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A quarter of the way through 🌳 👩🏻🌾👨🌾 #oliveharvest2018 #frantoio #theolivepaddock #oliveoil


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"ɪɴsᴀʟᴀᴛᴀ ᴅɪ ᴀɢʀᴜᴍɪ ᴄᴏɴ ғɪɴᴏᴄᴄʜɪᴏ, ᴏʟɪᴠᴇ ᴠᴇʀᴅɪ ᴇ ᴄɪᴘᴏʟʟᴀ ʀᴏssᴀ" ᴄɪᴀᴏ ᴀᴍɪᴄɪ! ᴏɢɢɪ ᴠᴏɢʟɪᴏ ᴘʀᴇsᴇɴᴛᴀʀᴠɪ ᴜɴ ᴘʀᴏᴅᴏᴛᴛᴏ ɪᴛᴀʟɪᴀɴᴏ ᴅᴀᴠᴠᴇʀᴏ ᴇᴄᴄᴇᴢᴢɪᴏɴᴀʟᴇ! ᴜɴ ᴏʟɪᴏ ᴇxᴛʀᴀᴠᴇʀɢɪɴᴇ ᴅɪ ᴏʟɪᴠᴀ ᴄʜᴇ ᴍɪ è sᴛᴀᴛᴏ sᴘᴇᴅɪᴛᴏ ᴅɪʀᴇᴛᴛᴀᴍᴇɴᴛᴇ ᴅᴀʟʟᴀ sɪᴄɪʟɪᴀ ᴅᴀʟ @frantoiodicampagna. ʟᴇ ᴏʟɪᴠᴇ ɪᴍᴘᴇɢɴᴀᴛᴇ ɴᴇʟʟᴀ ᴘʀᴏᴅᴜᴢɪᴏɴᴇ sᴏɴᴏ ᴅᴇʟʟᴀ ᴠᴀʀɪᴇᴛà ɴᴏᴄᴇʟʟᴀʀᴀ ᴅᴇʟ ʙᴇʟɪᴄᴇ, ᴘʀᴏᴠᴇɴɪᴇɴᴛɪ ᴘᴇʀ ʟᴀ ǫᴜᴀsɪ ᴛᴏᴛᴀʟɪᴛà ᴅᴀʟ ᴛᴇʀʀɪᴛᴏʀɪᴏ ᴅɪ ᴄᴀsᴛᴇʟᴠᴇᴛʀᴀɴᴏ-sᴇʟɪɴᴜɴᴛᴇ. sɪᴄᴜʀᴀᴍᴇɴᴛᴇ ǫᴜᴀɴᴅᴏ ᴘᴇɴsɪᴀᴍᴏ ᴀ ǫᴜᴇsᴛᴏ ᴘʀᴏᴅᴏᴛᴛᴏ ᴄɪ ᴠɪᴇɴᴇ sᴜʙɪᴛᴏ ɪɴ ᴍᴇɴᴛᴇ ᴜɴᴀ ʙᴇʟʟᴀ ʙʀᴜsᴄʜᴇᴛᴛᴀ ᴍᴀ ᴀ ᴍᴇ sᴇᴍʙʀᴀᴠᴀ ʙᴀɴᴀʟᴇ ᴇ ᴀʟʟᴏʀᴀ ᴘᴇɴsᴀɴᴅᴏ ᴀʟʟᴀ sɪᴄɪʟɪᴀ ᴄᴏs'ᴀʟᴛʀᴏ ᴄɪ ᴠɪᴇɴᴇ sᴜʙɪᴛᴏ ɪɴ ᴍᴇɴᴛᴇ? ɢʟɪ ᴀɢʀᴜᴍɪ! ᴇᴅ ᴇᴄᴄᴏ ᴄʜᴇ ʀɪᴄᴇᴛᴛᴀ é ᴜsᴄɪᴛᴀ ғᴜᴏʀɪ! 😊 sᴇᴍᴘʟɪᴄᴇ ᴇᴅ ᴇғғɪᴄᴀᴄᴇ ᴘᴇʀᴄʜé sᴇᴄᴏɴᴅᴏ ᴍᴇ ʟ'ᴏʟɪᴏ ᴇxᴛʀᴀᴠᴇʀɢɪɴᴇ ᴅɪ ᴏʟɪᴠᴀ ᴇsᴘʀɪᴍᴇ  ʟᴀ sᴜᴀ ғᴏʀᴢᴀ ᴀ ᴄʀᴜᴅᴏ ᴇ ɪɴ ǫᴜᴇsᴛᴏ ᴍᴏᴅᴏ ʜᴏ ᴘᴏᴛᴜᴛᴏ ᴀssᴀᴘᴏʀᴀʀɴᴇ ᴛᴜᴛᴛᴀ ʟᴀ sᴜᴀ ʙᴏɴᴛá. ᴄʜᴇ ᴀʟᴛʀᴏ ᴘᴏssᴏ ᴀɢɢɪᴜɴɢᴇʀᴇ? ᴀᴘᴘᴇɴᴀ ʜᴏ ᴀᴘᴇʀᴛᴏ ʟᴀ ᴄᴏɴғᴇᴢɪᴏɴᴇ ʟᴀ ᴘʀɪᴍᴀ ᴄᴏsᴀ ᴄʜᴇ é ʀɪsᴀʟᴛᴀᴛᴀ ᴀɪ ᴍɪᴇɪ ᴏᴄᴄʜɪ è sᴛᴀᴛᴀ ʟᴀ ʙᴏᴛᴛɪɢʟɪᴀ! ʜᴀ ᴜɴ ᴇᴛɪᴄʜᴇᴛᴛᴀ ᴅᴀᴠᴠᴇʀᴏ ʙᴇʟʟɪssɪᴍᴀ ᴇ sɪᴄᴜʀᴀᴍᴇɴᴛᴇ sᴀʀᴇʙʙᴇ ᴜɴᴀ ᴘᴇʀғᴇᴛᴛᴀ ɪᴅᴇᴀ ᴅᴀ ʀᴇɢᴀʟᴏ! ᴀɴᴅᴀᴛᴇ ᴀ ᴠɪsɪᴛᴀʀᴇ ɪʟ ʟᴏʀᴏ sɪᴛᴏ ᴇ ᴀ ᴠᴇᴅᴇʀᴇ ᴛᴜᴛᴛɪ ɪ ʟᴏʀᴏ ᴘʀᴏᴅᴏᴛᴛɪ ɴᴏɴ ᴠᴇ ɴᴇ ᴘᴇɴᴛɪʀᴇᴛᴇ! 😊 👉 http://www.verdedottobre.it/ 👌 ⒶⓃⒼⒺⓁⒾⒸⒶⓈⒻⓄⓄⒹ👌 #angelicasfood #food #eat #delicious #tasty #instafood #yummi #amazing #delish #foodpic #foodpics #hungry #foodlove #foods #instagood #photofood #cucinaitaliana #cooking #inforniamore #italianfood #foodblog #foodbloggers #love #passion #art #creativity #olio #olioextraverginedioliva #frantoio


