#godkaffe

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Kaffen er vigtig til havearbejdet & ja bare i hverdagen, weekenden, helligdagene - ja ALTID!! Husk vi har lukket i morgen på Store Bededag, så kom forbi efter bønner idag #kaffe #godkaffe #goodcoffee #storebededag #migogaalborg #mitaalborg #smagaalborg #havearbejde #spring #forår #hario #blackcoffee #baristalife


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Vi er at finde på dette lækre kontor i Kolding på Kokbjerg 14. Du er mere end velkommen til at kigge forbi – vi garantere godt humør og god kaffe 😃☕️
#beg #b.e.g. #kolding #danmark #kontoret #kigforbi #godthumør #godkaffe #lysstyring #markedetsbedste #vikanvoreskram


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Kaffi mens eg venter på dei så vase på m44. ☕️☕️☕️ #espressobaren #m44 #kaffepause #godkaffe #coffeebrake #coffee


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Hygge med brunch kun afbrudt af 10 SMS fra Natasja der vil hjem pga hovedpine #brunch #lækkert #maxmæt #kunneikkespiseop #hygge #godkaffe #friskpressetjuice


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Hindbærsnitter 💕 Vegansk dag idag! 🌿 Vi har masser af forskellige varianter 💚


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Byens bogcafe - nu også med lækre muffins til kaffen :-) #muffins#mums#godkaffe#byensbogcafe


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Vegansk kager imorgen 25/4 😍 We 💚 vegan! 🌿


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Our coffeebrewers come in both an organic variant, a fairtrade variant and a simple gourmet variant! Our light brown coffeebrewers are fairtrade and organic, our green brown coffeebrewers are fairtraide and our dark brown coffeebrewers are simply good. ☕️👌🏼 #kaffe#kaffebrygger#kaffekærlighed#godkaffe#kaffepåjobbet#growerscup#gourmetkaffe#økokaffe#økologi#morgenkaffe#påkontoret#coffee#coffeetime#coffeeaddict#coffeebrewer#yesplease#coffeeoftheday#instacoffee#thebrewcompany#pourovercoffee#specialitycoffee#coffeelover#brewinthebag#justbrewandenjoy#singleestate#ilovecoffee#coffeeholic#coffeelife#coffeegram#coffeeporn


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Verdens mindste kaffe, men hold kæft den smager lækkert. Og hjertet i midten står godt til mit maskuline jeg 🤓 #godkaffe #smag #lacabra #kok #kaffe #thefoodlovinghobbit


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Coffee Company har opsat nyt køkken med danskvandshane hos Health Innovation Institute på Symbion #nytkøkken #danskvandihanen #glademedarbejdere #godkaffe #coffeecompanydk


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♻️☕️KONKURRANSE i samarbeid med #hvittrådgjøvik og #kruttgjøvik 💚Lik innlegget vårt og tagg 3 av dine venner! Premien er denne fine bambuskoppen, som du kan fylle med deilig kaffe fra Krutt! Vi oppfordrer til å ta med egen kopp til kaffen for å unngå engangskrus, og det gjør Krutt og Hvit Tråd også! 👍🏻De gir deg derfor -10% på disse bambuskoppene denne uken om du viser frem dette innlegget! Og -10% på sort kaffe på Krutt når du har med deg kopp selv💚Lykke til! @kruttespressobar @hvittrad #miljøuke #nowaste #fun #konkurranse #mindreplastikk #miljøvenner #godkaffe #råorganicskincare


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Brunch og en formiddagssludder hænger uundgåeligt sammen – Am i right? 👍💪


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Is og kaffe...whats not to like❤️🍨☕️😎☀️#lækkeris #godkaffe #sommerogsol #hyggeligsøndag


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Giv os et besøg i PLINT på landet og vi giver en gratis kop kaffe eller te
Åbent hver lørdag og søndag fra 10 - 16
Byvejen 5, asperup
#plint #plintpålandet #cafedengladepony #gratiskaffe #godkaffe #lækkerte #altidspændendenyheder #mode #mixandmatch #interiør #interiorstyling #homedecor #homesweethome


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Etter-frokost-dessert og klar til å strikke ermer. Jobber veldig mye om våren og har lite tid til strikking. Det går sakte framover. | After breakfast dessert. Hoping to get an hour knitting in today. Working all hours these days so the progress is very slow. #knitting #strikking #godkaffe #stormkaffe #dansekjolen #sticka #strik #ministrikkminner #ministrikk #dalelillelerke #17maistrikk


