#kombuchakultur

Instagram photos and videos

#kombuchakultur#probiotics#kombuchalove#guthealth#kombucha#booch#kt#fermentation#healthy#kombuchatea#scoby#fermentera#svenskkombucha#fermenteradmat#homebrewing#bryggaegenkombucha#kombuchasweden#forsnäshemman#forsnashemman#egenkombucha#kombuchaisverige#kombuchasverige#naturalsoda#homemade#fermentedfoods

Hashtags #kombuchakultur for Instagram

Kolla in mitt nya husdjur SCOBY! Han ligger på botten och gottar sig i socker och te. Snart kan jag dricka så mycket kombucha jag vill utan att det blir snordyrt. 👌🏻 Funderar lite på vad jag ska smaksätta den med, någon som har tips?


7

Nasza pierwsza Kombucha gotowa! 😊
Unsere erste Kombucha ist fertig! 😊
#fermentowanaherbata #naturalneprobiotyki #grzybherbaciany #fermentacja #kombucha #fermentierung #kombuchakultur #teepilz


5

10 ÅR!!! 🎈🌱☕️
.
"Tea business is slow business" sa en tehandlare till oss när vi startade vår lilla business 2009. Så sakteliga har vårt hobbyprojekt vuxit till vårt jobb - ett sånt där härligt yrke som samtidigt är en passion. 💚 Vi är fortfarande små och drivna av samma önskan att endast ha "rena smaker, rent te" som när vi började, och väljer därför bort en massa te som vi skulle tjäna bättre på, men som vi inte gillar. 👎👍 2019 kommer vi för första gången att ha sålt te för över en miljon på ett år, och vi kommer att lansera några kvalitetsteer i ny förpackning, till butik. För vi tror att trägen vinner, och att det finns fler och fler som uppskattar kvalitet och vill ha rent, ekologiskt te. 🌱 TACK till alla kunder och vänner!
.
#rentekologisktte #ekologisktte


17

Vackra kombuchaglas!

Jag vet inte om det bara är jag, men sedan jag började dricka kombucha så har jag blivit lite av en samlare av vackra udda glas. 😊

Även om jag numer mestadels dricker helt neutral kombucha, från första bryggningen utan smaksättning så är det roligt att dricka ur ett lite festligare glas! Jag dricker kombuchan rätt sur, bryggd rätt länge och inte så stor mängd. En "liten hutt för hälsan", så som man gjorde gammalt tillbaks, traditionellt.👍 Och med "rätt glas" så blir den en känsla av fest, mitt i vardagen! 💗

Jag brukar leta efter passande glas på second hand. Om det bara finns ett glas av den typen så är det så praktiskt och billigt att köpa. Vid det här laget har jag en halv "kombuchaglas-hylla" i köksskåpet. Även familjen har plockat upp min lilla "samlar-mani" så detta fina färgade glas fick jag av dottern i julklapp!

Här några andra vackra glas jag samlat på mig för att dricka kombucha. 😋
Bilder på ännu fler glas och länkar till blogginläggen med de här bilderna finns här: https://www.egenkombucha.se/2019/05/vackra-kombuchaglas.html #forsnäshemman #forsnashemman #egenkombucha #bryggaegenkombucha #scoby #kombuchakultur #kombuchaisverige #kombuchasverige #svenskkombucha #kombuchasweden #fermenteradmat #fermentera #köpascoby #köpakombuchastart
#köpakombuchascoby #kombuchastartpack #kombuchastart


2

Teet tog nästan slut!
Oj, jag höll på att bli helt utan te. Tur då att www.pekoe.se levererar så snabbt! Beställde på måndag, hade teet här på onsdag. Toppen! 😊

