#hollimølle

Instagram photos and videos

#hollimølle#økologisk#sourdough#surdeig#spelt#lokalmat#kortreistmat#organic#emmer#sourdoughbread#surdeigsbrød#emmerbrød#søtgjærbakst#urkorn#bread#gulerotbrød#rugbrødmedvalnøtter#havrebrød#bakst#landbrød#brød#vedfyrtbakeri#flour#tasty#baking#homemade#steinovndbakt#hollimølleemmer#bakarhusetsrundstykker

Hashtags #hollimølle for Instagram

Dagens brød:
Fransk landbrød -> grovbrød -> 6-kornsbrød -> valnøttbrød
#nanobakeriet #vedfyrtbakerovn #håndverk #realbread #hollimølle #dyrkmølle


0

Oh happy day😀 Dag 3 av surdeigsprosjektet mitt og det boblar liflige i begge startarane🥰Halleluja🙌🏼.
Føles litt som då eg byrja å fermentere. Då var d som om kjøkkenet vart forvandla til eit laboratorium med ting som levde og bobla i krukker og kar overalt og framande ord som kombucha og kvass og solkål og kimchi flaug gjennom lufta.
Så gøy!
Smaka på den, og den smaka slik surdeig skal smake. Kryssar fingrane for at d går like bra i morgon. Matar deigen m 1dl vatn og 100 g spelt/emmer. 🍀
Har du og alltid hatt lyst å lage surdeigsbrød, men mangla surdeig? Hiv deg rundt. Gå på eple-/plommeslang, kan og bruke økorosiner, kjøp økologisk rugmel og opplev magien og gleden ved fermentering. Det er enklare enn du trur🤗 Video i stories. .
.
.
.
.
.
#happy #glad #fermentering #bakst #surdeig #magi #lykke #smakfullt #bakeglede #matglede #hollimølle #deig #brød #emmer #spelt


0

Heimedag og småtom frysar.. Då tek vi å åpna skapet og ser kva vi har, og baka brød. Grove gode brød som havna i matboks til lunsj og i frokostmagar... #brød #grovbakst #grovtmjøl #heimelaga #husmorasi #kolonihagen #økologisk #lunsj #frokost #breakfast #nam #kvardagslukke #matfrabunnen #matauk #frysarfyll #hollimølle #spelt #deig #baking #bread #formyfamily #everydaylife #hollimolle


0

Har du og lyst å bake surdeigsbrød? Bli m meg og lag din eigen surdeigstartar.
👌🏼
Eg har baka surdeigsbrød i mange år med surdeigstartaren eg fekk hos Margit Vea. Den har vore super. Men det hadde jo vore kjekt å lage sin eigen surdeigstartar frå botn.
🙌🏼
Eg føl Gry Hammer si oppskrift og startar m å legge økologiske rosiner/epleskrell i vatn nokre timar. Så blandar eg 100 g grov sammalt rug med 1 dl av eple-/rosinvatnet. Dette skal stå på benken under eit ikkje heilt tett lokk i 24 timar. Villgjæren i rosinene/epleskrellet skal gjere susen. Viktig å bruke økologisk mel, då mel som er bestrålt vil vere heilt daudt
😱
Og d vil me ikkje. Eg bruker stort dett økologisk mel når eg bakar.
Følg med på stories denne veka. Der deler eg trinn for trinn, dag for dag. Spent på om d blir bra. Epla eg bruker plukka mannen min frå eit tre langs vegen😂
Bli m, så gjer me det i lag! Hadde vore gøy. Kanskje får du det betre til enn meg🍀😀. .
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#gryhammee #margitvea #surdeig #heimebaka #hjemmebakt #bakst #hollimølle #fermentering #brød #nam #økologisk


0

Rustic hardcore artisan sourdough... Emmer, Einkorn, Svedjerug, Manitoba... #artbakermosjøen


3

Sunday sourdough...proud baker #artbakermosjøen


3

Markens grøde i Eikelandsosen😃🍁, her hadde jeg med meg surdeigsbrød, boller, scones og biscotti. Veldig kjekt å snakke med folk og utrolig fint å få så mange gode og positive tilbakemeldinger! Det var synd at jeg ikke hadde med meg flere brød og boller, det ble fort utsolgt, men det er dessverre fremdeles litt problem med kapasiteten. I begynnelsen av desember (har jeg fått vite av leverandøren) skal ovnene mine komme og det gleder jeg meg kjempemye til!! Uansett: TUSEN TAKK TIL ALLE som kom innom i dag 😊👍 Det var veldig koselig! #surdeig #surdeigsbrød #urkorn #kortreistmat #nytnorge #bærekraftigmat #mat #bakst #hjemmebakt #økologisk #ektebrød #suntoggodt #godtformagen #sunnmat #baldersheim #aarvikgård #aarvik #hollimølle #mylnå #norskeråvarer #sourdough #sourdoughbread #sourdoughclub #artisanbread #food #slowfood #langtidshevet #bjørnafjorden #surdeigshimmelriket #bread


4

Næææ no tar vi snart helga.....fremdeles noen deilige fine spelt/landhvete igjen i bakeriet for den som mangler brød til frokosten i morra. #spelt #landhvete #ektebrød #surdeig #surdeigsbrød #tønsberg #hollimølle #horten #færder #tklesernes


0

Surdeigstartaren min, pynta til trengsel med georginer frå hagen. 😂🌸🥰.
Går d an å bli glad i ein surdeigstartar?
Ja!
Eg elskar surdeigstartaren min. Helt sidan han vart med meg heim frå eit fermenteringskurs hos @margitvea. Det var kjærleik ved første blikk..
❤️.
Sidan har det vorte mange, herlige surdeigsbrød, både til kvardag og fest.

