Horeca Workshop. Курс в Милане@horecaworkshop

⭕️26-30 ноября 🇮🇹
⭕️Курс для дизайнеров интерьеров, архитекторов, предпринимателей #horecaworkshop на русском языке
⭕️Как создать успешное заведение

www.horecaworkshop.ru/

521 posts 8,320 followers 1,909 following

Horeca Workshop. Курс в Милане

Невероятный #GiveAway от курса Horeca Workshop. Разыгрываем книгу Андреа Ланги

Мы хотим подарить один экземпляр книги Андреа Ланги «Как создать успешное заведение?» из самого первого тиража. Книга стала для нас важной ступенью в развитии. Вместе со стартом обновленного курса мы сделали новый шаг. Книга стоит 50€ (3500₽). Мы дарим бесплатно «наш» экземпляр одному из вас. Отправка за наш счет в любой город.

Условия:

📕 Поставить лайк на фото 👍
📕 Вы должны быть подписаны на нас: @horecaworkshop
📕 В комментарии отмечайте ссылкой @ друга или коллегу из сферы дизайна: архитектора, дизайнера, декоратора, предпринимателя (количество постов не ограничено). Один комментарий — один человек.
⠀
🍾 Итог подведём вечером в воскресенье 30 сентября 🍾
⠀
Каждому комментарию будет присвоен порядковый номер, по нему будет производиться розыгрыш. Автору выигравшего комментария дарим и отправляем 📕 книгу.

#HorecaWorkshop #дизайнинтерьера #курсдлядизайнеровинтерьеров #КакСоздатьУспешноеЗаведение #гивэвей


92

Horeca Workshop. Курс в Милане

Кофе. Дизайн. Кафе. Уже который день не спадает ажиотаж вокруг недавно открывшегося в Милане Старбакса. Тема сложная, интересная и нам еще предстоит основательно рассказать вам все секреты проекта. Не переключайтесь — проект выдающийся!

А пока хотим рассказать, что в Милане и до прошлой недели были по-настоящему интересные кофейни с точки зрения дизайна, концепции и сценариев работы с клиентами. Например, Pascucci Coffee Shop. Мы писали о заведении статью в блог, но совсем забыли о нем в рубрике #Нашли_Место. Скоро исправимся. Тем более, что автор проекта — наш старый друг архитектор Marco Lucchi.
🇮🇹️
#нашли_место #дизайнинтерьера #horecaworkshop #Pascucci #PascucciCoffeeShop #MarcoLucchi


0

Horeca Workshop. Курс в Милане

Милан. Дизайн. Знания. Продолжается набор на уникальный курс с 26 по 30 ноября в Милане на русском языке. Для дизайнеров интерьеров, архитекторов и предпринимателей — курс Horeca Workshop по дизайн, архитектуру и маркетинг на тему «как создать успешное заведение». Проектирование и работа кафе, отелей, ресторанов, дискотек. ⠀
Все подробности на сайте (активная ссылка в описании). Связь с организаторами по почте, в мессенджерах или по телефону. Пять дней в Милане — польза навсегда!

Поддержите этот пост лайком, сохраните в закладки.

Всем привет из Милана!

#horecaworkshop #курсдизайна #обучениевиталии #дизайнинтерьера


0

Horeca Workshop. Курс в Милане

Прошло уже несколько дней с открытия Starbucks Reserve Roastery Milano о котором мы писали в #нашли_место. Очередь в заведения не уменьшается. Все также требуется отстоять в ожидании не менее получаса, чтобы войти, и затем еще столько же, чтобы выпить вожделенный кофе или коктейль.

В Starbucks сделали ровно все наоборот как от нет ожидали. Нет фрапучино! Что?! Как?! Интересно, вкусно и увлекательно. Возможно в прошлом посте не удалось полностью раскрыть тему заведения? Стоит еще написать про Starbucks? Интересно будет подробная статья о проекте включая разные секреты как компания купила миланскую сеть кафетерий и пекарен, чтобы запуститься?

Ставьте лайк если интересно, пишите в комментариях о чем рассказать подробней.

#horecaworkshop#Starbucks #StarbucksReserveRoastery #StarbucksMilano


6

Horeca Workshop. Курс в Милане

Конкурс. Идея. Призы! Остались несколько дней, чтобы подать заявку на участие в конкурсе!
🔍
У вас есть готовые работающие заведения, реализованные по вашим проектам? Пиццерия, пекарня, кондитерская? Мы раздаем премии! Уже скоро заканчивается прием проектов на международные конкурсы «Le 5 Stagioni» и «Storie di Farina» в которых мы со-организаторы. Срок подачи заявок — до конца сентября, участие — бесплатно, призовой фонд: € 15.000.

