Ruth Cantó 🍽 Vida Saludable 👍@vidasaludable_sisepuede

👣Mi pasión ➡ La vida
🔝Hábitos saludables
👅Alimentos NO productos
🌏Murciana
🎀Superviviente CáncerMama
❤Asociación ALFA🛐
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🎫RECETA 🎫
Buenos días🎠 . Chocolateeeee 🍫🍫🍫🤣🤣.
Este bizcocho es pequeñito y así lo hago siempre por qué es puro vicio ,también repito a veces el error que cometí la primera vez que lo hice 🙃.
No le resté a la harina la cantidad de cacao que le eché y quedo más apelmazado pero igual de bueno ¿Os ha pasado alguna vez que ...zas cuando tienes algo hecho te acuerdas de lo que no debiste hacer ?,pues a veces esos errores son sabrosones 🤣. INGREDIENTES 👇
30 g Panela
2 huevos
1 Cucharada de miel
20 g Aceite de oliva
30 g Calabacín rallado
45 g Chocolate puro en tableta más del 80%
25 g Cacao puro en polvo
75 ml leche de alpiste ( podéis usar la que consumáis)
1 pizca de vainilla molida 
1 cuharadita de levadura en polvo
100 g harina de espelta

PREPARACIÓN 🙌: 1️⃣Precalentar el horno a 180º .

2️⃣Batir la panela la miel con el aceite y añadir el resto de ingredientes y batir.

3️⃣Poner en un molde apto para horno y hornear durante 25 minutos ir pinchado y si necesitáis más tiempo tapar el bizcocho con papel de hornear para que no se os queme.

4️⃣Una vez hecho dejar enfriar en una rejilla. 💯Yo para la decoración he calentado 3 onzas de chocolate puro le he añadido un poquito de leche lo he mezclado bien y he terminado con una fresa por encima. ❗La leche o bebida vegetal a vuestra elección 😉


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Cuando haces una receta que a simple vista te enamora y no quedan ni las migas en menos de 24h., sabes que el amor era verdadero 🤣🤣.
Galletas súper rápidas y fáciles de hacer con pocos ingredientes y todos en crudo 😋😋 .
En stories os dejo la receta original de @chefbosquet 😍. 📸 Sólo he podido salvar está galleta para la foto 🙊. 🤗Yo solo le he bajado la cantidad de dátiles y el aceite de coco ,a cambio le añadí unas gotas de agua de dónde tenía a remojo los dátiles. ⚠️Puse 4 dátiles a remojo unas horas y su peso de los dátiles (sin ese agua ) era de 40g 🚩Yo compro la harina de almendra en las Orzas a granel y no la tienen demasiado trituradas ,osea que hay trozos que se ven y se mastican

INGREDIENTES 👇

150g harina almendra (sin moler demasiado)
40g dátiles (4 dátiles en remojo unas horas)
15 g aceite de coco
1cucharadita de canela en polvo
Media cucharadita de jengibre
Si es necesario añadir el agua de los dátiles,unas cucharadas.

PREPARACIÓN 🙌

Triturar todos los ingredientes
Formar las galletas con las manos y aplastarlas un poco en la misma bandeja con papel de horno .
Hornear a 180° con calor arriba y abajo durante unos 11minutos.


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🤤Cuando apetece una merienda #foodporn apetece 🤣🤣.
Una cucharadita de miel & un puñado de avellanas & yogur ecológico de oveja & fresas #happyvalegrin 😍 @caermurcia @orgavita
El yogur de oveja del cantero de Letur es tan denso que parece queso crema 😋 .
Tarde de relax 💆
Blanca después de un rato de juegos varios 💁🙋🙆,duerme plácidamente en brazos de su papi @sebas_lison y así nosotros podemos pasar una tarde de sofá & peli & manta, WoW un lujo y no pequeño
Así que desconecto que ellos merecen toda mi atención 🙋.
Feliz tarde amores y dedicarle tiempo a los que tenéis al lado 😉.


