#persian_magazine

Instagram photos and videos

#persian_magazine#banooye_khoshsalighe#basaligheha#persian_chefs#lovemycat#goldenshaded#catlover#persan#persanchinchilla#ashpazi_shoma#fidilio#sofrehkhune#persian#matbakhe_khatoon#delicious#ashpazi#yummy#cheesecake#dastpokht#figs#figscheesecake#top_food_of_instagram#ashpazie_melal#cooking_backstage#design

Hashtags #persian_magazine for Instagram

.
.
#کماج_sir_ta_piyaz
#نان_sir_ta_piyaz

کماج یکی از نان های سنتی مازندران است. در زمان های قدیم در جشن ها و مراسم ها از آن استفاده میکردند. و در گذشته بجای زعفران از زردچوبه استفاده میکردند.تقریبا مواد اولیش تو همه جای مازندران همینه ولی ممکنه یکی دوتا مواد جابجا شده باشه مثلا من دیدم‌ بعضیا خالص فقط با آرد برنج درست میکنن یا بجای وانیل پودر هل یا زیره میزنن..
تخم مرغ ۲عدد
آرد برنج ۱ لیوان
آرد گندم ۱ لیوان
شکر ۱ لیوان
شیر ۱ لیوان
گلاب یک چهارم لیوان
وانیل کمی
نمک ۱ پنس
زعفران مقداری
همه مواد رو خوب باهم مخلوط کنید(میتونید از صافی رد کنید)
درون تابه کوچکی کمی روغن بریزد وقتی کاملا داغ شد کمی از مواد رو‌میریزیم با شعله ملایم سرخ میکنیم.


8

پاستا پیچیده شده در بادمجان!
Eggplant Timbale
یه پاستای متفاوت و خوشمزه که حسابی هم شیکه هم طعم جدیدی رو امتحان میکنیم
اسمای متفاوتی براش تو پیجای انگلیسی دیدم: کیک پاستا و بادمجان ، خوراک بادمجان و پاستا خلاصه پاستایی که تو بادمجون پیچیده شده

مواد لازم:
4 عدد بادمجان همچین قدبلند و کشیده
150 گرم پنیر موتزارلا ( یا هر پنیری که دوست دارین )
250 گرم پاستا شکلی ( من صدفی استفاده کردم )
مایه ی پاستا (پیاز و گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه ای )
بادمجونا رو برشای نازک میدیم و توی آب و نمک میذاریم بمونه و میریم پاستا رو آماده کنیم ، پاستا رو آبکش که کردیم با مایه هر چی دوست داریم مخلوط میکنیم
بادمجونا رو از آب در آورده و با دستمال آبشو میگیریم و توی روغن سرخ میکنیم ، در حین سرخ کردن اگه درشو بذارین کمتر روغن جذب میکنه
این غذا رو میشه توی قالب کمربندی درست کنید و بعد سرو کرد یا نه مثه من روش تنبلانه که توی پیرکس درست کرد و باهمون سرو کرد
فر رو روی 175 درجه سانتی گراد میذاریم گرم بشه
توی پیرکس رو خیلی کم چرب میکنیم و پودر نان میپاشیم ، بعد بادمجونا رو توش میچینیم
نصف پاستا رو روش میریزیم و بعد 3/1 از پنیر رو روش میریزیم
دوباره نصف دیگه ی پاستا رو ریخته و 3/1 از پنیر رو میریزم و بادمجونا رو روی پاستا میاریم
حالا باقی مونده ی پنیر رو میریزم و میذاریم توی فر حدود 30 تا 40 دقیقه تا پنیر روش آب بشه و کمی طلایی ، غذای خوشگلمون آماده اس
میشه بادمجونای بیشتری گذاشت و کامل دیواره داد بهش این دیگه سلیقه ایه!
#پاستا_بادمجان #پاستا_تستر #پاستا_بادمجان_قالبی #پاستا #pasta #eggplantpasta
#سایت_تستر #تستر #فیدیلیو #خوشمزه #بزن #بفرما
#fidilio #sofrehkhune #delicious #tosterir #toster_ir #ashpazi_shoma #persian_magazine #eggplantpastatimbales #eggplanttimbale


