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Så prøv noget nyt, vi kommer med lækre #prudukter og #kaffemaskinen
Så man kan smage på #kaffe #te og #sirup , og finde lige den som falder i din smag.
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Kaffe, te og sirup kan købes og bestilles på aftnen.

Kontakt lvaffelhus@yahoo.com eller ring til Trine på 30809083 og Brian 23839002

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ようやく仲良しに😍

#hawaiikonafancy との長い語らいの時が漸く身を結んで来た😋☕️ 豆25gに87.9℃スタートで10秒蒸らし含めて2分36秒ほどで290ccほど。
蒸らしを早めに切り上げてコゲ臭さを抑え、急ぎ過ぎず途中で休ませてドームを凹ませ再開したりとユッタリ淹れて。
最初の蒸らしがややペーパーへと広がり過ぎてしまい、淹れ始めからペーパーの湿る色が薄く登っていくのに一抹の不安を覚えたけど、結果はまぁよし!😆 昨日、残り豆ブレンドで同じ要領で淹れたら美味しく淹れられたので、この豆でもどうかなー?とやってみたら、かなり良い感じ😋☕️✨
290ccの2人ぶんではとても飲み足りないくらい😅

この粒度で300ccでは薄すぎるのかな🤔
そろそろ少し粒度を工夫してみる時、なのかなぁ?🤔🤔 #coffee #diaryofcoffee #pourover #coffeebloom #珈琲 #珈琲道日記 #ハンドドリップ #hariov60


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あと一歩!?
本日も#hawaiikonafancy さんとの再対話😘
前は、ある程度色々と許容してくれる懐の深さが有り難かったのに、今回は別人のごとくハッキリと嫌なことはイヤ!と言われてる感じ😵
まぁその方がこちらも分かりやすい🤣

豆25gに87℃スタートの蒸らし短め10秒の合計2分チョイで抽出量295cc☕️
以前の早淹れな感じで淹れてみたら、抽出量が多かったからかギリギリアウトな薄さorz😫

相変わらず#coffeebloom しやすくドームもキープ出来るけと、抽出し始めから液がやや薄めな感じに?😔 なんだろねー、蒸らしかなぁ?🤔
ただ蒸らし時間を短めにしたからか、湯温をやや低めスタートにしたからか、やや早淹れにしたからか、はたまた豆が落ち着いたからかコゲくささはなく、基本的な味は美味しい感じに😋☕️ しかし20gで320ccは今の淹れ方では絶対ムリやなぁー🙃
豆やや多めで早淹れでポッテリした感じのが今のところ一番美味しく出来るけど、も少し豆の使用を抑えたい🤔🤔 てのはムリかなぁ〜??🤔🤔🤔 #coffee #diaryofcoffee #珈琲 #珈琲道日記 #pourover #ハンドドリップ #コメダ #ホットドッグ


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なんだろう、久々に敗北感😵

#hawaiikonafancy の2回目だけど、美味しくなーい😵

25g豆に湯温87.3℃スタートで295cc抽出を2分半ほど。
蒸らしは20秒。
相変わらず面白いほどハンバーグに膨らむ。
#coffeebloom も当然の様に出来て湯量細めの遅めで膨らみをキープさせつつ時折断続的に、しかし3分以内に収めたのに、なんか雑味というかエグ味まで行かないけど、美味しくない😵

なんだろ、最初の蒸らし時の注湯量が少なかった?蒸らしの膨らみに見とれて20秒ではおおすぎた?蒸らし後の2投目、#coffeebaloon の膨らませ方が小さかった?🤔🤔🤔 豆が落ち着いたからか湯温をやや低めにしたからかコゲ臭さは減ったけども。。😑
ただ、お湯で少し薄めたらシャビシャビな味になったので抽出量的にはギリギリ。むしろギリギリ過ぎるのかな?も少し抽出量減らす?🤔 という訳で次回は全体的にテキパキ進めてみよう!🙃 #coffee #diaryofcoffee #珈琲 #珈琲道日記 #pourover #ハンドドリップ #hariov60 #リカシツ


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前月17日焙煎とのことで、焙煎されてから約4週間経った#Hawaiikonafancy 。。
今日淹れてみたらメチャ美味く淹れられた!
さすがに深煎り豆程の膨らみは無いけど、まだ充分モコモコしてくれ、湯温87.5℃で#coffeebloom させる感じで蒸らしを押し広げてもドームは崩れず持ちこたえてくれた👍
そのまま崩れず頑張ってくれて28gから2分10秒で300cc淹れ終えて終了。
うまーくドームを保ち続けてくれてる信頼感半端ない!
そして薫り高くて、やっぱり良い豆だなぁ~🤔☕
あと、#ZEROJAPAN さんの #コーヒーキャニスター CO-200 が残り少なくなってきた豆をしっかりキープしてくれてるステキ✨
#coffeebeans #coffee #ハンドドリップ #珈琲 #コーヒー豆 #珈琲道日記


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抽出は上手くいったけども、豆と湯量のバランスで、少し薄めに。
それでも香りとコクが素敵な豆やなぁ〜☆
そうそうは買えないけどもorz

#coffeedrip #hawaiikonafancy #pourover #Transmissionmethod #透過法 #珈琲道日記


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#Hawaiikonafancy の炒りたて開封~♪
ふわぁ~☆メチャメチャええ香りが!
#coffeebeans #コーヒー豆 #珈琲道日記


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ここ最近馴染みとなってるタカシマヤ地下の豆屋、珈夢亭comの本社の通販でお取り寄せ品が届いた。
昨日焙煎したての#ハワイコナ ファンシー と、名古屋店では先月限定豆だった#ルイスグラシア
元々、忘れられない美味しさだったルイスグラシアを探してたら行き着いたのが、週限定で焙煎したてをお届け!てなのに引っ掛かった次第。

近年のサードウェーブではない、透過法で膨らませつつ淹れるのに適した焙煎。
スッカリ京都の#三喜屋 党。
回し者ぢゃあ、ござんせん。
さてしかし、そろそろマキネッタにも興味が←
とか、なんか順調に#珈琲男子系 の道を歩んでいる気がorz

#焙煎まではこじらせない、、予定
#kenya #lewisglacier aa++
#hawaiikonafancy
#coffeebeans コーヒー豆
#珈琲道日記


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