Jag beställde tillräckligt för att det ska räcka under sommaren. Och tre fina favoritsorter. Assam Hathikuli, Keemun Mao Feng och Nepal Guranse. Mats och Ylva på Pekoe har många andra teer som också ger fantastiskt bra kombucha, och jag brukar ofta beställa lite olika varje gång. 👍
Jag handlar av pekoe för att dom är Sveriges enda helt ekologiska tebutik. Det är värt att stötta!
Men också för att dom till och med går ett steg längre. Tegårdarna har ofta långtgående sociala och jämställdhetsskapande projekt kopplade till sin teodlings-verksamhet. Just den här gången lade jag särskilt märke till den här texten, om tegården som levererar mitt Nepal Guranse. "Tegården har formulerat en vision: Att skapa en hållbar, ekologisk miljö i Nepals berg. Att skapa sysselsättning för människorna som bor i regionen, särskilt kvinnorna.
Man stödjer den lokala skolan genom att bekosta två av lärarnas löner och har bidragit till bygget av ett äldreboende. Gården utbildar också bönder i ekologisk odling, så att de kan starta egna små teodlingar, som man sedan köper in från." Så fantastiskt! Äkta engagemang, i teböndernas egna verklighet! 💗 --------------------------------------------- Vi har Startpack TILL SALU. Levereras på 1-2 dagar till hela Sverige. Start-packen innehåller kraftfull startvätska (som är det viktigaste) och ytkultur ("svamp") samt enkel & noggrann beskrivning.
Gå till vår webshop för att beställa ett Kombucha Startpack!

www.forsnashemman.se #forsnäshemman #forsnashemman #egenkombucha #bryggaegenkombucha #scoby #kombuchakultur #kombuchaisverige #kombuchasverige #svenskkombucha #kombuchasweden #fermenteradmat #fermentera #köpascoby #köpakombuchastart
#köpakombuchascoby #kombuchastartpack #kombuchastart
#pekoe


2

Reposted from @__life_by_eva__ - Min alldeles egna Hallon-Kombucha!
.
.
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
.
.
Så sjukt god! Och kolla färgen😍! Tusen tack @kvillingeekologiska för den pigga & livskraftiga kombuchakulturen❣️
.
.
#kombucharesan #kombucha #kombuchakultur #hallonkombucha #minkombucha #fermenteraddryck #fermenterad #hallon #enzymer #vitaminer #hälsosammabakterier #probiotika #gröntte #antioxidanter #renandeeffekt #hälsofrämjandeegenskaper #livetste - #regrann


0

Min alldeles egna Hallon-Kombucha!
.
.
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
.
.
Så sjukt god! Och kolla färgen😍! Tusen tack @kvillingeekologiska för den pigga & livskraftiga kombuchakulturen❣️
.
.
#kombucharesan #kombucha #kombuchakultur #hallonkombucha #minkombucha #fermenteraddryck #fermenterad #hallon #enzymer #vitaminer #hälsosammabakterier #probiotika #gröntte #antioxidanter #renandeeffekt #hälsofrämjandeegenskaper #livetste


4

Bubbel i burken?
Ibland blir det riktigt bubbligt i en kombuchaburk. Det händer oftast ganska tidigt under processen, den första veckan. Många undrar om det blivit något fel, det ser rent av löddrigt ut.
Men, det är helt normalt, och ganska vanligt. Och det är inte helt fel att kalla de här bubblorna för "lödder". 😉

Det som händer är att jästsvamparna har kommit igång och dom skapar kolsyra, alltså samma små bubblor som finns i läskedryck och öl. De små bubblorna åker uppåt i burken och när dom kommer till själva ytan och bryter igenom så skapas det här löddret. Och det beror på en substans som finns i tebladen som heter saponin. Det är en slags ämne som minskar ytspänningen i vätskan och det är därför som resultatet ser så löddrigt ut. Saponin finns i väldigt många växter och de plantor som innehåller mest saponiner har ofta använts som naturliga tvättmedel, just på grund av den här effekten.