Все актуальные подробности на сайтах: www.concorsole5stagioni.it/rus/ или https://www.concorsostoriedifarina.it/rus/. Международный конкурс на лучшую пиццерию «Le 5 Stagioni» и «Storie di Farina» на лучшую пекарню — это инициатива, открытая для участия дизайнеров, архитекторов, предпринимателей и проектно-строительных компаний сектора contract, которые смогут продемонстрировать и сравнить свои достижения в создании общественных заведений. Конкурс организован концерном Agugiaro & Figna Molini SpA при участии ARD&NT Institute (миланский Политехнический университет и Академия Изобразительных Искусств Brera 🇮🇹️).

Будут награждены 3 функционирующих заведения, которые созданы одним участником или командой. Призовой фонд составляет 15.000 Евро (7.500,00 евро по каждому конкурсу), который будет разделен на 3 премии: первое место: € 3.500, второе место: € 2.500, третье место: € 1.500.
✌️
На фото: пекарня-кафе-пиццерия Princi в Милане. Автор проекта: #antoniocitterio

#horecaworkshop #Le5Stagioni #StoriediFarina #конкурсдлядизайнеров #конкурсдизайна #конкурс #пиццерия #дизайнпиццерии


9

Horeca Workshop. Курс в Милане

Биеннале Архитектуры, Венеция. По многочисленным просьбам продолжаем публиковать материалы с венецианской Биеннале: #horecaworkshop_BiennaleArchitettura2018, проходящей до 26 ноября в Садах, Арсенале и самом городе.

Сегодня "картинки с выставки" будут из павильона Китая 🇨🇳️. И это одна из самых сильных экспозиций всей Биеннале.

В этот раз кураторы рассказывают о “возвращения в деревню” – Building a Future Countryside, о настоящем и будущем безграничной китайской провинции вдоль реки Янцзы. Примеры – без преувеличения, невероятной красоты и выразительности новые проекты китайских архитекторов, отобранные по шести темам: поэтическое жилище, местное производство, культурные практики, зеленый туризм, реконструкция общин, будущее развитие. Выставка иллюстрирует идею FREESPACE как сегодняшнюю возможность и предвосхищает будущие события. Ни с чем несравнимый бум развития китайской провинции, с учетом технических инноваций и современных логистических решений в сочетании с передовыми формами совместного использования экономических ресурсов, показаны в конкретных архитектурных объектах – такое “возвращение в деревню”, где родилась китайская культура, направлено на восстановление забытых ценностей и выявление скрытых возможностей. Оттуда, из китайской провинции, снова можно черпать энергию и вдохновение для построения будущего.
🍀
Приятной и вдохновляющей прогулки! Желаем много пользы.
⠀
#BiennaleArchitettura2018 #horecaworkshop #freespace


2

Horeca Workshop. Курс в Милане

The Diner. Эксперимент по-американски

Что произойдет когда соберутся вместе: дизайнер, повар, разработчик концепций Food&Beverage, группа брендов, чтобы ярко отпраздновать 25-летие известного американского журнала Surface Magazine?

American design now

Среди всех событий Миланской недели дизайна 2018 pop-up ресторан The Diner стал одним из основных притягательных мест для креативной интернациональной тусовки. Известный американский архитектор из Нью-Йорка David Rockwell (концепт) в сотрудничестве со студией “2х4” (графический стиль) высадились на итальянскую землю с оригинальным “экспортом” культуры досуга и кулинарной традиции, перенесенными из-за океана всего на семь дней в Милан. Квинтэссенция стилистических элементов, маркетинговых находок, а главное – духа Америки, в который можно было окунуться с головой.

В основном пространстве события развиваются от входа в глубину. В центре единого большого зала с бочарным сводом Роквелл поставил огромную 14-метровую барную стойку овальной формы, столешница которого выполнена из материала Silestone® испанской марки Cosentino, даже при близком рассмотрении очень похожего на натуральный кварц. Над ней, повторяя конфигурацию, обегает периметр конструкция с неоновыми надписями. Внутри “овала” архитектор разместил три рабочих блока station, каждый со своей функцией и достаточно широкий проход вокруг них позволяет персоналу комфортно работать даже большим составом, не мешая друг другу и позволяя быстро обслуживать посетителей.

Идея ожила благодаря интересному кулинарному предложению и распорядку работы ресторана: завтрак, обед, ужин, вечерний коктейль, дизайнерское караоке, ночная программа Music for Architecture с ди-джеем и приватные вечерини. Важную роль в успехе этого проекта temporary сыграл и грамотный кулинарный выбор — за него отвечала группа знаменитого нью-йоркского производителя продуктов питания, фирма Murray's Cheese, приглашенная дизайнерской командой: еда и дизайн шли здесь рука об руку, предлагая гостям “вкус будущего”.

Настоящий iconic American dining experience…

#нашли_место #horecaworkshop #mdw2018


0

Horeca Workshop. Курс в Милане

The Practice of Teaching. Как учить архитекторов. Рассказываем подробно об архитектурном биеннале в Венеции: #horecaworkshop_BiennaleArchitettura2018

Кураторы биеннале этого года сформировали новый раздел «The Practice of Teaching», где приглашенные архитекторы (всего 12) совместно с группами студентов представили свои проекты.

