カーヴ 公式アカウント@cavewine

飲んだワインのメモ・共有できるレビューサイトと飲みながら少しずつ詳しくなれる!がコンセプトのワイン通販サイトです。購入ワインのカード付きで飲んだワインもこれでもう忘れません☆
インスタご紹介ワインはURL先サイト「今月のオススメ」項目から、詳しい情報がご覧いただけます!

https://www.cave-select.jp/category-97.html

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*マルセル・ダイス リースリング
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#アルザス のAOC法を改正を成し遂げた男が、現当主のジャン・ミッシェル・ダイスです。
2005年ヴィンテージ以降、別々に商品化されていたサン・イポリット畑とベブランハイム畑をブレンドしたワイン。
2つの別の個性をを持つ畑で収穫されるブドウの魅力をブレンドすることにより、さらに高めています。
リースリングが好きな方にはもちろん、ちょっと苦手なんだよね…という方にも飲んでいただきたい他のアルザス・リースリングとはひと味違う白ワインです。
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ご紹介ワインの詳細情報&ご購入は、プロフィール欄のURLからご確認いただけます。
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*クロニック・セラーズ ソファ・キング・ブエノ
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ローヌ系ブレンドとは、パワフルで濃厚な味わいが特徴の『シラー』と、まろやかで甘みを感じさせる果実味が特徴の『#グルナッシュ 』を主体としてブレンドした赤ワインです。
このワインはフランス・ローヌのスタイルを基本とした濃厚&ジューシーな味わいかつタンニンも豊富という特徴の#カリフォルニアワイン#オシャレ#ドクロ のラベルという見た目でも味でもサプライズをできる、#ホームパーティー の手土産としても最適な1本です♪
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こちらの#ボージョレヌーヴォー は、#アサヒビール 社が輸入している#アンリフェッシ #ボージョレヴィラージュヌーヴォ 。1888年に創業し高品質のワインを作り続けているそうです。
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濃い紫色、豊かなベリーの香り、タンニンもしっかりとありながらも柔らかい口当たり。これはヌーヴォーなの?とちょっと迷ってしまいそうな仕上がりでした😊
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*トルブレック ウッドカッターズ・シラーズ
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#オーストラリア ”奇跡の大地”で育った若いブドウから作られる、力強さとやわらかさのバランスが素晴らしい赤ワイン!
#シラーズ を用いアルコール度数は高めながらも、オーストラリアならではの甘くやわらかな味わいで、バランス感と香味の調和が素晴らしい味わい。南仏ローヌのワインに対する敬愛と、バロッサ・ヴァレーの伝統品種を基礎に置いたワイン作りを行っている生産者です。これからの季節に美味しい、#すき焼き#ジビエ などと合わせて。
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ご紹介のワインはプロフィール欄のURLから詳細をご確認いただけます☆
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木曜からこの土日にかけて、様々な#ボジョレーヌーボー のイベントが開催されていますよね。
金曜日には#明治屋 ボジョレーヌーヴォー×#ツレヅレハナコ
さんのイベントに参加。#おいしい缶詰 にちょい足しでワインに合うレシピなどなどのお話しを伺ってきました!
詳細はカーヴのコラムにアップ予定です♪
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*メゾン・ジョゼフ・ドルーアン ムーラン・ナ・ヴァン
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#ボージョレヌーヴォー は楽しまれましたか?ボージョレのワインって意外とこのシーズンの他では飲まないかもしれませんね。でも!!この#ムーランナヴァン をお試しいただきたいワイン。
タンニンが少なめ、そして凝縮した果実味と複雑さが魅力の赤ワインです。ボージョレといって侮ることなかれ!イメージが変わる1本ですよ。少し低めの温度でお楽しみくださいね。
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*シャブリ レゼルヴ・ド・ヴォードン
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#シャブリ らしい、柑橘系のフレッシュでフルーティーな香りにミントやレモングラスを思わせる爽やかな印象の香りの白ワインです。
そして、上品な酸とこの土地ならではのミネラル感が最後にキリッとした印象的な辛口具合が和食とも好相性なワイン。このワインを楽しむためにはあまり冷やしすぎず8~12℃位で飲むのがおすすめです。
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*ナイトフォール・クラシック・ヴァラエタル・シャルドネ
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カリフォルニアらしい、パインの香りや酸が感じられる味わいの白ワイン♪
全米でもTOP20に入る大規模ワイナリーですが、社長の兄弟・家族全員で経営にあたっている#家族経営#ワイナリー でもあります。
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*ホープ・ファミリー リバティスクール カベルネ・ソーヴィニヨン
