合鴨家族 古野農場@aigamokazoku

家族に安全なものを食べさせるために、1978年から福岡県の桂川町で有機農業を始めました。現在も家族を中心に農薬や化学肥料を一切使わず安全で美味しい農作物を作り続けています。****古野農場の台所と日々のことを******https://aigamokazoku.thebase.in/

aigamokazoku.com/

252 posts 527 followers 432 following

合鴨家族 古野農場

今月のわた惣のワークショップはバレンタインに向けて
夏みかんピールのオランジェットです🍊

我が家の庭先果樹の夏みかんで作るオレンジピールに
わた惣のクーベルチュールチョコレートを使って作る手作りおやつ😆バレンタインのプレゼントにいかがでしょう🍊

2/11月曜日
15時〜
参加費1000円
お土産つき
#合鴨家族#古野農場#わた惣#ワークショップ#オランジェット#夏みかんピール


5

合鴨家族 古野農場

合鴨家族古野農場の
毎年冬の恒例行事
味噌つきを今年も開催します。

合鴨農法の米麹と有機大豆で仕込む
こだわりのお味噌。

古野農場では、参加者の方には甕を用意していただき一年分の味噌(約12キロ)を仕込んでいただき、ご自宅で熟成してもらいます。
3月に仕込んだ味噌は8月のお盆過ぎから食べごろです。
夏はさっぱり白っぽい若味噌から
段々と発酵と熟成が進み
冬にはコクのある飴色のお味噌に
味わいが変わっていくのも楽しみの一つです。

ぜひ古野で一年分のお味噌を🍽
日時:2019年3月1日(金)
① 13時~ ②14時~ ③15時~ ④16時~ ⑤17時~ ⑥18時~
日時:2019年3月2日(土)
① 12時~②13時~ ③14時~ ④15時~ ⑤16時~ ⑥17時~ ⑦18時~
日時:2019年3月3日(日)
① 12時~②13時~ ③14時~ ④15時~ ⑤16時~ ⑥17時~
参加費:8500円(約12㎏の味噌が作れます)
(米麹・大豆・塩代含む。) 持参品:5升(9リットル)のカメ※陶器のもの
(プラスチックやホーローは外気温の影響を受けるので
味噌の品質が変わりやすいです。)
昆布50g、塩1kg、
エプロン、三角巾

参加には予約が必要です。
ファックスまたはメールにて
ご希望の参加日時を明記してご連絡ください。
ご希望の枠が満席の場合は変更していただく可能性があります。
第二希望まで書いて頂けると助かります。

1歳から味噌つきしているももよ先輩は味噌つき歴5年のベテランです😆
#合鴨家族#古野農場#手作り味噌#味噌教室


0

合鴨家族 古野農場

たいへん遅ればせながら新年のご挨拶を。

明けましておめでとうございます。
 ご縁をいただきましたので麦播きを終わらせ十二月にキューバに行きました。赤土のタバコ畑でホウキング実演会。タバコは傷めず株間除草ができました。「これはよかばい」と言われ意気投合。彼は「ハバノの男」と言う称号を持つタバコ作り名人です。
 ハバナの園芸研究所や農業工学研究所と農家でホウキングの試験が始まりそうです。  私も桜が開く頃『現代農業』にホウキング
2019モデルを発表する予定です。
 本年もよろしくお願い申し上げます。
 皆様のご健勝を心よりお祈り申し上げます。

古野隆雄

#合鴨家族#古野農場#キューバ#ホウキング#除草#有機農業#株間除草#古野隆雄


0

合鴨家族 古野農場

先週土曜日は先延ばしにしていた稲刈りの打ち上げと忘年会を兼ねて合鴨家族のみんなで大島へ行ってきました。
合鴨家族の卒業生の西永さんが今年から島に移住し就農。
西永さんに圃場と島を案内してもらい大満喫してきました🍻
海が見える眺めの素晴らしい田んぼで自然農法に取り組む西永さん。お料理上手な奥様が野菜のジャムや加工品を作り島でも定期的に販売しているそうです。頂いたさつまいものジャムもとっても美味しかったです😍

今月いっぱいで現研修生の石井さんも卒業です。 カナダの日本酒メーカーで米作りから酒造りをしていた彼は、来年からバンクーバーに戻り就農予定です!


合鴨家族古野農場では有機農家を志す方の研修生を受け入れています。
詳しくはHPをご覧ください!
#合鴨家族#古野農場#研修生募集#有機農業#無農薬野菜#新規就農#大島


2

合鴨家族 古野農場

明日もダブルブッキング😳😳 飯塚市役所内のカフェ雲を蒔くにて
#雲の市

直方市 結い村にて#結いマルシェ

両方に出店いたします🙌🏻 一段と冬らしくなってきた今日この頃🍂❄️
お野菜は寒さに負けまいと一層甘みを増してきます。
お鍋に美味しい下仁田葱や春菊
おでんでとろりと煮える大根
三杯酢で色鮮やかな赤カブ
などなどどれもおススメのお野菜たちでお待ちしております!