2

اردیبهشت ماه رو باید با تمام وجود نفس کشید و حس کرد.باید از خونه بزنی بیرون و همه قشنگیهاش رو پیدا کنی و ببینی .عصرها هم که خونه ای پنجره رو چهار طاق باز کنی یه میز عصرونه با نوبرونه های بهاری بچینی و دورهمی خوش باشین.
نگم از عطر و بوی گلپر با باقالا😍شما باقالی رو با چی میخورین؟؟؟
جای همتون سبز🍃🌹🍃


72

🧡❤💜💚💛🧡❤💛💜💚
وقتی یه چیز زیبا توی کسی دیدی،
حتما بهش بگو؛ شاید واسه تو یه ثانیه طول بکشه،
اما برای اون میتونه یه عمر باقی بمونه ... عصر بخیر رفقا😍
#کیک_شکلاتی به #سفارش رفیق جانم😘
اینکه یجاهاییش خشک چون این ته قالب 😁🤦‍♀️
من عاشق رنگ بندی این عکس شدم شما چطور ؟😎
#کیک_خیس

مواد لازم
آرد دو لیوان
بکینگ پودر یک ق غ
وانیل یک ق چ
شکر یک و نیم لیوان
پود کاکائو چهل گرم
تخم مرغ سه عدد
شیر یک و نیم لیوان
روغن یک لیوان
طرز تهیه
آرد و بکینگ پودر و وانیل را الک کرده و کنار میذاریم.روغن و شکر و پودر کاکائو و شیر را با همزن میزنیم تا یکدست شود.یک لیوان از این مواد که مثل سس هست را برداشته و کنار میذاریم.به باقی مواد تخم مرغ ها را اضافه کرده و هم میزنیم تا یکدست شود.مخلوط آرد را اضافه کرده و با دور کند مخلوط می کنیم.در قالب چرب کرده و آرد پاشی شده میریزیم و در فر با دمای صد و هفتاد درجه بمدت چهل دقیقه میپزیم.وقتی از فر خارج کردیم روی کیک را سوراخ سوراخ می کنیم مواد کنار گذاشته را روی که میریزیم.و بعد از سرد شدن کیک را برمیگردانیم.برای گاناشم نسبت مساوی از شکلات و خامه صبحانه را روی بخار کتری بن ماری کردم و بهش کمی پودر دارچین زدم و روی کیک ریختم😍👌
#matbakhe_khatoon #persian_pastry
#بفرما #بزن #خوشمزه #کیک #آشپزی_باهم #ashpazi_bato #ashpazi_khanegi #ashpazi_ba_asatid #ashpazi_shoma #ashpazi #persian_magazine
#اصفهان #اصفهان_زیبا #اصفهان_کیک #کافی_شاپ_اصفهان #کافه_اصفهان #کیک_خانگی_اصفهان #کیک_عصرانه #نصف_جهان


180

سلام عزیزان🌹
وقتتون بخیر.ممنون از همراهیتون.
دوستان لطف کنید هر گونه سوال ،پیشنهاد یا انتقادی دارین در جدیدترین پست مطرح بفرمایید در صورتیکه بدونم جواب میدم.دایرکت فرصت نمیشه چک کنم.ممنون از توجهتون
.
ویدیو مربوط به پست قبل هست.یه کیک نرم و پوک کره ای که توی دهان آب میشه خوشمزه با عطر و طعم نارگیل.
این کیک مثل همه کیکها خصوصا کیکهای کره ای تا قبل از اینکه تو یخچال بره نرم و لطیفه.
#کیک_نارگیلی با پوشش کرم پنیری یا کرمچیز
✔دستورش پست قبل اضافه شد
instagram @najmeh_shariat
#کیک_خونگی_نجمه