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🎫 RECETA 🎫
#salsadeternera #vidasaludablesisepuede
Hoy he preparado está salsa de ternera ,receta de mi madre y que hacía mucho tiempo que no comíamos. 🗣️No sé vosotr@s pero a mí me gusta dejarme aconsejar por mi carnicero de confianza que en este caso es Pedro de @supermercadosconsum (🚦no es publicidad pagada ,me gusta ,lo compro ,lo comparto 🚦) le dije que quería una ternera tierna y me aconsejó que me llevase de "ternera de jarrete" en mi vida la había oído 🤣pero confíe en su profesionalidad como siempre y ha sido un acierto 😋, súper tierna ha quedado y muy sabrosa. 👌Acompañada de zanahorias ecológicas by @tiendafuentesalud ,unos champiñones locales y los guisantes by @orgavita @caermurcia ha quedado una súper salsa de ternera para chuparse los dedos.

Os cuento cómo la he hecho 💃No me he podido resistir, añadirle medio boniato y una vez cocido triturarlo para el caldito ese sabroson. ✍️ INGREDIENTES para 4personas 👇

700 g ternera jarrete
1cebolla
5 champiñones grandes
4zanahorias
Un buen puñado de guisantes frescos
Medio boniato
Especias al gusto (nuez moscada,romero,tomillo, pimentón dulce, pimienta)
Un chorrito de brandy
33ml cerveza (1bote) 🙌 PREPARACIÓN:

1️⃣En una sartén grande marcar la carne por todos lados ,que ya no sangre ,añadir el Brandy y dejar unos minutos ,añadir las especias y reservar
2️⃣En la olla que vayáis hacer la salsa ,pochar la cebolla y añadir la ternera y el boniato , cubrir con agua .

3️⃣Llevar a ebullición ,bajar fuego y dejar 2horas .

4️⃣Triturar el boniato y añadir a la olla
5️⃣Añadir las zanahorias,los champiñones y dejar a fuego lento 1hora más .

6️⃣Importante que reduzca y el caldo quede espesito 😋 si os habéis pasado de agua ,dejar la olla abierta 😉,sin la tapa.

7️⃣Por último añadir los guisantes
Y dejar unos veinte minutos ,probar de sal y especias ,incluso la ternera que esté a vuestro gusto y retirar del fuego. 💃Buen provecho.


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😍Está mañana ha tocado a mí puerta #happyvalegrin de la mano de @caermurcia y @orgavita 😍 que suerte tenemos los murcianos con ser la huerta de Europa.
Y encima de tener a empresas como el @caermurcia y @orgavita que nos miman tanto y cuidan de nuestra salud.
Me parece un ramo precioso el de estas acelgas rojas y sin duda haremos buen uso en casa de ellas y de todo lo que en la caja nos han enviado . En stories os muestro lo que lleva dentro.
Millones y millones de GRACIAS
Gente bonica a cascoporro en mi tierra hermosa #murcia


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Buenas tardes 👋 familia.
🎫 RECETA 🎫
Mi propuesta para este #lunessincarne #meatlessmondays son estos huevos rellenos de ‼️LENTEJAS AMARILLAS‼️ Lo sé se salen de los comunes huevos rellenos pero creedme que son pura delicia.
Espero los probéis y etiquetarme para que os pueda compartir ✔️. ❇️INGREDIENTES❇️
6 huevos
70 g lentejas amarillas cocidas
Una pizca de mostaza de Dijon (al gusto)
1cucharada de mayonesa
Unas hojas de cilantro picado
Un poco de orégano
Unas gotas de limón
Sal y pimienta ✴️Os aconsejo probar el relleno y ajustar a vuestros gustos ✴️ 🙌 PREPARACIÓN 🙌

1️⃣Cocer los huevos y dejar enfriar
2️⃣Pelarlos,cortar por la mitad y retirar la yema
3️⃣En un bol o robot de cocina,echar todos los ingredientes, y triturar
4️⃣Rellenar los huevos y decorar con cebollino, orégano o albahaca.

Buen provecho 😋


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🤩 @barracamurcia es de los pocos locales de #murcia que le pasaría la lengua a todos sus platos 😋. Sí sí así os lo digo , pidáis lo que pidáis @laurenbardongomez y su equipo dejarán el listón muy alto . 🥇Se me ha pasado hacerle la foto a su "Gilda" es una banderilla muy bien apaña,que sin duda ya nos da el primer bocado de la sencillez y el gran hacer , que nos vendrá después en cada plato y bocado.

Teníamos pendientisimo ir a @barracamurcia pero con Blanca la visita se ha hecho esperar ,aunque hoy con nuestro aniversario 😍 era imposibles no ir.