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Vi er klar til sommer og sol og har åbent alle dage @herkulespavillonen #kongenshave #cafekøbenhavn #hjemmebagteboller #hjemmebag #godkaffe


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今日と明日まで
The COFFEE COLLECTIVE
エンジョイしてください
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#godkaffe
#coffeecollective


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Skønt arrangement med mad fra @gron_catering og kaffesmagning, for en flok influensers fra Århus, her til aften☀️ #Fika #groncatering #sigfreds #sigfredskaffefabrik #godkaffe #kaffeisolen #sydhavnen #kaffepause #kaffetid #kafferisteri


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Premiär för cigarrsäsongen på balkongen☀️#sol #cigarr #njutning #godkaffe #habana #montecristo


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Vidste du, at vi hos Hell Not også kan dét her?
#Labels #Klistermærker #Coffee #Kaffe #coffeetime☕️ #Silkeborg #Vinogvin #damngoodcoffee #godkaffe


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ここ山梨で
The COFFEE COLLECTIVEのことを
知ってる人はどれだけいるんだろう。
彼らは10年も前から
流行りもしてなければ
廃れもしていない
ただひたすらに、
自分たちの信じる道を
進んできただけなんだと思う。
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10年経って、
僕もコーヒーを続けてきて
ついに一緒に仕事することができた。
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コーヒーだけで
コラボレーションできた。
商業ベースの地産地消コラボレーションが
溢れかえっていて
この言葉は基本的に好きじゃないけれど、
10年越しの想いを
山梨とコペンハーゲンの
コーヒーを愛する人に。
#godkaffe
#coffeecollective


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Hvad end dette var for en crazy lørdagsbrunch, så har den helt sikkert været sjov! 🚀 Tak for billedet @emmamirjam 😀


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Heldige meg! @livsnyteri så at jeg ikke hadde #hario #håndbrygger da jeg brukte trakta fra moccamasteren 😂 (funker som en kule det også!). Hun hadde en ekstra, og jeg fikk den 😍 en liten velsignelse i hverdagen ❤️ #godkaffe #dagensførstekaffe


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Coffee Loverの皆様、COFFEE COLLECTIVEもうお試しいただきましたでしょうか。
レモンカードのマフィンとライトローストのコーヒーの相性は最高です。
もう完売してしまった豆もあり、今週末でこの企画も終わりですが
今週土日のフィルターコーヒー飲み比べワークショップにはすべて豆を確保しております。
まだ空きがありますのでぜひご予約いただければと思います。
#godkaffe


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Yndlingscafé i 2800 Kgs. Lyngby ❤️ Lækker kaffe, brød og chokolade - og de sødeste hjælpsomme mennesker bag disken. Valfarter hertil mindst en gang om ugen gennem hele min barsel 😁 #socialfoodieslyngby #åndehul #godkaffe #barselsliv


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Thank you so much
The coffee collective team!
callum
Jette
and @coffeecollectif Everyone ✨
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Let's get the ball rolling!
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今日から一週間デンマークにあるThe COFFEE COLLECTIVEのコーヒーをご提供いたします。
豆が無くなり次第終了致しますので、あるうちにぜひ楽しんでください。
お待ちしております!
※ロジは明日からです
#kaffe #godkaffe


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不慣れな輸入手続きで、開催日に間に合いそうにありませんでしたが、朝一番に検疫所や税関とのやりとりの後、車をとばして直接手続きをしに東京へ行きました。
通常甲府で待っていたら、3〜4日はかかりそうでしたが、なんとか今日中に引き取れました!
車の中で何度も「やればできる、やればできる」と唱えて。
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コーヒー農家とロースターだけで皆様にコーヒー一杯をお届けすることができないこともあらためて実感致しました。
ロースターがコーヒー農家の情報だけを伝えるときに違和感を感じていたのはこのことだったのかもしれません。
本当に色んな人の手がかかって僕たちの手元にいつも届いています。
その一端を知れてよかった。。。
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ご心配をおかけしましたが、
『 From seed to cup 』
明日甲府でThe COFFEE COLLECTIVEのコーヒーをぜひお楽しみください!
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ひとまず甲府まで安全運転で帰ります
#godkaffe


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【 その1 】
この人がオーナーのひとり
クラウス トムセンさん
#Repost @coffeecollectif with @get_repost #godkaffe ・・・
@dossierdanmark dropped by our roastery for a chat with co-founder Klaus Thomsen on what makes an outstanding coffee. This nice video came out of the meeting (in Danish). We hope you enjoy it.