PROAP / GLOBAL. João Nunes & João Gomes da Silva.

Эта невероятно эффектная инсталляция двух архитекторов-ланшафтников (в компании со студентами) – посвящение Венеции. Вода как свободное общественное пространство: “вода и туман — это одинаковая субстанция…[] для которой отсутствует сила тяжести, четкая память физических границ”. Этот проект – оригинальное свидетельство творческого гения, способного генерировать и материализовать воображаемые миры. Оба автора рады, что сегодняшние студенты свободны от их ошибок и их неудач, принимая на себя миссию завтрашнего дня, в котором завтра они будут создавать свои проекты с намного большей свободой самовыражения.

#BiennaleArchitettura2018 #horecaworkshop #freespace


0

Horeca Workshop. Курс в Милане

Рассказывает подробно об архитектурном биеннале в серии: #horecaworkshop_BiennaleArchitettura2018

Кураторы этого года, ирландки Yvonne Farrell и Shelley McNamara, кроме работы в своей дублинской студии Crafton, еще и преподаватели с огромным стажем. Преподавать, по их же признанию, они начали сразу после окончания вуза (40 лет назад). Прервался это опыт всего один раз во время строительства в 2008 году в Милане корпуса гуманитарного Университета Bocconi.

Возможно, именно благодаря такому обширному дидактическому опыту кураторов, в этом году на Биеннале появился новый раздел The Practice of Teaching, где приглашенные известные мировые архитекторы, всего двенадцать, все преподаватели Университета в Мендризио, в итальянской Швейцарии, совместно с группами студентов представили свои проекты. Что может возникнуть в результате сотрудничества между профессором и студентами архитектуры? Оказывается, много интересного, причем настолько, что эти экспозиции ничем не уступали “взрослым”.

Mario Botta Architetti (Mendrisio, Switzerland). Введение в архитектурное проектирование. На плане №73 Марио Ботта участвует в этой биеннале не как приглашенный архитектор, но как лектор и наставник группы студентов. Отсюда и определенная дидактика в инсталляции в виде круглой деревянной структуры. Противовес линеарности Кордерий, как мини-театр или табернакль, а скорее, кунсткамера, которая представляет работы студентов пяти мастерских Академии архитектуры. Критический регионализм, или важность привязки любого проекта к месту, где он должен возникнуть или находится - один из фундаментальных принципов известного швейцарского архитектора. Для Биеннале под его руководством несколько мастерских студентов первого курса создали свои работы на тему “Введение в архитектурное проектирование”. Это упражнения, иллюстрирующие 4 глагола: смотреть, видеть, наблюдать, представлять. По мнению профессора первый год бучения молодых специалистов один из самых важных, так как закладывает основы понимания профессии и ее ответственности.

#BiennaleArchitettura2018 #horecaworkshop #freespace


0

Horeca Workshop. Курс в Милане

Милан. Дизайн. Польза. Екатерина Плотникова (г. Новосибирск) @plotnikova_design делится секретами зачем опытному дизайнеру с профессиональным стажем более 10 лет приезжать в Милан, обмениваться опытом и знаниями с коллегами по цеху. Оправдывает или нет все затраты поездка в Милан на пять дней курса? Ответы в ролике Horeca Workshop.

#horecaworkshop #horecaworkshop_отзыв #дизайнинтерьера #курсдизайна #обучениевиталии


2

Horeca Workshop. Курс в Милане

Новый ресторан и успех участников курса HW!

Недавно нас пригласили на открытие нового ресторана азиатской кухни Spicy NoSpicy в самом центре Киева 🇺🇦️. Авторы — невероятно талантливая студия YOD design lab @yod_design (победитель Restaurant & Bar Design Award 2017 в Лондоне).

Место получилось атмосферное, ребята отлично поработали со светом, вкусными деталями, пространством и графическим дизайном. Отличная авторская посуда, замечательный мини сад-дзен за окном. Кухня и обслуживание на высоте.

Заведение удалось! Посетители довольный, заказчик и исполнители счастливы, а мы очень рады успешным проектам участников курса Horeca Workshop в Милане.
⠀
#YODdesignlab #horecaworkshop #SpicyNoSpicy #дизайнинтерьера #дизайнресторана


11

Horeca Workshop. Курс в Милане

Сегодня в Доме Архитектора в Белом зале прошел вечер, посвященный XVI Биеннале архитектуры в Венеции, организованный Миланскими курсами Horeca Workshop для проектировщиков (при поддержке Союза и личном участии Petr Markman.
⠀
Было интересно! С большим количеством свежих фото и информацией с события мирового масштаба, каким является Венецианская биеннале: 71 приглашенный архитектор, 63 страны участницы! Тема биеннале этого года FREESPACE.

#BiennaleArchitettura2018 #horecaworkshop #freespace


4