Y por fin he podido probar su espectacular y deliciosa tarta de queso 💝 , sólo os diré que no la he podido compartir 🤣🤣. En serio un restaurante 100% recomendable y no sólo por tener a dos personas que quiero y respeto mucho 😉. Gracias familia por hacer de nuestro aniversario un rato lleno de pura experiencia gastronómica.

Un 10 a todos los vuestros platos ,tanto la ensalada de burrata, la Gilda, el chato murciano, el lomo bajo de ternera, los risoni, la Tabla de quesos y los postres.
Y otro 10 a todo el equipo ,en especial a mis churri's @lasmariacocinillas
@laurenbardongomez


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🎫RECETA 🎫
✨ ESTOFADO DE JUDÍAS Y CACAHUETE ✨
A primera vista parece una combinación heavy pero creedme que simplemente esté guiso os conquistará 🎐Es súper rápido de hacer. 🥇El boniato le da mucha textura, además de todos sus beneficios. ❗Los cacahuetes los compro a granel con cáscara,vamos los de toda la vida, podéis usar los que más os gusten,ojo con los salados.

Ingredientes 👇:
1cebolla
1diente de ajo
1boniato mediano, cortado a dados
150 g tomate natural frito casero
200 ml caldo vegetal casero
50 g mantequilla de cacahuete (cacahuetes triturados,hasta que suelten el aceite)
200 g judías pintas cocidas
Un puñado de espinacas o acelgas
1/2 cucharadita de pimentón picante
Una pizca de garam masala (opcional si tenéis)
Sal 🙌PREPARACIÓN:

En una olla (dónde hagáis el estofado) saltear la cebolla ,añadir el ajo y dejar unos minutos a fuego lento.

Añadir el boniato y las especias remover y vertir el caldo y el tomate ,llevar a ebullición y a continuación bajar el fuego y dejar a fuego lento unos 10 minutos.

Incorporar la mantequilla de cacahuete y remover bien .volver a ebullición y bajar el fuego ,tener así unos 15 minutos.

Si se os queda el caldo ligero ,batir parte de los boniatos y echarlo al puchero.

Incorporar las alubias y las espinacas,una vez hierva bajar el fuego y dejar otros 15minutos .

Y solo queda gozar de la comida 😋 🍽️ ¿Que os ha parecido la receta ? ¿Pensáis hacerla ? 💾📲 Guárdate la receta para no perderle la pista .


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🎫 RECETA 🎫 Brioche con Nutella saludable
Que gozo da hacer las recetas guardadas que tengo en #instagram
🤔 ¿Tenéis muchas recetas pendientes de hacer?
La cuenta que todo se me antoja es la de Mara 😋😋 @marahealthy y os digo que sus recetas están deliciosas , si no la seguís ya estáis tardando en visitarla y quedaros de seguidores 🤩. Este brioche es una de esas recetas que cuando haces "desaparecen"
Y la Nutella puro vicio.
❗Usar la leche que tengáis. Yo he rebajado el azúcar y la mantequilla(os dejo la receta de Mara en stories)
Yo usé miel ✍️ INGREDIENTES 👇
225 g harina de fuerza
150 ml leche fresca entera
20 g mantequilla
30 g azúcar, panela o miel
15 g levadura fresca
1huevo para pincelar ⚠️Nota:para que no se me borre,como el otro día, lo voy a publicar y luego os termino de decir los pasos ,un poco de paciencia porfis 😘 🙌MANOS A LA MASA: ⚙️Si tenéis panificadora usar el programa de amasar ,la mía es del Lidl, programa 6. Una vez termine , estirar la masa y dividir así queráis el brioche, untar en la Nutella saludable,enrollar y poner en un molde forrada la base con papel de horno y dejar doblar su tamaño , dependiendo del frío de vuestra zona pueden ser incluso unas 3h. Pasado este tiempo pincelar con huevo y hornear unos 30 minutos o hasta que esté dorado. 👏Si no la tenéis: diluir la levadura
Con la leche un poco tibia ⚠️ojo de no pasaros de caliente que os cargáis la levadura ⚠️.
Batir la mantequilla con el edulzante que hayáis elegido, añadir la leche y mezclar bien ,después la harina tamizada y amasar unos 5 minutos, si la masa se os rompe amasar y dejar reposar unos minutos.
La masa tiene que quedar elástica, dejar tapada con un trapo hasta que doble su tamaño +- 1h. ❗Mientras puedes preparar la Nutella saludable casera : ✍️ 1boniato mediano
1cucharada de cacao puro (yo uso desgrasado)
1cucharada de crema de avellanas (avellanas tostadas trituradas en un molinillo o en un robot
1cucharada de miel ,en un robot de cocina Triturar todo.
Pasado el tiempo de elevado de la masa ,pincelar con huevo y hornear unos
30minutos ,sacar y dejar enfriar en una rejilla y a disfrutarlo.