83

.
.
#سوپ_شیر_sir_ta_piyaz
#سوپ_sir_ta_piyaz
◀مواد لازم برای 10 نفر
300 تا 400 گرم قارچ ورقه شده
300 گرم( 3لیوان فرانسوی) جو پرک
20 تا 50 گرم کره
مقداری روغن زیتون(یا روغن مایع معمولی)
آرد سفید 2 قاشق غذاخوری
2 عدد هویج رنده شده(اگه هویج کوچک بود 3 عدد)
آب مرغ 4 تا 5 لیوان(میتوانید از 2 عدد قرص مرغ استفاده کنید)
شیر پرچرب به دمای محیط رسیده 4 تا 5 لیوان
نمک و فلفل
نصف یک عدد سینه مرغ پخته و ریش ریش شده
◀مرغ را با پیاز و نمک و فلفل و کمی زردچوبه بپزید....میزان زردچوبه در آب مرغ و مرغ باید کم باشه
آبلیمو 1 تا 2 قاشق غذاخوری(به دلخواه)
خامه صبحانه 3 تا 6 قاشق غذاخوری(میتونید خامه رو حذف کنید)
◀میزان آب مرغ یا شیر کاملا به غلظت مورد نظر شما برای سوپ و همین طور میزان لعابی که جو پرک میندازه بستگی داره...میتونید به جای مقداری از آب مرغ از آب معمولی استفاده کنید ولی صد البته که با آب مرغ خیییلی خوشمزه تر هست.
کره+روغن را در قابلمه بریزید و صبر کنید کره ذوب شود.
قارچ خردشده رو اضافه و کمی تفت دهید(لازم نیست آب قارچ کاملا کشیده شود)
در این مرحله به دلخواه 1 تا 2 قاشق آبلیمو به قارچ اضافه کنید.
سپس 2 قاشق آرد روی قارچهای تفت خورده بپاشید و روی حرارت ملایم هم بزنید در حدی که بوی خامی آرد کمی گرفته شود.
آب مرغ را به تدریج و کم کم اضافه و سریع و مدام هم بزنید تا آرد کاملا باز شود.
وقتی آرد کاملا باز و یکدست شد بقیه آب مرغ را هم اضافه کنید.
سپس جو پرک+هویج رنده شده را هم اضافه کنید.
و بعد حدود 3 تا 4 لیوان شیر را هم اضافه کرده،در قابلمه را نیمه گذاشته و حرارت متوسط باشد تا سوپ شروع به جوشیدن کند.
همین که شروع به جوشیدن کرد حرارت را ملایم کنید تا سوپ ریز جوش شده و جو به آرامی بپزد و لعاب بیندازد.
بعد از لعاب انداختن سوپ مرغ ریش شده رو اضافه کنید
◀حتما با حرارت ملایم سوپ باید قوام بیاید و ریز جوش بخورد.
◀در قابلمه در طی مراحل پخت نیمه باشد.
◀از زمانی که جو شروع به لعاب انداختن کرد گاهی هم بزنید تا ته نگیرد.
◀اگر بعد از پخته شدن و لعاب انداختن جو سوپ غلیظ شد دوباره کمی شیر یا آب اضافه کنید.
در اینصورت حتما دقت کنید در زمان اضافه کردن شیر حرارت کاملا ملایم باشد و سوپ نجوشد و شیر هم حتما به دمای محیط رسیده باشد تا نبرد.
وقتی سوپ آماده شد چند قاشق خامه(به دمای محیط رسیده) را در کاسه ریخته هم بزنید تا یکدست شود و با کمی سوپ رقیق کرده و به سوپ اضافه و حرارت را خاموش کنید.
◀زمان اضافه کردن خامه ،سوپ نباید در حال جوشیدن باشد و حرارت ملایم باشد.
در آخر هم نمک و فلفل سوپ رو میزان کنید


