #aperitivosnavideños #navidad


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[RECETA] Turron de speculoos, esta receta es una explosión de sabores navideños en tu paladar, ideal para disfrutar y regalar a tus seres queridos. La receta original la pillé en la cuenta de Alba de @curiosoazul
Ingredientes galleta:
• 150 gr de azúcar moreno
• 120 gr de mantequilla (T°ambiente) yo usé @quillayes_dlv • 1 huevo (T°ambiente) • 250 gr de harina
• 5 gr de bicarbonato de sodio
• 2 c. peq. de canela, 1 clavo, 1/2 cardamomo, pizca de pimienta blanca, pizca de jengibre molido, pizca de nuez moscada.@fullnatural.store
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Preparación galleta:
1- Bate la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee con ayuda de tu batidora o manualmente, añadir el huevo y mezclar.
2- En un bowl aparte cernir la harina y la levadura (reservar). Añade a la mezcla la sal y las especias.
3- Añade a la mantequilla y mezcla hasta homogeneizar.
4- Estira en un molde de brownie de 34x19 cm (sobre papel mantequilla)y refrigerar por unas 2 horas o toda la noche. Hacer marcas de tenedor para que no se infle.
5- Hornea a 180° durante 10 min o más, que no pase de un ligero borde dorado y que esté totalmente mate.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Capa de chocolate especiado:
• 320 gr de chocolate de repostería.
• 70 gr de avellanas europeas + 40 gr de castañas de cajú (también puede ser otros frutos secos e incluso arroz inflado).
• 75 gr de aceite de coco
• 1/2 c. peq. de especias a gusto, puedes agregar bastones de navidad molidos si deseas.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Montaje:
1- Funde el chocolate en un bowl en el microondas en tandas de 30 seg, revolver y continuar el proceso hasta derretir. Una vez fundido añade el aceite de coco, las especias, los frutos secos o el arroz inflado.
2- Pon sobre el molde de brownie que horneaste. Golpea contra la mesa con fuerza para que se reparta bien.
4- Deja enfriar muy bien, llevar al refrigerador por al menos una hora y desmoldar.

#nougat #turron #speculoos #chileblogger #chilebloggers
#especias #navidad #estilismoculinario #estilistaculinaria #christmas #merryclick #stilllife #stilllifephoto #disfrutemosquillayes


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Mi primera Cajita navideña +Cookie Box.

Este año año he estado full en proyectos de @nikorinna, lo que me ha permitido conocer a muchos emprendedores que me han inspirado, entre ellos @coniolea, una maestra del horneo y la galleteada. La Coni es de las mujeres más bondadosas que he conocido por este medio, yo he sido su 🐰 de pruebas para degustar sus galletas y de tanto degustar me motivé a hacer algo similar a sus cajitas, pero más amateur.

Esta es mi primera muestra, me falta hornear un poquito más y estamos listeilor 😁

Espero que así como yo me motivé gracias al trabajo de la Coni, poder motivar a algujo de ustedes para dar una oportunidad de tener una #navidadconsentido

Pd: Todasas recetas laz estaré compartiendo en estos dias, así que atentissss a mi cuenta😃


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Estamos full modo navidad en @nikorinna, este año el lema ha sido apoyar a los emprendimientos y hacer regalos con sentido. Se vienen días de horneo intensivos 😍 ¿Cómo van sus preparativos? .
. 📸 Algunas de las especies que me acompañarán este fin de semana de cocina.


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