#margherita

Instagram photos and videos

#margherita#pizza#pizzeria#foodporn#pizzalover#food#eldorado#pizzanapoletana#braz#cheesy#rj#riodejaneiro#ピザ#マルゲリータ#pizzatime#mozzarella#pizzanight#photooftheday#like4like#carblover#cheeselove#cheesepull#carbs#marinara#likeback#foodblogger#caserta#ildiavoletto#sodelicious#basilico#garlicbread

Hashtags #margherita for Instagram

Wasted away in Margheritaville 🍕

Max London's Restaurant + Bar
1

Pizza “estilo Napoles” la unica definida bajo un estandar, regulado por la AVPN (Associacione Verace Pizza Napoletana). Segun su estandar:
-1750grs harina
-1000grs agua
-55grs sal
-3grs levadura fresca

Mezcla y dos horas de fermentacion, particionado de la masa, bollado y luego una segunda fermentacion de hasta 4 hs.

La salsa:
-tomates enteros pelados en lata del sur de Italia (tambien SOA - con denomimacion de origen) pisados solo con sal.

Los toppings:
-mas bien sencillos
-muzzarella fresca, di bufala o di latte
-ocacional agregado de algun queso duro como Grana Padano o Pecorino.

Horneado a leña a una temperatura cercana a los 450 grados C x entre 60~90 segundos. Diametro de 30cm aprox.

Dadas las condiciones es muy dificil de igualar 100% en casa, siendo que el horno con suerte llega a 250 grados. Conviene ajustar la hidratación de la masa de 50 a 70% y cocinarla por 7 minutos. A los 4 minutos de horno recien agregamos el queso.

Para 3 pizzas esta es la formula ajustada: -500grs harina 00/000
-350grs agua
-15grs sal
-1gr levadura

#napoletana #pizza #pizzanapoletana #pizzanight #recipe #receta #tips #hints #comfortfood #avpn #taitoscooking #margarita #margherita #cheesy #burrata

Villa Ortúzar, Distrito Federal, Argentina
0

Open Pizza da eleita a melhor pizzaria pela VejaRio Comer e Beber 2017. Guenta coração 😀❤️
#braz #pizza #margherita #calabresepiccante #vôngole #eldorado #riodejaneiro #rj

Bráz Pizzaria - Barra da Tijuca
0

クリント元大統領もわざわざ食べに来たピザ屋さん!やっぱりマルゲリータをたべたのかな😄

#Italy#pizzeria#margherita#president#pizza#ナポリ市#ピザ#マルゲリータ#ランチ#ピッツェリア#石釜#水牛


0

Nada mejor que una pizza para una linda y relajada noche de Domingo.
Clásica e infalible, una Margherita al horno a leña @neo.forni.
La receta la pueden ver en mi canal de YouTube GlutenMorgen o en mi página de facebook GlutenMorgenOk.


11

Loading...