19

😋قرمزه نخودچی😋.
.
.
.
قرمزه نخودچی یا قیمه ریزه جز غذاهای اصیل اصفهانیه که طعم عالیش آدم و برای امتحان مجددش، هر چند وقت یکبار وسوسه می کنه😍.
.
.
.
گوشت چرخ کرده مخلوط گوساله و گوسفند ۳۰۰گرم.
آردنخودچی ۱/۲پ.
نعنا خشک ۲ق غ.
پیاز متوسط رنده شده ۱عدد.
ادویه به میزان لازم.
زعفران ۲ق غ.
پیاز خرد شده ۱عدد.
رب گوجه ۴ق غ.
آب ۱/۲استکان.
در ظرفی گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده و آردنخودچی و ادویه و ۱ق نعنا خشک و زعفران و نمک و آب رو اضافه می کنید؛و به مدت نیم ساعت در یخچال استراحت می دیم ؛بعد به اندازه ی گردو از مواد برداشته و گرد می کنیم و تو سینی می چینیم.
برای سس این غذا پیاز رو خرد کرده و به همراه رب گوجه و ادویه ها خوب سرخ می کنیم بهش آب جوش اضافه می کنیم چون رب داغه آب جوش بهش اضافه می کنیم که باعث خوشرنگ تر شدن سس می شه،بعداز به جوش اومدن سس قرمزه های آماده شده رو در ظرف بچینید؛۵دقیقه درب ظرف رو نبندید بعد از اون در ظرف رو ببندید و۴۵دقیقه زمان بدید تا خوب جا بیفته.
.
واما برای ته دیگ ؛سیب زمینی ها رو رنده می کنیم ؛ خوب با آب سرد می شوریمشون و توی آبکش می ریزیمشون تا آب اضافیش خارج بشه بعد با نمک و زعفران مخلوط کرده و ته قابلمه می ریزیم و روش برنج ریخته تا دم کنه و بصورت قالبی سروش می کنیم.
.
.
.
خلق_یک_اثرهنری_خوشمزه🤗🤗.
#قیمه_ریزه#غذای_سنتی_ایرانی#آشپزی_با_عشق
#آشپزی#آشپزی_ایرانی#غذای_سنتی_اصفهانی
#قرمزه_نخودچی#غذای_سنتی_ایرانی#غذای_ایرانی
#غذای_اصیل_اصفهانی#غذای_سالم#فود#لذیذ
#غذاهای_خوشمزه #غذا.
#قرمزه_نخودچی.
#قیمه_ریزه.
.
#delisious#esfahani_ food#yummy#food
#smoothie#traditional_food#chef#
#persian_cuisine#persian_chef#food#
#persian_magazine#foodlife#lezzat-ashpazi#ashpazi_khanegi#persian_authentic food#.
#creating_a_delicious_artwork🤗🤗.


14

Find that person with our new Dating App for Persians!💞
.
Follow us @jikjikapp and enter the exclusive pre-launch newsletter and get early access whenever the app drops!😁
.


1

.
.
سلام عيد همگي مبارك🍃🌸🍃
اين دلبر خانوم دسر كرم توت فرنگي هستن🍓 😍😍
.
.
از موارد آموزشي كلاس دسر
.
.
Photo by: @iam_eli_ .
‎‏#fidilio #_mazeh_ #delicious #design #yummy #ashpazie_melal #ashpazi_shoma #sofrehkhune #banooye_khoshsalighe #basaligheha #persian_chefs #persian_magazine #dastpokht #matbakhe_khatoon #cheesecake #figs #figscheesecake #top_food_of_instagram #cooking_backstage #كرم_توتفرنگي #كرم_توت_فرنگي


2

.
.
سلام عيد همگي مبارك🍃🌸🍃
اين دلبر خانوم دسر كرم توت فرنگي هستن🍓 😍😍
.
.
از موارد آموزشي كلاس دسر
.
.
Photo by: @iam_eli_ .
‎‏#fidilio #_mazeh_ #delicious #design #yummy #ashpazie_melal #ashpazi_shoma #sofrehkhune #banooye_khoshsalighe #basaligheha #persian_chefs #persian_magazine #dastpokht #matbakhe_khatoon #cheesecake #figs #figscheesecake #top_food_of_instagram #cooking_backstage #كرم_توتفرنگي #كرم_توت_فرنگي


