#indonesianbaker

Instagram photos and videos

#indonesianbaker#pastrychef#indonesianchef#chef#chefbaker#technicalbaker#technicalchef#pastrylife#pastry#baker#sweetcertified#bachour#pastry_academy_of_elite#bachourclass#cakegram#pastrygram#pastry_inspiration#bachourthebaker#bakery#worldpastrychefs#indonesianchefassociation#tablemanners#desertclass#perfectdesert

Hashtags #indonesianbaker for Instagram

Sarapan hari ini mudah saja.. 2 buah pisang dan 1potong roti soft sourdough, yummy!!! Untuk kalian yang ingin belajar cara membuat soft sourdough kebetulan banget tanggl 7 september 2018 saya membuka workshop baking class di jakarta, untuk info lebih lanjut bs DM aja ya. God bless!

#breakfast #softsourdough #sourdough #indosourdough #bakery #indonesianbaker #baking #healthyfood #healthy #kursusroti #kursusbaking #yohanesadhijaya #ragibakingcourse


6

Sourdough Boule :
82% Hydrations
60% Bread Flour
20% whole wheat
10% Dark Rye
10% Spelt
18% Levain (young stage)
#sourdoughbread #batard #organic #realbread #backtobasic #backtoclassic #indonesianbaker #bakerslife #artisanbread #artisanbaker


0

Sourdough Batard :
82% Hydrations
60% Bread Flour
20% whole wheat
10% Dark Rye
10% Spelt
18% Levain (young stage)
#sourdoughbread #batard #organic #realbread #backtobasic #backtoclassic #indonesianbaker #bakerslife #artisanbread #artisanbaker


2

Shaping Sourdough boule with 85% Hydrations, whole wheat, dark rye and spelt. This dough really wet and sticky, can't wait to see how it goes in the oven tomorrow after 24 hours retardation. Fingercrossed ๐Ÿคž๐Ÿคž #sourdoughbread #realbread #artisanbread #organic #artisanbaker #pastrychef #bakeryjakarta #indonesianbaker #indonesiansourdough


5

Strawberry eclairs.....perfect summer sweets. #indonesianbaker


0

Linzer torte.....made by moi....๐Ÿ˜ #indonesianbaker


0

When your corn muffin look like the jiffy ad....Lol #indonesianbaker #muffin #corn


0

.Salam Baking day ๐Ÿค—.
Kali Ini saya Coba Share Untuk Recipe Base Brownies yang Flexible alias Bisa di Kukus ataupun Di panggang..
.
Share Untuk Menyimpan Recipenya ๐Ÿ˜‰.
.
Loyang Ukuran 20 x 20
. .BAHAN.
4 Butir Telur
150 gr Gula Pasir
100 gr Tepung Protein Sedang
5 gr Baking Powder
5 gr Garam Halus
3 gr Ovalet/Sp
80 gr Coklat Coumpound
15 gr Coklat Bubuk
120 ml Minyak Goreng
15 ml Vanilla Ekstrak
.
Caranya :
1. Lelehkan Coklat Coumpound + Minyak dengan Api Panas Sedang dan Sisihkan.
2.Campurkan bahan - bahan kering (di ayak) dan sisihkan.
3.Mixer Telur , Gula , Ovalet/Sp sampai Putih Berjejak (Soft Peak)
4.Campurkan Bahan Kering yang sudah di ayak dengan Adonan Telur/Mereng Secara Bertahap dengan Mixer Kecepatan Sedang sampai semua bahan tercampur dengan Rata.
5.Masukkan Lelehan Coklat Coumpound dan Minyak Sedikit demi Sedikit atau mengalir dan aduk sampai rata dengan kecepatan mixer Rendah lalu masukkan Vanilla Ekstrak.
6.Siapkan Loyang Yang sudah di olesi margarin dan tepung dengan di alasi kertas roti sebelumnya.
7.Tuang dan Ratakan.
8.Brownies siap di Kukus atau di panggang.
.
Catatan :
1.Jika Ingin Membuat Brownies Kombinasi Rasa , Recipe Di bagi menjadi dua , Base Brownies menggunakan Dark Coumpound dan Brownies Rasa menggunakan White Coumpound.
2. Total Waktu Kukus Kurleb 35 - 40 Menit.
3.Untuk Panggang Bisa menyesuaikan dengan Oven masing - masing ya.
.
Yang Sudah Mencoba Recipe Di atas Bisa Share Hasilnya Di Komentar ya..๐Ÿ˜‰.
.
Selamat Mencoba , Happy Baking ๐Ÿ˜Š.
IG : @Pancha_erllangga
.
#technicalchef #technicalbaker #pastrychef #chef #chefbaker #baker #indonesianchef #indonesianbaker #pastry #sweetcertified #bachour #bachourclass #bachourthebaker #pastrylife #desertclass #perfectdesert #worldpastrychefs #pastry_inspiration #tablemanners #pastrygram #instgood #pastry_academy_of_elite #indonesian_hotelier #momlovebaking #bread #bakingtips #sweetbread #bakeryindonesia


