#sourghbread

Instagram photos and videos

#sourghbread#хлебназакваске#brot#хлебвминске#bread#ремесленныйхлеб#пекудома#пекусама#вкусныйхлеб#levitomadre#полезныйхлеб#sourgh#пекухлеб#пшеничныйхлеб#ржанойхлеб#тартин#ночнойдожор

Hashtags #sourghbread for Instagram

by @mayya.baranovskaya

Знаете, что меня зацепило? Почему я остановилась именно на этом рецепте? Фраза: "Это любимый хлеб моего мужа!"

Меня всегда манила идея разгадать инопланетный #мужскоймир 😨 Может быть за пару лет наблюдений я как-нибудь выведу взаимосвязь между вкусовыми предпочтениями хлебо-булочных изделий и психотипом мужчин?😆 Найму команду нейропсихологов, проведём #лабораторныеисследования и выпустим бестселлер для женщин "Как выбрать мужа по булкам?"

Представьте: Вы заходите в булочную, взгляд падает на мужчину, покупающего Бородинский хлеб. Достаёте из сумочки #справочник, открываете на букву "Б" и читаете: "...склонен к чувственным порывам..." Ну, всё! Это Судьба💖

Ладно, это всё в перспективе. А в настоящем перед Вами любимый хлеб мужа Натальи @tasha_chernaya_ с очень простым и радушным названием "Дружба".

Обычно при описании хлеба пользуются ароматической терминологией. Но конкретно про этот #хлеб мне почему-то хочется сказать всего три слова "Как в детстве". Вот даже добавить нечего.

Да, не было в моем детстве в хлебе такого шикарного ансамбля семечек, который представлен в этой рецептуре. Но вкус настолько родной и так знаком, что хочется налить тарелку супа и услышать мамино "Хлебом заедай". А если его с маслом сливочным, да еще и солькой присолить🔥🔥🔥😍😍😍!!! Всё, больше дразнить не буду, однозначно рецепт 10 из 10💖

Для ЗОЖников это настоящий рай, ибо #пп зашкаливает: ржано-пшеничный хлеб с кунжутом, семенами льна, тыквы и подсолнечника🙆. Вот такая она - эта "Дружба"!

#ЗОЖихлеб #ЗЛЖiхлеб #жадаюякудзяцiнстве #вкусдетства #ремесленныйхлеб #зож #хлеббезпромышленныхдрожей #хлебназаквске #дружба #пекарня #bakery #realbread #sourghbread #kvaskovanie #breadcatalog #freshbaking #sourgh_mania #handwerksbrot #artisan #friendship #chlebnazakwasie #domowapiekarnia

Europe/Minsk
32

by @tata_der

🍀Хлеб "Хуторской" по рецепту Валентины @nik_nur_nik. 🍀Хлеб на пшеничной муке с добавлением ржаного ферментированного солода. В моем случае это была пшеничная мука 1с (2/3) и в/с (1/3), количество сахара уменьшила вдвое. 🍀Да простит меня Валентина за мои вольности, 🙏, хлеб вышел воздушный и очень ароматный. Огромное спасибо за рецепт!!! 😍 Буду повторять и очень рекомендую!!! Впрочем, как и все рецепты от Валентины. 👍👍👍 #хлебназакваске, #ремесленныйхлеб, #вкусныйхлеб, #полезныйхлеб, #хлебвминске, #пекухлеб, #пекудома, #пекусама, #пшеничныйхлеб, #sourghbread, #bread, #brot.

Minsk, Belarus
19

by @tata_der

#tartine с полбой и семенами чиа. Вкусный, нежный и влажный мякиш и семена так прикольно похрустывают. 😁 😋
#хлебназакваске, #хлебвминске, #пекухлеб, #пекудома, #пекусама, #ремесленныйхлеб, #вкусныйхлеб, #полезныйхлеб, #sourghbread, #bread, #brot.

Minsk, Belarus
8

by @tata_der

Мои сегодняшние Тартины (по 560г). Влажность 77%. Выглядят не плохо, а разрез что-то мне не нравится. 🤔 Не так, чтобы совсем, но что-то не так. 😕
#хлебназакваске, #ремесленныйхлеб, #вкусныйхлеб, #полезныйхлеб, #хлебвминске, #пшеничныйхлеб, #тартин, #sourghbread, #bread, #brot.

Minsk, Belarus
6

by @tata_der

🍀 Литовский Праздничный, 1460г счастья! 😁😁😁 #хлебназакваске, #ремесленныйхлеб, #sourghbread, #bread, #brot, #литовскийхлеб,#хлебвминске.