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Se la montagna non va da Maometto, Maometto va alla montagna
Se io non vado in Puglia,
la Puglia viene da me 😁
Iniziamo con l'olio di Molfetta
#regali #regaligraditi #olio #olioextraverginedioliva #oliovero #oliopugliese #oliobuono #frantoio #frantoiodimolfetta


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In Vino Veritas .
Degustazione di vini e prodotti tipici.
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Oggi e domani dalle 12 alle 21 a Fabriano al Convento delle Clarisse Cappuccine, via Cavour n. 19.
Brecce Rosse Olio EVO non può mancare! E tu? .
🍷🍾🧀🥂😃
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TI ASPETTIAMO!


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Quando da un piccolo seme vediamo.crescere le piante delle nostre patate siamo davvero fieri del nostro lavoro.Aspettando di raccogliere i primi frutti .labbateolio#salento#patate#food#vine#natura#oliveira#prodottilocali#laboratorio#frantoio#restaurante


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Raccogliamo le nostre olive la mattina ed entro 12h avviene la spremitura. Dalla materia prima al prodotto finito nell’ arco della stessa giornata, per tutto il periodo dell’ olivagione. Questo ci consente di ottenere un prodotto di qualità eccellente. 🇮🇹🇮🇹🇮🇹 #italy #tenutavasadonna #tenutabiologica #olio #oliveoil #mottasantanastasia #sicily #etna #olioevo #olioextraverginedioliva #olioofficina #oliobiologico #food #pic #cibo #picoftheday #sicilia #salvatorescuderi #frantoio


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🔎 Esiste un #olionaturale che possa favorire la salute dell'intero organismo?!
📚 Ovviamente sì! Ed è l' olio di #carthamustinctorius 🏙️ Il nostro olio é spremuto a freddo direttamente nel nostro nostro #frantoio e mantiene così tutti principi attivi, 7 tipi di antiossidanti e i grassi salutari.
🙆 Promuove inoltre il benessere del #cuore e della #mente
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#produciamobenessere #oliodilusso #miracleoil #seedoil #naturaloil #fioridicartamo #zafferanone #farinadicartamo #dallaterraallatavola #oliodicartamo #elisirdilungavita #photooftheday #happyfriday