Så, lödder i kombuchan är helt OK och naturligt, men det är inte i alla bryggningar man får se det. Sånt beror lite på vilken typ av jästaktivitet som uppstår och inte minst om ytkulturen som bildas sluter helt tätt i burken eller ger lite utrymme för bubblorna att börja löddra. Ingen fara dock, både med och utan lödder är kombuchabryggningen normal och hälsosam. 👍
------------------------------------------- Vi har Startpack TILL SALU. Levereras på 1-2 dagar till hela Sverige. Start-packen innehåller kraftfull startvätska (som är det viktigaste) och ytkultur ("svamp") samt enkel & noggrann beskrivning.
https://www.egenkombucha.se

#forsnäshemman #forsnashemman #egenkombucha #bryggaegenkombucha #scoby #kombuchakultur #kombuchaisverige #kombuchasverige #svenskkombucha #kombuchasweden #fermenteradmat #fermentera #köpascoby #köpakombuchastart
#köpakombuchascoby #kombuchastartpack #kombuchastart


5

Härlig Feed-back!
Det är extra roligt att få mail från er som kommit igång med att börja brygga egen kombucha. Eller som rent av bryggt själva ett bra tag! 😊
Vi får läsa härliga historier om smaksensationer, hälsoeffekter och alla möjliga fantastiska berättelser om hur man själv lär sig brygga sin egen kombucha, och sprider den kunskapen vidare. ❤️ Här är ett axplock av allt fint vi fått läsa på sista tiden: "Ville bara tacka för en bra produkt!
Är inne på min andra sats nu och redan från första klunken i första satsen slogs jag av hur gott det smakar (har aldrig druckit kombucha innan). För skojs skulle köpte jag idag en flaska från kung markatta att jämföra med. Den smakar ju verkligen bara vatten i jämförelse! 😀 /Stefan " "Hej! Jag är nu på min tredje ”bryggning” av kombucha. Det är väldigt gott och jag är så nöjd. Vill tacka er för instruktioner och trevlig läsning! Tack för allt! Önskar allt gott till er! 
Kram Ulla i Laholm" "Jag fick hem mitt startpaket igår så nu är första bryggningen igång. Jag ville bara tacka så väldigt mycket för ett otroligt fint bemötande och all nyttig information. Jag besökte bloggen också och blev genast mycket klokare när det kommer till vissa saker jag grubblat över. Jag kommer varmt rekommendera er så fort tillfälle ges. 😃 /Tomas" "Jag satte startvätskan med 8dl sött te i fredags
.
Är lite förvånad över hur snabbt det har bildats en ytkultur scoby :) Fick tidigare en scoby med startvätska av en gammal vän som inte riktigt blivit sur.
Läste på eran Facebook grupp om vilken kraft eran kombucha skulle ha å det verkar stämma! /Tomas"
Tack alla för de fina orden! 💗
----
Startpack finns på vår webshop: www.forsnashemman.se

#forsnäshemman #forsnashemman #egenkombucha #bryggaegenkombucha #scoby  #köpascoby #köpastartpack #kombuchakultur #kombuchaisverige #kombuchasverige #svenskkombucha #kombuchasweden #fermenteradmat #fermentera


3

Tillbaks efter påsklov (postlov). Med en hel veckas lugn och ro bakom oss finns därför extra många mogna kombucha startpack i lager. 😊
Vi skickar imorgon för leverans innan helgen och på söndag för leverans i början av nästa vecka. 👍
https://www.egenkombucha.se/2017/04/sa-funkar-vara-kombucha-start-pack.html

Här adressen direkt till webshoppen: www.forsnashemman.se #forsnäshemman #forsnashemman #egenkombucha #bryggaegenkombucha #scoby #köpascoby #kombuchakultur #kombuchaisverige #kombuchasverige #svenskkombucha #kombuchasweden #fermenteradmat #fermentera


1

Äntligen✨.... .
Bor det en liten pigg & livskraftig Kombuchakultur hemma hos mig! Ska bli så kul och spännande brygga min egen Kombucha✨!
.
.
Tack @kvillingeekologiska 🙏🏻!
.
.
#kombucharesan #kombucha #kombuchakultur #bryggaegenkombucha #fermentera #hälsofrämjande #probiotika #antioxidanter #renande #enzymer #hälsosamlivsstil #aktivlivsstil #kvillingeekologiska


2

AUSPROBIERT
wird hier seit gestern die Herstellung von Kombucha. Danke @ladina2809 fürs Teilen. Ich bin schon sehr gespannt! .
.
.
#kombucha #gärgetränk #kombuchakultur #kombuchapilz #fermentieren #teepilz #speisekammer #multiplex


