Y Pub&Hostel@y_tottori

鳥取駅前から徒歩5分のところにあるパブとホステル 「Y pub&hostel」です。ここではYの近くや遠くにある風景を切り取ってます。

http://y-tottori.com/

森、道、市場2018年から無事に帰鳥。鳥取からも、たくさんの応援ありがとうございました!しまなみやまなみの元気玉あっちゃんにもスペシャルthanks!食、クラフト、音楽!贅沢なイベントでした。来年も出たい!#森道市場2018 #しまなみやまなみ県 #鳥取


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うわあああー!どこの行列?たみ& Y Pub&Hostel だよ。再入場ゲート眼の前、どセンターで営業中!
#森道市場2018 #遊園地エリア #しまなみやまなみ県 #鳥取


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おかげさまで、屋台も無事に建ちました!あっという間に真っ暗だ〜
#森道市場2018 #鳥取県
#しまなみやまなみ県


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メンバーも荷物も無事に全員一緒。多少の忘れ物もなんとかなる程度!あとタイタニック1本と、朝ドラぐらいで到着予定。#森道市場2018 #鳥取 #しまなみやまなみ県


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#森道市場2018
#鳥取 #日本酒
出発前夜、クールな看板が完成!
鳥取の美味しいお酒たくさん用意しましたよ〜〜お楽しみに!


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去年、壮大な巨石の写真と小粋な巨石トークをしてくれた須田郡司さんが今年もYにやってきます!
世界中、日本中を飛び回り、巨石を見つけたら撮らずにはいられない。そんな須田さんが見てきた、巨石と人々との営みに耳を傾けると、不思議と、旅路の風景が目の前に見えて来ますよ。今回は、ケルト、チベット、山陰(!?)の写真スライドを見ながら、巨石文化を覗いてみませんか?

日 時|6月2日(土)開場18:00 開演19:00
会 場|Y Pub&Hostel(鳥取県鳥取市今町2丁目201 トウフビル1F)
料 金|1,000円+1オーダー
定 員|15名(要予約。当日定員に達していなければ、当日参加も可能)
お問い合わせ|0857-30-7553(Y Pub&Hostel)

須田郡司:プロフィール
群馬生まれ。出雲市在住。 写真家・巨石ハンター。雑誌カメラマンを経て、独立。国内や世界50カ国以上を訪ね、聖なる石や巨石を撮影。2004年より石文化の魅力を伝えるため「石の語りべ」(スライド&トーク)活動を開始し全国で展開中。ザ・ロックツアー「出雲の聖なる石を訪ねる」を主催。この春より、島根大学大学院人文社会科学研究科言語・社会文化専攻(文化人類学)一年。


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『“山根酒造”とのんでみる。—山根酒造場×Y Pub&Hostel 「スナック&ホステル あき子」
山根酒造場「食と酒の実験室」室長であり料理家でもある明子さんがママになって、お酒と料理の相談にアレコレ気軽に乗ってくれちゃいます!ママがセレクトしたスペシャルおつまみと自宅で出来る簡単お燗。爽快で情熱的なママとスナックメンバーの手ほどきで心身ともに解放される、そんな時間をどうぞお楽しみください。

日時|5月26日(土)18:00-21:00
参加費|2,000円(日本酒2種、おつまみ2品選べます)
*2,000円分のチケットをご購入して頂き、会場内 各ブースでお使いください。追加で500円分のチケットも販売しております。
定 員|無し、予約不要
会 場|Y Pub&Hostel
お問い合わせ|MAIL: mail@y-tottori.com TEL:0857-30-7553 *参加者で宿泊される方は宿泊費を500円割引致します。宿泊予約の際にイベント参加の旨をお伝えください。

あき子ママとおつまみ出店のご紹介
ママ(山根明子)
山根酒造場「食と酒の実験室」室長であり料理家。
おいしいお酒とおつまみ、そして刺激的な人達がそろって初めて生まれる熱い空間を一緒に作りあげましょう。今回はちょっとハードルの高いイメージのある「お燗をつける」という行為をいろいろな方法で参加者のみなさまと一緒に実験出来ればと準備中です。最近のモットーは「失敗を恐れるより、やりたいことはやってみよ」。当日はお着物でのご参加、myおちょこの持参も大歓迎。どなたさまもお気軽にお立ち寄りください。

bean to bar chocolate(燕珈琲/岸本 宏那)
浦富海岸でトレーラーカフェを展開中のほか、店舗様用のオリジナルブレンド珈琲製作。最近は珈琲よりもbean to bar chocolateつくりにどっぷりはまってます。当日のメニューは、山根酒造場の熟成純米酒粕「無垢」とカカオ豆の自家焙煎から生成するbean to bar chocolateを使って、日本酒に合うデザートを提案。少し酸味の効いたchocolateと酒粕との出会いによって、日本酒の新たな楽しみ方が発見できるかもしれません。
HP|tsubameroaster.com

