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¿Ya conocéis a @chef.manfredi.bosco ? Es nuestro querido chef en esta nueva etapa de El cocinillas.
Conoce desde niño todos los secretos de la cocina tradicional calabresa y antes de llegar a Madrid se ha formado y trabajado en ciudades como Roma, Londres, Milán o Capri. En El Cocinillas quiere proponer una cocina distinta que respete los productos y las recetas tradicionales favoreciendo la mezcla entre el saber hacer de Italia y de España. ¡No dejéis pasar la oportunidad de probar sus increíbles recetas!


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Dalla passione del #caseificio Formaggi #Boccea, nasce una #ricotta dal sapore delicato, che potete ritrovare ogni giorno sugli scaffali del #GruppoGros.

Una storia di produzione locale, #tradizione e #saporidelLazio per difendere i valori del nostro territorio!

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Liebe Freunde, liebe Gäste,
die Sonne scheint - und da dürfen wir ruhig mal unser luftiges Sommer-Model zeigen: "Carpaccio di filetto con rucola e parmigiano reggiano". 😍

Jeder hat's schon mal gehört, viele von Euch auch schon genossen. Aber woher kommt eigentlich der Name Carpaccio? 🤷‍♂️🧐 Im Herbst 1950 betrat Contessa Amalia Nani Mocenigo ihr Stammlokal Harry’s Bar in Venedig. Doch an diesem Tag bestellte sie nur ein Glas Wasser und nippte daran trübselig. Was sie denn bedrücke, wollte der Chef des Hauses Giuseppe Cipriani von ihr wissen. Der Arzt der Contessa hatte ihr eine strenge Diät verordnet, die gekochtes und gebratenes Fleisch verbot und somit alle Spezialitäten von Harry’s tabu für sie waren. Der Chef ging in die Küche und kam kurz darauf mit einem großen Teller zurück. Hauchdünne Scheiben rohen Rinderfilets, fächerförmig angerichtet und mit einer weißen Sauce garniert.

Und wie kam es zu dem Namen? Ciprani dachte beim Anrichten des roten Fleisches und der weißen Sauce an den venezianischen Renaissancekünstler Vittore Carpaccio, dessen Gemälde in Venedig ausgestellt waren. Seine Bilder enthielten hauptsächlich rote und weiße Farbe und so widmete Cipriani seine Spontan-Kreation dem bekannten Maler.

Und wie sagt man so schön: „Richtig berühmt bist du erst wenn ein Gericht nach dir benannt wurde.“ Das hat der Künstler nun wirklich geschafft und auch wenn er eigentlich nichts dazu beigetragen hat, wurde seine Name so unsterblich.

Ristorante Milano, Mannheim - das Original: Für ALLE Altersklassen und für jeden Geldbeutel. ;-) Wir freuen uns auf Euch! Das Original seit 1953 ❤️ und: Für Alle da! 🙂 Reservierung 📞 0621-106625 oder 💻auf www.milano-mannheim.de
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Wanna slice of this #gourmetpizza ??
I sure want one...


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finally made a grEAT CACIO E PEPE !


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E dopo qualche minuto in forno ecco i miei Cookies con gocce di Cioccolato. 😍😍😍😋😋😋Io ho aggiunto anche una spolverata di zucchero a velo per essere ancora più buoni!!! #biscotti#cookies#cioccolato#zuccheroavelo#dolci#dolcidaforno#dolcifattiincasa#dolcitentazioni#chebontà#homemade#pasticceria#pastry#foodblogger#italianfoodbloggers#delicious#merenda#pomeriggio#tè#instafoodie#instagood#instafoto


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Ognuno prende la vita a modo suo...io la prendo con il sorriso e con una fetta di crostata 😋😍...questa è con marmellata mista di ciliegie e albicocche con tante ciliegie per decorazione 🍒🍒🍒...la ricetta della frolla senza burro la trovate sul mio blog, sotto la voce crostate, vi lascio il link qui sotto👇😊, mentre per il risultato finito vi aspetto nei prossimi giorni😉...ora scappo a fare merenda, chi mi fa compagnia?!🤗😋
http://www.idolcisondesideri.it/2019/02/crostata-con-crema-pasticcera-alla.html?m=1
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È venerdì e si preparano #polpette!
Stavolta di ceci e limone. Semplici semplici e dal sapore delicato ma fresco. Perfette anche per le prime scampagnate 🤩 - - - - - - - - - - - - - - - - - -
👉🏻 Vi ricordo che lo sconto sugli sfondi è valido solo fino alla mezzanotte di oggi 🕛
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👉🏻 In foto il modello CREMONA
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INGREDIENTI per 2 persone (+1/2 😂)
250 gli ceci in scatola sgocciolati
1 limone bio
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 panino secco
1 uovo
Pangrattato q.b.
Prezzemolo e timo q.b.
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine q.b.

1) Metti in ammollo il pane in acqua fredda.
2) Con il frullatore ad immersione frulla i ceci insieme al succo spremuto del limone, al sale e al pepe.
3) Raccogli la salsa ottenuta e lavorala con cucchiaio insieme al pane ben strizzato, il prezzemolo tritato, il timo e la scorza grattugiata del limone. Se il composto dovesse e essere troppo morbido aggiungi del pangrattato.
4) Forma, con le mani umide, delle polpette della dimensione di una noce, passale nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
5) Disponile in una teglia rivestita di carta da forno, termina con un filo di olio e cuocile a 180 gradi per 20 minuti girandole a metà cottura. 👉🏻 servile con salse a piacere oppure prepara una salsina a base di yogurt greco, senape, erba cipollina e pepe. - - - - - - - - - - - - - - - - - -

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😍La nostra amata CROSTATA al CARAMELLO SALATO, una fetta di questa bontà è come un tuffo nella cosa più buona al mondo!
Cerca CROSTATA al CARAMELLO SALATO sul mio blog www.misya.info scrivendo il tito🔎 lo della ricetta nel BOX in HOME “Cerca la ricetta” 🔎

E se volete far parte della mia gallery con un piatto preparato con una mia ricetta vi basterà utilizzare #lericettedimisya

E se invece volete che una vostra foto di un piatto fatto con la mia ricetta entri nelle mie stories dovete solo taggarmi nella tua storia con @le_ricette_di_misya


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FOCACCIA GENOVESE
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Focaccia from Genova is characterised by a denser structure compared to the Roman style ‘Pizza al taglio’. The dough is less hydrated which it means less water (50-60%) and for the amount of oil in it (60g per kilo of flour). A classic feature of Focaccia Genovese are deep holes on the surface where little puddles of oil & salt add taste & moisture.
It’s simply DOUGHLICIOUS 🤤 .
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If you happen to have some agrodolce on hand, you’ll suddenly look at everything in your refrigerator and realize how desperately it needs to be topped with a spoonful. Because there really are few dishes that don’t come alive beneath its shock of sweet acidity.
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{Recipe for Agrodolce in profile link.}
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• Profumo di Grecia •
Involtini di sfoglia farciti con salsa di base ottenuta con lattughino, rucola, pinoli e pomodorini; cubetto di feta greca, oliva denocciolata e peperone. La stessa salsa, utilizzata poi come base per l'impiattamento. Per finire, decorazione con gli ingredienti utilizzati.
Il risultato? Una rivisitazione dell'insalata greca, nascosta agli occhi ma non al palato.

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Have you ever noticed some people are just ASSHOLES repeatedly day after day? #buono_mangia_ #supportlocalpei


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