4

🌹🌹🌹
یا مهدی(عج)
با هرنفسی سلام کردن عشق است
آقا به تو احترام کردن عشق است
چون نام قشنگت به میان می آید
از روی ادب قیام کردن عشق است
.
سلام مهربونا
عصرتون بخیر.عیدتون مبارک🌺🌺🌺
#کیک_نارگیلی با کرمچیز
مواد لازم: آرد سفید سه صفر۲۰۰گرم.شکر۱۶۰گرم(۳/۴پ).بیکینگ پودر ۱و۱/۲ق چ.نمک ۱/۴ق چ.کره۱۱۳گرم.تخم مرغ کامل۱عدد(درشت).سفیده تخم مرغ۲عدد(درشت).اسانس نارگیل۱/۲ق چ.وانیل۱/۲ق چ.شیرنارگیل۱۵۵ گرم(۲/۳پ).پودر نارگیل برای تزیین مقداری(تقریبا یک و نیم پیمانه)
-پیمانه و قاشقها استاندارد آشپزی هستند.لطفا آرد رو وزن کنید چون ممکنه در پیمانه کردنش اشتباه بشه
طرز تهیه:
ابتدا همه مواد را به دمای محیط برسانید.آرد و بیکینگ پودر و نمک رو الک کنید.کره و شکر رو با همزن بزنید(اگه از استندمیکسر استفاده میکنید سر پدالی مناسبه) تا یکدست و پفکی بشه.تخم مرغ رو اضافه کرده و مخلوط کنید سفیده ها رو یکی یکی اضافه و خوب بزنید.اسانس نارگیل و وانیل را اضافه و مخلوط کنید آرد و شیرنارگیل رو به تناوب اضافه کنید.بدین صورت که ابتدا یک سوم از آرد رو اضافه و مخلوط کنید.نصفی از شیرنارگیل اضافه و مخلوط،یک سوم از آرد و مخلوط بقیه شیرنارگیل و در آخر بقیه آرد.خوب مخلوط کنید تا خمیر یکدست بشه قالب ۲۵ سانت رو چرب و آردپاشی کرده خمیر کیک رو داخلش بریزین و در فری که از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت ۳۵_۴۵ دقیقه قرار بدین با خلال چوبی تست کنید.سپس از فر خارج کرده و پس از چند دقیقه روی توری فلزی برگردونید تا کاملا خنک بشه
من دوتا از این کیکها رو جداگانه درست کردم بین دولایه و اطراف کیک از کرمچیز استفاده کردم و با پودر نارگیل کاور کردم.شما میتونید هر کیک رو دولایه کنید و بین لایه های کیک هم از کرم پنیری استفاده کنید تا خوشمزه تر بشه
-دوستان شیرنارگیل از خود نارگیل تهیه میشه و پایه لبنی نداره پس با شیری که طعم نارگیل داره و از اسانس استفاده شده متفاوته.شیر نارگیل رو میتونید بصورت آماده از سوپرمارکتها تهیه کنید در قوطیهای کنسروی نگهداری میشه و یا اینکه خودتون از نارگیل تهیه کنید
بدین صورت که یک لیوان نارگیل خردشده رو با دولیوان آب کاملا میکس کرده و بعد از صافی رد کنید مایع سفید رنگی که جدا میشه همون شیرنارگیله خوشمزه و مقوی از پودر نارگیل هم میشه استفاده کرد فقط از قبل با آب گرم اونو خیس کرده بعد میکس کنید
-برای تهیه کرمچیز ۲۰۰گرم پنیرخامه ای رو با دو قاشق غذاخوری پودر قند بزنید تا یکدست بشه بعد با ۲۰۰گرم خامه شیرین قنادی که فر گرفته و چند قطره اسانس نارگیل مخلوط کنید
instagram @najmeh_shariat
ویدیو👈


132

سلام سلام صد تا سلام🤩🤩🤩عیدتون مبااااارک🍃❤🍃
اردیبهشت ماهی های نازنین دستاااااا بالاااااا🙋‍♂️🙋‍♀️🙋‍♂️🙋‍♀️🙋‍♂️ تولدتون مباااارک.بهترین ها نصیبتون🌹🌹🌹امیدوارم امسال بهترین سال زندگیتون باشه و به همه آرزوهای قشنگتون برسین.
غذامون هم یه زرشک پلو فوری فوتیه و بسیااااار خوشمزه.دسرمون هم کرم کارامله.اگه دوست داشتین بگین که دستورش رو اضافه کنم


92

.
به چشمم روزهای پیشرو روشنه.
پر از عشق، امید و آرامش.
دلم گرمِ به خدایی که همیشه پناهمه.
به خونه ای که چراغ عشقش روشنه.
که صدای خنده هامون قشنگ ترین نوای زنده ی زندگیه.
آره به چشمم روزهای پیشرو روشنه.
چرا که قلب عزیزای دلم می تپه. و من شادم.
من راضیم به داشته هام.
خدایا شکرت.

