Mayra Flores Ramal@mayrasfr

Cocinera Peruana 🔪
Shizen Barra Nikkei
Piurana 💕
Enamorada de mi Peru 🇵🇪

https://www.facebook.com/shizenbarranikkei/

Hoy llegaron ostras otra vez a Shizen Barra Nikkei y han llegado tan grandes que se nota la emoción 😆
Los esperamos en General Borgoño 286 Miraflores.
@shizenbarranikkei
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Ayer tuvimos una noche increíble, gracias a todos los chicos de central por esta linda experiencia! 💕
@nicanorv @santiago104fer @carlosvalderramas @ronaldsomm @braiangraneros son lo máximo.

#shizenbarranikkei #centralrestaurante #materalturas


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Este cremoso arroz con mariscos te espera hoy Domingo en Shizen Barra Nikkei 👌😁
Gracias @acomer.pe por la fotito.
@shizenbarranikkei
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Este Sábado fresco promete ser increíble y nada mejor que disfrutarlo como se debe, con este nigiri carretillero! 👌
Shari, pesca del día super fresca, gel de ponzu, uchucuta de rocoto, chips de ajo y de un bocado!
Los esperamos en General Borgoño 296 - Miraflores.
Gracias @acomer.pe por las fotitos.
@shizenbarranikkei -
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Feliz cumple papi, trataremos de hacer de este día el mejor para ti 💕


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Empezamos la semana en Shizen Barra Nikkei con este tiradito de caballa y uchucuta, con una salsita de aji amarillo con leche de tigre nikkei, caballa super fresca traída del rico norte, una uchucuta de rocoto y ajo, puré de palta y gel de ponzu. 👌
Los esperamos en General Borgoño 286 - Miraflores.
Gracias @acomer.pe por la fotito.
@shizenbarranikkei
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Mis dos reinas, las dos mujeres de mi vida, esta vida se queda corta para devolverles todo lo que me han dado y lo que gracias a ustedes ahora soy.
Feliz día a las mejores y definitivamente únicas en este universo, mis mamitas lindas, las amo y las extraño demasiado 💕
#happymothersday #love


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Jalea nikkei, crujiente y sabrosa, perfecta para compartir, con una salsita de aji amarillo y una tártara de ponzu, sencilla pero deliciosa 👌🍤
Los esperamos en General Borgoño 286 - Miraflores.
@shizenbarranikkei
Gracias @acomer.pe por las lindas fotos.
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Chuperamen, para este friecito que ya empezó, un concentrado y cremoso fondo caliente con mariscos al wok, fideos ramen, papas chicharrón y tamago, listo para disfrutar 👌
Gracias @acomer.pe por las fotos.
@shizenbarranikkei
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Shizen Barra Nikkei se va a Washington DC con dos increibles representantes @renatokanashiro y @cocotomita y junto a grandes cocineros 😍
#shizenbarranikkei #nikkeiesidenridad #shizenteam
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Almost ready! June 3 is the Taste of Peru Washington DC #Repost @alestilodefa with @get_repost
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[ #PERU #alestilodefa ] Estos chicos 💪🏼🇵🇪💪🏼🇵🇪💪🏼serán parte de la delegación de representantes de nuestra gastronomía y cocteleria peruana en el @tasteofperudc.topdc 🇵🇪❤️🇵🇪❤️🇵🇪❤️, que emoción! Se viene el 3 de Junio en Washington DC con la presencia de la cocteleria a cargo de @joelchirinos y los destacados chefs @josedelcastillo, @flavio_solorzano, @fransua_robles @cocotomita y @renatokanashiro #foodie #bartender #peru #comidaperuana #gastronomiaperuana


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Hoy tuvimos una cata de ajies increíble, aquí un poco de las más de 300 variedades que tenemos en el Perú! 🌶️
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#Repost @plataformalahiguera (@get_repost)
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MAYRA FLORES tuvo su primer encuentro con la cocina en Piura, de muy pequeña, gracias a su abuela, su tía y su madre, quienes cocinaban en casa. Un día cogió una olla y prendiendo leña preparó arroz y pollo. Desde entonces siempre estuvo al lado de su abuela, cocinando y aprendiendo todos los secretos de familia. Cuando acabó el colegio decidió estudiar cocina, pero su familia no estuvo de acuerdo y optó por el derecho (llegó hasta cuarto ciclo). Con mucho temor, dejó la carrera, y con la ayuda de su madre se vino a vivir a Lima y se inscribió en Le Cordon Bleu. Luego de un pequeño alto, volvió a Piura y se reencuentra con los fogones. Comienza a investigar acerca de la tradición piurana, vuelve a Lima donde retoma sus estudios en D’Galia, y conoce a su actual pareja y uno de sus socios, Renato Kanashiro. Después de practicar un tiempo en distintos restaurantes, Mayra monta un negocio de catering junto a Renato y Coco Tomita. Su pasión por la cocina de influencia japonesa y su perfección los llevó a pensar en un concepto de catering que en un futuro fuese una barra nikkei. Así, desde hace unos meses, Shizen barra nikkei abre por fin sus puertas, sencilla y sin pretensiones, con harto corazón. Texto: @agoisfoto. Foto: Revista Sommelier. Contacto: Mayra Flores
Facebook: Mayra Flores /Instagram: @mayrasfr
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