5

Salah Satu Cara Membuat Adonan Roti Manis dengan Metode "Ferment and Dough".
Letak perbedaan dengan metode yang lainnya yaitu pada perbandingan bahan dan lamanya waktu peragian.ย 
Adonan Ferment terbuat dari campuran susu, yeast, sedikit gula dan terigu.
Di negara-negara Eropa, adonanย Ferment dibuat dengan waktu yang pendek dan di sebut Metode "Flying Ferment".
Lama waktu peragian juga tergantung pada tepung danย Yeast yang digunakan.
.
Indahnya Saling Berbagi Ilmu yang Bermanfaat.
Selamat Mencoba , Happy Baking ๐Ÿ˜Š
.
.
#technicalchef #technicalbaker #pastrychef #chef #chefbaker #baker #indonesianchef #indonesianbaker #pastry #sweetcertified #bachour #bachourclass #bachourthebaker #pastrylife #desertclass #perfectdesert #worldpastrychefs #pastry_inspiration #tablemanners #pastrygram #instgood #pastry_academy_of_elite #indonesian_hotelier #momlovebaking #bread #bakingtips #sweetbread #bakeryindonesia


0

Sejauh ini kek kukus sarawak yang saya pernah buat adalah #cakekukusmatakucing dan #cakekukuslumut ini. Rasanya lemak dan sangat lembab. Waktu mengukus cake ini adalah 4 jam, tapi bisa juga di kukus selama 3 jam. Ini adalah di antara cake favorite saya. #cakekukusarawak #cakekukus4jam #cakelembutlembab #cakeraya #homemade #cakelumutsarawak #cakelumut #sarawak #sarawakmalaysia #bruneifoodies #bruneidarussalam #bruneihomebaking #bruneihomemade #indonesianbaker #milymilyskitchen


1

.Egg Clair Original atau di sebut juga Kue Sus.
.
Salah satu produk pastry yang banyak di minati di semua kalangan , levelnya pun flexible bisa masuk dalam kategori Produk Home Made maupun Produk Modern.
.
*Tips adonannya*
Pastikan Uap panas hilang / hangat kuku sebelum di mix dengan telur.
Usahakan memasukkan telur satu per satu sambil di mixer tingkat sedang , agar tercampur rata dan mengembang secara baik utk membentuk rongga pada serat.
Jangan terlalu terburu - terburu di keluarkan dari oven, biarkan diam sejenak agar Volume egg clair tidak turun setelah matang.
Biasanya Egg Clair mengembang 10 x lipat dari ukuran awal.
.
Selamat Mencoba , happy Baking ๐Ÿ˜Š
.

#technicalchef #technicalbaker #chef #chefbaker #baker #pastry #pastrychef #indonesianchef #indonesianbaker #indonesianchefbaker #indonesianchefassociation #pastrylife #pastryinspiration #pastry_academy_of_elite #pastryschool #lanapastryschool #sweetcertified #bachour #bachourclass #instafood #pastrygram #bakery #baking #bread #pastrydough #danish #croisant #puffpastry #indonesianhotelier


0

.Brownies Cheese Mousse Cake.
.
Selamat Pagi..๐Ÿค—
Enaknya buat hidangan Buka Puasa atau buat Lebaran nnti ya..
.
Saya Share bahan Cheese mousse.nya saja ya.. ๐Ÿ˜Š
Bahan Adonan Brownies.nya bisa menggunakan Recipe andalan kalian..
.
#Bahan Cheese Mousse#
Cream Cheese.
Susu UHT / Susu Ultra.
Susu Heavy Cream.
Custard Powder / R.A.P.
Vanilla Exstrak.
Kuning Telur.
Butter.
.
#Bahan Coklat Filling#
Dark Coumpound
Susu UHT/ Susu Ultra.
Whipe Cream Cair.
Custard Powder / R.A.P
Coklat Bubuk.
Butter.
.
Selamat Mencoba ..Happy Baking ๐Ÿ˜Š
.
#technicalchef #technicalbaker #pastrychef #chef #chefbaker #baker #indonesianchef #indonesianbaker #pastry #sweetcertified #bachour #bachourclass #bachourthebaker #pastrylife #desertclass #perfectdesert #worldpastrychefs #pastry_inspiration #tablemanners #pastrygram #instagood #cakegram #pastry_academy_of_elite #mirrorglazecake #mirrorglaze#cakegram #cakedesign #cakedesigner #indonesian_hotelier