Minsk, Belarus
8

by @tata_der

🌱 Бородинскому хлебу быть! Этапы рождения. 😁 А какие милые буханочки выходят из этих форм!!! #бородинский #хлебназакваске, #sourghbread, #bread, #brot, #ремесленныйхлеб, #вкусныйхлеб, #полезныйхлеб, #хлебвминске, #пекухлеб, #пекудома.

Minsk, Belarus
7

by @tata_der

Я снова в строю. Ураааа!!! 😀 Сегодня у нас было оооочень жарко, но хлебный запек никто не отменял. Бородинский, "3 семечки", гречневый. Аромат завораживает... Как же я это люблю. 😍😍😍
#хлебназакваске, #хлебвминске, #пекухлеб, #пекудома, #пекусама, #sourgh, #sourghbread, #bread, #brot.

Minsk, Belarus
7

by @tata_der

Какие удобные формы Л11!!! 👍👍👍 Вот в такой буханочке 450г. Не так уж мало, верно?! На фото мой любимый Бородинский.
#хлебназакваске, #хлебвминске, #бородинскийхлеб, #ржанойхлеб, #ремесленныйхлеб, #sourghbread, #bread, #brot, #roggenbrot.

Minsk, Belarus
17

by @tata_der

Успела я на #ночнойдожор со своим Тартином? 😁 Не люблю фото при искусственном освещении, но до утра ждать нет сил, разрезала. Вроде, неплохой мякиш, как думаете?
Влажность 82%, мука пшеничная Шугуровская в/с, Гаспадар 1с, ц/з.
#тартин, #хлебназакваске, #хлебвминске, #sourghbread, #bread, #brot, #tartine, #пекусама, #пекудома.

Minsk, Belarus
11

by @tata_der

Наконец удалось не скомкать процесс брожения и расстойки и получить на выходе такой загорелый Тартин. Разрез? Сейчас будет.
#хлебназакваске, #sourghbread, #bread, #brot, #ремесленныйхлеб, #тартин, #пекудома, #хлебвминске.

Minsk, Belarus
3

by @tata_der

Когда собираешься испечь тартин, но вмешиваются обстоятельства и приходится менять планы, ускоряться и в итоге хлеб под названием "недотартин". Разрезала ещё теплым, но, понятно, что и после полного остывания тартином он не станет. 😁 Вкусный очень, да и красивый, но не тартин. Как говорит героиня одного старого фильма "хороший ты мужик, но не орёл". Вот примерно так я сказала бы и про этот хлеб. Но тартин ещё будет, обязательно.
#хлебназакваске, #sourghbread, #ремесленныйхлеб, #хлебвминске, #пекухлеб, #вкусныйхлеб, #brot, #bread.

Minsk, Belarus
5

by @tata_der

Разрез пшеничного хлеба "Спельта" по рецепту Вероники @bysia_bread. Не удержалась, разрезала ещё теплый. Годится? Выносим вердикт. 😁😁😁
#хлебназакваске, #ремесленныйхлеб, #sourghbread, #bread, #brot, #пшеничныйхлеб, #хлебвминске.

Minsk, Belarus
11

by @tata_der

Хлеб пшеничный "Спельта" по рецепту Вероники @bysia_bread на 100% закваске. Правда, в моем случае это скорее "Полба", т. к. вместо ц/з спельты была именно она. В остальном всё по рецепту. Первый раз пекла тартиноподобный хлеб. Интересно! 😁😉 Вероника, спасибо большое за рецепт и все разъяснения! ❤️❤️❤️ Разрез чуть позже, внешний вид, вроде, неплохой, как думаете?! #хлебназакваске, #sourghbread, #bread, #brot, #ремесленныйхлеб, #пшеничныйхлеб, #пекудома, #хлебвминске.

Minsk, Belarus
7

by @tata_der

Сменила имя @tatjana_d21 в инстамире на @tata_der. Но я по прежнему пеку хлеб и кулинарю. 😉 Да и всё остальное не изменилось.
_____________________________ Всем приятного воскресного вечера!!! ☀️☀️☀️
Да, на фото Вермонтский хлеб на 100% пшеничной закваске.
#хлебназакваске, #sourghbread, #bread, #brot, #вермонтский, #хлебвминске,#ремесленныйхлеб,

Minsk, Belarus
2

by @tata_der

🍞Пшеничный хлеб на #levitomadre. Вчера утром обнаружилось, что дома осталась одна корочка хлеба, поэтому эстренно была поставлена опара на Вермонтский. Часть муки в/с, часть 1с и ц/з пшеничная. Воду добавляла "на глаз", а в конце решила вмесить ещё семена чиа. Едва дождалась конца брожения теста и побежала на работу, так что расстойка была в холодильнике. А после работы выпечка, ведь хлеб нужен к завтраку. Возможно что-то не добродило и недорасстоялось. Но нам было вкусно. 😋😁 Мякиш слегка влажный, корочка тонкая и хрустящая.
#хлебназакваске, #хлебвминске, #ремесленныйхлеб, #sourghbread, #bread, #brot, #вкусныйхлеб, #полезныйхлеб, #пекусама, #пекудома.