سی و پنج سالگی عزیزم سلاااام.

پ ن: به وقت ۹۸.۲.۱

#تولدم

کیک تولد با پایه ی کیک اسفنجی

#کیک_اسفنجی
موادلازم:
تخم مرغ :4 عدد
آرد :100 گرم
شکر: 100 گرم
بکینگ پودر: یک چهارم قاشق چایخوری
وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
آب جوش: 2 قاشق سوپخوری

طرز تهیه:
فر رو روی حرارت 180 درجه روشن کنید ، قالب 20 سانتی گرد رو کاغذ روغنی انداخته و کنار بزارید لازم نیست قالب رو چربی کنید کف قالب رو خیلی کم چرب کنید تا کاغذ به کف قالب بچسبه، زرده و سفیده تخم مرغ روجدا کنید.
سفیده ها رو با دور تند همزن میزنیم وبه همزدن ادامه میدیم تا جایی که اگر ظرف سفیده را برگردونیم از ظرف نریزه. ظرف رو توی یخچال می گذاریم
زرده های تخم مرغ و شکر رو با دور متوسط همزن برقی بزنید
تا کرم مانند و حجمش دوبرابر شود وانیل رو هم اضافه کنید در طول زمان هم زدن زرده آب جوش رو کم کم اضافه کنید تا شکر در زرده حل شده و کرم رنگ شه. سفیده ها رو به مخلوط زرده اضافه کنید . بعد آرد و بیکینگ پودر رو که ۳ بار الک کردید در سه مرحله اضافه کرده و دورانی و از یک جهت هم بزنید مواد که خوب مخلوط شدن مایه کیک رو توی قالب بریزید و در طبقه وسط فر داغ روی پنجره فلزی قرار بدید. حدودا ۳۰ تا ۴۰ دقیقه برای پخت کیک لازمه. بعد از پخت کامل قالب رو از فر خارج کرده و روی پنجره سیمی بزارید. . قالب که از داغی افتاد با کمک چاقو دیواره کیک رو جدا کنید کاغذ روغنی رو از کیک جدا کنید و مجددا به روی پنجره سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شه .
بعد از این مرحله با خامه فرم گرفته تزئین کنید.
من برای فیلینگ از سس گاناش و موز و گردو استفاده کردم.

پ ن: برای این کیک از روز قبل دو بار کیک درست کردم. و بعد اینکه کامل سرد شد. توی فویل پیچیدم و توی یخچال نگهش داشتم. و روز بعد خامه کشی کردم
#atefe_cooks
#ashpazbashi #eshge_ashpazi #persian_magazine

#flatlaystyle#tv_fadingbeauty #gottalove_a_ #ig_ard_dream #exclusive_world_stilllife #details_mania_#infinity_foodlover #vscogoodshot#jj_still_life#tvdepthoffield#tv_moods#colorstv_retro #tv_lifestyle #life_magazin_ #still_life_gallery #nikond5300#stilllife_perfection#still_life_gallery#My_birthday_cake
#بهار#قصه_دستها


398

.
. .
#دسر_کِرِم_باواریا_sir_ta_piyaz
#دسر_sir_tapiyaz
مواد لازم:
شیر۳پ.
زرده تخم مرغ۴عدد.
پودر ژلاتین۳ق غ.
آب۱/۲پ.
وانیل۱/۲ق چ.
خامه صبحانه۱۵۰گرم.
پودر شکر۱پ.
پودر کاکائو۱ق غ.
نسکافه۱ق غ.