0

Our home made Kaastangels are made from selected ingredients & premium cheese, baked with love and patience just for you.
.
.
Classic Kaastangels
IDR 75k
.
.
#kuelebaran #kaastangels #kaastangel #kastangel #kastangel #jualkuelebaran #jualkukis #indonesianbaker #foodporn #jktfoodbang #jktfoodies


0

.Cookies Bluberry Caramel.
.
Tips Agar Cookies Kering dan Renyah.
Pastikan BUTTER , GULA dan TELUR tercampur dengan rata , Tidak perlu sampai mengembang.
.
Semoga Bermanfaat..
Happy Baking ๐Ÿ˜Š
.
#technicalchef #technicalbaker #chef #chefbaker #baker #pastry #pastrychef #indonesianchef #indonesianbaker #indonesianchefbaker #indonesianchefassociation #pastrylife #pastryinspiration #pastry_academy_of_elite #pastryschool #lanapastryschool #sweetcertified #bachour #bachourclass #instafood #pastrygram #bakery #baking #bread #cookies #indonesianhotelier


0

.Mushroom Bread.
.
Bahan Roti manisnya bisa menggunakan recipe andalan kalian ya ๐Ÿ˜Š..dan untuk ukuran Rotinya bisa sesuai selera dan kebutuhan.
.
.Bahan Toping.
Mushroom Segar
Daging Cincang
Daun Bawang segar
Mayonaise
Garam
Gula
Cinnamons powder
Butter.
.
Selamat Mencoba , Happy Baking ๐Ÿ˜Š
.
#technicalchef #technicalbaker #chef #chefbaker #baker #pastry #pastrychef #indonesianchef #indonesianbaker #indonesianchefbaker #indonesianchefassociation #pastrylife #pastryinspiration #pastry_academy_of_elite #pastryschool #lanapastryschool #sweetcertified #bachour #bachourclass #instafood #pastrygram #bakery #baking #bread #indonesianhotelier #foodgram


0

Danish Dough Layers ๐Ÿ˜
.
Banyak yang di perhatikan Untuk Membuat Layers pada Pastry Dough .
Salah satunya adalah Metode lipatan .
Untuk Metode lipatan sendiri , bisa menggunakan Metode Single Double Single , Single , Single , Single dan Single ,Double , Double.
Catatannya , Setiap Metode Lipatan akan menghasilkan Layers yang berbeda - beda.
.
Selamat Mencoba , Happy Baking ๐Ÿ˜Š
.
.
#technicalchef #technicalbaker #chef #chefbaker #baker #pastry #pastrychef #indonesianchef #indonesianbaker #indonesianchefbaker #indonesianchefassociation #pastrylife #pastryinspiration #pastry_academy_of_elite #pastryschool #lanapastryschool #sweetcertified #bachour #bachourclass #instafood #pastrygram #bakery #baking #bread #pastrydough #danish #croisant #puffpastry #indonesianhotelier


0

Selamat Siang ๐Ÿ™Œ
Aku abis Bikin Roti Sobek Pakai Creamy Butter dari Blue Triangle nih , Tekstur Butternya lebih padat , Wanginya Soft banget , Rasanya Juga Maknyus dan tutup kemasannya dari Orchid jadi tidak perlu keringetan buat buka kemasannya..๐Ÿ˜Š bisa di coba deh mulai dari sekarang..yang suka baking-baking biar hasilnya lebih memuaskan..๐Ÿ‘๐Ÿ‘ jangan lupa pakai Creamy Butter dari Blue Triangle ya..๐Ÿ‘๐Ÿ‘
.
#margarin #mentega #butter #creamybutter #bluetrianglebutter #pastrychef #chef #chefbaker #baker #indonesianchefassociation #indonesianchef #indonesianbaker #sweetcertified #bread #sweetbread #bachour #pastrylife #pastrygram #foodgram #pastrylife #pastry_inspiration


