#vinorosso

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by @italianwinelover

Oggi vi porto a fare un giro sulla Costa Toscana, più precisamente a Riparbella, dove ha sede la cantina biodinamica @caiarossa.
Caiarossa ha una storia particolare, in quanto nasce nel 1998 ad opera del belga Jan Theys, seguendo i dettami del Feng Shui.

L'attuale posizione della cantina è stata scelta, infatti, dagli animali. No, non vi sto prendendo in giro! Si tratta di una scelta voluta fortemente dal proprietario originale della cantina, basata sul principio che prevede la costruzione di una nuova struttura dove animali quali capre, mucche e pecore – appositamente lasciati pascolare sui terreni della proprietà - scelgono di andare a dormire.

Fatta questa doverosa premessa e senza addentrarmi troppo nel Feng Shui e nelle sue derive agronomiche, passiamo al presente, o meglio, al passaggio della cantina alla proprietà attuale, avvenuto nel 2004 con l'acquisto di Caiarossa da parte dell'olandese Eric Albada Jelgersma.

Il magnate olandese dedica larga parte della sua attività al vino e possiede anche Château Giscours e Château du Tertre in Francia, due Grand Cru classé in Margaux, Bordeaux. 
Per quanto l'impronta francese sia presente nella concezione enologica dei vini, è interessante come la volontà di cimentarsi con un contesto pedoclimatico differente e la scelta di un approccio sin da subito rispettoso, che segue prevalentemente i principi della biodinamica, abbiano avuto la meglio su un potenziale scimmiottamento “bordolese”, che – sin troppo spesso – non troppo distante da Riparbella avviene.

Attualmente la tenuta, che inizialmente contava “solo” 12 vigneto e circa il doppio di bosco, è cresciuta mantenendo la stessa proporzionalità tra vigna e bosco, nel rispetto della biodiversità, fino ad arrivare a un totale di 31 ettari vitati e altrettanti boschivi

Il nome Caiarossa è un omaggio ai terreni di questa zona caratterizzati da rocce e ghiaia dal colore rosso intenso, mentre il logo si rifà ad un’antica testa di argilla di origine etrusca, raffigurante il Dio Dioniso, risalente al IV secolo a.c., rinvenuta nei pressi di Volterra ed oggi appartenente a Eric Albada Jelgersma. ➡️CONTINUA A LEGGERE SU WWW.WINEBLOGROLL.COM ⬆️LINK IN BIO ⬆️🍷#vino #wine

Caiarossa
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by @effe68

Il vino eleva l’anima e i pensieri, e le inquietudini
si allontanano dal cuore dell’uomo.
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Vigneti del Salento Wine Store & Wine Bar
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by @cellarsommelier

EXPERIENCE
La barricaia è un passaggio obbligato quando si visita una cantina.
Sebbene le botti siano molto simili tra loro si possono osservare delle differenze o delle singolarità che nella rete di certo non vengono proposte.

Capita così di vedere una moto parcheggiata e venire a conoscenza che è il mezzo che il titolare, ed enologo, utilizza per spostarsi tra le vigne e saggiare il grado di maturazione delle uve prima del periodo della vendemmia.

O di vedere delle prove di metodo classico che stanno testando con le uve Malvasia.
Kozlovic è una cantina dove si sperimenta molto nonostante il livello sia già alto.

Il vigneto Santa Lucia rappresenta il loro cru migliore da cui vinificano un vino bianco, a base Malvasia, e un rosso, con Terrano, Merlot e Cabernet Sauvignon.

Entrambi maturano in botte ed entrambi hanno una grandissima persistenza e complessità.
Vini che si possono tranquillamente lasciare in cantina ad affinare poiché godono di estrema longevità.

Pertanto osservo queste meravigliose botti al cui interno è raccolta la gioia di numerose persone che godranno in futuro del loro contenuto.

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Kozlović
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by @francescofedeli

NEW! La nuova “Linea Giovani Filari di Luna” CapalBIO Fattoria
Cabernet, Sangiovese, Merlot
Produzione 80.000 bottiglie l’anno
CapalBIO Fattoria, vini biologici 🍷
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Per informazioni fornitura e prezzi FRANCESCO FEDELI: 📬 francescofedeli@gmail.com ☎️ +39 335 59 44 907
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Rome, Italy
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by @yaskofujii

Proprio perché è ottimo, piano piano...ok? 😆 #vinorosso #montepulciano 美味しいワインだからこそピアノ・ピアーノ(伊:ゆっくりと)。

Piramide Cestia
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by @hypnoyogasonjagroinig

Ab und zu trinke ich gerne ein Glas Rotwein 🍷❤️👌
Wie seht ihr das, gibt es auch guten Rotwein mit Plastikverschluss statt Korken?
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by @cascinachioste

Questo è, ad oggi, quello che facciamo; con passione, amore, impegno! #tartufo #vino #olio #coltivare #cascinachioste #chioste #tartufonero #vinorosso #wine #vallecamonica #valledeisegni #rockandtruffle


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by @traveler_wine

Royal chinese with Cotes du Rhône

Baker Street
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by @vinoadivino

ᏴᏌᎢᎢᎪᎰᏌᎾᏟᎾ🔥
Traducción: Vinificación: La recolección de la uva, realizada completamente a mano, comienza en los primeros diez días de octubre. La maceración dura aproximadamente 15 días; la fermentación tiene lugar a una temperatura máxima de 28ºC.
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by @lozenge_emm

We're pretty tipsy, and we're blocking your view of the #colloseum. Typical goddamn tourists. #rome #weddinganniversary #vinorosso #weloveeachother #theworst

Colosseo, Roma, Italia
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by @bottleupwine

Vintage birthday party: Metal Slug mood!! 💪🍷🎉🎈 #bumoods


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by @bar_la_colonna

“Non conoscete il Nepente di Oliena neppure per fama?
Ahi lasso! 
Io son certo che, se ne beveste un sorso, non vorreste mai più partirvi dall’ombra delle candide rupi”…
Gabriele D’Annunzio
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