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Stasera me l'ha stappo!
#zibibbo


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ANTONINO BARRACO : ZIBIBBO 2011
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2 ettari - 4200 bottiglie unicamente prodotte in contrada Fontanelle a Marsala!
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<<...L’idea aziendale non è quella di un vino “perfetto”, ma di un vino riconoscibile per la sua personalità, in cui le note dissonanti partecipano prepotentemente alla caratterizzazione dello stesso. Per raggiungere tale obiettivo si evita accuratamente l’omologazione apportata dall’intervento di tecnici, affidandosi alla complessità e variabilità della natura...>> L’artigiano del vino Nino Barraco
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~ 🍷 Agricoltura Naturale
~ ❤️ Fermentazioni spontanee da lieviti indigeni e siculi
~ 💙 Nessuna filtrazione fraudolenta
~ 💚 Nessuna chiarifica mortificante
~ 💜 So2 totale 20-30 mg/l circa
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<<...Giuncheto lieve biondo
come un campo di spighe
presso il lago celeste
e le case di un’isola lontana
color di vela
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pronte a salpare –
Desiderio di cose leggere
nel cuore che pesa
come pietra
dentro una barca –
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Ma giungerà una sera
a queste rive
l’anima liberata:
senza piegare i giunchi
senza muovere l’acqua o l’aria
salperà – con le case
dell’isola lontana,
per un’alta scogliera
di stelle –...>>
Antonia Pozzi [ 1° febbraio 1934 ]
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Presidio Slow Food
Calabria
Zibibbo di Pizzo Calabro
Situato su un promontorio a picco sul mar Tirreno, Pizzo Calabro ha origini molto antiche: era un paese dalla florida economia già alla fine del 1300, quando i monaci Basiliani costruirono un nuovo porto avviando un importante commercio di spezie, sete, pesce salato, olio e frutta. I terrazzamenti affacciati sulla costa tirrenica ospitavano coltivazioni di olivo e vite, alternate.
Le uve erano tutte di moscato d’Alessandria, noto anche come zibibbo, un vitigno proveniente dal Nord Africa e coltivato già dall’anno Mille in quest’area così come nelle isole siciliane, dove ha trovato condizioni pedoclimatiche ideali.
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Saint Germain doux. Eccolo! Novità in casa Firriato.
La gamma dei vini spumanti di Firriato si arricchisce con un elegante metodo charmat dall’inimitabile anima autenticamente siciliana. Zibibbo, un pizzico di Inzolia e altre varietà autoctone aromatiche che crescono nel mosaico caleidoscopico di Borgo Guarini, si fondono armoniosamente con la spumantizzazione Metodo Martinotti per dare vita ad un vino intenso e delicato, fresco e piacevole al palato.

#labottegadelcaffe
#Paceco
#wine
#spumantesiciliano
#metodocharmant
#zibibbo
#inzolia


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Qui le viti crescono basse, piegate dal vento, facendo di necessità virtù. E che virtù!

#pantelleria #uvezibibbo #zibibbo #passitodipantelleria


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Barone Montalto!
Vinho italiano da Sicília, elaborado com uvas Zibibbo (mesma moscatel de Alexandria). De grande potencial aromático, remetendo a pêssegos, abacaxi, manga e kiwi. Na boca é cheio, saboroso, frutado, de ótimo frescor e boa persistência. 😋
Sugestão de harmonização: se alia muito bem a uma salada de folhas com frutas e cubos de queijo de cabra ao molho de queijo gorgonzola ou até com uma panna Cotta de frutas brancas assadas.


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Sicilia, a large island surrounded by many small ones, is one of my favorite places on earth.
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Haben Sie auch nie genug von Pasta? Dann sehen Sie sich unsere Themenbox mit einer Auswahl an Saucen und Pastasorten an. Bestimmt ist auch etwas für Ihren Geschmack dabei.
#italienischepasta #pasta #nudeln #italienischeküche #tomatensauce #italienischergenuss #pastadigragnano #italianavera #zibibbo


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We are putting some new wines from COS at @moyohk ! Come and try them out!
ps: coravin working well this time #sicily #cos #natural #coravin #rami #pithos #zibibbo #와인 #wine


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Il sorriso di @barraco_antonino racchiude tanto del sole della sua Sicilia e della bontà dei suoi vini, "vini fatti come una volta, con macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea,solo lieviti indigeni, senza solfiti aggiunti". #zibibbo #zibibbosecco #ninobarraco #vinisiciliani #winepassionskill #winestory #winegirl #vininaturali #naturalwine #sicilianwine #wineblogger #instawine #igerwine #vinocondiviso #wineblog #instawine #wineofinstagram #wineandme #sicilia #vinonaturale #vinosiciliano


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Sommarens lektyr i stugan o mycket höga förväntningar på alla 3. Kolla vad gubben från Danmark läser @gladjeruset.se en lånar när jag har läst klart ? vet inte riktigt vad jag skal tycka om #contadino #frankcornelissen förre veckans semester bjöd på så många enkla men super goda viner, så forskar hellre vidare i #zibibbo


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Pantelleria DOP Shalai
Lo Shalai di Vinisola nasce in vigneti situati nello splendido palcoscenico dell'isola di Pantelleria.
È prodotto con uve Zibibbo in purezza, raccolte e selezionate accuratamente a mano.