2

Bottenjäst i kombuchan. 
När en bryggning stått ett tag bildas ett brunt bottenlager i burken. Många tror att det blivit något fel, men det är precis som det ska vara. Det är bottenjäst. Det mesta av den här bottenfällningen består alltså av jästsvampar som redan gjort sitt i bryggningen och sen "tuppar av" och sakta sjunker till botten.
En vanlig fråga är om det är farligt och om man ska ta bort den här bottenfällningen innan man dricker sin kombucha. Svaret är att det absolut inte är farligt, snarast tvärt om, det är nyttigt. 😊 Bottenjästen är samma sak som i hälsokostaffärer säljs som öljästtabletter. Där kommer det från ölbryggning, men samma sak hamnar alltså i botten av kombuchaburkarna.

Nyttigt med andra ord, däremot gillar inte alla smaken av jäst i sin kombucha. Man kan välja att ta bort det eller inte. Men det funkar inte att sila bort bottenjästen, partiklarna är för små. Istället brukar jag dekantera de burkar jag vill rensa från bottenjäst.

Att dekantera betyder att man försiktigt häller av den klara delen av kombuchan utan att försöka röra upp bottenfällningen för mycket, och sen, precis när man kommer till att nästan hälla av bottenfällningen, så slutar man hälla. (Se bilden på bloggen)

Bottenjästen blir kvar i burken och man kan välja att slänga den, eller, som jag. som dricker den separat, gärna blandat med lite vatten. Smakar inte riktigt som kombucha, mycket mer jästigt.

Och ser ju ut som....tja, lervälling. Men det är gott, även detta.....och nyttigt alltså. 👍 --------------------------------------------- Vi har Startpack TILL SALU. Levereras på 1-2 dagar till hela Sverige. Start-packen innehåller kraftfull startvätska (som är det viktigaste) och ytkultur ("svamp") samt enkel & noggrann beskrivning.

Gå till vår webshop för att beställa ett Kombucha Startpack!

www.forsnashemman.se #forsnäshemman #forsnashemman #egenkombucha #bryggaegenkombucha #scoby  #köpascoby #kombuchakultur #kombuchastartpack  #kombuchaisverige #kombuchasverige #svenskkombucha #kombuchasweden #fermenteradmat #fermentera


6

Adress-ändring.
Sedan första april har vi en ny webadress till våra startpack. Helt enkelt www.forsnashemman.se .

Förutom våra startpack finns där diverse av det vi får överskott av här på vårt självhushåll i Lappland. Och en del hantverk vi skapar. 💗

Välkomna!
www.forsnashemman.se
Ps. extra uppmärksamma följare kanske även upptäcker att adressen till vår blogg också omdirigerades samtidigt och numer är www.egenkombucha.se 😊
#forsnäshemman #forsnashemman #egenkombucha #bryggaegenkombucha #scoby #kombuchakultur #kombuchaisverige #kombuchasverige #svenskkombucha #kombuchasweden #fermenteradmat #fermentera


1

Vi har shoppat på nätet! 😅


6

#Repost @egenkombucha
• • • • •
Vilket härligt Vietnam-te!
Det kom in ett nytt te till min favorit-tebutik i vintras. Eftersom dom är SÅ petiga med vad dom tar in i sortimentet blev jag genast nyfiken och nu har jag gjort en provbryggning.😊 Vilket TE!!! Det blev jättefin kombucha! 😋
Och det är ju inte ens det bästa med det här teet.

När jag började söka efter bästa möjliga te att beställa här i Sverige (det här var för 5-6 år sedan) så hittade jag bara ett enda ställe som enbart sålde ekologiska teer. www. pekoe.se

Den här lilla ideologiskt uppstartade butiken hade dessutom tvärkoll på de etiska och sociala aspekterna av te-"branchen". Dom väljer ut tegårdarna oerhört noggrant. Inte bara utifrån bästa möjliga kvalitet, utan också utifrån att gårdarna har ett långvarigt och stabilt ekologiskt ansvarstagande & även goda villkor för tearbetarna. 👍