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17日(火)から使用するCOFFEE COLLECTIVEを少しご紹介。
ぜひ雰囲気をご覧下さい。
【 その2 】
#Repost @coffeecollectif with @get_repost #godkaffe ・・・
Did you see our new video brew guides? They're up in full length on Facebook and YouTube now. Link in bio to watch all three, presented by our baristas Adam, Astrid and Callum.


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2つ目のホンジュラス。
『 Nelson Ramirez 』です。
このコーヒーはスタッフトシくんのおすすめのコーヒーです。
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あるとき代々木八幡のFuglenで一緒に飲んで依頼、好きになったコーヒーです。
僕たちはどこかでコーヒーを飲んだり、カッピングした時にあっ美味しいと思ったと同じタイミングで、これを自分たちのお店でも飲んでもらいたいかどうかと考え、生産者やバックボーンをそれから知っていきます。
自分が美味しいと思ったコーヒーと、果たして美味しいと感じてもらえるかどうか。
コーヒー店としての山場です。
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一期一会のようなものを僕たちの好きなコーヒーという理由だけで選ばせていただいていますが、なによりも一番純粋な動機のような気がします。生産者といっても世界中に星の数だけいますし、紹介といってもほとんどがそのお店の人の都合です。
先ず好きかどうか。
その順番を間違えれば、例えばサスティナビリティー(持続可能性)も生産者支援も地産地消もすべてが微妙なことがよくあります。
店舗運営の業務の中で、コーヒーを淹れる仕事のトシくんの意見はとてもとても貴重です。彼の意見は、美味しいか美味しくないかだけで判断してくれるからです。
原価が安くて売り出しやすいからなんてまったく気にしません。だからこそいいです。
経営者だけの豆選びだったらきっとそんなこともないんでしょう。
バリスタと呼ばれる人にもっとも大切な要素は純粋性かと彼から思わされますし、寺崎COFFEEの進む道もそうでありたいと思っています。
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収穫年やロット、さらに焙煎や保管などで毎回諸条件は変わりますし、あれこんなだったっけ?なんて不安定なこともありますが、まだまだ知らないコーヒーは沢山あり、経験不足ですが、あのときあのコーヒー美味しかったよねという動機と、チャレンジをこれからも大切にして豆選びできればと思います。
#godkaffe


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来週17日から始まるTHE COFFEE COLLECTIVEの
豆を紹介いたします。
まず、
エスプレッソの豆は2種類ご用意しています。
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espresso1 light espresso キエニ (ケニア)65% ビスタヘルモサ(ガテマラ)35%
espresso2 Medium-dark espresso ダテーラ(ブラジル)60% アクメル ヌリ(エチオピア)40%
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espresso1 はケニアらしいブラックカラントのような甘さと、とにかくハイライトでジューシーなきれいなコーヒーです。
espresso2 は少しローストされたブラジルならではのチョコレート感とクリーミーな質感でミルクとの相性は最高です。
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寺崎COFFEEで 『 Espresso1 』
ロジでは『 Espresso2 』
を使用いたします。
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甲府でCOFFEE COLLECTIVEのエスプレッソブレンドを2種類飲めるのもこの時だけかもしれません。
ぜひ街を歩きながら飲み比べてみてください!
#godkaffe


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今日も気持ち良い日でしたね。
カッピングも焙煎所にて毎週日曜日に行っています。
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カフェでは年齢、性別、国籍も様々なお客様が毎日来てくださっています。
世界中に広まったコーヒーだからこそ生まれるその土地の文化やコミュニティの違いを感じます。
コーヒーを持ってお城まで散歩したり、友達と話したり、ひとりの時間を作ったり。
店主とのコーヒー談義も随時受け付けておりますので是非。
#godkaffe


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今日から新しい豆の
Costa Rica
Carlos Montero White Honey
の販売です。
キャラメルのようなやさしい甘いフレーバーが特徴的なコーヒーです。
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本日も寺崎COFFEE、ロジ共々よろしくお願いします
#godkaffe