Til kvardag vert det grove brød baka på emmer og spelt med masse frø i. Av og til bakar eg eit lysare, luftigste brød til helga. Og til jul bakar eg julebrød med rosiner, smør og melk. Himmelsk. 🙌🏼. Ikkje berre smakar heimebaka brød betre, det luktar jo så godt av nybaka brød. Langtidsheva surdeigsbrød har dessutan mindre gluten og er betre for magen.
👌🏼. Bakar du brød sjølv? Og har du ein surdeigstartar? .
.
.
.
.
#fermentert #surdeig #surdeigsbrød #surdeigstarter #bakelykke #kvardagsmat #fermenteringsdilla #norskmat #hollimølle


3

Ripsbolle er ein av mange ulike boller du kan få kjøpt i Erketunet Gardsbakeri i dag 😊😋 #boller #rips #bakeri #bakery #søtbakst #hollimølle #økologiskmjøl #lokalmat #kortreistmat #erketunetgardsbakeri #jølster


4

Dagen første kaffi kopp har vert oppe i over en time først no kl 5 . vi åpene fra 13 og utover 😀 ta turen , det blir som vanlig #gulerotbrød #rugbrødmedvalnøtter #havrebrød #emmerbrød #landbrød #bakarhusetsrundstykker #søtgjærbakst #lokalmat #vedfyrtbakeri #steinovndbakt #hollimølle #hollimølleemmer #kortreistmat #bakarhusetbrunkeberg


2

🌱 Verdens matvaredag 16.10 skal skape oppmerksomhet rundt behovet for å skaffe tilstrekkelig og næringsrik mat til alle. På #vestegård har vi landskapspleieren sauen 💚 grasfôra. Fra egne råvarer lager jeg lammerull på samme kjøkken som min farmor gjorde i sin tid. Brødbakst #hollimølle #spislokalt2019 #mittbidrag #renmat #bondeogsmåbrukarlaget


3

Det man ikke vet har man ikke vondt av - tvert imot! 🤩 Brød med gode byggeklosser 🤗

#arame #ginger #chia #heimbakabrød #steinmaltmel #sunkostrevetal #sunkost #hollimølle #himalayasalt


0

Blomkålsuppe laget på vedovnen😋
...base på hanekraft og melk, jevning av steninmalt emmer, og garnityr er smørstekt grønnkål og bacon🥓
Grønnsakene er lokale og økologiske (fra #HeinrichJung), melka er dessverre kjøpt på butikken denne gangen (men økologisk), melet er fra #HolliMølle og krafta er selvfølgelig hjemmelaget😊

#Blomkålsuppe #økologisk #hjemmelaget #blomkål #grønnkål #bacon #lokaleråvarer #sjølberging #pågamlemåten #rennaturligmatogsjølberging #solknappen #gårdsknappen #solør #Åsnes #Hedmark #finnskogen


1

Surdeigsbrød med hvete og emmer. Takk til @memarime for surdeigsstarter. #bakedan #oppåsurdeigshestenigjen #hollimølle


3

🍞Verdens brøddag🍞 Kanskje du skal feire den med brødbaking i kveld? Husk at i Mathallen vår har vi et godt utvalg lokale økologiske mel og bakeblandinger fra @norskurkorn og @hollimolle 🌾
Honning til baksten har vi fra @kjartanshonning 🐝
Rapsoljen og masse godt pålegg lager vi selv her på huset💛
Velkommen innom💛

#askimfruktogbærpresseri #brød #brødbaking #verdensbrøddag #baking #urkorn #norskurkorn #økologisk #økologiskmel #hollimølle #raps #rapsolje #honning #lokalmat #kortreist #kjartanshonning #norskeråvarer #mathall #eplemos #solbærsyltetøy


2

6-kornsbrød og valnøttbrød er ute av ovnen.

#nanobakeriet #håndverk #vedfyrtbakerovn #hollimølle #dyrkmølle #realbread #verdensbrøddag


0

Ellens kreative brødbaking🤤Hva lurer hun egentlig i mann og barn? 🤔. #arame #ginger #chia #heimbakabrød #steinmaltmel #sunkostrevetal #sunkost #hollimølle #himalayasalt


0

Fine brød i kantinen dag 🌾 #hollimølle


0

Torsdag vert det ope HAUSTBAKERI med nokre nye typar brød og betasuppe på menyen🌿 send oss gjerne di bestilling på betasuppe i melding på sosialemedia, eller tlf: 48445520. 🌿 I dag; tirsdag 15. Oktober er det ferske økologiske brød i Vippskassa frå kl 16.00🌸 velkomne! 🌿#hollimølle #mjølvatnsalt #microbakery #roleghaugenbakeri #olivenbrød #emmer #enkorn #urkorn #økologi #grønnsaksuppe #litlagleo #langtidsheving #betasuppe #nysteiktbrød #baksteovn #bruncherietcatering #steinovnsbakt #laurdagsbakst #bakst #visitnorway #visittsunnhordland #visitstord #spelt #surdeig #difioreforni 🌿


2

Surdeigsstarteren døde etter fire år! Da var det bare å ta frem boka til @simengrytoyr og følge oppskriften på ny surdeigskultur. Med mel fra naboen (@hollimolle ) blei det liv i glasset igjen, så nå vi kan trylle ut nye brød med fin sammalt mel av hvete og rug og kline på lokal honning. Hvor finner vi smør laget i Indre Østfold?
.
.
.
.
#brød #økologisk #hollimølle #spydeberg #gård #livetpålandet #lørdag #surdeig


3