年末年始の営業について

最終販売日12/28
飯塚本町商店街 チクコレ前(わたそう斜め向かい)11時〜15時
12/29〜1/6正月休み

ルミエール飯塚店
スーパーASO新飯塚店の直売コーナーは店舗の営業に準じます。

ネットショップも正月休み中は
発送をお休み致します。


0

合鴨家族 古野農場

東京巣鴨のケーキ屋さん
TAKAGIYAさん

我が家の合鴨米米粉がこんなステキなケーキに😳😳
グルテンフリーやveganの方もみんなで美味しくシェアできるのが嬉しいですね😆
クリスマスケーキ予約受付中とのことです。お近くの方は是非!! #Repost @takagiya02 with @get_repost
・・・
クリスマスveganストロベリーデコレーション

5号(15cm)¥6,000(税込¥6,480)
グルテンフリー¥6,500(税込¥7,020)
7号(20cm)¥12,000(税込¥12,960)
グルテンフリー¥13,000(税込¥14,040)

卵乳製品不使用。100%植物性ショートケーキに国産いちご盛りだくさん。しっとりメープルスポンジになめらかソイ (豆乳)クリームは美を追求する女性にもお勧めです。

#christmas #takagiya #sugamo #vegan #macrobiotic #sweets #cookie #organic #nonallergic #クリスマスケーキ #タカギヤ #巣鴨 #ヴィーガン #マクロビオティック #スイーツ #クッキー #オーガニック #アレルギー対応 #ご予約承ります


0

合鴨家族 古野農場

師走。
もう12月が始まり一週間が過ぎようとしていますね。
.
雨が続いたり、急に暖かくなったりお天気に振り回されますね〜。
古野農場の冬野菜は元気に育ってますよー! ●かぼちゃ
●冬瓜 ●大根
●人参
●新生姜
●水菜
●春菊
●里
●蕪
●新レンコン
●さつまいも(べにはるか)
●赤カブ ●小松菜
●九条ネギ
●下仁田葱
●ゴボウ
●ジャガイモ(キタアカリ)(メークイン)
●ニンニク
●大豆
●菜の花
●赤チシャ

今月のわた惣さんでの販売日は12/6.12/22です。
ワークショップでは合鴨の砂肝でコンフィを作ります。
おもてなしや作り置きのおつまみにどうぞ〜😆


0

合鴨家族 古野農場

いよいよ本日です!
満員御礼!ありがとうございます🦆
#Repost @anabana_edit with @get_repost
・・・
11月穴バー「古野農場のフルコース 合鴨フレンチの会」は本日開店です。
おかげさまで満員御礼になりました。

本日お越し下さるみなさま、どうぞ気をつけていらっしゃってくださいね。
料理はもちろん、お酒もトークも鴨のたたきの実演もあります。
ぜひお楽しみに!

#穴バー#アナバナ#合鴨フレンチの会#古野農場#合鴨家族#合鴨家族古野農場#福岡#桂川町#毎週第三金曜日月替わりの穴場レストラン


1

合鴨家族 古野農場

今週末はこちらでお待ちしております!

古野農場今期最後のジェラート販売。
お野菜、手作りカレーなどご用意してます!

今回のスペシャルは!! 朝倉の麦わらファームさんのそば粉と我が家の合鴨でつくる
鴨南そば!

嘉麻市山野
アトリエMにてお待ちしておりますー🍁


0

合鴨家族 古野農場

今日はリュウヘイの四歳の誕生日🎂

お祝いのケーキはべにはるかで作った

スイートポテトのキャラメルタルト
ももよお姉ちゃんの手作りろうそくで👍🏻
#べにはるか#サツマイモ#手作りケーキ
#合鴨家族#古野農場#有機野菜#パテスリーももよ#将来の夢はパテシ屋さん#パテシエではなくパテシ屋


1

合鴨家族 古野農場

古野農場稲刈りが無事終わりました🦆

今週末は秋晴れが続くようなので
種籾を天日干しに。

自家採種して来年へと種を繋ぎます。

#自家採種#合鴨農法#合鴨農法米#ヒノヒカリ#合鴨家族古野農場


0

合鴨家族 古野農場

秋のジェラート *イチジク赤ワイン煮とミルク
*新生姜のジンジャーチャイ
*みやこかぼちゃのキャラメルパンプキン
*さつまいも 紅はるかミルク
*煎りたて大豆の白チョコきな粉
*赤しそのソルベ

来週は#ワイワイマルシェ
に持っていきます!
#古野農場#ジェラート#野菜のジェラート#オーガニックベジジェラート


0