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Repost from @cucinodavicino
SFIDA ACCETTATA
A me il caffè non piace. Lo bevo ma non lo apprezzo. Men che meno il caffè bruciato e senza poesia del bar di fianco al mio ufficio.
Ma l’altro giorno ero in zona e sono andata a provare il caffè di Faro.
Via Pieve, a due passi dalla mia vecchia e cara Università.
Arturo Felicetta mi ha accolta con un sorriso e spiegato tanto del loro caffè.
Amore e rispetto, questo ci vuole, in tutto, nel lavoro come verso il caffè. Loro ce l’hanno e ce lo mettono e cercano di trasmetterlo ai clienti.
Ho bevuto il caffè che vedete in foto, amaro perché qui lo zucchero non serve anzi, metterci lo zucchero sarebbe come ordinare champagne e allungarlo con l’acqua.
Profuma di peperoni arrostiti, al palato arriva potente ma come veloce arriva, così le note più violentemente aromatiche si dissolvono per lasciare il posto alla calma calda ( cit. Leilani ) del buono.
Penso sia la prima volta che dopo il caffè io non cerchi acqua per togliermene il sapore di bocca. Per me vuol dir tanto.
Bravi ragazzi!
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#farocaffe

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Repost from @fulla_travels
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لااستميل الى الكثرة...فاللهمّ القليل الصادق من كل شيء..
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