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Secuencia de platazos..
Pichón de tierra de campos + crema de trufa blanca con trompetas de la muerte, trufa negra y papada ibérica + alubias con liebre.
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Lera
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朝靄の中アルバへ向かい、バルバレスコ村でコーキ君に会い、レストランを紹介してもらい、アルバでランチ。
もうトリュフの時期は過ぎてしまったけど、美味しい白のパスタをいただいた。
グイドさんのお肉屋でサルシッチャとパンチェッタを買う。ピエモンテは今後リピート率高くなるな。
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Well that’s Christmas Eve dinner all sorted #whitetruffles #tubermagnatumpico #tartuffobianco

Ronnie Scott's Jazz Club
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