طرز تهیه:
پودر ژلاتین رو در آب خیس کرده روی بخار آب بذارین تا شفاف بشه.زرده تخم مرغ،پودر شکر و وانیل با همزن بزنید تا رنگش روشن بشه.شیر رو روی حرارت بذارین تا داغ بشه بعد مواد زرده تخم مرغ اضافه و سریع به هم بزنید روی حرارت ملایم قرار بدین و قبل از اینکه بجوشه بردارین(۳_۵ دقیقه). ژلاتین شفاف رو بهش اضافه و خوب مخلوط کنید از صافی رد کنید و وقتی حرارتش کم شد خامه صبحانه رو که با چنگال زدین بهش اضافه و کاملا مخلوط کنید تا یکدست بشه حالا اگه دوست دارین دسر یک رنگ بشه همه رو یکجا در قالب بریزین اما اگه تمایل دارین سه رنگ در سه طعم بشه اونو سه قسمت کنید. یک قسمت رو ساده در قالب ریخته و بذارین یخچال تا نیم بند بشه.به یک قسمت پودر کاکائویی و به قسمت سوم نسکافه اضافه و به ترتیب روی قسمت اول و دوم بریزید و هر کدوم رو در یخچال قرار بدین تا نیم بند بشه بعد قسمت دیگه روش بریزین.دقت داشته باشین هر قسمت که در یخچال قرار میدین کاملا سفت نشه چون موقع سرو لایه ها از هم جدا میشه.حتما نیم بند باشه.
من برای اینکه سریع آماده کنم در فریزر گذاشتم اما مراقب بودم که دسر کاملا نبنده و بعد از ریختن لایه سوم اونو در یخچال گذاشتم.


31

That sh*t is 3h...make the right choice!
Find that right match for you and your movie with our Persian Dating App coming soon!💞
.
Follow us @jikjikapp and enter the exclusive pre-launch newsletter and get early access whenever the app drops!😁


1

مربای بهار نارنج🌸
و اما مراحل آماده کردن مربا
بهار نارنج تلخی گرفته ( پست قبل) ۳۵۰ گرم
شکر ۱ کیلو
آب ۳ لیوان
آبلیموی تازه ۲ قاشق غذاخوری
( گاهی کمی زعفران هم برای خوش رنگ شدن مربا اضافه میکنن که چون عطر بهار نارنج رو تحت تاثیر قرار میده من دوست ندارم😊) بهار نارنج ها رو که توی پست قبل آماده کردیم ، حالا ادامه آماده کردن مربای خوشمزه مون😋👈
شکر و آب رو میریزیم توی قابلمه تا بجوش بیاد و شکر در آب حل بشه و یکم غلیظ بشه نباید شهد کامل قوام بیاد ( نه خیلی غلیظ نه خیلی رقیق) !! بهار رو توی شهد داغ میریزیم ولی حرارت زیر قابلمه رو خاموش میکنیم . اجازه میدیم حدود ۱۵ دقیقه بهار نارنج توی شهد استراحت کنه و شهد جذب بهار بشه . بعد از یک ربع شعله رو روشن میکنیم و تا مربای بهار نارنج با شعله کم و سوزنی بپزه و آماده بشه . ✔درِ ظرف حتما بسته باشه تا بخار برگرده داخل مربا . ✔ حرارت باید خیلی کم باشه داغی و غلظت زیاد شهد باعث جمع شدن بهار نارنج ها میشه علاوه بر اون چون بهار خیلی نازک و لطیف هست زود می سوزه .😉 پخت مربا رو تا زمانی ادامه میدیم که بهار نارنج شیشه ای و پخته بشه و شهد به قوام لازم برسه . آبلیمو تازه رو اواخر پخت اضافه میکنیم . ممکنه همه بهار ها کاملا شیشه ای نشن و یه قسمت هایی شون سفید مونده باشه که مهم نیست چون زمان استراحتِ آخر درست میشه😉 . وقتی حرارت زیر مربا رو خاموش کردیم اجازه میدیم مربا داخل همون قابلمه با در بسته و در هوای معمولی ( نه توی یخچال!) ۲۴ ساعت استراحت کنه و بعد در شیشه تمیز ریخته و در یخچال نگهداری میکنیم 😋 فعلا نکته دیگه ای یادم نمیاد🤔 ولی خدایی لذت خوردن این مربای بهشتی یه طرف بوی بهار نارنج که چند روز کل خونه رو پر میکنه یه طرف!!😍 حتی با آلرژی و خوردن دوز بیشتر انواع قرص هم ارزش داره😅 زود دست به کار شین که فصل بهار نارنج داره تموم میشه ها !!😀 روز تعطیل خوبی داشته باشین مهربونا🙋‍♀️🌹
Fari_ahmadyy