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. 【 飲み比べテイスティングワークショップ のお知らせ】
4月21(土)22(日)の二日間、
『 COFFEE COLLECTIVE WEEK 』の
3種類のコーヒーが飲み比べできる
テイスティングワークショップを行います。
一度にたくさんのコーヒーを飲むのは大変ですが、3種類少量ずつのテイストの違いを楽しんでいただけます。
当日コーヒーを淹れてくれるのは、コペンハーゲンの COFFEE COLLECTIVEにも訪れたことのある宮本 賢一朗くんです。
デンマークでの話しもコーヒーと一緒に楽しんでいただければと思います。隣のカフェではラテやカプチーノも COFFEE COLLECTIVEの豆でご注文もいただけます。
先着順となりますので、ぜひお早めにご予約ください!
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ご予約 : お電話か店頭のみの受付にな ります。参加人数と時間をお伝えください。 055-233-5055
定員 : 各時間帯 5名さま
日時 : 4月21(土) ①11:00〜 ②14:00〜 22(日) ①11:00〜 ②14:00〜
場所: 寺崎COFFEE
参加費 : 800yen
持ち物は特に必要ございません。
#godkaffe


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『 THE COFFEE COLLECTIVE 』🇩🇰 .
『 TERASAKI COFFEE 』🇯🇵
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4月17.18.19.20.21.22日、デンマーク コペンハーゲンにあるコーヒーロースター、
『 THE COFFEE COLLECTIVE 』の豆を
ゲストビーンズとして迎え、寺崎COFFEEとロジの両店にてご提供させていただき、
【 THE COFFEE COLLECTIVE WEEK 】を開催いたします。
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開催期間中はフィルターコーヒーや、エスプレッソメニューのラテやアメリカーノもすべてコーヒーコレクティブの豆を使用致します!
日本ではなかなか買うことのできないコーヒー豆もラインナップして販売致しますので、この機会にぜひご購入いただければと思います。
またこのウィークまでに情報を随時追加いたしますので、ぜひチェックしてください。
コーヒーが好きな人も、これから好きになるかもしれない人も、たくさんのご来店をお待ちしております!
@coffeecollectif . #coffeecollective .
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以下長文ですが、熱い想いを語らせていただきましたのでお時間ある方はぜひご一読ください



僕たちのお店がある小さな甲府の街で、唯一こだわれる事は、「質」の部分だと思います。色んな意味合いの質がありますが、「量」ができないことをポジティブに捉え、サービスの本質をより考えるようになりました。
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COFFEE COLLECTIVEのコーヒーは生産国からすべてダイレクトトレードによるもので、コーヒー農家への正当な支払いと品質向上、消費国マーケットにはコペンハーゲンの焙煎所にて焙煎された素晴らしいコーヒーを提供し、ヨーロッパの中都市ほどの街で、コーヒーのサプライチェーンの理想型とも言えるスタイルを確立し、継続しています。
まさに本質の部分すべてに一貫性があり、こだわっています。
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そんなCOFFEE COLLECTIVEのコーヒーを寺崎COFFEEのある山梨の環境で、コペンハーゲンで愛されている空気そのままを感じていただけたらと思い企画しはじめました。
理由はもちろん、コーヒーを愛する国の人たちのコーヒーをここ山梨で飲んでもらいたかったからです。
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いまは山梨でも10年前に比べると、先人の多大な努力のおかげで浅煎りのスペシャルティコーヒーをどこでも、何かしらは飲めるようになりました。
改めてCOFFEE COLLECTIVEが築いてきたスペシャルティコーヒーを、まるでコペンハーゲンにいるかのように、普段の日常の甲府で飲んでもらうことで甲府の街に生活の一部として根ざしたコーヒーを発展させていきたいという想いを重ねて、今回ゲストビーンズという選択肢をとりました。
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もうひとつ大きな要因は、昨年末、日本の取り扱い店であった目黒区のPNB COFFEE @pnbcoffee の閉店というショッキングな出来事もあり、日本とデンマークの距離が遠くなってしまったような寂しさも今回の企画に結びついた動機の一因でもあります。
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僕たちのような小さなコーヒー店のオファーにも快く協力いただき、夢のようなイベントを実現させてくれたCOFFEE COLLECTIVEにとても感謝しています。彼らに僕たちの熱意が伝わったことも本当に嬉しく、同時に甲府でCOFFEE COLLECTIVEの豆を提供させていただくことに責任も感じています。
これを機に、COFFEE COLLECTIVEとの関係を継続することで甲府と世界のコーヒーとの繋がりをつくり、この土地だからできる質素だけれど豊かな暮らしの提案ができれば幸いです。
開催期間中、ぜひ貴重な機会ですので、何度でもCOFFEE COLLECTIVEのコーヒーを楽しみに来てください!
#godkaffe


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卒業おめでとうな人も
家族でのんびりの人も
晴天の土曜日にお仕事のひとも
いい時も悪い時も
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今日もコーヒーとありがとうございました。
#godkaffe