I höstas gjorde jag en ny sökning av alla tebutiker jag kunde hitta i landet. Ylva och Mats som sköter det lilla familjeföretaget Pekoe i mellansveriges landsbygd är FORTFARANDE den enda helt ekologiska tebutiken i landet!!! 😲

Så här skriver dom om det samhälle som skapar detta te (Vietnam Lien Son FOP:
"Lien Son FOP är plockat från vildväxande teträd i Yen Bai-provinsen i nordvästra Vietnam. Runt 400 familjer i fyra bergsbyar har slagit sig samman i kooperativet Van Chan Bio Farmers Club. Kooperativet är fairtrade-certifierat sedan 2007. "
Det känns skönt i hjärtat att jag hittade dom redan för alla dessa år sedan. 💗

Här en länk till deras svarta teer, varav jag använt alla till utmärkt kombucha (utom Darjeeling-teerna, Earl Grey som är smaksatt och det rökta Lapsang-teet som kanske inte heller är optimalt till kombucha); https://www.pekoe.se/eko/ekologisktte/svart-te/ 
#forsnäshemman #forsnashemman #egenkombucha #bryggaegenkombucha #scoby #köpascoby #köpastartpack #köpakombuchastartpack #kombuchakultur #kombuchaisverige #kombuchasverige #svenskkombucha #kombuchasweden #fermenteradmat #fermentera
#pekoe #ekologisktte #fermentera


1

Vilket härligt Vietnam-te!
Det kom in ett nytt te till min favorit-tebutik i vintras. Eftersom dom är SÅ petiga med vad dom tar in i sortimentet blev jag genast nyfiken och nu har jag gjort en provbryggning.😊 Vilket TE!!! Det blev jättefin kombucha! 😋
Och det är ju inte ens det bästa med det här teet.

När jag började söka efter bästa möjliga te att beställa här i Sverige (det här var för 5-6 år sedan) så hittade jag bara ett enda ställe som enbart sålde ekologiska teer. www. pekoe.se

Den här lilla ideologiskt uppstartade butiken hade dessutom tvärkoll på de etiska och sociala aspekterna av te-"branchen". Dom väljer ut tegårdarna oerhört noggrant. Inte bara utifrån bästa möjliga kvalitet, utan också utifrån att gårdarna har ett långvarigt och stabilt ekologiskt ansvarstagande & även goda villkor för tearbetarna. 👍

I höstas gjorde jag en ny sökning av alla tebutiker jag kunde hitta i landet. Ylva och Mats som sköter det lilla familjeföretaget Pekoe i mellansveriges landsbygd är FORTFARANDE den enda helt ekologiska tebutiken i landet!!! 😲

Så här skriver dom om det samhälle som skapar detta te (Vietnam Lien Son FOP:
"Lien Son FOP är plockat från vildväxande teträd i Yen Bai-provinsen i nordvästra Vietnam. Runt 400 familjer i fyra bergsbyar har slagit sig samman i kooperativet Van Chan Bio Farmers Club. Kooperativet är fairtrade-certifierat sedan 2007. "
Det känns skönt i hjärtat att jag hittade dom redan för alla dessa år sedan. 💗

Här en länk till deras svarta teer, varav jag använt alla till utmärkt kombucha (utom Darjeeling-teerna, Earl Grey som är smaksatt och det rökta Lapsang-teet som kanske inte heller är optimalt till kombucha); https://www.pekoe.se/eko/ekologisktte/svart-te/ 
#forsnäshemman #forsnashemman #egenkombucha #bryggaegenkombucha #scoby #köpascoby #köpastartpack #köpakombuchastartpack #kombuchakultur #kombuchaisverige #kombuchasverige #svenskkombucha #kombuchasweden #fermenteradmat #fermentera
#pekoe #ekologisktte #fermentera


4

Vilsam paus med kombucha.
Bjuder på en vardagsbild. Dagens utskick av startpack är klara och jag tar paus med ett glas kombucha. 😊

Det är härligt under vårvintern här i Lappland, här sitter jag på ljugarbänken vid östra väggen av huset. 💗

Men pausen blir kort, som Husmor på ett gammaldags nybyggarhemman är det alltid mycket att göra. I eftermiddag ska jag skotta av de sista taken och sen ska det städas hos kaninerna. 💪