0

Salah Satu Adonan Donat yang Baik dan Sempurna adalah ketika kita mencoba untuk menekannya , maka tekstur adonan akan kembali ke bentuk semula.
.
Nb : Hasil adonan donat tanpa mixer , tetap menul - menul gemesin ๐Ÿค—๐Ÿค—
.
#technicalchef #technicalbaker #chef #chefbaker #baker #pastry #pastrychef #indonesianchef #indonesianbaker #indonesianchefbaker #indonesianchefassociation #pastrylife #pastryinspiration #pastry_academy_of_elite #pastryschool #doughnut #bakery #lanapastryschool #sweetcertified #bachour #bachourclass #instafood #pastrygram #bakery #baking #bread #doughnuts #bachour #bachourthebaker #bakeryindonesia


7

Baker Kecil ๐Ÿ˜๐Ÿ˜๐Ÿค—๐Ÿค—
.
Terima Kasih warga @kotasemarang sudah antusias mengikuti acara Baking ClasS Demo , Sabtu 28 April 2018 .
๐Ÿ™๐Ÿ™๐Ÿ™
Sampai Ketemu kembali untuk acara baking demo selanjutnya..๐Ÿ˜‰๐Ÿ˜‰
Sukses selalu untuk semua ๐Ÿ™๐Ÿ™๐Ÿ˜‡๐Ÿ˜‡.
.
#technicalchef #technicalbaker #chef #chefbaker #pastrychef #indonesianchef #indonesianbaker #indonesianchefassociation #bakingdemo #bakingclass #sweetcertified #bachour #bachourclass #bachourthebaker #pastry #pastry_inspiration #pastrylife #bakery #prochiz #cakegram #pastrygram #cakedeserrt


2

.Baking Demo Part 2.
Special Inggredient : Cheese Filing by Prochiz and Chocolate Coffe.
.โž–โž–โž–
๐Ÿ“ท
1. Ogura Cake Roll Cheese Filing
2. Hokaido Almon Cheese Cup Dessert with Mint
3. Spiral Chocolate Coffe Toast Bread
โž–โž–โž–โž–
.
#technicalchef #technicalbaker #chef #chefbaker #pastrychef #indonesianchef #indonesianbaker #indonesianchefassociation #bakingdemo #bakingclass #sweetcertified #bachour #bachourclass #bachourthebaker #pastry #pastry_inspiration #pastrylife #bakery #prochiz #cakegram #deserrt #pastrygram #cakedeserrt


2

Baking your healthy cookies with hygiene concern - by Mustcare
Why transparent mask? Kenapa saya milih masker transparan?
1. Higenis
2. Lebih hemat (bisa dipakai berulang kali)
3. Lebih nyaman untuk pemakai dalam bernafas dan berkomunikasi
4. Tampak cakep dengan memperlihatkan wajah pemakai ; dan apabila wanita yang memakai make up tidak akan tertutup lipstiknya
5. Meyakinkan pelanggan dengan peningkatan layanan
6. Trendy - sudah menjadi trend di Japan, Korea, Taiwan, Hongkong and China

You can get your transparent mask from Mustcare Indonesia, by contact our bio NOW or ig personal message
#bakery #bakerindonesian #indonesianbaker #indonesianbakery
#pastrychefindonesia
#restaurantjakarta #restaurantjakartabarat #restaurantjakartaselatan
#cafejakarta #cafeindonesia
#bigcircle #bigcircleshow


0

The introductory post: A signature product, Pitch Black Pineapple Tarts. Our secret? Of course itโ€™s love! (...And a little bit of darkness ๐Ÿ˜‰) Message us to taste bits of Averyโ€™s darkness!


1

Adonan Cake Level Soft Peak atau Putih Berjejak.
Pengembangan sempurna untuk membuat tahap mereng sebelum bahan kering dimasukkan.
Pastikan mereng benar-benar kuat agar tidak mengempis saat di keluarkan dari oven , dan tetap Lembut meski kondisi sudah dingin.
.
#technicalchef #technicalbaker #chef #chefbaker #baker #indonesianchef #indonesianbaker #bakeryconsultant #pastrychef #cakedough #cakegram #cake #pastrylife #pastry #pastry_academy_of_elite #pastryschool #bachour #bachourclass #baking #cakebaking #softcake


0