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Dziękuję @moninipolska za wspaniały prezent! Najlepsza oliwa z oliwek extra vergine monocultivar na świecie!
Będę degustować z całym teamem 😂😂😂🇮🇹🇮🇹🇮🇹 #moninipolska #monini #monocultivar #evo #extravergine #frantoio #nocellara #coratina #warszawa #Poland #Warsaw #akademiakulinarnawhirlpool


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Sull’etichetta dell’olio che conserviamo in dispensa leggiamo spesso la frase “Estratto a freddo”. Ma che cosa significa esattamente? Sedetevi comodi, arriva #volevodirviche 👍 🔸Avete mai visto un vasetto contenente un olio conservato a basse temperature? La sua forma sarà cristallizzata e avrà più o meno la consistenza di un burro. Ad alte temperature, invece, l’olio si conserverà nella sua forma liquida.
🔸Quindi, più si abbassa la temperatura, minore è la mobilità delle particelle che compongono l’olio.
🔸Anche per questa ragione, per favorire il processo di estrazione, occorrerebbe riscaldare la pasta di olive, in modo da ricavarne olio più facilmente.
--> E qui arriva il "MA" ed entra in scena l'estrazione a freddo 😎
🔸Le alte temperature, infatti, accelerano i processi ossidativi, con perdita di polifenoli, alterazione dei profumi e, in definitiva, riduzione della qualità dell’olio prodotto. Da qui la necessità di tenere le temperature di lavorazione al di sotto dei 27 gradi centigradi: temperatura entro la quale l’olio estratto conserva le sue caratteristiche originarie e quindi la sua qualità. 🔸Gli studi in materia naturalmente continuano, e la letteratura scientifica di settore indaga sul parametro dei 27 gradi, che pare possa essere lievemente rivisto in base alla cultivar, al periodo di raccolta, al tipo di olio che si intende ricavarne. 🔸Di questo però si preoccuperà il nostro bravo frantoiano. A noi, per ora, basta comprendere il significato di quell’espressione sull’etichetta 🕵️
Al prossimo venerdì e buon weekend di gusto a tutti 😀
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Grande partecipazione presso il @frantoioginobili a Mogliano per un incontro tecnico sull'OLIVICOLTURA, le problematiche dei danni da gelo e la nutrizione dell'olivo.
L'incontro si è tenuto in collaborazione con Andrea Celli esperto di #Olivicoltura del Consorzio Agrario Adriatico.
È un vanto per #TimacAGRO essere al fianco di realtà come il Frantoio Ginobili che valorizzano e tutelano le colture e i prodotti del proprio #territorio. #agricoltura #agribusiness #frantoio #olivocoltura #consorzioagrarioadriatico


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Un pomeriggio in #masseria
Stiamo studiando per accogliere al meglio appassionati di olio #extravergine, turisti, visitatori locali, curiosi e conoscitori della cultura del territorio.
Così scopriamo che dietro ogni albero, in ogni dettaglio del frantoio ipogeo, su ogni pianta che sbuca da un ulivo si nasconde una storia. La scommessa è mettere assieme le tessere del racconto 😀
Intanto, cosa vorreste scoprire in una visita con #degustazione? La ricerca di una risposta ha inizio sempre da una domanda 😆😆
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OUR PRODUCER: TERRE DI GRIFONETTO

The farming company Terre di Grifonetto was established in 2011 at Montemelino di Magione, a small town in Umbria , on the hills overlooking the Trasimeno lake.It is represented by Angelica and her mother Francesca , which aims at consolidating in a brand the know-how and the magic of the traditions of a family that all the time lived in a strict contact to this territory. They produce different cultivar of extra virgin olive oil :Dolce Agogia,Leccino, Frantoio and Moraiolo. We love the way how they work, safeguarding the territory and respecting the rhythms and times of the nature.Another amazing producer! Thank you “Terre di Grifonetto”. #umbrianheartny
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Tempo di potatura nei campi del Frantoio Maddii 🎥 @mvr.peters #newseason #coming #2018 #frantoio #trees #sun #new #olives #groing #make #oliveoilextravirgin


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Gambero Rosso 2018 guida oli d' Italia. Ecco le Tre foglie della Citta' del gusto #olio #extravergine #olioextraverginedioliva #uliveto #frantoio #olive #gamberorosso #anticheterrepacella #ulivetosecolare #madeinitaly


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