Vi har Startpaket TILL SALU. Leverans snabbt till hela Sverige.
Gå till vår Webshop för att betala säkert med kort eller PayPal
http://egenkombucha.blogspot.com 
#forsnäshemman #forsnashemman #egenkombucha #bryggaegenkombucha #scoby #köpascoby #köpakombuchastartpack #köpastartpack #kombuchakultur #kombuchaisverige #kombuchasverige #svenskkombucha #kombuchasweden #fermenteradmat #fermentera


0

Fler tips om undervärme!
Och nu, ett riktigt nördigt tips! Den perfekta undervärmen får jag genom att ställa kombucha-burkarna ovanpå min dator. Kanske är det här tipset lite utdaterat?
Det går ju inte att ställa burkar på en surfplatta direkt. Men eftersom fadern (Forsnäs Hemmans Hustomte) är pensionerad datorexpert för Svenska Försvaret så är min dator av TOPPEN-kvalitet, och består fortfarande av ett sk torn. Alltså en rätt stor svart låda som rymmer hur många dator-komponenter som helst och som dessutom rymmer 10 burkar kombucha på "taket".
Toppen! Särskilt som datorn står på nästan jämt. Här växer kombucha-kulturerna till i god takt även mitt i midvintertid!

Så med lite tips & trix kan man ge sin kombucha en varm och gosig tillvaro året runt! 💗

Och OJ, vilket facebooksida har jag "råkat" surfa in på? 😉
https://egenkombucha.blogspot.com/2019/01/undervarme-gor-underverk.html #forsnäshemman #forsnashemman #egenkombucha #bryggaegenkombucha #scoby #köpascoby #kombuchastartpack  #kombuchakultur #kombuchaisverige #kombuchasverige #svenskkombucha #kombuchasweden #fermenteradmat #fermentera


0

Undervärme gör Underverk!
Nu ska vi dela med oss av ett SUPER-TIPS så här i vintertider! Undervärme. Det gör underverk!!!😊 Fundera på om ni har något ställe i huset/lägenheten där man kan dra nytta av "gratis" undervärme. Vanligast är kanske ovanpå kylskåpet eller i ett skåp ovanför kylskåpet. Alla elektriska apparater som drar mycket kraft avger restvärme och värme åker alltid uppåt i rummet.

Så ett skåp ovanför kylen, som det vi har på bilden håller sig ett par grader varmare på vintern och det....ja, det kan göra all skillnad i världen för kombucha! 👍

Så med lite tips & trix kan man ge sin kombucha en varm och gosig tillvaro året runt! 💗
Bildtexter under varje bild. :-) https://egenkombucha.blogspot.com/2019/01/undervarme-gor-underverk.html  #forsnäshemman #forsnashemman #egenkombucha #bryggaegenkombucha #scoby #kombuchakultur #kombuchaisverige #kombuchascoby #kombuchastartpack  #kombuchasverige #svenskkombucha #kombuchasweden #fermenteradmat #fermentera#svenskkombucha #kombuchasweden #fermenteradmat #fermentera


2

Fläderkombucha-champagne till Nyår!
Idag sätter jag ett par flaskor fläderkombucha på en andra bryggning. Då kommer vi förhoppningsvis få god "champagne" till nyårsfirandet. Jättegott, bubbligt och alkoholfritt!😋 Det här är en tradition som vi nu haft i 5-6 år. Fläder växer inte hos oss här i allra Kallaste Nord, men tack och lov har jag vänner som bor mer söderut än i Lappland, och underbara Elaine har skickat mig en påse med torkade fläderblommor, som nu kommer till användning inför festligheterna! 💗

Tidigare inlägg om att göra sin egen alkoholfria kombuchavariant av "Champagne".
http://egenkombucha.blogspot.com/2016/12/kombucha-champagne.html  #forsnäshemman #forsnashemman #egenkombucha #bryggaegenkombucha #scoby #kombuchakultur #kombuchaisverige #kombuchasverige #svenskkombucha #kombuchasweden #fermenteradmat #fermentera  #kombuchachampagne #fläderkombucha #kombuchatillfest