39

افســانه رحيميــان | بهــــار ٩٨

هر روز از ساعت ١٢ الي ١٩ عصر
با وقت قبلي پذيراي شما عزيزان هستيم.

#newcollection #springtime #spring2019 #afsanehrahimian #tehranfashion #tehranstyle #sondos_afsanehrahimian#red #suzani #traditional #tehran #tehranstreetstyle #traditionalfashion #persian_magazine#style#styleblogger


8

مربای بهار نارنج🌸
سلام سلام آخرین روز زیبای فروردین تون بخیر 🌹 پیشاپیش عید نیمه شعبان مبارک🌹 خوبین؟ خوشین؟ شکوفه های نارنج درختای دور و برتون شکفتن؟ مست بوی بهار نارنج شدین؟ ما نشدیم 😅 درخت نارنج حیاطمون زیاد بهار نداده امسال😕 اما!! بهار نارنج های درشت و خوشبوی حیاط منزل مادرشوهر جان رسیده به دستمون و تبدیل شده به خوش عطر و بو ترین مربای دنیا 😍 شما هم اگر عاشق این مربا هستین بشتابین که فرصت اندک است و عمر بهار نارنج کوتاه ( چه ادبی گفتم!😄) برای تهیه این مربای بی نظیر اگر مثل من دچار آلرژی فصلی هستین موارد ایمنی رو جدی بگیرید!! برای شروع اول چند نمونه قرص ضد حساسیت ، اسپری تنفسی ، ماسک و ... رو بذارین دم دست !!🤦‍♀️ بعد بهار نارنجا رو بدین آبجی گلی تمیز کنه 😅 چه جوری؟؟( باید گلبرگها رو دونه دونه جدا کنید دقت کنید قسمتهای دیگه با گلبرگها مخلوط نشه که مرباتون تلخ میشه) در حالی که اون روی مبل نشسته و داره بهار تمیز میکنه شما در آخرین نقطه آشپزخونه دستمال به دست ایستاده و فین فین کنان باهاش گپ بزنین حوصله ش سر نره که اگر مجبور شین خودتون بهار تمیز کنین به فنا میرین🤪 ( یکی نیست بگه مجبوری!! اونم وقتی خودت نمیتونی بخوری!! 🙄) بعد از تمیز شدن بهارها ، اونها رو بشورین و ۳-۴ ساعت در آب سرد خیس کنین .
توی یک قابلمه با اندازه مناسب آب کافی بریزین و وقتی جوش اومد بهارها رو به مدت ۵ - ۶ دقیقه بجوشونید . ( گاهی بهار رو چندبار میجوشونن که عطرشون کم میشه من با این روش درست میکنم که هم تلخیش گرفته میشه و هم عطرش میمونه😉👈)بلافاصله بعد از آبکش کردن آب سرد روشون بریزین تا حرارتشون گرفته بشه . بهارها رو توی یه ظرف بزرگ بریزین، روشون آب سرد بریزین و روی اونا یخ خرد شده بریزین طوری که بهارها کاملا با یخ پوشیده بشن و دیده نشن و چند ساعت زمان بدین تا یخ ها آب بشن و تلخی بهار گرفته بشه .
در این مرحله میتونین حتی بهار رو تا ۲۴ ساعت توی یخچال ( همراه با آب سرد) نگهدارین یا آبکش کرده فریز کنید و بعد برای مربا یا حتی توی شیرینی هاتون استفاده کنین 😉
فعلا تا اینجا رو داشته باشین برم ناهار گل پسرا رو بدم و برگردم😅🙋‍♀️
Fari_ahmadyy


69