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今日から新しいコーヒーの販売です。
今回はホンジュラスを3種類購入しました。
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まずは「El Durazno」というコーヒーです
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シトラスフルーツジュースやマスカットのような甘さと清涼感があり、一般的なホンジュラスのイメージを覆すような繊細さと、紅茶のようなニュアンスが新鮮です。
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ホンジュラスにおいて、サンタバーバラ周辺にコーヒーバイヤーが集中する中、今回購入したIntibucaというエリアはここ数年で新しい土壌開発に取り組んでいるエリアです。約250のプロジェクトの小規模農家からさらにわずかな量を購入しています。
Intibucaは今後より生産の質が向上していくエリアですが、まだあまり地域と生産者は知られていません。3種類届いたコーヒーのうち、世界的に有名なサンタバーバラのコーヒーも購入していますが、この「El Durazno」はこれからのホンジュラスコーヒーの発展に賛同する意味合いも込めて今回はじめてIntibucaのコーヒーを購入致しました。
ぜひ奥深いホンジュラスコーヒーをお楽しみください。
#godkaffe


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本日は
イベント出店のため、ロジはお休みをいただいております。
かわりにこちらにベーグル並んでおりますので、お出掛けのお供にぜひ
#godkaffe


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僕が初めてお客様からお金を頂いてコーヒーを淹れたのが2005年。
このブルータスが発売されたのが2007年。
当時26歳、ワールドバリスタチャンピオンシップが東京で行われたのもこの年で、
コーヒーの世界がまさかこんなにも広かったと、はじめて知ってしまった年でした。
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あれから十数年を経て、自らのコーヒー店を構えるようになりあらためて振り返ると、
あの頃この雑誌をみても分からなかった先人のたゆまぬ努力が心に染み入るように感じ取れました。
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過去の歴史を振り返ることは、コーヒーだけに関わらず
文化を一歩ずつ進歩させてきた人、もしくは消さないよう守り続けた人の、こうして今ある大切さや、有り難みを感じます。
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これから甲府の街で、
コーヒー文化を守ることも、
発展させることも、
その両方が目標です。
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あの頃感じた純粋な感動を、これからコーヒーの世界に出会う人に少しでも感じてもらえるように。
#godkaffe


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コーヒーを楽しんでいただく環境作りにも
いろいろあると思います。
家庭やカフェで、それも持続的に楽しんでいただくことをイメージして生豆を選び焙煎したり、
扱いやすくしかも業務用レベルのコーヒー器具をセレクトして、販売させていただいたり
なんでも流行りっぽい提案の仕方には流されず
たとえ地味でも
日常に、
できるだけ長く、コーヒーと楽しくをテーマに
カフェも、コーヒー豆も、物販も、企画も提案したいと思っています。
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Standart は今号でvol.4になりますが、
創刊号からいつでも何度でも読み返してほしいマガジンです。
一度に読みきれなくても、
コーヒーと一緒にゆっくりゆっくり読んでいただきたいです。
僕たちの仕事も、
Standartの誌面作りのように
持続的に、コーヒーの楽しさを伝えることを目指しています。
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#Repost @standartmag_jp with @get_repost
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Standart x 寺崎COFFEE🙌🙌

この最高に格好いいムードを醸し出すのは、山梨県甲府市にある寺崎COFFEE。Standartお取り扱いいただいています💯📚

夫婦で営まれているお店は通りに面するように注文カウンターがあり、街ゆく人に毎日挨拶をしながら、街と人とコーヒーを日常のものとして繋いでくれます。生豆はノルディックアプローチやコラボレーティブコーヒーソースなどから仕入れているそう。⠀

近所にあったら毎日行きたくなること間違いなし👌

Standart x Terasaki Coffee!🤝

Terasaki Coffee is our new stockiest in Yamanashi. We are so proud to be at their beautiful coffee shop!

The counter of this family-run coffee shop is facing the street so that the couple always can greet people walking by.⠀

"We want to make connections between city, people and coffee." says Ryo Terasaki, the ower of the shop.⠀

Man, locals must be so lucky to have this cool shop around the corner😙 We cannot wait to visit there someday. Thank you Ryo!⠀

#standartmag #standartjapan #寺崎コーヒー #スペシャルティコーヒー #specialtycoffee #山梨 #甲府 #yamanashi #nordicapproach #生豆 #カフェ #コーヒー #godkaffe


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今週も沢山のローストから
スタート。
お待ちしております。
#godkaffe


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