5

Krydda din egen julkombucha.
Nu i dagarna är det lagom att göra ett par flaskor med julkryddad kombucha. Då hinner smakerna dra ur ordentligt och man får ett par festliga flaskor till julbordet! Vi har provat många olika varianter genom åren och de har alla blivit riktigt goda. Man kan konstatera att julkryddor och kombucha passar bra tillsammans!👍 Här på bilden är några av alla varianter vi har gjort. Högst upp till vänster syns kryddnejlika, kryddpeppar och kardemumma. Bredvid ett glas enbärskryddad kombucha. Nere till vänster smaksatte vi med kanel, kryddpeppar och en liten bit chili, för oss som gillar lite hetta. Och slutligen den superlyxiga saffranskombuchan i en stor sejdel. Den var något alldeles extra!😋 Så sätt igång: gräv fram julkryddorna från förrådet och låt fantasin leka fram en ny och julig smak till din egen kombucha! 💖

På vår sida om smaksättning finns länkarna till alla dessa tidigare blogginlägg:
http://egenkombucha.blogspot.com/p/smaksattning.html #forsnäshemman #forsnashemman #egenkombucha #bryggaegenkombucha #scoby #kombuchakultur #kombuchaisverige #kombuchasverige #svenskkombucha #kombuchasweden #julkombucha #fermenteradmat #fermentera


1

#julklappstips #kombucha från @egenkombucha .
#Repost @egenkombucha
• • • • •
Ge bort kombuchabryggning i julklapp!
Vi närmar oss jul och visst skulle det vara roligt att kunna ge bort en så nyttig och god julklapp som kombucha!😁 Det går också utmärkt att göra det. Vårt allra smidigaste julklapps-paket säljs av vår favorit-tebutik, pekoe.se. Dom har alltså fina kombucha-presentpacket där man får köpa te och tillhörande presentkort från oss på ett startkultur. På det sättet kan personen själv bestämma när dom är redo att börjar brygga kombucha och då hör dom av sig till oss med presentkortet och vi skickar ett startpack till dom. 💗

Gå hit för att beställa te och presentkort på kombucha: https://www.pekoe.se/eko/julklappar-te/
Det går att beställa ett paket med levande kultur från oss också på vanligt sätt. Ett startpack håller sig i sin påse ca 10 dagar. Men eftersom det är så pass stor efterfrågan och Postnord ibland verkar ha svårt att klara leveranstiderna vid särskilt pressade tillfällen, som black friday och inför julafton, så rekommederar vi i första hand presentkorts-paketet med te från https://www.pekoe.se/ #forsnäshemman #forsnashemman #egenkombucha #bryggaegenkombucha #scoby #kombuchakultur #kombuchaisverige #kombuchasverige #svenskkombucha #ekologisktte #pekoe #julklapp  #kombuchasweden #fermenteradmat #fermentera


0

Ge bort kombuchabryggning i julklapp!
Vi närmar oss jul och visst skulle det vara roligt att kunna ge bort en så nyttig och god julklapp som kombucha!😁 Det går också utmärkt att göra det. Vårt allra smidigaste julklapps-paket säljs av vår favorit-tebutik, pekoe.se. Dom har alltså fina kombucha-presentpacket där man får köpa te och tillhörande presentkort från oss på ett startkultur. På det sättet kan personen själv bestämma när dom är redo att börjar brygga kombucha och då hör dom av sig till oss med presentkortet och vi skickar ett startpack till dom. 💗

Gå hit för att beställa te och presentkort på kombucha: https://www.pekoe.se/eko/julklappar-te/
Det går att beställa ett paket med levande kultur från oss också på vanligt sätt. Ett startpack håller sig i sin påse ca 10 dagar. Men eftersom det är så pass stor efterfrågan och Postnord ibland verkar ha svårt att klara leveranstiderna vid särskilt pressade tillfällen, som black friday och inför julafton, så rekommederar vi i första hand presentkorts-paketet med te från https://www.pekoe.se/ #forsnäshemman #forsnashemman #egenkombucha #bryggaegenkombucha #scoby #kombuchakultur #kombuchaisverige #kombuchasverige #svenskkombucha #ekologisktte #pekoe #julklapp  #kombuchasweden #fermenteradmat #fermentera