炭火焼き鳥(やこっかな/江田 道人)
元 Y Pub&Hostelのオープニングスタッフ、主に料理を担当。趣味で古いものを集め、古道具やFoodで時たま出店しています。今回は4年間東京で焼き鳥を焼いていた経験を活かし、鳥取県産の鶏肉を使った焼き鳥を焼かせていただきます。そのほか野菜を使った1品もご用意。是非、山根酒造場のお酒と組み合わせてお楽しみ下さい。

季節やさいの冷やしおでん(Y Pub&Hostel)
昨年 開催した日本酒イベントを機会に熱燗の美味しさと、身体に負担がかからない酔いに目覚めたY Pub&Hostelのマネージャー中川が、チーママとおつまみ料理を一品 担当することになりました。料理は近くの居酒屋さんで冷めたおでんの出汁と、熱燗を合わせたところ、美味しかった記憶を元に考案した「季節やさいの冷やしおでん」をご用意します。昆布と鰹の合わせ出しで作ったお汁と、数種の旬やさいが合わさって、5月の暖かい気候でも美味しく楽しんで頂けます。

共催・企画|山根 明子、Y Pub&Hostel(中川 薫)


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『“山根酒造”とのんでみる。—山根酒造場×Y Pub&Hostel』

昨年、Y Pub&Hostelで開催した「今町文化スタジオ・たしからしさ 日本酒編」をきっかけに、山根酒造場さんから「もっと若い世代の方達と日本酒の面白さを共有したい」とお声かけ頂き、共同でイベントを企画することになりました!ひとつの蔵の仕事とは思えないほど、多面的でそれぞれに個性の立ったお酒たちを造りだす山根酒造場のみなさんがYに集う1日限りのイベントです。日本酒が苦手な方も、このイベントをきっかけに日本酒の未知なる世界に出会ってみませんか?

蔵元と杜氏による日本酒講座
「いま、酒の造り手として知ってもらいたいこと」
日置桜で有名な鳥取県東部にある山根酒造場・蔵元の山根正紀さん、杜氏の前田一洋さんが直々に日本酒講座を開きます。日本酒造りの原材料や手法などの製造過程を学びながら、6種類のお酒を吞み比べることでそれぞれが持つ「美味しい理由」に迫ります。自分好みの日本酒を発見してみましょう。

山根酒造場
鳥取市青谷町にて明治20年創業の造り酒屋。代表銘柄は日置桜。「醸は農なり」の精神で、米の契約農家ごとのシングル醸造を採用するなど、常に挑戦的な試みを続けている。

HP|http://hiokizakura.jp/ <山根酒造場五代蔵元・山根正紀さんからのMessage>
日本酒の原材料は、米・麹・水ときわめてシンプルです。でもだからこそ、ひとつの酒が生まれるまでの背景や味を構成する仕組みを知っていないと出会えない、そんな酒があるのかもしれません。酒と食を共に楽しみたい、そんな人と人との出会いの場を作り、この土地で酒と食について愛情を持って語り合える仲間を増やしていきたい。鳥取から酒が取りもつご縁を広げるメッセンジャーとなる人が育っていく、そんなきっかけとなる時間になれば一番の喜びです。

日時|5月26日(土) 15:00-17:00
参加費|3,000円(飲み比べ日本酒 6種、発酵おつまみを含む) *日本酒講座への参加をご希望の方は、事前に山根酒造場のHPをご覧頂けると幸いです。また、大変勝手ながら日本酒を基本から学びつつ、まだ吞み慣れていない方にもいらして頂けるように、40歳以下の方を対象とさせていただきたいと思います。

定 員|20名(完全予約制、おつまみの準備があるため、キャンセルの場合は3日前までにご連絡ください)
会 場|Y Pub&Hostel
申し込み・お問い合わせ|MAIL: mail@y-tottori.com TEL:0857-30-7553
*参加者で宿泊される方は宿泊費を500円割引致します。宿泊予約の際にイベント参加の旨をお伝えください。

共催・企画|山根 明子、Y Pub&Hostel(中川 薫)


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日々こつこつと、ランチを始めてから2回目の春です。

同じメニューを繰り返し繰り返し作って、その味を、その成り立ちを確かめていくことはとてもだいじ。わかった気になったら小さな変化に気づけなくなるから、半分初心者の気持ちでいつも挑む。味見をする。自分や誰かが考えたレシピよりも、その日そのときの自分の舌がどう感じるかがいちばん先頭。

というわけで、季節が変われば舌感覚も変わり、新しい味が芽生え花咲くチャンスです。考える時間も尊いけど、動いてしまう私の勢いに野生感じて、春。

日替わりアジアンランチに、ベトナム風照り焼きチキン追加します🍗昨年漬け込んだ梅しょうゆがほんのり香るんだもん。
#ゲストハウスの妙なる料理


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色の実験中。淡いなぁ。
#ゲストハウスの妙なる料理


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Yから歩いて5分ほどの袋川では桜が満開です。少し散り始めてる気もするけど、まだまだ見頃!

少女が手すりの上に立っていた。


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はじまりまーす!
演劇発表会(30分くらいです)とトークショー(1時間くらい)!
19時から!雨は上がりましたが寒いですね。ぜひ温かい飲み物や料理とともに演劇のある時間をお楽しみください🌙


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