MATHIEU BOULAY@chefmathieuboulay

Chef de Cuisine 🔪 Traiteur 🥗🥓
Cycliste 🏋️
MB Traiteur et Gastronomie 💪🍴🍳
#teameafit 🇫🇷Ambassadeur Eafit code promo : CHEF15

http://mathieuboulay.com/

[Selfie]
🇫🇷Un sourire, une assiette, la nature.
Rien de mieux pour un bel été 🇬🇧A smile, a plate, nature.
Nothing better for a beautiful summer
🇪🇸Una sonrisa, un plato, naturaleza.
Nada mejor para un hermoso verano


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Col du Pourtalet #2 🚵‍♂️
🇫🇷 Heureux d'avoir améliorer mon temps de 10 minutes , en fin de saison je pense que j'aurai enfin vaincu ce col et ma grosse difficultée dans les côtes :) Alors qui vient rouler par ici ? :) 🇬🇧Happy to have improved my time of 10 minutes, at the end of the season I think I will finally have overcome this pass and my big difficulty in the ribs :)
So who's rolling around here? :)
🇪🇸Feliz de haber mejorado mi tiempo de 10 minutos, al final de la temporada, creo que finalmente habrá superado este pase y mi gran dificultad en las costillas :)
Entonces, ¿quién está rodando por aquí? :)


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[Chocolat]
🇫🇷Moelleux chocolat au lait et caramel beurre salé 🇬🇧Smooth milk chocolate and salted butter caramel
🇪🇸Suave chocolate con leche y caramelo de mantequilla salada


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[Cochon 🐖]
🇫🇷 Une bonne terrine maison , la simplicitée à l'honneur 🇬🇧A good homemade treat, simplicity in the spotlight
🇪🇸Una buena delicia casera, simplicidad en el centro de atención


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[Veau] 🇫🇷 Rillette de veau et sa petite salade 🇬🇧rillette of veal and its small salad
🇪🇸rillette de ternera y su pequeña ensalada


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[BBQ]
🇫🇷 Aujourd'hui c'était barbecue à 1800 m d'altitude avec des bons produits de la Vallée , le cadre est top chaque jour je l'admire et je l'adore :) 🇬🇧Today it was barbecue at 1800 m altitude with good products of the Valley, the frame is top every day I admire and I love it :)
🇪🇸 Hoy fue barbacoa a 1800 m de altitud con buenos productos del Valle, el marco es superior todos los días que admiro y me encanta :)


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[Velo] 🇫🇷 Pas facile Pas facile, mais c'est agréable de respirer l'air de la montagne lors de cette montée.
Maintenant j'ai 3 mois pour diviser en deux le temps de parcours
Col du Pourtalet dans les Pyrénées 1798m d'altitude 🇬🇧 Not easy Not easy, but it's nice to breathe the air of the mountain during this climb.
Now I have 3 months to divide in half the travel time
Pourtalet pass in the Pyrenees 1798 meters above sea level
🇪🇸No es fácil No es fácil, pero es agradable respirar el aire de la montaña durante esta escalada.
Ahora tengo 3 meses para dividir a la mitad el tiempo de viaje
Pase de Pourtalet en los Pirineos 1798 metros sobre el nivel del mar


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[Pyrénées] 🇫🇷 La planche du randonneur disponible les midis au Col du Pourtalet
Oeuf au plat, pommes de terres cuit dans de la graisse de canard , jambon et fromage de pays et ma célèbre terrine de Campagne sans oublier la vue sur le Pic du Midi D'Ossau 🇬🇧 The hiker's board available for lunch at the Col du Pourtalet
Fried egg, potatoes cooked in duck fat, ham and country cheese and my famous Terrine de Campagne without forgetting the view of the Pic du Midi D'Ossau
🇪🇸La tabla del excursionista disponible para almorzar en el Col du Pourtalet
Huevo frito, papas cocidas en grasa de pato, jamón y queso de campo y mi famosa Terrine de Campagne sin olvidar la vista del Pic du Midi D'Ossau


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[Fraicheur]
🇫🇷Homard à la Tahitienne , lait de coco , citron, oignon,concombres et herbes fraîches
🇬🇧Tahitian lobster, coconut milk, lemon, onion, cucumbers and fresh herbs
🇪🇸Langosta tahitiana, leche de coco, limón, cebolla, pepinos y hierbas frescas


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[Dimanche]
🇫🇷 Pour l'apéritif plutôt cacahuète ou les plateaux de gourmandises de Chez MB Traiteur et Gastronomie ?
Bon dimanche 🇬🇧For a rather peanut aperitif or trays of delicacies from MB Traiteur et Gastronomie?
Good Sunday
🇪🇸Para un aperitivo bastante maní o bandejas de delicias de MB Traiteur et Gastronomie?
Buen domingo


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[A la maison]
Repas du dimanche soir en famille 🇫🇷 Suprême de volaille basse température au chorizo , purée de carottes , petits pois , poireau croquant et chips de jambon 🇬🇧Chorizo low-temperature chicken breast, carrot puree, peas, crisp leek and ham crisps
🇪🇸Pechuga de pollo a baja temperatura, puré de zanahoria, guisantes, puerro crujiente y patatas fritas de chorizo


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[Oh mon velo]
🇫🇷 Sortie vélo dominical :) Bon dimanche à tous et bonne fête à tous les papas 😘


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