2

Teprovning South India Sahyadri
Nu har jag testat ett helt nytt te till min kombucha. Som vanligt kommer det från den lilla familjeägda tebutiken pekoe i mellansveriges landsbygd. Det är den absolut bästa tebutik jag hittat.😊
Dom har enbart ekologiska teer, och väljer tegårdarna oerhört noggrant. Inte bara utifrån bästa möjliga kvalitet, utan också utifrån att gårdarna har ett långvarigt och stabilt ekologiskt ansvarstagande och även goda arbetsvillkor för teplockarna. 💗

Nu i höst kom ett nytt te i sortimentet, från Södra Indien. Jag beställde en påse direkt och bryggde en omgång kombucha. Det blir fantastiskt fin kombucha av detta te. Som vanligt har pekoe hittat det där allra bästa teet och South India Sahyadri står numer i min tehylla tillsammans med mina tidigare favoriter som Rwanda Rukeri och Ceylon Idulgashinna. 👍
https://www.pekoe.se/eko/ekologisktte/svart-te/south-india/ #forsnäshemman #forsnashemman #egenkombucha #bryggaegenkombucha #scoby #kombuchakultur #kombuchaisverige #kombuchasverige #svenskkombucha #kombuchasweden #fermenteradmat #fermentera #ekologiskt #ekologisktte #pekoe


2

Klättrande kombucha.
Ibland kan man se att ytkulturen i en burk kombucha börjar "klättra". Egentligen så är det kolsyran som bildas under fermenteringsprocessen som sakta trycker upp ytkulturen längs burkens väggar.

Vanligen bildas det alltid en ny ytkultur så fort kombuchaburken har en vätskeyta som ligger fri. Om man tar bort den ytkultur som bildats mitt i en bryggning så kommer det genast att börja bildas en ny ytkultur. MEN när en burk får en "klättrare" så har den ju egentligen kvar sin ytkultur, som ett lock över bryggningen (eller snarare är det ett semipermeabelt membran) och då bildas ingen ny ytkultur, förrns man antingen petar ner klättraren i burken igen, eller tar bort den, eller att klättraren själv lossnar. Ibland kan ytkulturen tryckas upp hela vägen till toppen av burken och ploppa ut, och torka ihop och bli brun och skrynklig. Då kan man också se att samtidigt som ytkulturen lossnar börjar det bildas en ny ytkultur på själva vätskan i kombuchaburken.
Klättrare är inget större problem och det förstör inget i själva bryggningen. Den pågår som vanligt. 😊 Det man kan se på bilden är att ytkulturen inte längre blir tjockare när den hamnat ovanför vattenytan, och även att avdunstningen av vätskan inte går lika snabbt, så oftast tar bryggningen lite längre tid att nå samma syrliga smak om den har en klättrande ytkultur, än om den har en ytkultur som ligger kvar i kontakt med kombuchavätskan.
Lättast är att bara peta ner klättraren i vätskan igen om man märker att den är på väg att "lyfta". 👍
------ Vi har Startpaket TILL SALU. Leverans snabbt till hela Sverige. 
Gå till vår Webshop för att betala säkert med kort eller PayPal. http://forsnashemman.tictail.com

Det går också att beställa via mail: maila: forsnashemman@gmail.com
#forsnäshemman #forsnashemman #egenkombucha #bryggaegenkombucha #scoby #kombuchakultur  #kombuchaisverige #kombuchasverige #svenskkombucha #kombuchasweden #fermenteradmat #fermentera


1

Ny smak från @rootskombucha , äpple/kryddor! 🍎💥
Tillgängliga smaker:
Naturell, gurkmeja, salvia/honung, hallon/citrontimjan, äpple/kryddor och ingefära.
___________________________________________________
#kombucha #kombuchakultur #supportyourlocals #drinklocal #rootskombucha #bondensskafferi #skåne #åhus


0

Då var det dax att göra egen #kombucha #kombuchakultur #hallandskombucha #sokichoi


11

The end of the page