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#カベルネソーヴィニヨン 100%で造られたフルボディタイプの#カリフォルニアワイン
果実の凝縮味をしっかりと味わいつつ、しなやかなタンニンがこのフルーティーさを引き締めてくれる、とても飲みごたえのある一本です。チェリーや潰したベリーといったカベルネソーヴィニヨンらしい香りに、少し感じるスモークやベリーの味わいです。
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*クネ ルエダ
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スペイン、#ルエダ を代表するブドウ品種である#ヴェルデホ を華やかな風味を引き出すため夜間に手摘みで収穫して作られています。フレッシュかつ、ふくよかで豊かなコクを感じられる食中酒として最適な白ワイン。
合わせるお料理は、#シーフード#生春巻き などと好相性です。
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*ニコシア ネロ・ダヴォラ
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#シチリア 原産のブドウ品種のネロ・ダヴォラを使用したワインです。
ニコシアは#イタリア のシチリア島で100年以上続く#カンティーナ (#ワイナリー )。
この品種は、とても色が濃い力強い味わいが特徴の黒ブドウです。通常その様な感じのワインが出来上がりますが、女性ならではの繊細な感覚によりキレイな酸と温ふくよかな果実味が特徴の赤ワインになっています。
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*ヴィラチカ・ベルデホ
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#ベルデホ 特有のほろ苦さのある風味が食事にも合うワイン。
ラベルには「後を引く」味わいを表現しているイラストが描かれています。ワインを追いかけている女の子が「何度でも思わず追いかけたくなるような美味しさのワイン」という意味です。さらに!ラベルの中のワインボトルの絵にも同じ絵がありますね。
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*オロワインズ コモロコ
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若い#モナストレル で作られますが、それでも樹齢は25〜30年にもなります。
開けてすぐに溢れるでるフローラルな香りと、フルーティーな味わいは、そしてバランスの取れたタンニンはお家のみにもぴったり!
ちなみに、#ラベル に描かれているポップな絵は、#キツツキで、コモロコとは、“mad”とか“crazy”という意味だそうです。.
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*リンゲンフェルダー ヘア・ラベル クーベーアー
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芳醇な果実味にスパイスや花の香りも感じられ、食前・食中とあるゆる場面で愉しめる白ワイン。このワインを作るのはかつて高級ワインを手がけていた、有名生産者。もっと多くの人に気軽にワインを飲んで欲しいという想いで、バラエティに富んだワイン作りを行なっています。
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*マッセリア・ボル・デイ・トゥルッリ プリミティーヴォ サレント
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北イタリア×南イタリア!イタリア北部のエミリア・ロマーニャ州を代表するワインメーカー「チェビコ社」が作るワイン。
北イタリアの作り手ならではの「エレガント」さと、南イタリアならではの「パワフルさ」を兼ね備えたコストパフォーマンスが高い赤ワイン。味わいは、果実味本来の甘さとまろやかな渋味が広がり、上品な酸のバランスが心地よく、飲み疲れることなく普段飲んで美味しいワイン。ミートソースやつくねなどと一緒にどうぞ☆
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*サロン ブリュット ブラン・ド・ブラン
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最高の#シャンパーニュ のひとつとして有名な、#サロン 。最上級のシャルド100%のみを使用した、単一畑・単一ヴィンテージの最高峰シャンパーニュです。通常シャンパーニュは購入しすぐ飲むことがオススメですが、こちらのワインは敢えて長期的に保管し熟成も可能なもの。年月を経た味わいも格別なんです!
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*アンリ・オーディフレッド ヴォーヌ・ロマネ レ・シャランダン .
14歳から醸造学校に通い、22歳でDRC社へ入社、そして誰もが知る#ブルゴーニュワイン 『ロマネコンティ』と、『ラ・ターシュ』の栽培をしながら醸造にも携わっていた人物が造るワインです。村名クラスとは思えないほどの高い完成度を誇る赤ワインをお試しください!
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*レミ・ジャニアール モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ クロ・デ・ゾルム
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モレ・サン・ドニ随一のコストパフォーマンスを誇る、重量感のある力強い味わいの赤ワイン。レミ・ジャニアールの看板作品、樹齢55~60年のヴィエーニュ・ヴィーニュです。
元々は、ジャニアール・マルセルというドメーヌでしたが兄弟で分割相続し#レミジャニアール という#ワイナリー が誕生しました。
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