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Buenas tardes 👋.
¿Cómo lleváis el lunes?
Mi propuesta para este #lunessincarne #meatlessmondays son estos macarrones de remolacha y quinoa 😋 con manzana & verduritas y un puñado de garbanzos que tenía ya cocidos.

Una combinación ideal 😊. ✍️Ingredientes:
macarrones ( en mi caso los use de remolacha y quinoa en herbolario)
1 manzana
1 cebolla
medio pimiento verde
medio calabacín
un puñado de garbanzos ( opcional)
especias al gusto ( orégano, cúrcuma, albahaca...)
sal

Preparación:

1️⃣Cocer la pasta como de costumbre y a vuestro gusto.

2️⃣Saltear la cebolla y la manzana ,reservar.

3️⃣Saltear el pimiento y reservar.

4️⃣Saltear el calabacín y cuando lo tengáis hecho mezclar con todo lo anterior incluidos los macarrones y los garbanzos, saltear unos minutos y retirar del fuego y servir en los platos ( una vez más le añadí un poco de cebolla roja cruda, lo sé es mi vicio ) ❗Los garbanzos son opcionales , si no os gusta algún ingrediente cambiarlo a vuestros gustos 😉. ❗Las especias a vuestros gustos y el tipo de la manzana igual yo elegí una Royal.


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📬RECETA📬
Tenía pendiente compartir la receta de las 🥞 de #boniato .
Riquísima 😋
Yo no le eche ningún edulcorante #sinazucar por que las iba acompañar de mermelada de arándanos de @abellanbiofoods 🎁Gracias por el regalazo 🎁 y también les añadí #chocolate.

INGREDIENTES 👇
40 g harina de avena (copos de avena triturados )
Medio boniato asado (yo lo hice en el microondas)
1 huevo
100 ml butermilk casero (jugo de medio limón y el resto de leche )

PREPARACIÓN 🙌

1️⃣Hacer la butermilk lo primero para que se nos corte.
2️⃣Triturar los copos de avena
3️⃣Cocer/asar el boniato y
Sacar la pulpa del boniato
Y batir todos los ingredientes

4️⃣En una plancha sin aceite hacer las tortitas del tamaño que más os guste . ❗Yo acompañé las tortitas con mermelada de 71% de arándanos,chocolate y arándanos (los suelo tener congelados).


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😋 El otro día os compartía por #stories está combinación #delicious😋 , os dejo la receta para que la guardéis y la probéis por que os encantará . 🎁 Gracias a @lapastorapaprika por el surtido de sus productos murcianos que me mandó el otro día y que sin duda estoy disfrutando en cada plato . 🎫RECETA🎫 🎋Ingredientes:
1cebolla
Un puñado de garbanzos cocidos
3 dátiles
Un buen puñado de espinacas
Especias al gusto (yo le puse unos granos de mostaza,sal, pimienta,nuez moscada,romero ,tomillo )
3 almendras con pimentón
3 almendras con pimentón picante
2 dientes de ajo
Un chorrito de aceite de oliva 🙌Preparación:
Fácil fácil
1️⃣Cocer los garbanzos

2️⃣Hacer el aliño,en un mortero poner los dientes de ajo,las almendras y machacar,añadir el aceite de oliva y reservar.

3️⃣Saltear la cebolla a fuego lento con unas gotas de aceite ,ir añadiendo los dátiles troceadas,las especias y por último los garbanzos , cuando le hayamos dado unas vueltas que estén doraditos añadir las espinacas frescas y bien lavadas, saltear nos dos o tres minutos y añadir el aliño,saltear unos minutos y retirar del fuego. ®️ Hacerlo y me contáis👋 usar el #hashtag 👉 #vidasaludablesisepuede
Que os vea 👀y pueda compartir.


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