Minsk, Belarus
1

by @tata_der

Любимец многих - хлеб из пшеничной муки (1сорт и ц/з) с семенами льна, белым и черным кунжутом и семечками подсолнечника. У меня на #levitomadre. Сегодня именно он у нас к завтраку. Хороших выходных всем!!! ☀️☀️☀️🌿🌿🌿🌷🌷🌷
#хлебназакваске, #sourghbread, #ремесленныйхлеб, #brot, #bread, #3семечки, #хлебвминске.

Minsk, Belarus
11

by @tata_der

Польский пшенично-ржаной хлеб на 100% ржаной закваске. Хлеб без семян, орехов и др. добавок. Но какой же он ароматный!!! И это аромат ХЛЕБА!!! #ржанаязакваска, #ремесленныйхлеб, #пшеничныйхлеб, #польскийхлеб, #хлебназакваске, #bread, #brot, #sourgh, #sourghbread, #хлебвминске.

Minsk, Belarus
5

by @tata_der

Завиванец(кранц) с маком на закваске #levitomadre. В последнее время часто пеку эту завитушку. Ну как не печь?! Это же вкусно!!! 😁😉 #завиванец, #кранц, #выпечканазакваске, #пекудома, #пекусама, #sourgh, #sourghbread.

Minsk, Belarus
4

by @tata_der

Хлеб Польский на 100% ржаной закваске, пш. мука 1сорта и рж. мука. Всё по минимуму- соль, вода, мука, а аромат и вкус 👍👍👍. Как-то не сложилась в нашей семье любовь к хлебу на пш. муке в/с. Пирожки и булочки - да, а вот хлеб предпочитаем на муке погрубее. Но и съесть его можно хоть с сыром/джемом, хоть с мясом/рыбой.
#хлебназакваске, #sourghbread, #sourgh, #brot, #bread, #ремесленныйхлеб, #пекудома, #хлебвминске.

Minsk, Belarus
11

by @tata_der

Пшеничный хлеб с семечками, льном и кунжутом на 100% закваске. Тот, который надрезала новым лезвием. Умопомрачительный ореховый аромат.😋 #хлебназакваске, #хлебвминске, #sourghbread, #bread, #brot, #ремесленныйхлеб, #хлебссемечками, #вкусныйхлеб.

Minsk, Belarus
9

by @tata_der

Бородинский с сухофруктами и грецким орехом. Как он хорош на завтрак (и не только😁)!!! #бородинский, #хлебназакваске, #ржанойхлеб, #бородинскийхлеб, #хлебссухофруктами, #sourghbread, #bread, #brot, #пекусама, #пекудома, #хлебвминске.

Minsk, Belarus
15

by @tata_der

Ржаной заварной с кориандром, семечками и сухофруктами. Ароматный, вкусный и полезный!
#хлебназакваске, #sourghbread, #ржанойзаварной, #ржанойхлеб, #bread, #brot, #хлебвминске.

Minsk, Belarus
2

by @tata_der

Попадаю сегодня в #ночнойдожор с разрезом всеми любимого хлеба '' 3 семечки'' на #levitomadre. 🍞🍞🍞 😋😋😋
#хлебназакваске, #sourghbread, #brot, #ремесленныйхлеб, #трисемечки, #хлебвминске.

Minsk, Belarus
12

by @tata_der

Хлеб '' 3 семечки'' - часть вчерашнего запека. Хлеб, который любят очень - очень многие. А как его не любить, если тут сошлись вкус и польза?! И испечен с любовью.
#хлебназакваске, #хлебвминске, #3семечки, #sourgh, #sourghbread, #bread, #brot.

Minsk, Belarus
6

by @tata_der

Хлеб солодовый на двух заквасках по рецепту Вероники @bysia_bread. Хлеб по внешнему виду ржаной, а вот по вкусу... я бы сказала хлеб пшеничный со вкусом ржаного. Оно, в общем, так и есть, т.к. ржаной муки в составе не много. Для любителей ржаного хлеба он его не заменит. А вот для тех кому по каким-то причинам ржаной хлеб нельзя (например, проблемы с желудком), думаю, подойдет отлично. Так что, пеките, пробуйте, подбирайте и выбирайте любимый хлеб.
#хлебназакваске, #bread, #brot, #sourghbread, #levitomadre, #хлебвминске, #хлебнадвухзаквасках.

Minsk, Belarus
1

The end of the page