🇸🇪 Richard Karlsson 🇸🇪@chefrichardkarlsson

* Head Chef at @grebys_grebbestad
* Head Chef at @saltan_grebbestad
* Dessertmästarna 2018
* Ambassadör @restauranggrossisten

http://www.grebys.se/

Sommaren har kommit tidigt i år och vi behöver förstärkning i Juni-Augusti på @grebys_grebbestad men även på vår nya restaurang @saltan_grebbestad. Ta chansen och få en rolig sommar i skaldjursmetropolen Grebbestad! Hjälp med att hitta boende utlovas. Kockar, servicepersonal, diskare. Sök till Richard@grebys.se


2

Swedish ”Marängswiss” my way. Like Frank Sinatra once sang - I DID IT MY WAY 🎤


9

Nu kan vi inte hålla oss längre!
-Vi på Grebys har tagit över driften på "Feskarns Kök & Bar" samt "Grebbestad Skaldjur, Fisk & Delikatesser"

Vi kommer öppna restaurangen som från och med nu heter "Sältan Mat & Bar" ( @saltan_grebbestad ) fredag den 27 april kl. 18.00 och ha öppet hela valborgshelgen med livemusik med Olle Bengtsson & Per Strandberg, måndag 30 april kl. 20.00

Vi kommer servera dagens & kvällens fisk samt en massa härliga burgare från både hav och land.

Varmt välkomna till oss hälsar Richard, Sebastian & Anna


13

Vi söker fortfarande efter några framtida kollegor till sommarsäsongen 2018 på Grebys Fisk & Skaldjursrestaurang samt en till restaurang som vi kommer ta över nu i Grebbestad. Vi behöver kockar, diskare, kallskänkor, frukostvärdar & varuplockare.
Restaurangerna kommer skilja sig en hel del från varandra. Grebys med inriktning på fine dining & skaldjur med asiatisk touch. På den andra restaurangen så kommer vi att köra mycket hamburgare i olika tappningar. Vi har antagligen ett jobb som passar just dig så tveka inte att söka!

Skicka era ansökningar med cv, personligt brev & bild till: richard@grebys.se


5

Vendace roe, dried potato, black truffle, gruyere, pickled onion, aioli, chives & dill. Ceramic plate by @studiomattes


15

Blackberry dessert. Ceramic plate by @vastergarden


17

Simpel and delicious. Pan fried haricot's verts with mushroom soy & garlic. Served with deep fried crispy shiitake mushrooms.


4

Bao bun with duck breast, peanut emulsion, chili pickled carrot, cilantro and garlic cress.


6

Löjromsnachos!
Vendace roe from Vänern served on potato chips gratinated with gourmet superiur cheese topped with chives, pickled onion, dill and sour cream. “A Swedish classic gone to Mexico” 😁 ceramic plate from @vastergarden


7

New appetizer up tonight in shape of a mango salad with cucumber, fish sauce dressing, chilies, lime, ginger, sprouts and peanuts. Ceramic plate by @vastergarden


1

I’m finally back in kitchen to create some tasty food! This is a deep fried Gigas oyster from Grebbestad and @klemmingsostron . Served in a bao bun with chili aioli, cucumber and pickled red onion.
On the menu this weekend. Enjoy! Ceramic plate from @vastergarden


6

Staff picture from this weekend at @grebys_grebbestad


5

The end of the page