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Arco dell'Elefante / giro dell'isola by car / Mursia discesa a mare #snorkeling #paguri #meduse #pppauraaa #zibibbo #capperi #scottature


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Ringraziamento particolare per @massimiliano.dinardo70 per questo pensiero davvero superlativo..
Zibibbo Terre Siciliane e Passito di Pantelleria..davvero da pelle d’oca! #passitodipantelleria #zibibbo #vino#ristorante#saperbere#foodorgasm #chefdominique #cooking #foodporn #costeghirlanda #alcova


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Un fresco e profumato #zibibbo calabrese delle cantine #Benvenuto di Francavilla Angitola (Vv). #Calabria #FrancavillaAngitola #vino #wine


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Roast chicken dinner 🍴


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#vinItaly #cucina #ristorazione #Sicilia vino #zibibbo #AmazonIT https://amzn.to/2mhXqaj


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3 anni fa...
#gym #topdirei #zippo #zibibbo


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Vorrei passare tutta la #vita con una #dea irrazionale e sospettosa, con un assaggio di #gelosia furibonda come #contorno, e una #bottiglia di #vino che abbia il tuo sapore e un bicchiere che non sia mai vuoto
#Ilovesciacca #tasting #winetasting #mandrarossa #calamossa @mandrarossawines @winerytastingsicily #winery #winerylovers #wine #winesparkling #wineglamour #sicilywine #whitegrape #whitegrapes #zibibbo? #tasting


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Mercoledì 18 luglio CENA SICILIANA
- arancini;
- caponata;
- panelle;
- pasta con le sarde;
- moscardini in guazzetto;
- cannolo.
In abbinamento Zibibbo e Nerello mascalese
Prezzo 25€ bevande escluse
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA ENTRO MARTEDÌ 17 LUGLIO
Info allo 0383870137 — presso Ristorante Italia Montalto Pavese #cenasiciliana #sicilia #oltrepopavese #montaltopavese #ristoitaliamontalto #food #zibibbo #arancini #cannoli


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OXYDIA ZIBIBBO FLORIO
Lo zibibbo è sia il nome di un vitigno che del vino dolce che se ne ottiene. La parola "zibibbo" deriva dalla parola araba zabīb che vuol dire "uvetta" o "uva passita". L'uva zibibbo, originaria dell'Egitto, è stata introdotta per opera dei Fenici a Pantelleria, dove tuttora ne viene coltivata la quasi totalità della produzione nazionale, in Sicilia Calabria e nella zona dei Pirenei (spagnoli e francesi) dagli arabi. Di origine araba sono invece i caratteristici terrazzamenti dell'isola in cui viene coltivato il vitigno. Oggi lo Zibibbo viene coltivato con una coltura moderna "cordone speronato" in Sicilia con particolare successo nella zona tra Erice e Mazara del Vallo, in Calabria tra le zone di Francavilla Angitola e Pizzo le cui uve producono un vino secco di grande pregio, ideale per abbinamenti con ostriche e pesci dalla carne bianca come saraghi, orate, ecc. Dall'uva Zibibbo si ricava non solo il vino Zibibbo IGT, ma anche DOC come il moscato di Pantelleria e l'Erice vendemmia tardiva Zibibbo.
Oxydia Zibibbo Florio
Oxydia nasce da una selezione delle migliori uve Zibibbo maturate nell’isola al caldo vento africano. Vino intenso ed aromatico.. Pressatura soffice dell’uve, dopo un breve contatto con le bucce, e fermentazione a temperatura controllata (17° - 18°C.) per raggiungere il tenore alcolico di 5° - 6° . Aggiunta di distillato di vino sino a 16° per bloccare il processo fermentativo e preservare così buona parte degli zuccheri del mosto e con loro gli aromi terpenici.
Colore - oro antico brillante con decisi riflessi topazio.
Profumo intenso ed armonico, complesso e deciso di moscato, con netti sentori di albicocca.
Sapore pieno, morbido con sentori di miele di acacia e piacevole fondo di fichi secchi, albicocca ed uva passa.
Grado alcolico: 16% in vol.
Abbinamento gastronomici: Ideale con dolci, frutta fresca e secca. Splendido con formaggi piccanti.
#leggilastoria
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#provalo
# Oxydia
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The Passito di Pantelleria is a DOC wine that can be produced exclusively in Pantelleria Island in the province of Trapani. The ideal combination is made up of desserts, better if dried, of almond or stuffed with jams that have some note of acidity, such as sour cherries, currants or berries in general. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ #sicily#pantelleria#pantelleriaisland#passito#wine#zibibbo#sicily#mysicily#sicilylove#igersitalia#igersicilia#tradizionisicilia#photo#photography#italy#instagram


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#Repost @donnafugatawine with @get_repost
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#BenRyé 2016 ha un colore dorato con luminosi riflessi ambrati. Dal bouquet molto intenso in cui spiccano le note legate all’uva passa: albicocca e scorze d’arancia candita; presenta anche delicati sentori di macchia mediterranea. Al palato offre la sua proverbiale e straordinaria freschezza che bilancia la dolcezza. Al tipico gusto dello #Zibibbo appassito, si aggiungono innumerevoli altre sensazioni fruttate, di erbe aromatiche e miele. La sua complessità è arricchita da note minerali e da una lunghissima persistenza. 🍋🍍🌴
Ben Ryé 2016 offers an extraordinary rich bouquet with outstanding aromas obtained from the dried grapes: apricots and candied orange peel. It presents delicate hints of Mediterranean macchia. The palate is very fresh and intense, balancing perfectly the sweetness followed by a long and satisfying persistence. 🍋🍍🌴 Pic by @beatricepilotto 📷
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